효고현 아마가사키시에 위치하여 일본 정원이 내려다보이는 찻집 ‘차료 라쿠쇼인(茶寮 楽書院)’은 차의 세계를 여유로운 속도로 매달 탐구하는 12회 특별 세미나 시리즈 ‘라쿠쇼인 십이의 경(楽書院 十二の景)’을 개최합니다. 본 시리즈는 2026년 10월 28일 수요일에 시작됩니다.
각 회차는 하나의 주제를 ‘경(景)’으로 삼아 참가자들이 차의 향과 맛을 직접 경험하며 그 매력을 배울 수 있도록 구성되었습니다. 12회 전체를 관통하는 핵심은 ‘차와 음식의 페어링’이며, 참가자들은 라쿠쇼인의 과자와 차를 조합해보며 차를 즐기는 방식을 넓혀갈 수 있습니다. 일본 정원을 바라보며 향, 맛, 음식의 조화를 즐기는 이 세미나는 차의 세계로 나아가는 첫걸음으로 설계되었습니다.
참가자들이 다양한 차를 비교하며 오감을 통해 향과 맛의 차이를 경험합니다.
라쿠쇼인이 배움의 장을 여는 이유
가게 이름에 포함된 ‘서원(書院)’이라는 단어는 시대에 따라 의미가 변화해 왔습니다. 휴식을 취하는 거실, 학문을 닦는 서재, 손님을 맞이하는 공간 등을 의미했습니다.
지금까지 라쿠쇼인은 정원을 바라보며 휴식하고 계절감을 느끼며 손님을 맞이하는 공간이었습니다. ‘십이의 경’은 가게의 또 다른 일면인 ‘학문을 위한 서재’로서의 역할을 시작합니다. 매일 찻잎을 우려 과자와 함께 제공하는 찻집이기에, 매달 한 가지 주제로 차를 즐기는 방법을 공유하고자 합니다.
은은한 일본풍 향을 더한 사블레 등 페어링을 위해 다채로운 찻과자가 준비됩니다.
제1회: “세계의 차로 향하는 문”(世界のお茶への扉)
첫 세미나는 지식보다 오감을 통해 같은 찻잎에서 비롯된 차이점을 발견하는 페어링 체험입니다.
녹차, 우롱차, 홍차는 색깔, 향, 맛이 다르지만 모두 같은 차나무(차노키)에서 나옵니다. 그렇다면 왜 이렇게 다르게 완성될까요? 첫 시간에는 차나무의 기초, 차의 분류, 제다법의 차이, 세계 주요 차 산지에 대한 강의(좌학)가 진행됩니다. 이후 백차, 황차, 녹차, 청차(우롱차), 홍차, 흑차 등 6종류의 차를 비교하며 오감으로 그 차이를 확인합니다.
차를 바꾸는 것만으로도 과자의 단맛이 변하거나, 향이 피어오르거나, 입안에 남는 여운이 완전히 달라질 수 있습니다. 중요한 것은 ‘정답’이 무엇인지가 아니라 ‘내가 좋아하는 것이 이것이구나’를 발견하는 것입니다. 지식을 암기하는 대신 나만의 미각을 찾는 시간입니다.
강사 소개
강사: 차밧시(茶ばっしー), 오차카츠 추진위원회 [CHABACHY] 대표
강사는 오차카츠 추진위원회 [CHABACHY]의 대표인 차밧시입니다.
‘세련된 차 생활(Refined Tea Life!)’을 모토로 효고현을 거점으로 활동하며 차를 즐기는 방법을 전파하고 있습니다. 2018년 일본 홍차의 제전(와코차의 제전)을 시작으로 2023년부터는 고베에서 차 축제인 ‘TEA KOBE’를 주최하고 있습니다. 이 축제는 전국 각지의 생산자와 차 상인들을 차 애호가와 연결하며 60종류 이상의 차를 시음할 수 있는 행사로 성장했습니다. 2026년부터 TEA KOBE는 봄/여름과 가을/겨울, 연 2회 개최됩니다. 그 외에도 ‘고베 기타노 음악 다회’ 등 일상에서 차를 즐기기 위한 다양한 이벤트를 기획하며, 라쿠쇼인의 찻잎 선정에도 관여하고 있습니다.
이번 강좌는 차 공부를 시작하고 싶은 분은 물론, 이미 차를 즐기는 분들께도 적합합니다. 각 회차는 개별적으로 참가할 수 있습니다.
제1회 세부 사항
- 이벤트명: 라쿠쇼인 ‘십이의 경’ 제1경 “세계의 차로 향하는 문”(世界のお茶への扉)
- 일시: 2026년 10월 28일 수요일, 오전 10시 30분 ~ 오후 12시. 가게 정기 휴일에 진행하며 세미나를 위해 장소를 단독 대관합니다.
- 장소: 차료 라쿠쇼인(茶寮 楽書院), 효고현 아마가사키시 산탄다초 3-3-16
- 참가비: 1인당 3,500엔(세금 포함). 6종 차 시음, 찻과자, 기념품 포함.
- 정원: 12명. 신청자가 5명 미만일 경우 연기됩니다.
- 프로그램:
- 강의: 차나무란 무엇인가, 6대 다류, 제다법에 따른 차이, 세계 주요 차 산지, 차의 기초 분류
- 실습: 향 표현하기, 테이스팅, 페어링을 통한 시음
- 신청 방법: 다음 예약 양식을 이용해주세요: https://chabachy.official.ec/items/153435531
12회의 여정: 차와 함께하는 일 년
1년에 걸쳐 매달 한 가지 ‘경치’를 여행합니다. 관심 있는 회차에만 참여하셔도 좋습니다.
