โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว, มาคุฮาริ และโอซาก้า) เตรียมจัดงาน "Strawberry, Matcha & Mango Sweets Fair" ตั้งแต่วันที่ 7 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน 2026 โดยรวบรวมขนมหวานสุดพิเศษที่รังสรรค์จาก 3 รสชาติประจำฤดูกาลมาไว้ที่ห้องอาหารภายในแต่ละสาขา
เทศกาลขนมหวาน Strawberry, Matcha & Mango ครั้งแรก
ทาง Hotel New Otani มักจะจัดเทศกาลขนมหวานที่เน้นผลไม้ตามฤดูกาลอยู่เป็นประจำ สำหรับ "Amaou Sweets Fair" ที่กำลังจัดอยู่และมีกำหนดเดิมสิ้นสุดในปลายเดือนมีนาคม ได้ขยายเวลาออกไปจนถึงวันที่ 6 พฤษภาคมเนื่องจากได้รับความนิยมอย่างมาก ส่วนเทศกาลในธีมสตรอว์เบอร์รี มัทฉะ และมะม่วงนี้ ถือเป็นครั้งแรกที่มีการรวม 3 รสชาตินี้ไว้ในธีมเดียวกัน
ที่ Hotel New Otani (โตเกียวและมาคุฮาริ) ไฮไลท์สำคัญคือ "Super Sweets Buffet 2026 – Strawberry, Matcha & Mango" ซึ่งเป็นบุฟเฟต์ที่คุณจะได้ลิ้มลองชอร์ตเค้กทั้ง 3 รสชาติควบคู่ไปกับซอร์เบต์แสนสดชื่น และอาหารคาวหลากหลายเมนู ทั้งอาหารญี่ปุ่น ตะวันตก จีน และแซนด์วิช
ขนมหวานมัทฉะ
"น้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้" ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้น้ำพุจากหุบเขาที่ปล่อยให้ค่อยๆ เย็นตัวลงจนกลายเป็นน้ำแข็งตามอุณหภูมิธรรมชาติ และเก็บรักษาไว้ในโรงน้ำแข็งที่บุด้วยขี้เลื่อย ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำแข็งไสที่มีเนื้อสัมผัสเบาเหมือนปุยฝ้ายละลายในปาก ด้านในสอดไส้ไดฟูกุโมจิชิ้นเล็กและเยลลี่ถั่วแดง พร้อมราดซอสคุซุมัทฉะด้านบน ความเข้ากันของมัทฉะหอมกรุ่นและถั่วแดงกวนสะท้อนถึงความประณีตตามแบบฉบับร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำ
หมายเหตุ: โรงแรม Hotel New Otani สาขาโอซาก้าใช้น้ำแข็งธรรมชาติจากเทือกเขาแอลป์ตอนใต้และยาซึกะทาเกะ
Shin-Edo Kakigori Matcha
- ราคา: 2,800 เยน (ไม่รวมค่าบริการ)
- สถานที่จำหน่าย: ห้องอาหารญี่ปุ่น "KATO'S DINING & BAR" โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว); ร้าน "Kappo Kidokoro Isshin" และ "Menya NAKAJIMA" โรงแรม Hotel New Otani โอซาก้า
ร้านเบเกอรี่ Patisserie SATSUKI นำเสนอขนมหวานมัทฉะ 2 เมนูที่ผสมผสานเทคนิคแบบญี่ปุ่นและตะวันตกเข้าด้วยกัน "Shin-edo Matcha Short Cake" ใช้สปันจ์เค้กเนื้อฟูนุ่ม 2 สูตรที่ทำจากมัทฉะ น้ำตาลวาโยบิระ (น้ำตาลญี่ปุ่นดั้งเดิม) และไข่จากไก่เลี้ยงด้วยข้าวกล้อง โดยสอดไส้ชั้นถั่วแดงกวนน้ำตาลทรายแดง เยลลี่น้ำตาลทรายแดง กานาชไวท์ช็อกโกแลตนมถั่วเหลืองรสละมุน ครีมคัสตาร์ดมัทฉะเข้มข้น โมจิหนึบหนับ และลิ้นจี่ฉ่ำน้ำ สร้างเลเยอร์ที่สวยงามน่ารับประทาน ตกแต่งด้วยมาการองมัทฉะหอมกรุ่นและไวท์ช็อกโกแลต
ส่วน "Shin-Edo Matcha Castella Short Cake" ใช้แป้งเค้กคาสเทลล่าที่ทำจากไข่ตากแห้งเกรดพรีเมียมจากนางาซากิ อบอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำตาลวาโยบิระและน้ำผึ้งดอกส้ม เสริมชั้นด้วยครีมคัสตาร์ดมัทฉะ ถั่วแดงกวนน้ำตาลทรายแดง และเยลลี่ถั่วแดง เป็นขนมหวานมัทฉะที่เรียบง่ายแต่ให้รสชาติที่ลึกซึ้งและน่าประทับใจ
Shin-edo Matcha Short Cake
- ราคา: 1,674 เยน (ซื้อกลับ)
- สถานที่จำหน่าย: Patisserie SATSUKI โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว / มาคุฮาริ)
Shin-Edo Matcha Castella Short Cake
- ราคา: 1,836 เยน (ซื้อกลับ)
- สถานที่จำหน่าย: Patisserie SATSUKI โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว / มาคุฮาริ / โอซาก้า)
แพนเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hotel New Otani ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่มจากการผสมผสานชีส 3 ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า ครีมชีส และมาสคาร์โปเน ร่วมกับแป้งธัญพืช "ไวท์ซีเรียล" สูตรเฉพาะของโรงแรมเพื่อให้รสชาติเบาสบาย แพนเค้กชิ้นหนึ่งจะถูกเบิร์นผิวด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ตัดกัน เสิร์ฟพร้อมมัทฉะวาราบิโมจิ โมจิ และเยลลี่ถั่วแดง ปิดท้ายด้วยซอสจากมัทฉะ เป็นเมนูขนมหวานที่รวมวัตถุดิบญี่ปุ่นดั้งเดิมไว้อย่างครบครัน
