2026년에 창립 200주년을 맞는 이탈리아 토리노의 초콜릿 브랜드 카파렐(Caffarel)이 9월 9일 수요일부터 9월 14일 월요일까지 JR 교토 이세탄에서 열리는 '이탈리아 전시회 2026(イタリア展2026)'에 참가합니다.
이번 행사에서는 카파렐의 인기 초콜릿 제품과 더불어, 일본 유일의 카파렐 카페가 있는 고베 기타노 본점의 사이토 히로키 파티시에가 직접 개발한 한정 디저트를 선보입니다. 이번에 제공되는 브리오슈는 카파렐 셰프들이 처음부터 직접 반죽하고 구워낸 수제 제품입니다. 브랜드의 상징인 초콜릿과 장인의 제과 기술이 어우러진 특별한 디저트를 즐길 기회입니다.
행사 정보
- 행사명: 이탈리아 전시회 2026 (イタリア展 2026)
- 장소: JR 교토 이세탄 10층 행사장
- 일정: 2026년 9월 9일(수) ~ 9월 14일(월) (예정)
- 판매 품목:
- 소매 상품: 초콜릿 틴 케이스(일반 및 시즌 상품), 파운드케이크 1종
- 현장 조리: 브리오슈 콘 젤라토 잔두야(일일 50개 한정), 브리오슈 콘 젤라토 피스타치오(일일 50개 한정)
현장 조리 디저트
브리오슈 콘 젤라토 잔두야
가격: 880엔(세금 포함)
카파렐 셰프들이 직접 반죽하고 구운 수제 브리오슈 사이에 브랜드의 상징인 잔두야 젤라토와 진한 초콜릿 스프레드 '크레모사'를 넣고 캐러멜라이즈한 헤이즐넛을 토핑했습니다.
부드러운 젤라토와 바삭한 구운 헤이즐넛이 어우러져 카파렐 특유의 진한 잔두야 풍미를 선사합니다.
사진은 예시이며 실제 제품과는 차이가 있을 수 있습니다.
브리오슈 콘 젤라토 피스타치오
가격: 880엔(세금 포함)
피스타치오 젤라토를 채운 수제 브리오슈에 카파렐의 잔두야 스프레드 '크레모사'와 피스타치오를 곁들였습니다. 이번 행사에서만 만나볼 수 있는 이 디저트는 고소한 로스팅 피스타치오와 잔두야의 헤이즐넛 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
사진은 예시이며 실제 제품과는 차이가 있을 수 있습니다.
소매 상품 (발췌)
잔두야 코토 (Gianduja Cotto)
일일 60개 한정. 가격: 2,592엔(세금 포함)
고베 기타노 본점에서 직접 만드는 잔두야 초콜릿 파운드케이크입니다. 헤이즐넛의 고소한 향과 잔두야 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 있어 가정용 또는 선물용으로 추천합니다.
파티시에 소개: 사이토 히로키
1985년 시즈오카 출생. 도쿄 구니타치 소재 에콜 퀼리네르를 졸업한 후, 고향 시즈오카의 개인 매장과 고베의 호텔에서 파티시에로 수련했습니다. 2015년 9월 카파렐 기타노 본점에 합류하여 2024년 1월부터 기타노 본점의 파티시에로 활동 중입니다.
카파렐(Caffarel) 소개
카파렐은 1826년 이탈리아 토리노에서 설립된 초콜릿 브랜드입니다. 1865년 카카오와 헤이즐넛을 혼합한 '잔두야'를 개발하여 전 세계에 그 맛을 알렸습니다.
2026년 창립 200주년을 맞이하는 카파렐은 토리노의 전통과 혁신을 이어가며 전 세계인의 사랑을 받는 초콜릿 브랜드로서 그 명맥을 이어오고 있습니다.
