Toriden Betsuatsurae ส่วนรับประทานอาหารส่วนตัวของร้านอาหารฮากาตะ มิซุทากิ Toriden นำเสนอประสบการณ์ร้านขนมหวานตามฤดูกาลในชื่อ Betsuatsurae no Ryo (別誂の涼。) ตั้งแต่วันที่ 18 พฤษภาคม ถึง 31 สิงหาคม 2026 โดยจะเปิดให้บริการเฉพาะช่วงมื้อกลางวันเท่านั้น เคาน์เตอร์ป๊อปอัปแห่งนี้ให้บริการน้ำแข็งไสที่รังสรรค์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นของฟุกุโอกะ ควบคู่ไปกับชาจากร้าน Hoshino Seicha-en ในเมืองยาเมะ
เมนู
สตรอว์เบอร์รีอะมาโอพร้อมสตรอว์เบอร์รีสด – 2,500 เยน (รวมภาษีแล้ว)
น้ำแข็งไสสตรอว์เบอร์รีอะมาโอทำขึ้นโดยใช้แยมสตรอว์เบอร์รีอะมาโอที่ปลูกในอิโตชิมะในปริมาณมาก ผสมกับเนื้อผลไม้ แล้วปิดท้ายด้วยสตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้นที่ดึงรสชาติหวานอมเปรี้ยวตามธรรมชาติของเบอร์รีออกมา มีนมข้นหวานเสิร์ฟเคียงสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
หมายเหตุ: สตรอว์เบอร์รีอะมาโอจะมีให้บริการจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม หลังจากนั้นจะมีการเปลี่ยนเป็นรสชาติอื่น เช่น ยูซุ และกาแฟ
Matcha Kinzei – มัทฉะยาเมะพรีเมียมพร้อมวาราบิโมจิ – 2,500 เยน (รวมภาษีแล้ว)
น้ำแข็งไสนี้ใช้ใบชาเก็บเกี่ยวครั้งแรก 100% จาก Hoshino Seicha-en ในยาเมะ นำมาบดด้วยโม่หินเพื่อให้ได้กลิ่นหอมเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม อังโกะ (ถั่วแดงกวน) ที่ปลูกในฮอกไกโดและวาราบิโมจิจะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำแข็งเพื่อดึงความล้ำลึกของรสชาติมัทฉะออกมา มัทฉะจะถูกตีสดๆ ก่อนเสิร์ฟ
แต่ละเมนูเสิร์ฟพร้อมชาที่คุณสามารถเลือกได้ระหว่าง โฮจิฉะ, เก็นไมฉะ หรือชาดำญี่ปุ่น ซึ่งทั้งหมดมาจากร้าน Hoshino Seicha-en
เกี่ยวกับ Hoshino Seicha-en:
ร้านตั้งอยู่ในหมู่บ้านโฮชิโนะ เมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ Hoshino Seicha-en เป็นร้านชาเฉพาะทางที่ผลิตเกียวคุโระ เซนฉะ และมัทฉะโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม ร้านแห่งนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตเกียวคุโระชั้นนำของญี่ปุ่น และชาของทางร้านยังได้รับการยอมรับจากการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ
เคาน์เตอร์ 6 ที่นั่งในพื้นที่สไตล์ญี่ปุ่น
คาเฟ่แห่งนี้รองรับแขกเพียง 6 ท่านที่เคาน์เตอร์ซึ่งทำจากไม้แปะก๊วย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องลายไม้ที่อ่อนนุ่มและโทนสีทองอบอุ่น ภายในตกแต่งด้วยบอนไซและงานจัดดอกไม้ตามฤดูกาลโดย ทาคุยะ ชิมาซึ ผู้ประสานงานด้านบอนไซและอิเคบานะจากเมืองอิโตชิมะ ฟุกุโอกะ การจัดดอกไม้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทำให้บรรยากาศเปลี่ยนไปอย่างเงียบสงบในทุกครั้งที่มาเยือน
เกี่ยวกับ ทาคุยะ ชิมาซึ (เกิดปี 1984 ประจำอยู่ที่เมืองอิโตชิมะ ฟุกุโอกะ):
ชิมาซึเริ่มทำงานด้านบอนไซและอิเคบานะในปี 2003 และเปิด GALLERY SHIMAZU ในย่านยากุอิน ฟุกุโอกะ ในปี 2008 เขาก่อตั้งสวนบอนไซในอิโตชิมะในปี 2015 และดูแลโครงการต่างๆ มากมาย รวมถึงการตกแต่งร้าน การให้เช่าบอนไซ การจัดดอกไม้ การออกแบบสวน และการทำงานร่วมกับศิลปินและช่างฝีมือ
ที่ทางเข้าร้าน มีการจัดแสดงเครื่องประดับ "โฮกิมุซึบิ" (祝結び) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ดั้งเดิมแห่งโชคลาภสำหรับบ้านและการเชื่อมโยงที่มีความหมาย วางอยู่บนแผงกังหันน้ำซึ่งมีมาตั้งแต่ยุคโชวะตอนต้น
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: Betsuatsurae no Ryo (別誂の涼。)
ช่วงเวลาเปิดให้บริการ: 18 พฤษภาคม (จันทร์) – 31 สิงหาคม (จันทร์) 2026
เวลาทำการ: 12:00 น. – 15:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 15:00 น.)
วันเปิดทำการ: วันศุกร์, วันเสาร์, วันอาทิตย์ และวันจันทร์
การจอง: ไม่จำเป็นต้องจอง (สามารถวอล์กอินได้ตามลำดับการมาถึง)
ที่อยู่: Nishi-Nakasu M Building 1F, 5-28 Nishi-Nakasu, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka 810-0002
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/toriden_kakigori
โทรศัพท์: 092-401-3092
