쇼콜라티에 팔레 도르, 일본 크래프트 위스키 초콜릿을 선보이는 2026년 발렌타인 컬렉션 출시

게시됨: 2026년 1월 9일 •

Oval Liaison Co., Ltd.에서 운영하는 쇼콜라티에 팔레 도르(Chocolatier Palet d'Or)는 2026년 시즌을 맞아 전국 백화점 행사장에서 두 가지 특별한 발렌타인 초콜릿 컬렉션을 선보일 예정입니다. 이 컬렉션은 일본 위스키를 강조하며, 크래프트 증류소와의 협업과 역사적인 일본 위스키 브랜드를 모두 선보입니다.

일본 크래프트 위스키 초콜릿 컬렉션

Japanese Craft Whisky Chocolate

일본 크래프트 위스키는 일본 각 지역의 독특한 기후와 떼루아를 담아냅니다. 각 증류소는 고유한 비전과 독창성을 가지고 있으며, 전국적으로 독특한 위스키를 생산합니다. 팔레 도르는 카카오 빈으로 만든 자체 제작 초콜릿을 사용하여 각 초콜릿이 개별 위스키의 특징을 향상시키도록 신중하게 블렌딩하여 카카오 향과 위스키 노트 사이의 시너지 효과를 창출했습니다.

이 컬렉션은 다양한 자연 환경에서 숙성된 위스키를 특징으로 합니다. 세계 유산인 야쿠시마에서 숙성된 위스키, 지역 떼루아의 영향을 받은 독특한 피트 향이 있는 홋카이도 앗케시의 위스키, 가고시마에서 재배된 보리로 만든 부드러운 위스키가 사내에서 맥아로 만들어졌습니다. 이 초콜릿 상자는 지역 자연 환경에 의해 형성된 풍미를 캡슐화합니다. 위스키와 초콜릿의 조화를 경험해 보세요. 각 위스키의 깊이와 오래 지속되는 마무리가 서로를 보완합니다.

제품명: 일본 크래프트 위스키 초콜릿
내용물: 5개
가격: 4,320엔(세금 포함) / 4,000엔(세금 별도)

Department Store Locations

행사장 위치

간토 지역:

이세탄 신주쿠점 (1부 & 3부)
도부 백화점 이케부쿠로

간사이 지역:

JR 교토 이세탄
한큐 우메다 본점

규슈 지역:

하카타 한큐

주요 증류소 소개

벤처 위스키 치치부 증류소 / 사이타마현

사용된 병: 이치로스 몰트 더블 디스틸러리

Chichibu Distillery

2008년 아쿠토 이치로가 설립하여 같은 해 증류를 시작했습니다. ‘이치로스 몰트’는 국내외에서 세계적인 인정을 받고 높은 평가를 받고 있습니다. 이 증류소는 현재 일본 위스키 붐과 일본 크래프트 증류소의 부상을 이끄는 원동력으로 간주될 수 있습니다.

2019년 치치부의 두 번째 증류소가 가동되었고, 2020년에는 10년산 ‘치치부 더 퍼스트 텐’을 출시했습니다. 미즈나라 오크 구매부터 사내 배럴 제작까지 모든 것을 관리하는 것이 강점입니다.

사쿠라오 증류소 / 히로시마현

사용된 병: 싱글 몰트 재패니즈 위스키 사쿠라오 셰리 캐스크

SAKURAO DISTILLERY

사쿠라오 양조 및 증류소는 1918년에 설립되었습니다. 1958년에 위스키 생산을 시작했습니다. 일시적인 중단 후 2017년에 사쿠라오 증류소를 설립하여 위스키 및 스피릿 생산의 새로운 가능성을 모색하고 위스키 제조를 재개했습니다.

2019년부터 곡물 위스키도 생산합니다. 2021년에는 첫 번째 싱글 몰트 ‘사쿠라오’와 ‘도고치’를 출시했습니다. 또한 지역 히로시마 보태니컬을 사용하여 진을 생산합니다. 이 회사의 미래 출시는 100년 이상 상속된 증류 기술을 활용하여 큰 기대를 모으고 있습니다.

가노스케 증류소 / 가고시마현

사용된 병: 가노스케 싱글 몰트 가고시마 익스클루시브

Kanosuke Distillery

가노스케는 가고시마의 차세대 크래프트 일본 위스키입니다. 140년 동안 가고시마현 히오키에서 소주를 만들어온 고마사 주조의 4대손인 고마사 요시쓰구가 2017년에 설립한 이 증류소는 그의 할아버지 가노스케의 이름을 따서 명명되었습니다. 그들은 소주 증류 및 숙성 전문 지식과 혁신적인 사고를 결합하여 일본에서 가장 긴 해변인 후키아게하마의 바닷바람에 의해 육성된 부드럽고 향긋한 맛을 추구합니다. 이 에디션은 사내에서 맥아로 만든 가고시마산 보리로 만든 남부 지역 특유의 뚜렷한 과일 향이 특징인 한정판 싱글 몰트입니다.

혼보 주조 마르스 위스키 / 가고시마현

사용된 병: MARS The Y.A. #4 (야쿠시마 숙성)

Mars Whisky

혼보 주조는 1949년에 위스키 생산 라이선스를 획득했습니다. 1985년에는 나가노현 미야타 마을에 마르스 고마가타케 증류소를 설립했습니다. 2016년에는 회사의 발상지인 가고시마현 미나미사쓰마시에 마르스 쓰누키 증류소를 개설했습니다. 같은 해에 세계 유산인 야쿠시마에 숙성 창고를 설립하여 2개의 증류소와 3개의 숙성 장소를 갖춘 시스템을 구축했습니다. 그들은 싱글 몰트 ‘고마가타케’와 ‘쓰누키’를 비롯한 다양한 위스키를 생산하며 매년 TWSC(도쿄 위스키 & 스피릿츠 대회)에서 수많은 상을 수상하고 있습니다.

