하우스 식품 주식회사는 2026년 2월 2일부터 규슈, 오키나와, 야마구치현 지역에서 새로운 한정판 우마캇짱 구루메 돈코츠 인스턴트 라면을 출시할 예정입니다.
후쿠오카 3대 돈코츠 라멘 스타일 중 하나이자 돈코츠 라멘의 발상지로 여겨지는 구루메 라멘은 2027년에 90주년을 맞이합니다. 이 기념비적인 해를 기념하기 위해 규슈 No.1 인스턴트 봉지 라면인 우마캇짱(※)은 구루메 라멘의 정수를 담은 제품을 만들었습니다.
※ 출처: KSP-SP 데이터를 사용하여 하우스 식품 주식회사에서 작성. 기간: 2025년 1월~12월. 대상: 규슈 지역 슈퍼마켓. 하위 카테고리: 인스턴트 봉지 면.
특징
구루메 라멘 협회 승인!
우마캇짱이 구루메 라멘의 독특한 특징을 전달합니다: 거품이 이는 짙은 색의 국물과 풍부한 돈코츠 향
구루메 라멘의 즐거움을 가정으로 가져오기 위해 이 우마캇짱 제품은 뜨거운 물을 부을 때 형성되는 거품이 이는 짙은 색의 돈코츠 국물과 강렬한 돈코츠 향이라는 구루메 라멘의 특징을 충실하게 재현했습니다. 완성 후 구루메 라멘 협회 회원들이 제품을 시식하고 승인 도장을 찍었습니다.
구루메 라멘 협회의 코멘트
「‘돈코츠의 발상지 구루메 라멘’을 재현했다고 주장하는 인스턴트 라면 제품은 많지만, 우마캇짱 구루메 돈코츠는 뛰어난 면발의 국물 흡수력, 풍부하고 걸쭉한 국물로 훌륭하게 완성된 제품입니다. 구루메 라멘 특유의 ‘기름 거품’과 ‘고소한 풍미’를 성공적으로 표현했으며, 이 가격에 이렇게 맛있는 라멘을 즐겨도 괜찮을까 걱정될 정도로 맛있습니다! 꼭 한번 드셔보세요!」
개발 배경 및 노력
①구루메 라멘 문화가 90주년을 맞이하는 것을 기념하기 위해 새로운 우마캇짱을 만들다
1979년 출시 이후 우마캇짱은 주로 규슈 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 브랜드를 키워준 규슈 사람들에게 감사하고 규슈와 함께 계속 걸어가고 싶은 마음으로 2021년에 "규슈 활성화 프로젝트"가 시작되었습니다. 이 프로젝트를 통해 우마캇짱은 규슈 기업, 단체, 재료 및 사람들과 협력하여 제품 및 프로모션을 개발해 왔습니다. 이 신제품 개발은 **"돈코츠 라멘의 발상지로 인정받는 구루메 라멘 문화가 2027년에 90주년을 맞이하는 것을 기념하고 싶다!"**는 열망에 의해 추진되어 이 프로젝트의 일환으로 시작되었습니다. 목표는 일반 우마캇짱 소비자, 구루메 라멘 애호가, 새로운 맛에 대한 호기심이 있는 사람들이 구루메 라멘의 정수를 담은 이 새로운 우마캇짱을 맛보도록 하는 것입니다.
②구루메시 출신 개발자가 개발! 강한 돈코츠 향을 내면서 거품이 이는 국물을 재현하는 도전... 다양한 조미료 중에서 "돈코츠의 감칠맛과 향을 돋보이게 하는 조미 분말"을 선택
구루메시 출신인 제품 개발자는 진정한 맛을 연구하기 위해 3일간 구루메로 출장을 가서 구루메 라멘 16그릇을 먹을 정도로 큰 열정으로 우마캇짱 구루메 돈코츠의 맛을 만들기 위해 헌신했습니다.
가장 큰 과제는 강한 돈코츠 향을 내면서 구루메 라멘의 "계속 보충되는 국물"의 특징인 거품이 이는 모습을 재현하는 것이었습니다. 다양한 돈코츠 맛 조미료를 검토한 결과, 구루메 라멘 특유의 강렬한 돈코츠 맛을 재현할 수 있는 "돈코츠의 감칠맛과 향을 특히 돋보이게 하는 조미 분말"을 발견했습니다. 이 베이스를 중심으로 맛 프로필을 구축하여 마침내 만족스러운 제품을 만들었습니다. 이 제품은 일반 우마캇짱에 비해 돼지고기 조미 분말을 2배 이상 사용합니다. 국물을 부을 때 형성되는 거품이 이는 표면, 풍부하고 크리미한 국물, 식욕을 자극하는 강한 돈코츠 향을 즐겨보세요.
"규슈 활성화 프로젝트"에 대하여
1979년부터 판매된 우마캇짱은 45년 이상 동안 여러 세대에 걸쳐 지지를 받아 왔습니다. 우마캇짱에 대한 오랜 지지는 "규슈 사람들을 위한 규슈 사람들의 라면"이라는 원래 개발 컨셉뿐만 아니라 규슈에 대한 고객의 변함없는 사랑을 바탕으로 구축되었습니다.
그러나 2020년에 약 1,421만 명이었던 규슈 지역의 인구는 2030년까지 약 1,347만 명으로 감소할 것으로 예상됩니다(국립 인구 사회 보장 연구소 2018년 추정). 우마캇짱은 매출의 약 70%가 규슈, 오키나와, 야마구치 지역에서 발생하는 지역 브랜드이기 때문에 규슈에서 육성된 우마캇짱이 지역을 위해 무엇을 할 수 있을까라는 질문이 제기되었습니다. 단일 제품의 기능이 제한적이라면 동일한 비전을 공유하는 동반자를 모으는 것은 어떨까요?
이러한 생각으로 2021년에 "규슈 활성화 프로젝트"가 시작되었습니다. 이 프로젝트는 다양한 활동을 통해 규슈 지역, 기업, 단체 및 고객을 지원하는 것을 목표로 합니다.
- "규슈 활성화 프로젝트" 특별 웹사이트 URL:
https://housefoods.jp/products/special/umakachan/pj_kyushu.html
제품 개요
●제품명 / 내용량 / 가격:
우마캇짱 구루메 돈코츠 / 93g (면 80g) / 희망 소매 가격 136엔 (세금 별도)
우마캇짱 구루메 돈코츠 5개입 / 93g (면 80g) × 5인분 / 희망 소매 가격 680엔 (세금 별도)
●출시일: 2026년 2월 2일 (기간 한정 출시)
●판매 지역: 규슈, 오키나와, 야마구치현
- 우마캇짱 브랜드 웹사이트:
https://housefoods.jp/products/special/umakachan/index.html (2월 초 업데이트 예정)
(참고) "구루메 라멘 협회"에 대하여
후쿠오카현 구루메시에 있는 7개의 라멘 가게로 구성된 이 단체는 "돈코츠 라멘의 성지 구루메!"를 일본과 세계에 홍보하는 것을 목표로 합니다.
회원 라멘 가게:
난킨 센료 혼케, 타이호 라멘, 라이후쿠켄, 다이에이 라멘, 난킨 센료 마린, 모히칸 라멘 아지이치야, 라멘 구루메 혼다 쇼텐
- "구루메 라멘 협회" 인스타그램: https://www.instagram.com/kurumeramenkai/
