2026년 9월 9일(수)부터 16일(수)까지, 도쿄 시부야의 주식회사 샤브샤브 마츠고로가 운영하는 '쿠리야 7대째 마츠고로'가 소고 요코하마 8층 이벤트 홀에서 열리는 제1회 '소고 브레드 마켓'에 참가합니다. 빵과 디저트를 테마로 한 이번 행사에서 매장 측은 쿠바 샌드위치를 현장에서 직접 눌러 구워 즉석에서 판매할 예정입니다.
지난 8월 25일부터 9월 1일까지 도부 백화점 이케부쿠로 본점에서 열린 '제10회 47도도부현 일본 맛집 순례'를 통해 백화점 행사에 처음 진출했던 본 매장은, 행사 기간 8일 동안 2,500개의 쿠바 샌드위치를 판매하는 기록을 세웠습니다.
많은 고객에게 사랑받았던 그 샌드위치가 이제 요코하마를 찾아갑니다.
제10회 47도도부현 일본 맛집 순례 행사에서 판매된 샌드위치
제10회 47도도부현 일본 맛집 순례 행사에서 판매된 샌드위치
영화 '아메리칸 셰프'를 완벽하게 재현한 쿠바 샌드위치
마츠고로의 쿠바 샌드위치는 영화 '아메리칸 셰프(일본 개봉명: 셰프: 삼성 푸드트럭 시작했습니다)'에서 영감을 받았습니다.
후지이 토시키 총괄 셰프는 영화 속에 등장하는 쿠바 샌드위치에 매료되어, 실제로 그 맛을 구현하기 위해 수많은 연구와 시행착오를 거쳐 레시피를 개발했습니다.
주재료인 로스트 포크는 모호 소스에 재우고 숙성시킨 뒤 로스팅하여 식히는 과정까지 약 일주일이 소요됩니다. 엄선된 바게트 사이에 햄, 그뤼에르 치즈, 피클을 층층이 쌓아 주문 즉시 프레스로 눌러 구워내 향긋한 풍미를 더합니다.
약 일주일간 준비한 로스트 포크와 햄, 그뤼에르 치즈, 피클을 넣은 쿠바 샌드위치
약 일주일간 준비한 로스트 포크와 햄, 그뤼에르 치즈, 피클을 넣은 쿠바 샌드위치
겐토샤 켄죠 토루 대표가 사랑한 맛
특히 이 쿠바 샌드위치를 각별히 아끼는 인물 중 한 명은 겐토샤의 켄죠 토루 대표이사입니다.
켄죠 대표와 함께 본 매장은 영화 '아메리칸 셰프'의 요리를 테마로 한 '쿠바 샌드위치 나이트'를 지금까지 5회 개최한 바 있습니다. 2025년 11월에는 켄죠 대표가 출연한 TBS 프로그램 '인생 최고의 레스토랑'에도 마츠고로의 쿠바 샌드위치가 소개되었습니다.
켄죠 토루 대표
켄죠 대표는 자신의 SNS 채널 '755'를 통해 후지이 셰프의 쿠바 샌드위치를 다음과 같이 평가했습니다.
**"터무니없이 맛있다."
도부 백화점 행사 당시에는 켄죠 대표가 직접 매장을 방문해 판매대에서 샌드위치를 응원하기도 했습니다.
도부 백화점 이케부쿠로 본점 행사장에서 쿠바 샌드위치를 응원하기 위해 판매대에 선 켄죠 토루 대표(오른쪽)와 후지이 토시키 총괄 셰프(왼쪽)
9월 9일부터 소고 요코하마에서 즉석 프레스 판매 시작
이번에는 소고 요코하마에서 처음으로 개최되는 '소고 브레드 마켓 — 빵과 디저트로 떠나는 맛있는 여행'에 참가합니다.
모든 샌드위치는 매장에서 직접 눌러 구운 신선한 상태로 제공됩니다.
매장에서 직접 눌러 향긋하게 구워내는 샌드위치
매장에서 직접 눌러 향긋하게 구워내는 샌드위치
메뉴
- 쿠바 샌드위치: 1,728엔 (세금 포함)
- 명란 치즈 감자 샌드위치: 1,512엔 (세금 포함)
- 케이준 스파이스 새우 샌드위치: 1,512엔 (세금 포함)
이번 행사부터는 간편하게 즐길 수 있는 하프 사이즈도 새롭게 준비했습니다.
- 쿠바 샌드위치 (하프): 864엔 (세금 포함)
- 명란 치즈 감자 샌드위치 (하프): 756엔 (세금 포함)
- 케이준 스파이스 새우 샌드위치 (하프): 756엔 (세금 포함)
하프 사이즈 샌드위치는 아트 디렉터 아키야마 구기가 디자인한 오리지널 종이 봉투에 담아 제공됩니다.
아키야마 구기가 디자인한 오리지널 종이 봉투에 담긴 하프 사이즈 샌드위치
아키야마 구기가 디자인한 오리지널 종이 봉투에 담긴 하프 사이즈 샌드위치
행사 상세 정보
소고 브레드 마켓 — 빵과 디저트로 떠나는 맛있는 여행 (제1회 개최)
일정: 2026년 9월 9일(수) ~ 16일(수)
시간: 오전 10시 ~ 오후 8시 (마지막 날은 오후 5시 종료)
장소: 소고 요코하마 8층 이벤트 홀
판매 품목: 쿠바 샌드위치 / 명란 치즈 감자 샌드위치 / 케이준 스파이스 새우 샌드위치
판매 방식: 현장 프레스 즉석 판매
매장 정보
상호명: 쿠리야 7대째 마츠고로
주소: 도쿄도 시부야구 마루야마초 5-4, 1층
교통편: JR 시부야역 하치코 출구에서 도보 5분 / 지하철 각 노선 시부야역 하치코 출구에서 도보 5분 / 신센역에서 도보 2분
영업시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 (연중무휴)
좌석수: 36석 (카운터석 및 프라이빗 룸 완비)
전화번호: 03-5456-7420
마츠고로의 쿠바 샌드위치: https://shabushabu.7matsugoro.com/cuban-sand/
