도쿄 메구로구 에비스 가든 플레이스 내 샤토 레스토랑 조엘 로부숑(Château Restaurant Joël Robuchon) 1층에 위치한 라 ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(La Table de Joël Robuchon)에서는 2026년 12월 18일 금요일 저녁부터 12월 25일 금요일까지 크리스마스 한정 메뉴를 선보입니다. 예약은 방문일 기준 2개월 전부터 가능합니다.
이번 메뉴는 프랑스와 일본의 엄선된 제철 식재료를 사용하여 각 재료의 특성을 최대한 살려 조리되었습니다. 전채 요리로는 스노우 크랩과 프랑스산 솔로뉴 캐비어가 어우러지며, 메인 육류 요리로는 흑송로버섯을 곁들인 와규 필레 팬 프라이가 준비됩니다. 디저트는 손님의 테이블에서 직접 딸기 쿨리를 부어 완성하는 눈사람 테마의 요리입니다.
메뉴 상세 정보
| 기간 | 2026년 12월 18일(금) 저녁부터 12월 25일(금)까지 |
| 가격 | ¥32,000 (런치 및 디너 동일) |
| 코스 구성 | 아뮤즈 부슈 / 전채 요리 2종 / 생선 요리 / 육류 요리 / 디저트 / 카페 / 쁘띠 푸르 |
| 장소 | 도쿄도 메구로구 미타 1-13-1 에비스 가든 플레이스 내 샤토 레스토랑 조엘 로부숑 1층 라 ターブル ドゥ ジョエル・ロブション |
가격에는 세금이 포함되어 있으며, 서비스 요금(라 ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 기준 10%)은 별도입니다.
식품 알레르기가 있는 경우 사전에 레스토랑으로 알려주시기 바랍니다.
식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
운영 시간
- 런치: 오후 12:00 ~ 12:30(마지막 입장), 오후 3:00 종료
- 12월 18일 디너: 오후 5:00 ~ 8:00(마지막 입장), 오후 10:00 종료
- 12월 19일 ~ 12월 25일 디너: 2부제 운영
- 1부: 오후 5:00 ~ 7:00 / 오후 5:30 ~ 7:30
- 2부: 오후 7:30 ~ 9:30 / 오후 8:00 ~ 10:00
예약 및 문의
예약은 방문일 2개월 전부터 접수합니다. 예를 들어, 12월 24일 예약은 10월 24일부터 가능합니다.
- 전화: 03-5424-1338 또는 03-5424-1347 (오전 11:00 ~ 오후 8:00)
- 온라인 예약: https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-latable/reserve
- 상세 정보: https://www.robuchon.jp/topics/27255.html
크리스마스 메뉴 예시
아래 요리는 크리스마스 메뉴의 예시입니다.
전채 요리: 스노우 크랩과 콜리플라워 샐러드, 프랑스산 솔로뉴 캐비어 곁들임
잘게 찢은 스노우 크랩(에피요셰) 위에 부드러운 콜리플라워 크림과 프랑스산 솔로뉴 캐비어를 올렸습니다. 콜리플라워는 차이브와 핑크 페퍼로 풍미를 더했습니다. 사과, 무, 갑각류 젤리가 함께 제공되어 상큼한 맛을 선사합니다.
육류 요리: 와규 필레 팬 프라이와 버섯 및 '인카의 눈뜸(Inca no Mezame)' 가토, 마데이라 소스
부드러운 와규 필레를 팬에 구워(포엘레) 흑송로버섯과 함께 제공합니다. 곁들임 요리로는 버섯, 소 볼살, '인카의 눈뜸(인카노메자메)'으로 만든 가토와 허브 샐러드가 준비됩니다. 마데이라 소스가 함께 나옵니다.
디저트: 눈사람 모양의 딸기와 가벼운 프로마쥬 블랑 무스, 속에 숨겨진 마다가스카르산 바닐라 아이스크림
화이트 초콜릿으로 만든 눈사람 테마의 디저트입니다. 윗부분에는 프로마쥬 블랑 무스와 신선한 딸기가, 아랫부분에는 딸기 무스와 마다가스카르산 바닐라 아이스크림(글라스)이 들어있습니다. 시나몬 향의 크럼블, 신선한 딸기, 우유 거품과 함께 제공되어 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 테이블에서 직접 딸기 쿨리를 부어 완성하는 요리입니다.
라 ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 소개
라 ターブル ドゥ ジョエル・ロブション은 1994년에 개관한 샤토 1층에 위치하며, 프랑스의 고성을 연상시키는 루이 15세 시대 양식으로 건축되었습니다. 실내는 프랑스의 전통적인 색상인 라벤더 컬러로 통일되어 우아하고 개방적인 분위기를 자랑합니다.
위치: 도쿄도 메구로구 미타 1-13-1, 에비스 가든 플레이스 내