앗케시 증류소 / 홋카이도

사용된 병: 앗케시 싱글 몰트 재패니즈 위스키 릿카(여름의 시작)

Akkeshi Distillery

굴 생산 지역으로 알려진 홋카이도 동부 앗케시 마을에 설립되었습니다. 2013년에 테스트 숙성을 시작하고 2016년에 증류를 시작했습니다. 생산 용수는 인근 호마카이 강의 이탄층을 통과하는 연수를 사용합니다. 또한 지역에서 재배한 앗케시 2열 보리를 사용하여 앗케시 마을의 떼루아를 위스키 제조에 통합합니다. 2020년부터 일본 계절을 기반으로 한 ‘24절기 시리즈’로 싱글 몰트를 출시하여 위스키 애호가들의 관심을 사로잡고 있습니다.

일본 위스키 컬렉션

Japanese Whisky Collection

일본 위스키는 100년이 넘는 역사를 가지고 있습니다.

스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다 위스키와 함께 세계 5대 위스키 생산 지역 중 하나인 일본 위스키는 일본의 꼼꼼한 장인 정신에서 탄생한 섬세한 풍미를 표현합니다. 각 증류소는 고유한 풍부한 개성을 창조합니다.

카카오 빈으로 만든 자체 제작 초콜릿을 사용하여 각 초콜릿 조각에서 각 위스키의 특징을 강조하도록 블렌드를 신중하게 균형을 맞췄습니다.

강렬하고 강건한 요이치부터 꽃향기 가득한 미야기쿄, 숲 향기가 나는 하쿠슈까지 카카오의 구운 향과 함께 위스키의 깊은 맛을 경험해 보세요.

제품명: 일본 위스키 컬렉션
내용물: 5개
가격: 3,888엔(세금 포함) / 3,600엔(세금 별도)

구매 가능 장소:

쇼콜라티에 팔레 도르 긴자점 & 오사카점
아티장 팔레 도르 기요사토점
쇼콜라티에 팔레 도르 블랑
온라인 숍

Store Display

Department Store Banners

백화점 행사 판매 일정

간토 지역

1월 15일(목) ~ 1월 20일(화)

이세탄 신주쿠 본관 6층 살롱 뒤 쇼콜라 (PART1)

1월 21일(수) ~ 2월 14일(토)

신주쿠 다카시마야 11층 아무르 뒤 쇼콜라

1월 23일(금) ~ 2월 15일(일)

게이오 백화점 신주쿠 7층 게이오 초콜릿 마켓

1월 28일(수) ~ 2월 14일(토)

도부 백화점 이케부쿠로 8층 쇼콜라 마르셰
미쓰코시 니혼바시 본점 7층 스위츠 컬렉션

1월 28일(수) ~ 2월 15일(일)

이세탄 다치카와 7층 쇼콜라 모드

1월 31일(토) ~ 2월 15일(일)

이세탄 신주쿠 본관 6층 살롱 뒤 쇼콜라 (PART3)

2월 2일(월) ~ 2월 14일(토)

메이지야 다카나와점 (행사장)

2월 4일(수) ~ 2월 14일(토)

마쓰야 긴자 8층 긴자 발렌타인 월드
메이지야 에비스점

2월 6일(금) ~ 2월 14일(토)

메이지야 히로오점
마루비루 1층 마루 큐브 특별 행사장

도카이 지역

1월 16일(금) ~ 2월 14일(토)

JR 나고야 다카시마야 10층 아무르 뒤 쇼콜라

간사이 지역

1월 17일(토) ~ 2월 14일(토)

아베노 하루카스 긴테쓰 본점 윙 빌딩 9층 발렌타인 초콜릿 컬렉션
교토 다카시마야 S.C. 7층 아무르 뒤 쇼콜라

1월 20일(화) ~ 2월 15일(일)

JR 교토 이세탄 10층 살롱 뒤 쇼콜라

1월 21일(수) ~ 2월 14일(토)

한큐 우메다 본점 9층 발렌타인 초콜릿 엑스포

1월 22일(목) ~ 2월 14일(토)

오사카 다카시마야 7층 아무르 뒤 쇼콜라

규슈 지역

1월 21일(수) ~ 2월 14일(토)

하카타 한큐 8층 발렌타인 페스타

쇼콜라티에 팔레 도르 소개

2004년 셰프 사에구사 슌스케가 설립한 팔레 도르는 일본 쇼콜라티에입니다. ‘카카오의 본질을 깊이 추구한다’는 철학 아래 카카오 빈 선택 및 로스팅부터 초콜릿 제조까지 모든 것을 처리하는 ‘빈 투 바’ 방식을 개척했습니다. 그들은 자체적으로 비터, 밀크, 화이트 초콜릿을 제조하여 향과 오래 지속되는 마무리를 이끌어내는 독특한 ‘초콜릿 라이브러리’를 구축합니다. 현재 도쿄, 오사카, 야마나시에서 5개의 매장을 운영하며 오감으로 즐길 수 있는 초콜릿의 세계를 제안합니다.

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