MAISON CACAO (เมซอง คาคาโอ) แบรนด์ช็อกโกแลตสดจากเมืองคามาคุระ เตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ลำดับที่ 7 ของคอลเลกชันรายเดือน "Fresh Gateau Chocolat Terroir Collection" ในวันที่ 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) โดยวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดเพียง 800 กล่องที่มีการระบุหมายเลขกำกับไว้ทุกกล่อง แต่ละชิ้นจะถูกห่อด้วยกระดาษวาชิทำมืออันเป็นเอกลักษณ์จาก 名尾手すき和紙 (Nao Handmade Washi) ซึ่งเป็นเวิร์กชอปที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตกระดาษวาชิที่มีลวดลายแตกต่างกันไปในแต่ละแผ่น
บรรจุภัณฑ์พิเศษ: กระดาษวาชิทำมือจาก Nao ในชื่อ "Mizuasagi no Shizuku"
กล่อง No.7 นี้ห่อหุ้มด้วยกระดาษวาชิที่ชื่อว่า 水浅葱のしずく (Mizuasagi no Shizuku — "หยดน้ำสีเขียวอมฟ้า") กระดาษชนิดนี้ผลิตโดยใช้น้ำบาดาลจากพื้นที่นาโอะ ทำให้ได้กระดาษสีเขียวอมฟ้าจางๆ ในระหว่างกระบวนการทำกระดาษ มีการหยดน้ำลงบนเส้นใยที่ยังเปียกอยู่โดยตรง ทำให้เกิดลวดลายลายน้ำโปร่งแสงรูปหยดน้ำ เนื่องจากลวดลายจะเกิดขึ้นในขณะที่น้ำสัมผัสกับเส้นใย กระดาษแต่ละแผ่นจึงมีลักษณะเฉพาะตัว ไม่ซ้ำกันเลยแม้แต่กล่องเดียว
Fresh Gateau Chocolat Terroir Collection No.7
ราคา: 3,780 เยน (รวมภาษี)
รุ่น No.7 นี้รังสรรค์ขึ้นโดยคำนึงถึงช่วงฤดูร้อน นอกจากจะมีการผสมผสานคาโกจากโคลอมเบียถึงสองสายพันธุ์แล้ว สูตรนี้ยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับส่วนประกอบของน้ำตาล โดยการผสมผสานน้ำตาลทรายแดง (黒糖) สองชนิด ได้แก่ น้ำตาลจากโคลอมเบียและน้ำตาลจากเกาะฮาเทรุมะในโอกินาวะ การผสมผสานนี้ช่วยดึงกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ซับซ้อนของคาโกแต่ละแหล่งออกมา พร้อมมอบความหวานที่สะอาดและปิดท้ายด้วยความเบาสบายสดชื่น ซึ่งเหมาะกับช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น
โน้ตความหอมและรสชาติ
คาโกจากโคลอมเบียทั้งสองชนิดมาจากพื้นที่เพาะปลูกที่แตกต่างกัน:
- โคลอมเบียตะวันตกเฉียงใต้: หนึ่งในพื้นที่ผลิตที่อุดมสมบูรณ์ทางระบบนิเวศมากที่สุดของประเทศ ให้คาโกที่มีความหอมสดใสของผลไม้และความมันของถั่วอย่างลงตัว
- โคลอมเบียตะวันออกเฉียงเหนือ (พื้นที่สูง): คาโกที่ปลูกในภูเขาซึ่งให้รสชาติที่มีความลึก มีความฝาดเล็กน้อย ความขมที่เป็นเลเยอร์ และความเป็นกรดที่ซับซ้อน
การเล่นกันระหว่างแหล่งกำเนิดทั้งสองนี้เมื่อประสานเข้ากับความหวานนุ่มนวลของน้ำตาลทรายแดง ทำให้รสชาติ Terroir (แหล่งกำเนิด) ของแต่ละพื้นที่โดดเด่นออกมาในเกโตช็อกโกแลตชิ้นนี้
ปรัชญา Terroir ของ MAISON CACAO
Terroir ซึ่งเป็นการรวมตัวกันของดิน สภาพอากาศ และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่หล่อหลอมลักษณะเฉพาะของผลผลิตทางการเกษตร ถือเป็นหัวใจสำคัญในแนวทางของ MAISON CACAO ด้วยภูมิประเทศที่หลากหลายของโคลอมเบียที่มีเทือกเขาทอดยาวจากเหนือจรดใต้และน้ำที่อุดมด้วยแร่ธาตุจากเทือกเขาแอนดีส ทำให้เกิดสภาวะที่ผลิตคาโกซึ่งมีโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนตามระดับความสูงและสภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่น ทางแบรนด์ทำงานร่วมกับผู้ผลิตในพื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้เพื่ออนุรักษ์และแสดงออกถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละแหล่งกำเนิดผ่านช็อกโกแลตของพวกเขา
การผสมผสานที่แม่นยำ
MAISON CACAO ปรับแต่งช็อกโกแลตคูแวร์เจอร์อย่างละเอียดในระดับที่เล็กถึง 0.1% โดยปรับสัดส่วนของมวลคาโก เนยคาโก นม และน้ำตาล เหล้าคาโก (Cacao liquor) จากหลายแหล่งกำเนิดจะถูกนำมาวางซ้อนและผสมเข้าด้วยกัน โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างช็อกโกแลตที่สะท้อนถึงทั้งลักษณะของแหล่งเพาะปลูกและฝีมือของเกษตรกรผู้ผลิต
ข้อมูลการจำหน่าย
ราคา: 3,780 เยน (รวมภาษี)
วันจำหน่าย: 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ)
จำนวน: 800 กล่อง (แต่ละกล่องมีหมายเลขซีเรียลเฉพาะ) (จำหน่ายจนกว่าสินค้าจะหมด)
มีจำหน่ายที่ร้าน MAISON CACAO 7 สาขาและช่องทางออนไลน์:
- MAISON CACAO สาขาหลักคามาคุระ — 1-9-33 Yukinoshita, Kamakura, Kanagawa (ริมถนน Wakamiya Oji-dori)
- MAISON CACAO สาขาหลักคามาคุระ โคมาจิ — 2-9-7 Komachi, Kamakura, Kanagawa
- MAISON CACAO สาขามารุโนะอุจิ — Shin-Tokyo Building 1F, 3-3-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
- MAISON CACAO สาขา NEWoMAN โยโกฮาม่า — NEWoMAN Yokohama 1F, 1-1-1 Minamisaiwai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa
- MAISON CACAO สาขา GranSta Tokyo — GranSta Tokyo 1F, 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
- MAISON CACAO สาขาสนามบินฮาเนดะ — Terminal 1, 2F Marketplace "HANEDA STAR & LUXE," 3-3-2 Hanedakuko, Ota-ku, Tokyo
- MAISON CACAO สาขา JR Nagoya Takashimaya — B1F, 1-1-4 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Aichi
ร้านค้าออนไลน์: https://onlineshop.maisoncacao.com/products/nama-gateau-chocolat-no-7-2026
