올데이 아사이 카페 SUGARY가 에비스에 도쿄 첫 매장을 오픈했습니다. 이전 후쿠오카 이마이즈미와 오사카 한큐 산방가이에 이어, 이번에는 도쿄에 첫 매장을 열어 수도권에 데뷔합니다.
‘ALL DAY ACAI CAFE’라는 콘셉트로 운영되는 SUGARY는 아사이를 아침 식사나 오후의 카페처럼 일상생활의 일부로 만들 수 있도록 디자인되었습니다. 이 카페는 일본에 처음 아사이를 소개한 FrutaFruta에서 공급받은 아사이를 사용하며, 고객이 자신만의 개성을 담아 즐길 수 있도록 다양한 맞춤형 아사이 볼을 제공합니다.
SUGARY의 아사이 볼
아사이 볼은 아사이 본연의 풍미를 최대한 끌어내기 위해 고형분 함량이 14% 이상인 최고 등급의 ‘그로소’ 등급 아사이 퓌레로 만든 오리지널 베이스를 특징으로 합니다. 물 함량을 5%씩 조절하여 물기가 느껴지지 않으면서도 풍부하고 부드러운 질감을 구현했습니다. 바나나의 자연스러운 단맛과 사과의 은은한 신선함이 더해져 믹스 베리의 산미가 균형을 이루어 깊고 복합적인 맛을 선사합니다. 매일 매장에서 손으로 직접 만들며, 안정제나 과도한 감미료를 사용하지 않아 어떤 토핑과도 잘 어울립니다. 신선한 과일, 그래놀라 및 기타 토핑을 자유롭게 믹스 앤 매치하여 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
SUGARY와 FrutaFruta의 파트너십
SUGARY는 아마존에서 경작을 통해 숲을 재건하여 황폐화된 토지를 재생하는 농업 방식인 FrutaFruta의 ‘애그로포레스트리’ 농업 방식에 깊이 공감합니다. 이번 파트너십은 아사이 문화를 함께 육성하겠다는 공동의 약속을 바탕으로 형성되었습니다. 또한 SUGARY는 브라질의 아사이 생산 이야기와 그것이 지역 생활에서 하는 역할을 중요하게 생각하며, 이러한 이야기를 고객을 위한 아사이 중심 라이프스타일 비전에 통합합니다.
매장 정보
SUGARY 에비스
주소: 도쿄도 시부야구 히가시 3-26-1 Tango-cho 빌딩 1층
영업시간: 오전 9시 ~ 오후 9시 (라스트 오더 오후 8시 30분)
웹사이트: https://sugary.co.jp/
인스타그램: https://www.instagram.com/sugary_jp/
에비스 한정: 카카오 오랑제트
에비스 매장에서는 매장 오픈 기념 한정 메뉴인 ‘카카오 오랑제트’를 선보입니다. 이 2층으로 된 창작물은 베리 향이 오래 지속되는 아사이 스무디와 스파이시 카카오 스무디를 결합했습니다. 그래놀라, 블루베리, 오렌지, 카카오 닙스, 초콜릿을 토핑하여 오렌지의 생생한 신선함과 카카오의 향긋한 깊이가 함께 빛을 발하며, 첫 입부터 마지막 한 입까지 음미할 수 있는 볼입니다. 이 특별한 메뉴는 오직 이 매장에서만 맛볼 수 있습니다.