2026년
- 10월: 제1경 “세계의 차로 향하는 문”(世界のお茶への扉). 향의 차이 배우기 / 차란 무엇인가
- 11월: 제2경 “찻잎은 왜 맛있을까?”(茶葉はなぜ美味しい？). 감칠맛과 향의 비밀 / 차의 성분과 효능
- 12월: 제3경 “차의 마법: 발효의 비밀”(Tea Magic 発酵の秘密). 변화하는 향을 따라가기 / 차의 제다법과 분류
2027년
- 1월: 제4경 “일본차를 여행하다”(日本茶を旅する). 녹색의 향을 음미하기 / 일본 지역별 차의 특징
- 2월: 제5경 “블렌드티를 알다”(ブレンドティーを知る). 향의 조합 / 합조(合組)의 의미와 나만의 취향 찾기
- 3월: 제6경 “세계 홍차 투어”(世界の紅茶ツアー). 산지별 독특한 향 / 세계의 차 문화와 역사
- 4월: 제7경 “차밭에서 컵까지”(茶畑からカップへ). 땅이 키운 향기 / 품종과 테루아(생산자 초청)
- 5월: 제8경 “브루 랩: 우리는 과학”(Brew Lab 淹れ方の科学). 향의 과학 / 추출법과 다구의 종류
- 6월: 제9경 “향을 말로 표현하기”(香りを言葉にする). 감각 평가와 표현 방법
- 7월: 제10경 “나만의 차 페어링”(自分でお茶のペアリング). 향의 흐름 / 차와 과자 조합에 대한 심화 탐구
- 8월: 제11경 “차를 이용한 환대”(お茶でおもてなし). 차를 대접하는 예절과 방법
- 9월: 제12경 “차의 활용과 SDGs”(お茶の活用とSDGs). 일상 속 차 생활과 차의 순환
각 세션의 날짜와 내용은 변경될 수 있습니다. 참가 전 라쿠쇼인 인스타그램(@rakushoin)에서 최신 정보를 확인해주세요.
마음에 드는 차를 집으로
세미나에서 인상 깊었던 차는 매장 내 판매 코너에서 구매하여 가져갈 수 있습니다. 당일 비교 시음한 차 중에서 마음에 들었던 차나 라쿠쇼인이 추천하는 찻잎을 구매해보세요. ‘이것이 내가 좋아하는 차’라고 느낀 그 한 잔을 집에서도 즐기며, ‘십이의 경’에서 만난 차가 일상의 순간으로 이어질 것입니다.
‘라쿠쇼인’이라는 이름에 대하여
‘서원(書院)’은 시대에 따라 의미가 변했습니다. 원래는 승려의 개인 방을 의미했습니다. 무로마치 시대부터는 무사나 귀족의 거실 겸 서재를 뜻하게 되었습니다. 이후 아즈치 모모야마 시대에 서원조 건축이 발달하면서 손님을 맞이하는 다다미방을 지칭하게 되었습니다.
여기에 ‘락(楽)’을 더하여 공간에서 느끼는 편안한 휴식을 표현했습니다. 이불을 깔고 자는 거실, 일하는 서재, 손님을 맞이하는 공간 등 모든 기능을 편안하게 수행하는 방이라는 이미지를 담아 이름을 지었습니다.
차료 라쿠쇼인 소개
라쿠쇼인은 넓은 일본 정원과 물소리에 둘러싸여 일상에서 벗어난 시간을 보낼 수 있는 찻집입니다.
바람에 흔들리는 노렌을 지나면 맑은 물이 흐르는 소리가 들려옵니다. 라쿠쇼인의 상징인 일본 정원에는 세심하게 설계된 높낮이 차이로 만들어진 ‘미즈오치(물 떨어짐)’가 있으며, 그 졸졸거리는 소리가 고요한 분위기를 자아냅니다. (인스타그램에서 폭포 소리 영상을 확인할 수 있습니다.) 가게 내부에서는 일본 정원이 마치 액자에 담긴 것처럼 보이며 고요한 분위기를 선사합니다. 혼자만의 시간을 보내거나 소중한 사람과의 대화 등 여유롭게 사용할 수 있는 공간입니다.
실내에서 바라본 미즈오치(水落)
찻잎과 일본 과자가 갖춰진 라쿠쇼인의 판매 코너
가게 정보
가게 외관
차료 라쿠쇼인(茶寮 楽書院)
- 주소: 효고현 아마가사키시 산탄다초 3-3-16 (우편번호 661-0024)
- 오시는 길: 한신 버스 ‘오하마 니시구치’ 정류장에서 도보 4분, JR 다치바나역에서 도보 16분, 오사카 국제공항에서 차로 13분. 주차장 30대 완비.
- 전화번호: 06-4950-5911
- 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 6:00 (런치 라스트 오더 오후 2:00, 카페 라스트 오더 오후 5:00). 애프터눈 티는 오후 2:00부터 제공(라스트 오더 오후 4:00, 사전 예약 필수).
- 휴무일: 화요일 및 수요일
- 공식 웹사이트: 라쿠쇼인 공식 웹사이트
라쿠쇼인은 성인을 위한 편안한 공간을 지향하며, 중학생 이상부터 입장 가능합니다.
