요코하마 호텔 뉴 그랜드의 리테일 매장에 새로운 시즌 페이스트리가 출시됩니다. 2026년 4월 1일(수)부터 5월 31일(일)까지 호텔 직영 매장인 S.Weil by HOTEL NEW GRAND(본점 및 요코하마 다카시마야점)에서 새로운 베이커리 창작품인 “갈레트 폼므”를 선보입니다.
갈레트 폼므는 향긋하고 섬세하게 달콤한 크렘 다마นด์로 채워진 바삭한 데니쉬 도우와 꽃잎처럼 배열된 얇게 썬 사과 콩포트, 그리고 구운 바삭한 크럼블 토핑으로 마무리됩니다. 풍부한 버터 향, 은은한 사과의 단맛, 만족스러운 식감의 조합은 주말 아침이나 여유로운 순간을 위한 완벽한 데니쉬입니다.
제품 상세 정보
제품: 갈레트 폼므 (1개) — 648엔 (세금 포함)
판매 기간: 2026년 4월 1일(수) ~ 5월 31일(일)
판매 장소:
- S.Weil by HOTEL NEW GRAND (본점)
- S.Weil by HOTEL NEW GRAND 요코하마 다카시마야점
참고: 요코하마 다카시마야점에서는 12:00 PM부터 판매가 시작됩니다. 다카시마야점에서는 식사 시 세금 요율이 다를 수 있습니다.
베이커리 셰프 소개
베이커리 셰프: 가와구치 마코토
1969년 11월 25일 가나가와현 출생. 가와구치는 1992년 프랑스 빵의 전통을 일본에 들여온 필립 비고에게 프랑스 빵 제조 기술을 배우면서 경력을 시작했습니다. 약 30년의 제빵 업계 경력을 통해 여러 호텔과 베이커리에서 기술을 연마했으며 제품 개발 및 감독을 포함한 광범위한 경험을 축적했습니다. 그는 2024년 호텔 뉴 그랜드에 합류했으며 “맛있는 것은 아름답다”라는 좌우명을 바탕으로 예술적 감각과 뛰어난 식사 경험을 추구하며 매일 제품 개발에 힘쓰고 있습니다.
매장 정보
S.Weil by HOTEL NEW GRAND (본점)
- 영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 7:00
- 위치: Grand Maison Yamashita Park 1F (요코하마시 나카구 야마시타초 31-7)
- 전화: 045-681-1841
- 웹사이트: https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil/
S.Weil by HOTEL NEW GRAND 요코하마 다카시마야점
- 영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 9:00
- 위치: 요코하마 다카시마야 B1F, Foodies' Port 2
- 전화: 045-534-3970
- 웹사이트: https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil_takashimaya/
