1803년에 창업한 교토의 화과자 제조업체 쓰루야요시노부에서 대표 과자에 새로운 시즌 한정 맛을 추가합니다. 맷돌로 간 우지 말차를 사용한 초여름 한정판 교칸제 말차가 2026년 4월 11일 토요일에 전국 매장에서 출시됩니다. 공식 온라인 쇼핑몰에서는 2026년 3월 30일부터 온라인 예약 판매를 시작했습니다.
교칸제란 무엇인가?
106년의 역사를 가진 과자, 교칸제
교칸제(京観世)는 1920년(다이쇼 9년)에 만들어진 이후 106년 이상 사랑받아 온 쓰루야요시노부의 대표적인 과자 중 하나입니다. 엄선된 홋카이도산 도카치 팥으로 만든 향긋한 오구라칸(붉은 팥 젤리)과 무라사메(부슬부슬한 소보로 스타일의 팥 페이스트)를 결합하여 장인이 전통적인 대나무 매트(마키스)를 사용하여 한 번에 하나씩 아름다운 소용돌이 무늬로 손으로 말아 만듭니다.
이 과자의 이름은 쓰루야요시노부 본점 근처에 있는 간제이나리 신사의 전설에서 유래되었는데, 옛날 하늘에서 용이 내려왔을 때 간제이이라는 우물이 끊임없이 잔물결을 일으켰다고 합니다. 그 잔물결은 고전적인 일본의 ‘간제미’ 물결 무늬와 교칸제라는 이름에 영감을 주었습니다.
장인이 교칸제를 하나씩 손으로 말고 있습니다
맷돌로 간 우지 말차 — 초여름의 향기
우지 말차 (이미지)
교칸제 말차는 열에 의해 손실될 수 있는 섬세한 향을 보존하기 위해 조심스럽게 맷돌로 간 우지 말차만을 사용합니다. 부슬부슬한 말차 무라사메(소보로 앙금)를 홋카이도산 꿀에 절인 팥이 들어간 말차 요칸과 겹겹이 쌓은 다음 장인이 손으로 말아 원래 제품과 똑같이 우아한 나선형을 만듭니다. 그 결과 은은하게 풍부하고 부드러운 향이 나는 교토 과자가 탄생했습니다.
개별 포장
통나무 모양의 교칸제 말차는 한 번에 먹기 좋게 미리 잘라 개별 포장되어 있습니다. 포장에는 도모토 인쇼 화가가 디자인한 ‘간제미’ 디자인이 특징이며, 말차를 연상시키는 상쾌한 녹색 톤으로 표현했습니다. 시즌 상품, 오리지널 교칸제 또는 기타 모듬과 함께 구성할 수 있어 선물 및 기념품으로 실용적인 선택입니다.
제품 상세 정보
- 제품명: 교칸제 말차(京観世 抹茶)
- 온라인 예약 판매: 2026년 3월 30일 (월) 12:00 PM부터
- 매장 출시: 2026년 4월 11일 (토)
- 판매 기간: 4월 중순부터 6월 말까지 (온라인 판매는 더 일찍 종료될 수 있음)
- 판매처: 쓰루야요시노부 본점, 직영점, 백화점, 공식 온라인 쇼핑몰
- 가격 (모두 세금 포함):
- 1개: ¥411
- 8개입 상자: ¥3,500
- 12개입 상자: ¥5,249
- 16개입 상자: ¥6,999
- 추가 모듬 옵션 이용 가능
- 통나무(棹物) 형태로는 제공되지 않음
- 유통 기한: 20일
- 알레르겐: 밀
8개입 교칸제 말차 모듬
교칸제와 교칸제 말차를 나란히 비교할 수 있는 모듬
쓰루야요시노부의 대표 상품인 유베모치도 함께 제공하는 모듬
개별 포장으로 많은 사람들과 쉽게 나눌 수 있습니다
공식 온라인 쇼핑몰: https://shop.tsuruyayoshinobu.jp/collections/kyokanze-matcha
