Minimal - Bean to Bar Chocolate - ร้านช็อกโกแลต specialty จากญี่ปุ่นที่ดำเนินการโดย βace Co., Ltd. (Shibuya-ku, Tokyo, CEO: Takashi Yamashita) จะเปิดตัว "Coffee Gateau Chocolat -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-" ในจำนวนจำกัด เริ่มตั้งแต่วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2026 ที่ร้านค้าออนไลน์ของ Minimal และร้าน Yoyogi-Uehara
ความลงตัวที่อ่อนโยนของกาแฟและไวท์ช็อกโกแลต
กลับมาอีกครั้งในฐานะขนมหวานยอดนิยมสำหรับเทศกาล White Day ที่ Minimal gateau chocolat ที่ผสมผสานกาแฟของปีนี้กลับมาอีกครั้ง
ขนมหวานนี้มีส่วนผสมของ "STEP BLEND" ของ ONIBUS COFFEE ผู้บุกเบิกกาแฟ specialty ในญี่ปุ่น จับคู่กับไวท์ช็อกโกแลตในองค์ประกอบที่เบาและสง่างาม กาแฟถูกผสมผสานเข้ากับโครงสร้าง 4 ชั้นทั้งในรูปแบบเอสเปรสโซและเมล็ดกาแฟบด (ผง) ทำให้แขกสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติโดยตรงของกาแฟและกลิ่นหอมที่ค้างอยู่ในคอ
สี่ชั้นที่สร้างรสชาติที่อ่อนโยนเหมือนคาปูชิโน่
แขกสามารถลิ้มรสความสบาย รสชาติเหมือนคาปูชิโน่ที่สร้างขึ้นจากความกลมกลืนของความขมที่น่ารื่นรมย์ของเอสเปรสโซและความหวานที่อ่อนโยนของไวท์ช็อกโกแลต
รายละเอียด 4 ชั้น (จากบนลงล่าง)
Chantilly โรยด้วยผงกาแฟ
chantilly (วิปครีม) สีขาวบริสุทธิ์ที่สวยงามน่ามอง ปิดท้ายด้วยการโรยผงกาแฟ
เอสเปรสโซและไวท์ช็อกโกแลตมูส
เอสเปรสโซที่แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่สดใสและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของ "STEP BLEND" ผสมผสานกับไวท์ช็อกโกแลตและทำเป็นมูสที่เบาและโปร่ง
ครีมช็อกโกแลตผสมกาแฟ
ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง (โกโก้ 80%) ที่ทำจากเมล็ดโกโก้กานา ผสมกับกาแฟลงในครีมซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมให้กับองค์ประกอบโดยรวม
ไวท์ช็อกโกแลตและกาแฟ Gateau Chocolat
gateau chocolat เนื้อเนียนนุ่ม หวานเข้มข้นของไวท์ช็อกโกแลต ผสมกับผงกาแฟเพื่อให้ได้รสชาติโดยตรงของกาแฟ เอสเปรสโซยังถูกปัดบนหน้า gateau chocolat ทำให้กลิ่นกาแฟอบอวลอยู่ในรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
ข้อมูลการขาย "Coffee Gateau Chocolat -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-"
ราคา: ¥3,990 (รวมภาษีแล้ว)
วันเปิดตัว: 21 กุมภาพันธ์ 2026
ระยะเวลาการขาย: กำหนดถึงปลายเดือนมีนาคม 2026 (จนกว่าสินค้าจะหมด)
มีจำหน่ายที่: ร้านค้าออนไลน์และร้าน Yoyogi-Uehara
Minimal Chocolatiers, Patissiers และทีม Cacao Artisan
Minimal เยี่ยมชมภูมิภาคที่ผลิตโกโก้ทั่วโลกและผลิตช็อกโกแลตด้วยมือจากเมล็ดโกโก้คุณภาพสูง ทีละชิ้น Patissiers, chocolatiers และช่างฝีมือที่ฝึกฝนทักษะของพวกเขาที่ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และร้านขนมชั้นนำในญี่ปุ่นและต่างประเทศทำงานร่วมกันเป็นทีมเพื่อสร้างช็อกโกแลตและขนมหวานของ Minimal โดยยึดมั่นในหลักการพื้นฐานของ “อย่างระมัดระวัง เรียบง่าย เพิ่มส่วนผสมที่ดีที่สุดให้สูงสุดและดึงกลิ่นหอมออกมา”
สำหรับส่วนผสมของโกโก้ Minimal ทำการวิจัยและบรรยายเกี่ยวกับกระบวนการหมักและการอบแห้งในสถานที่ โดยทำงานร่วมกับเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้เพื่อพัฒนารสชาติที่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพสูงและราคาสูง โดยมีเป้าหมายเพื่อความเป็นอิสระทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมโกโก้ ซึ่งยังคงมีร่องรอยของระบบไร่นา Minimal มีส่วนร่วมในการสนับสนุนด้านเทคนิคและการค้าที่เป็นธรรมและมีจริยธรรม ในปี 2019 บริษัทได้ทำการวิจัยโกโก้ในนิการากัวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการศึกษาความเป็นไปได้ของ JICA ODA
ด้วยปรัชญาของ “การลบ” ที่เพิ่มส่วนผสมและวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ให้สูงสุด Minimal ได้รับรางวัล 103 รางวัลในช่วง 10 ปีติดต่อกันในการแข่งขันระดับนานาชาติ การยึดมั่นในพื้นฐานในขณะที่เปิดรับความคิดอิสระที่ไม่ผูกมัดกับประเพณีหรือวิธีการ Minimal มีเป้าหมายที่จะเพิ่มสีสันให้กับชีวิตของผู้คนและส่งมอบ “ช็อกโกแลตที่อยู่ในใจคุณ” ซึ่งเป็นช็อกโกแลตที่คุณอยากจะกินอีกครั้ง
ข้อมูลร้านค้า Minimal
ร้านค้าทุกแห่งมีพื้นที่คาเฟ่ที่แขกสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟ ช็อกโกแลต พาร์เฟ่ต์ และอื่นๆ
ร้าน Minimal Tomigaya Main Store
ที่อยู่: 1F, 2-1-9 Tomigaya, Shibuya-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 6 นาทีจากสถานี Yoyogi-Hachiman (สาย Odakyu) หรือสถานี Yoyogi-Koen (Tokyo Metro Chiyoda Line)
เวลาทำการ: 11:30 น. ถึง 19:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 18:30 น.) ไม่มีวันหยุดประจำ
Minimal The Baking Yoyogi-Uehara
ที่อยู่: 1-34-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Yoyogi-Uehara
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 19:00 น. ไม่มีวันหยุดประจำ
Patisserie Minimal Soshigaya-Okura
ที่อยู่: 8-8-24 Kinuta, Setagaya-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากทางออกทิศใต้ของสถานี Soshigaya-Okura (สาย Odakyu)
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 18:00 น. วันหยุดไม่แน่นอน (ประกาศบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการและโซเชียลมีเดีย)
Minimal The Specialty Azabudai Hills
ที่อยู่: Azabudai Hills Garden Plaza A 2F, 5-8-1 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
การเดินทาง: เชื่อมต่อโดยตรงกับทางออก 5 ของสถานี Kamiyacho (Tokyo Metro Hibiya Line)
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 19:00 น. ไม่มีวันหยุดประจำ
Minimal - Bean to Bar Chocolate - ข้อมูล
เว็บไซต์และร้านค้าออนไลน์: https://mini-mal.tokyo
LINE: https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram: https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
X: https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook: https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts
