Dole Japan ได้ร่วมมือกับ Ethical Spirits โรงกลั่นที่มุ่งเน้นด้านการผลิตอย่างยั่งยืน เพื่อเปิดตัว Re:GIN Mottainai Yuzu Gin Soda จินโซดาบรรจุกระป๋องที่รังสรรค์จากสารสกัดเปลือกส้มยูซุจากโทซายามะ จังหวัดโคจิ ผลิตภัณฑ์นี้มีวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดที่ร้านอิออนและอิออน รีเทล ประมาณ 350 แห่งทั่วภูมิภาคฮอนชูและชิโกกุ ตั้งแต่วันที่ 27 พฤษภาคม 2026 เป็นต้นไป
"Mottainai Yuzu" คืออะไร?
ส้มยูซุที่ใช้ใน Re:GIN Mottainai Yuzu Gin Soda มาจากโทซายามะ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกส้มยูซุในจังหวัดโคจิ หลังจากคั้นเอาน้ำส้มยูซุแล้ว เปลือกที่เหลืออยู่ซึ่งปกติมักจะถูกทิ้งจะถูกนำมาใช้สกัดเป็นเอสเซนส์ส้มยูซุ กระบวนการสกัดนี้ไม่ใช้ตัวทำละลายหรือน้ำ แต่ใช้วิธีการที่อุณหภูมิต่ำซึ่งช่วยคงกลิ่นหอมตามธรรมชาติของผลไม้เอาไว้
แนวทางนี้ก่อให้เกิดสิ่งที่ Dole เรียกว่า "Mottainai Yuzu" (มีความหมายโดยประมาณว่า "ส้มยูซุที่เสียดายเกินกว่าจะทิ้ง") ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เก็บความสดชื่นและกลิ่นหอมของส้มยูซุไว้ได้โดยไม่ต้องทิ้งส่วนใดส่วนหนึ่งของผลไม้ไปเลย
ผู้ผลิตส้มยูซุในจังหวัดโคจิเข้าร่วมโครงการ Mottainai Fruits Action
การเปิดตัวครั้งนี้นับเป็นครั้งแรกที่ผลไม้ภายในประเทศญี่ปุ่นได้มีส่วนร่วมใน "Mottainai Fruits Action" ของ Dole ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มที่ขยายผลมาจาก "Mottainai Fruits Project" ในภาพรวมของบริษัท เพื่อความพยายามในการลดขยะจากผลไม้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน
ในเดือนมกราคม 2025 Ethical Spirits ได้เข้าร่วมโครงการและเปิดตัว CACAO BANANA ÉTHIQUE จินรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นที่ทำจาก "กล้วย Mottainai" ความร่วมมือครั้งใหม่นี้ดึงกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกส้มยูซุจากโทซายามะ จังหวัดโคจิ เข้ามาร่วมด้วย เป็นการขยายโครงการจากผลไม้เมืองร้อนที่นำเข้ามาสู่ผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูกในญี่ปุ่น
เกี่ยวกับ Re:GIN Mottainai Yuzu Gin Soda
ผลิตภัณฑ์นี้มาในรูปแบบกระป๋องที่สะดวกสบาย เมื่อเปิดฝา กลิ่นหอมของส้มยูซุจะกระจายไปทั่วทันที เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะนำไปดื่มระหว่างการท่องเที่ยวกลางแจ้งหรือจิบชิลล์ๆ ที่บ้าน
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
| รายละเอียด | ข้อมูล |
|---|---|
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | Re:GIN Mottainai Yuzu Gin Soda |
| หมวดหมู่ | สุรา (จิน) |
| ส่วนประกอบ | จิน (ภายในประเทศ) / น้ำโซดา |
| ปริมาตร | 350 มล. |
| ปริมาณแอลกอฮอล์ | 5% |
| วันวางจำหน่าย | 27 พฤษภาคม 2026 |
พฤกษชาติที่ใช้: จูนิเปอร์เบอร์รี่, Mottainai Yuzu, ฮอปส์กูริริโกะ, อุเมะ (บ๊วยญี่ปุ่น), ดอกซากุระ, ใบขิง, ต้นเมียวงะ, ชาเขียว, กากกาแฟ, โรสแมรี่, เมล็ดผักชี, เปลือกส้ม, เปลือกส้มชีควาซ่า, นิกะริ (น้ำเกลือแร่), รากแอนเจลิกา, รากออริส
โครงการ Mottainai Fruits Project
"Mottainai Fruits Project" มุ่งเน้นไปที่การจัดการกับปัญหาการสูญเสียอาหารโดยการนำผลไม้ที่แม้จะรับประทานได้ตามปกติ แต่ไม่สามารถเข้าสู่ตลาดผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายทั่วไปได้เนื่องจากเหตุผลด้านรูปลักษณ์หรือขนาด มาใช้ให้เกิดประโยชน์ใหม่ ขบวนการร่วมสร้างสรรค์ "Mottainai Fruits Action" สนับสนุนให้บริษัทและองค์กรต่างๆ ค้นหาการใช้งานใหม่ๆ สำหรับผลไม้ที่ปกติจะถูกทิ้ง โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างระบบที่ยั่งยืนซึ่งผลไม้ทุกลูกจะถูกมองว่ามีค่าในฐานะทรัพยากรที่สำคัญ
เรื่องราวเบื้องหลังความร่วมมือครั้งนี้ รวมถึงบทสัมภาษณ์บุคคลสามท่านที่มีส่วนร่วมในการทำให้ "Mottainai Yuzu" เกิดขึ้นจริง ได้รับการตีพิมพ์บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Dole แล้ว