Hotel New Otani Special Matcha Pancake
- ราคา: 3,630 เยน (ไม่รวมค่าบริการ)
- สถานที่จำหน่าย: ห้องอาหาร All-Day Dining "SATSUKI" โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว / มาคุฮาริ / โอซาก้า)
เมนูพิเศษต้อนรับต้นฤดูร้อน: ขนมหวานจากมะม่วง
ชอร์ตเค้กนี้ใช้เมลอนพันธุ์มัสก์จากชิซูโอกะที่มีความฉ่ำหวาน ผสานกับมะม่วงที่ปลูกในประเทศซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและรสหวานจัด ตัวเนื้อเค้กทำจาก "ไข่ไก่ข้าวกล้อง" ซึ่งแม่ไก่ถูกเลี้ยงด้วยข้าวกล้องไร้สารพิษ ทำให้ได้ฐานเค้กที่นุ่มและรสชาติดี ครีมสดใช้ครีมจากโอมุตะ จังหวัดคิวชู ผสมกับน้ำตาลวาโยบิระและวานิลลาบีนส์เพื่อความหวานที่นุ่มนวลและชูรสผลไม้ให้โดดเด่น ซ่อนชั้นลิ้นจี่ไว้ด้านในเพื่อความสดชื่น ปิดท้ายด้วยการเคลือบเยลลี่เอลเดอร์ฟลาวเวอร์เพื่อกลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ
"Super Mango Short Cake" เป็นเมนูใหม่ล่าสุดในตระกูล "Super Series" ซึ่งเป็นเรือธงของ Hotel New Otani โดยรวบรวมมะม่วงคุณภาพเยี่ยมจากญี่ปุ่น ครีมจากโอมุตะ ไข่ตากแห้งเกรดพรีเมียม น้ำตาลวาโยบิระ และน้ำตาลดิบเข้าไว้ด้วยกัน จนได้เค้กที่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่กลมกล่อมล้ำลึก
Extra Super Double Short Cake (เมลอน & มะม่วง)
- ราคา: 5,940 เยน (ซื้อกลับ)
- สถานที่จำหน่าย: Patisserie SATSUKI โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว / มาคุฮาริ / โอซาก้า)
Super Mango Short Cake
- ราคา: 2,700 เยน (ซื้อกลับ)
- สถานที่จำหน่าย: Patisserie SATSUKI โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว / โอซาก้า)
พาร์เฟต์ฤดูร้อนเมนูใหม่ที่เผยเลเยอร์ความอร่อยในทุกคำที่คุณลิ้มลอง ประกอบไปด้วยมะม่วงที่ละลายในปาก ไอศกรีมคาราเมลเข้มข้น เยลลี่มะพร้าวกลิ่นหอมละมุน และลิ้นจี่ ท็อปปิ้งด้วยกราโนล่าช็อกโกแลตเขตร้อนและมาการองมะม่วงที่ตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและสีสัน
Mango Parfait
- ราคา: 3,190 เยน (ไม่รวมค่าบริการ)
- สถานที่จำหน่าย: Tea & Cocktail "Garden Lounge" โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว); ห้องอาหาร All-Day Dining "SATSUKI" โรงแรม Hotel New Otani โอซาก้า
สตรอว์เบอร์รี: ขนมหวานคลาสสิก
แม้ว่าปัจจุบันจะมีสตรอว์เบอร์รีจำหน่ายตลอดทั้งปีเนื่องจากความก้าวหน้าทางการเกษตร แต่ฤดูกาลที่แท้จริงของสตรอว์เบอร์รีคือช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ชอร์ตเค้กสตรอว์เบอร์รีของ Hotel New Otani ใช้เหล้า Grand Marnier ผสมในสปันจ์เค้กเนื้อฟูและ Kirschwasser ในครีมสดเพื่อเพิ่มความล้ำลึกของรสชาติ ส่วนเมนู "Napoleon Pie" ที่ขึ้นชื่อมายาวนานนั้น เป็นการจัดเลเยอร์พัฟเพสตรี้ที่กรอบเบาเข้ากับคัสตาร์ดครีมกลิ่นวานิลลาในปริมาณจุใจ ความหวานละมุนของคัสตาร์ดเมื่อจับคู่กับสตรอว์เบอร์รีที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน จึงเป็นของหวานที่หรูหราและสง่างาม
Strawberry Short Cake
- ราคา: 1,015 เยน (ซื้อกลับ)
Napoleon Pie
- ราคา: 1,674 เยน (ซื้อกลับ)
ทั้งสองเมนูมีจำหน่ายที่: Patisserie SATSUKI โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว / มาคุฮาริ / โอซาก้า)
ข้อมูลกิจกรรม
เทศกาล "Strawberry, Matcha & Mango Sweets Fair" ของโรงแรม Hotel New Otani
- ระยะเวลา: 7 พฤษภาคม (พฤหัสบดี) ถึง 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026
- ระยะเวลาของเทศกาลและรายการอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละโรงแรม และอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ โปรดตรวจสอบรายละเอียดล่าสุดได้ที่เว็บไซต์ทางการ
