Restoran bertemakan fermentasi, Mitsukabose di Toyonaka, Osaka, akan menyelenggarakan edisi kedua Nukadoko MARKET 2026 — Hokusetsu Neighborhood Craft Market — pada 29 April 2026 (Rabu, Hari Showa). Acara yang sukses besar pada pelaksanaan perdananya tahun lalu ini mengumpulkan produsen makanan, toko lokal, dan kreator budaya yang berpusat di wilayah Hokusetsu.
Acara ini bertujuan untuk memicu penemuan dan koneksi baru bagi warga dan pendatang baru di wilayah Hokusetsu, menawarkan kesempatan untuk mengenal makanan, barang, dan budaya kreatif yang mendefinisikan kehidupan sehari-hari di wilayah ini. Seperti mikroorganisme dalam nukadoko (media fermentasi), penyelenggara berharap pasar ini akan menjadi tempat di mana orang-orang secara aktif "memfermentasi" hubungan baru.
Detail Acara
Nukadoko MARKET 2026 — Hokusetsu Neighborhood Craft Market
- Tanggal: 29 April 2026 (Rabu, Hari Showa), pukul 11.00 hingga 16.00
- Tiket Masuk: Gratis
- Venue:
- Mitsukabose: 1-6-5 Hotarugaike Higashimachi, Toyonaka, Osaka
- Kuil Chojuji: 2-7-10 Hotarugaike Nakamachi, Toyonaka, Osaka
Peserta (per 7 April 2026)
Peserta berikut dijadwalkan ikut serta. Peserta dan produk dapat berubah sewaktu-waktu.
| Peserta | Lokasi | Produk |
|---|---|---|
| マナリ荘 (Manari-so) | Ikeda | Donat tepung beras & okara, produk roti |
| KUMU ORGANIC MARKET | Toyonaka | Hemp / moringa / green juice silica / teh alergi / mandi yomogi / kue |
| Pomme | Suita | Ikat rambut, celemek |
| Goozen coffee | Ikeda | Kopi / biji kopi |
| FLAT | Takarazuka | Okinawa soba, onigiri spam |
| efuca. | Ashiya | Buku bergambar |
| KRAM | Takarazuka | Cheesecake, soda sirup buatan sendiri |
| 農を楽しむ八百屋nokisaki+ | Toyonaka | Sayuran |
| どじょう (Dojo) | Minoh | Onigiri, obanzai, natural wine |
| 北摂ワイナリー (Hokusetsu Winery) | Kawanishi | Myoken Ale (bir craft anggur), miso |
| 上方ビール (Kamigata Beer) | Nishiyodogawa | Bir craft |
| goichi 2005i | Toyonaka | Tas kulit, produk kulit, payung |
| ハム横山 (Ham Yokoyama) | Ikeda | Charcuterie |
| 蜂とオリーブ (Bees and Olives) | Kota Nose | Madu, minyak zaitun |
| Tobira (formerly One Toyonaka) | Toyonaka | Jamur shiitake |
| 緑向ガーデン (Ryokuko Garden) | Ikeda | Tanaman |
| 十徳日本酒販売所 (Juttoku Sake) | Suita | Sake Akishika / sake lainnya |
| ミズタマ舎 (Mizutama-sha) | Takarazuka | Barang kebutuhan sehari-hari |
| TEA HOLIC | Toyonaka | Pakaian, buku, minuman |
| BERGKAMP | Kota Nose | Barang vintage, pakaian bekas |
| Da Kitchen Hawaiki | Toyonaka | Makanan Hawaii |
| 山口納豆 (Yamaguchi Natto) | Kota Toyono | Natto / makanan lainnya |
| cafe gallery phteah | Ikeda | Makanan Asia |
| 清阪terrace (Kiyosaka Terrace) | Ibaraki | Telur ayam kampung |
| 足立農醸 (Adachi Nojo) | Takatsuki | Sake craft, smoothie koji |
| パンとお菓子 日々 (Hibi) | Toyonaka | Roti / produk roti |
| ベジタブルパーク (Vegetable Park) | Kota Nose | Sayuran / selai |
| STANDARD BOOKSTORE | Osaka | Buku |
| ITAMI COFFEE BREWER | Itami | Kopi |
| つぼ焼きいもAsako | Ibaraki | Ubi bakar |
