미야기현 센다이를 거점으로 하는 전통 화과자 브랜드 구주혼포 타마자와(株式会社九重本舗玉澤)가 GRA 주식회사의 프리미엄 딸기 브랜드인 '미가키 이치고(ミガキイチゴ)'와 협업하여 한정판 빙수를 출시합니다. 이번 신제품 '시모시오 모찌 빙수(미가키 이치고)'는 2026년 7월 1일부터 구주혼포 타마자와 센다이 본점에서 판매를 시작합니다.
새로운 협업 빙수 소개
미가키 이치고는 미야기현 야마모토초에서 GRA 주식회사가 '먹는 보석'이라는 콘셉트로 개발한 딸기 브랜드입니다. 숙련된 딸기 농가의 전문 지식과 엄격한 품질 관리를 통해 재배됩니다.
타마자와는 미가키 이치고 본연의 단맛과 산미를 살리기 위해 딸기 과육과 화삼분당(와산본)을 배합한 독자적인 '타마자와 특제 딸기 소스'를 개발했습니다. 빙수는 '시모시오 소모찌(霜塩小餅)'를 그릇으로 사용하여 특제 딸기 소스를 두 겹으로 층층이 쌓아 딸기와 팥소의 풍미가 어우러지도록 했습니다. 한 입 먹을 때마다 미가키 이치고의 향긋한 향이 퍼지며, 별도로 제공되는 '타마자와 오리지널 연유'를 곁들이면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. '시모시오(霜塩)'의 은은한 짠맛과 단맛, 산미의 조화가 입체적인 깊이를 만들어내어 새로운 형태의 빙수 디저트를 완성했습니다.
두 브랜드는 미야기현 내에서 각자의 전통을 이어오면서도 새로운 도전을 멈추지 않았습니다. 이번 협업은 고향의 '전통'과 '풍요로움'을 여름 디저트로 구현했습니다.
가격 정보
시모시오 모찌 빙수(미가키 이치고)
- 단품: 1,540엔(세금 포함) *연유 포함
- 음료 세트: 1,980엔(세금 포함) *연유 포함
*구주혼포 타마자와 센다이 본점에서만 판매합니다.
미가키 이치고 소개
미가키 이치고는 동일본 대지진으로 큰 피해를 본 야마모토초의 딸기 산업을 재건하고자 하는 강한 열망에서 탄생했습니다. '먹는 보석'이라는 콘셉트 아래, 숙련된 농가들이 철저한 품질 관리 시스템을 통해 정성껏 재배하고 있습니다.
타마자와 특제 딸기 소스 소개
타마자와 장인들이 자체 개발한 특제 딸기 소스입니다. 미가키 이치고의 과육과 화삼분당을 배합하여 딸기 고유의 향과 맛을 최대한 살렸습니다.
타마자와 오리지널 연유 소개
홋카이도산 우유에 화삼분당 등을 배합하여 타마자와만의 스타일로 완성한 밀크 소스입니다.
시모시오 모찌 빙수(말차)도 동시 판매
작년에 큰 호평을 받았던 '시모시오 모찌 빙수(말차)' 역시 2026년 7월 1일부터 다시 만나보실 수 있습니다.
시모시오 모찌 빙수(말차)
- 단품: 1,320엔(세금 포함)
- 음료 세트: 1,760엔(세금 포함)
- 타마자와 오리지널 연유(추가 옵션): 220엔(세금 포함)
*구주혼포 타마자와 센다이 본점에서만 판매합니다.
구주혼포 타마자와 본점 안내
2025년 창업 350주년을 맞이한 본점은 이치반초로 이전하여 새로운 모습으로 문을 열었습니다. 구주혼포 타마자와는 대대로 전해 내려오는 독자적인 제과 기술을 통해 전통과 혁신의 균형을 유지하며, 대표 상품인 '고코노에(Kokonoe)'와 겨울철 한정 '시모바시라(Shimobashira)' 등 시대를 초월한 화과자를 선보이고 있습니다.
새로운 매장은 다양한 타마자와의 제품을 판매할 뿐만 아니라, '아부리 유베시(Aburi Yubeshi)'와 '시모시오 당고' 등 매장에서 즐길 수 있는 카페 공간을 갖추고 있습니다. 역사 전시 코너에는 센다이 번의 명장 나카가와 효키치가 조각한 창업자 타마자와 덴조의 목상이 전시되어 있어 350년의 유산을 상징합니다.
주소: 미야기현 센다이시 아오바구 이치반초 2-3-33 (제8 후지에이 선몰 이치반초 1층)
전화번호: 022-399-8880
영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 6:00
카페 영업시간: 오후 1:00 ~ 오후 5:00 (마지막 주문 오후 4:30)
