Shigeo

Tras graduarse del Culinary Institute of America (CIA), Shigeo acumuló una amplia experiencia en el sector de la alimentación y las bebidas — trabajando en el desarrollo de menús y la gestión de operaciones en Anna Miller's, uniéndose al equipo de apertura de Hooters en Japón, y desempeñando el cargo de gerente general del primer Ruth's Chris Steak House en el país. También actúa como guía turístico privado, aplicando su profundo conocimiento de la hospitalidad en experiencias personalizadas. Hoy en día se especializa en tours guiados por el barrio Noge de Yokohama.