2026년 3월 1일부터 호텔 뉴 그랜드 직영점 S.Weil by HOTEL NEW GRAND에서 신제품 ‘앙 데니쉬(An Danish)’를 본점에서만 단독 판매합니다.
이번 베이커리 워크숍의 새로운 창작물은 일본 전역에서 사랑받는 빵인 앙팡에 S.Weil만의 독특한 트위스트를 더했습니다. 바삭한 데니쉬 페이스트리 안에는 풍부하고 균형 잡힌 맛으로 유명한 홋카이도 도카치산 팥으로 만든 팥소가 듬뿍 들어 있습니다. 그 결과 버터 향과 은은하게 달콤한 팥소의 조화가 일품입니다. 빵 겉면의 우아한 곡선 패턴은 꼼꼼한 레이어링을 통해 만들어졌으며, 조개 모양의 사랑스러운 형태까지 모든 디테일에 세심한 주의를 기울였습니다. 동서양의 풍미가 어우러진 이 빵은 아침 식사, 간식 또는 가벼운 식사로 완벽하며 모든 연령대의 사람들에게 어필합니다.
판매 개시일: 2026년 3월 1일 (일요일)
가격: 앙 데니쉬 (1개) 480엔 (세금 포함)
판매 장소: S.Weil by HOTEL NEW GRAND
영업 시간: 오전 10시 ~ 오후 7시
위치: 1F Grand Maison Yamashita Park (요코하마시 나카구 야마시타초 31-7)
문의: S.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841 (대표 번호)
베이커리 셰프 가와구치 마코토
1969년 11월 25일 출생. 가나가와현 출신.
가와구치는 1992년 프랑스 빵을 일본에 소개한 필립 비고에게 프랑스 빵 제조 기술을 배우면서 베이커리 셰프로서 경력을 시작했습니다. 약 30년의 제빵 업계 경력을 통해 여러 호텔과 빵집에서 기술을 연마했으며 제품 개발, 감독 및 기타 다양한 제빵 운영 분야에서 광범위한 경험을 쌓았습니다. 그는 2024년에 호텔 뉴 그랜드에 합류했습니다. ‘맛있는 것은 아름답다’라는 모토로 예술적 감성과 요리 경험을 추구하는 제품 개발에 매일 전념하고 있습니다.
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
샐리 웨일은 1927년 요코하마에 문을 연 호텔 뉴 그랜드의 초대 총괄 셰프였습니다.
그는 일본 서양 요리에 자유와 혁신을 가져왔고 밝고 현대적인 프랑스 스타일 요리로 많은 미식가들에게 사랑받았습니다. ‘젠틀 오소독스’한 곳으로서 이 호텔 상점은 그의 업적과 기술을 계승하면서 오늘날 시대에 맞는 음식과 라이프스타일을 제안합니다. 그들은 집에서 클래식 서양 요리를 즐길 수 있는 냉동 식품 및 레토르트 제품, 빵 및 구운 제품, 모카 롤, 오리지널 커피 및 브리오슈를 포함하여 S.Weil 브랜드로 다양한 제품을 제공합니다. 브랜드 이름은 샐리 웨일의 제자들이 만든 서양 과자점 ‘S.Weil’을 기리는 것입니다.
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
영업 시간: 오전 10시 ~ 오후 7시
위치: 1F Grand Maison Yamashita Park (요코하마시 나카구 야마시타초 31-7)
문의: S.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841 (대표 번호)
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil/
호텔 뉴 그랜드
호텔 뉴 그랜드는 1927년 (쇼와 2년) 간토 대지진으로부터 요코하마의 재건을 상징하는 건물로 개장하여 정통 유럽 스타일 호텔로 자리 잡았습니다. 맥아더 장군, 찰리 채플린, 베이브 루스를 포함한 수많은 유명 인사들에게 사랑받는 일본 최고의 클래식 호텔 중 하나로서 역사와 전통에 뿌리를 둔 환대로 손님을 맞이합니다. 개장 당시의 모습을 그대로 간직한 본관은 1992년 요코하마 역사적 건조물로 지정되었으며 2007년 경제산업성으로부터 근대 산업 유산으로 인정받았습니다. 인접한 타워 빌딩은 1991년에 개장했으며 모든 객실에서 항구 전망을 감상할 수 있습니다. 요코하마 항을 정면으로 마주보는 객실에서는 요코하마 베이 브리지, 오산바시 부두, 미나토 미라이 야경의 멋진 전망을 즐길 수 있습니다. 호텔에는 훌륭한 요리를 제공하는 6개의 다양한 레스토랑, 바 및 라운지와 결혼식, 파티 및 컨퍼런스에 적합한 다양한 크기의 4개의 연회장이 있습니다.
웹사이트: https://www.hotel-newgrand.co.jp/
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