Ringkasan
Kali ini, kami mengunjungi tiga restoran di Shimonoseki, yang terletak di bagian barat Prefektur Yamaguchi, untuk menikmati makanan laut yang lezat dan sake lokal. Mulai dari ikan buntal dan paus Shimonoseki yang terkenal hingga tiram dan bulu babi! Saya sudah makan semua jenis hidangan makanan laut segar dan lezat! Menemani hidangan tersebut adalah sake Shimonoseki dan bir kerajinan! Semuanya mudah diminum dan sangat cocok dengan makanannya! Saya sangat merekomendasikan semuanya sehingga saya ingin kembali ke sana!
*Harap dicatat bahwa informasi dan harga yang tertera dapat berubah.
Jadwal Perjalanan
Stasiun Shimonoseki
Kali ini, kita akan mulai dari Stasiun Shimonoseki.
Stasiun Shimonoseki terletak di Takezaki-cho, Kota Shimonoseki, Prefektur Yamaguchi. Ini adalah perhentian di Jalur Utama Sanyo Kereta Api Jepang Barat dan Jalur Utama Sanyo Kereta Api Kyushu, dan terletak di titik paling barat Honshu. Ada kompleks komersial besar di depan stasiun, dan ada juga toko suvenir dan supermarket di tempat tersebut. Stasiun Shimonoseki juga merupakan stasiun terminal yang menghubungkan Jalur Utama Sanyo yang membentang di sepanjang sisi Laut Pedalaman Seto Honshu, Jalur Utama Sanin yang membentang di sepanjang pantai Laut Jepang, dan daratan dengan Kyushu. Stasiun Shimonoseki juga digunakan sebagai basis untuk jalan-jalan. Berjarak 10 menit dari Stasiun Shin-Shimonoseki, tempat kereta peluru Shinkansen berhenti, dan 15 menit dari Stasiun Kokura, menjadikannya tempat yang nyaman untuk memulai perjalanan.
TABIKAZE（たびかぜ）
Restoran pertama ada di sini. Hanya 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Shimonoseki! Meja kayu dan tanaman membuat Anda merasa seperti sedang dalam perjalanan. Anda juga dapat menikmati minuman saat makan siang, dan suasananya sangat cocok untuk minum cepat!
Hazy IPA
Minuman pertama adalah bir kerajinan. Rasanya renyah dan mudah diminum!
Mentimun rumput laut asin
Tekstur renyah mentimun membuat ketagihan. Aroma minyak wijen merangsang keinginan untuk minum.
Raspberry Porter
Ini adalah bir hitam, kaya tetapi renyah! Rasanya cukup enak untuk diminum dengan tegukan besar. Kedua bir yang kami minum kali ini adalah bir kerajinan dari Shimonoseki.
Alpukat Wasabi Date
Nama hidangan ini membuat saya penasaran! Saya selalu memesan camilan alpukat, bukan? Rasanya sangat enak ✨
Tempat bernama TABIKAZE terletak di Takezaki-cho, Kota Shimonoseki, Prefektur Yamaguchi, sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Shimonoseki. Restoran ini menawarkan minuman saat makan siang, dan meja kayu serta tanaman di restoran menambah suasana perjalanan. Menurut dari mulut ke mulut, restoran ini memiliki reputasi dekat dengan stasiun, namun memiliki suasana santai untuk minum cepat.
Uomasa Honjin（魚正本陣）
Naik bus ke restoran kedua. Ini adalah restoran terkenal yang telah ditampilkan di berbagai media. Anda dapat menikmati hidangan ikan segar yang baru ditangkap. Kombinasi sake lokal dan ikan lokal sangat menggoda✨
Junmai Daiginjo Uomasa Glass
Sake pertama Shimonoseki. Rasanya manis dan mudah diminum untuk semua orang, menjadikannya sake pertama yang sempurna.
Bulu babi mentah Kitaura
Rekomendasi pemilik! Kota laut adalah tempat yang tepat, segar dan sangat lezat ✨Mungkin bulu babi terbaik yang pernah saya makan!
Ikan buntal goreng
Ikan buntal adalah spesialisasi Shimonoseki. Ini adalah pertama kalinya saya mencoba fugu goreng, dan rasanya sangat enak, renyah di luar dan lembut di dalam! Bahkan lebih baik dengan rempah-rempah tradisional untuk perubahan rasa.
Gelas Junmai Taka Spesial
Sedikit kering, tetapi aksen yang bagus untuk bagian tengah Hashigo-zake. Itu adalah rasa favorit pribadi saya!
Paus panggang dengan jahe
Roti jahe paus yang tidak biasa. Teksturnya lebih elastis dan renyah dari yang diharapkan! Makan makanan khas adalah salah satu bagian terbaik dari perjalanan ✨
Gelas Junmai Ginjo Toyo Bijin
Rasanya lembut di lidah dan mudah diminum. Makanan yang lezat membuat saya ingin minum lebih banyak.
Terletak di Akama-cho, Kota Shimonoseki, Prefektur Yamaguchi, Uomasa Honjin adalah restoran terkenal tempat Anda dapat menikmati hidangan ikan segar yang baru ditangkap dan luar biasa. Kombinasi sake lokal dan ikan lokal sangat istimewa dan telah ditampilkan di banyak media.
Dapur Nelayan Ryuo（漁師の台所 流王）
Kami naik bus kembali menuju Stasiun Shimonoseki ke restoran terakhir. Sekali lagi, kami disuguhi sake Shimonoseki. Saya telah menikmati hidangan yang sangat cocok dengan sake, seperti hidangan tiram dan kepiting miso yang terlalu mewah, dan ikan rebus yang meresap rasa.
Gangi Mizunowa & Ikan rebus amberjack Yellowtail (Hidangan yang dibuat dengan merebus kepala dan bagian lain dari ikan yang tersisa setelah dipotong)
Restoran ketiga dan terakhir dalam daftar “Hashi-zake”! Mizu-no-wa memiliki rasa menyegarkan yang dapat Anda minum dalam tegukan besar! Aradaki dibumbui dengan baik dan rasanya enak dengan nasi!
Mentega Miso Kepiting Tiram
Kolaborasi tiram dan kepiting miso! Selain itu, mentega ogoi terasa seperti dosa. Itu adalah rasa yang kaya sempurna untuk sake.
Tiram panggang
Setiap potong daging sangat besar! Ketika saya menggigitnya, rasa susu dari tiram memenuhi mulut saya dan saya merasa seperti akan tenggelam! Shimonoseki Hashigo-zake adalah yang terbaik✨
Dapur Nelayan Ryuo adalah tempat izakaya yang terletak di Kota Nagato, Kota Shimonoseki, Prefektur Yamaguchi. Di sini Anda dapat menikmati sake Shimonoseki. Anda dapat menikmati hidangan yang sangat cocok dengan sake, seperti hidangan mewah yang menggabungkan tiram dan kepiting miso, atau hidangan ikan holo holo rebus yang beraroma. Dari mulut ke mulut, pengunjung telah menikmati sake Shimonoseki.
