El popular sándwich de doble crema de Ferme La Terre Biei presenta un paquete de edición limitada con ilustraciones originales del autor de libros infantiles Hiroshi Abe, conocido por su trabajo en el querido libro infantil «Arashi no Yoru ni» (Una noche tormentosa) publicado por Kodansha, con texto de Yuichi Kimura. Abe tiene su sede en Asahikawa, Hokkaido.
Habiendo trabajado como cuidador del zoológico de Asahiyama durante 25 años, Abe tiene un profundo conocimiento de la vida silvestre y dibujó libremente ilustraciones con animales de los bosques de Hokkaido para esta colaboración.
El paquete especial incluye seis etiquetas únicas con personajes algo nostálgicos y un diseño de paquete original que se abre como un libro de imágenes.
Cuando el equipo de desarrollo se preguntaba qué nuevo sabor crear que se conectara con el paquete, consultaron con Abe, quien sugirió: «La comida favorita de los animales son las uvas silvestres». Después de probar varias uvas silvestres de Hokkaido, descubrieron uvas silvestres de Yoichi que tenían el mejor equilibrio de acidez y dulzura.
Las uvas silvestres de Yoichi se preparan primero cuidadosamente lavándolas, quitándolas de la vid y hirviéndolas enteras en una olla grande. El jugo se cuela de las pieles y semillas para hacer mermelada casera de uva silvestre. Para preservar completamente el sabor silvestre de las uvas silvestres, crearon un relleno de dos capas: mermelada de uva silvestre sobre el sable, cubierto con crema de uva silvestre, intercalado entre dos capas y cubierto con otro sable.
El sable crujiente con sal de Okhotsk combina perfectamente con el sabor de la uva silvestre, y la sutil acidez única de las uvas silvestres proporciona un acento que nunca se vuelve aburrido.
Producto: Sándwich de doble crema de uva silvestre
Disponible en: Todas las tiendas Ferme La Terre Biei y en la tienda en línea (excepto la tienda New Chitose Airport Craft Studio)
Precio:
- 1 pieza: ¥486 (impuestos incluidos)
- Juego de 6 piezas: ¥3,564 (impuestos incluidos)
(Incluye 2 piezas de cada uno de los sabores: natural, chocolate y uva silvestre)
Acerca del sándwich de doble crema
Un sándwich de queso y mantequilla a temperatura ambiente hecho con relleno de crema de dos capas que resalta la delicia de los ingredientes de Hokkaido. Tres sables intercalan dos capas de crema.
La crema se elabora combinando mantequilla de Hokkaido con polvo de queso crema hecho de leche cruda de Hokkaido, creando un sabor suave y rico.
El sable utiliza «Biei no Kaze» (Viento de Biei), una mezcla original de harina de trigo de Biei, con un toque de sal de Okhotsk como ingrediente secreto. Al dejar reposar la masa después de mezclarla y hornearla fina, el sable tiene una textura agradable que le permite disfrutar del profundo sabor de la masa en sí.
Disponible en tres sabores: natural estándar y chocolate elaborado con ingredientes de Hokkaido, además de sabores de temporada limitados.
Acerca de Ferme La Terre Biei
Con el concepto de «vivir con la naturaleza», la empresa tiene como objetivo elaborar dulces, pan y platos utilizando ingredientes nacionales sin aditivos en la medida de lo posible.
Con sede en Biei, Hokkaido, utilizan trigo Biei mezclado original e ingredientes locales en su confitería, pan y cafetería restaurante, contribuyendo a la comunidad a través de productos deliciosos y seguros que conectan la alimentación y la agricultura. El 20 de julio de 2025, abrieron su tienda Craft Studio en el aeropuerto New Chitose.
Acerca de Hiroshi Abe
Nacido en Asahikawa, Hokkaido, en 1948. Actualmente reside en Asahikawa.
Desde 1972, trabajó como cuidador del zoológico de Asahiyama durante 25 años, cuidando de varios animales. Conoció a muchos animales y aprendió muchas cosas de ellos. En particular, estudió filosofía de los gorilas y arte de los elefantes.
El sueño de la «exhibición conductual» que los cuidadores del zoológico discutieron juntos se conservó en sus dibujos y se convirtió en la clave del renacimiento del zoológico de Asahiyama. Se retiró del zoológico en 1996 y actualmente se centra en la creación de libros ilustrados mientras realiza exposiciones, conferencias y talleres en todo el país. Desde 2011, ha operado «Gallery Pulpul» (Asahikawa 7-jo 8-chome), un espacio de arte para niños y adultos.
Los principales premios incluyen el Premio de Libro Ilustrado del Premio de Cultura de Publicación de Kodansha y el Premio JR del Premio de Cultura de Publicación Infantil de Sankei por «Arashi no Yoru ni» (Kodansha), el Premio de Cultura de Publicación Infantil de Shogakukan por «Gorilla Nikki» (Shogakukan), el Premio de Arte de Cultura de Publicación Infantil de Sankei por «Miyazawa Kenji 'Asahikawa' yori» (BL Publishing), y el Premio de Libro Ilustrado del Premio de la Pluma Infantil de Japón y el Gran Premio de Libro Ilustrado relacionado con Hokkaido por «Kuma to Shonen» (Bronze Shinsha). Ha publicado más de 250 libros, incluidos «Doubutsuen Guide» (Fukuinkan Shoten) y «Lion no Ashita no Ichinichi» (Kosei Publishing).
Siente, aprende y dibuja la naturaleza. En 2026, es el candidato nacional para el Premio Hans Christian Andersen para Ilustradores.
