미야기현 오사키시 마쓰야마에 위치한 주식회사 이치노쿠라는 2027년 4월 10일부터 11일까지 1박 2일 일정으로 제39회 '이치노쿠라 술 대학' 입문 과정을 개최합니다. 참가자들은 직접 술 빚기 과정을 체험하며 일본 술의 매력을 배우게 됩니다.
이번 과정의 하이라이트는 술 빚기 체험입니다. 평소 일반인에게는 엄격히 통제되는 코지실(코지무로), 주모실(슈보시츠), 모로미실 등 실제 양조 구역에 들어가 양조 장인(쿠라비토)들과 함께 직접 술을 빚는 작업에 참여하게 됩니다.
과정 내용
양조 체험 외에도 일본 술의 역사, 제조 방법, 특징을 알기 쉽게 설명하는 강연과 다양한 종류의 술을 구분하며 배우는 시음 실습이 진행됩니다. 또한 양조장 대표(쿠라모토) 및 최고 주조 책임자(토지)와 직접 대화할 수 있는 교류회도 마련되어 있습니다. 일본 술 애호가뿐만 아니라 일본 술에 대해 더 깊이 알고 싶은 분들에게 적합한 과정입니다.
주요 프로그램:
- 일본 술 강연 (역사, 제조 방법, 특징 설명)
- 술 빚기 체험 (코지실, 주모실, 모로미실 등에서의 현장 실습)
- 양조장 대표 및 최고 주조 책임자와의 대화
- 술 지식 테스트
- 시음 대회
- 마쓰야마 술 박물관(松山酒ミュージアム) 관람 (희망자 대상)
행사 개요
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 일정 | 2027년 4월 10일(토) 오후 12시 30분 시작 ~ 4월 11일(일) 오후 3시 종료 예정 |
| 장소 | 주식회사 이치노쿠라 본사 양조장 (株式会社一ノ蔵 本社蔵, 〒987-1393 미야기현 오사키시 마쓰야마 센고쿠 자 오오케야키 14번지) |
| 정원 | 30명, 선착순 마감 (정원 도달 시 등록 종료) |
| 참가비 | 1인당 25,000엔, 세금 포함 (1박 숙박비, 식사비, 보험료 및 과정 중 제반 비용 포함) |
미성년자는 참여할 수 없습니다.
신청 방법
참가 신청은 '이치노쿠라 술 대학' 전용 신청 양식을 통해 선착순으로 접수합니다:
