สวนอิวายะโดะ (Iwayado Park) ในเมืองเซโตะ จังหวัดไอจิ จะจัดงานเทศกาลชมใบไม้เปลี่ยนสีตั้งแต่วันเสาร์ที่ 14 พฤศจิกายน ถึงวันจันทร์ที่ 23 พฤศจิกายน 2026 (วันหยุดนักขัตฤกษ์) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานเทศกาลใบไม้เปลี่ยนสีสวนอิวายะโดะ (岩屋堂公園もみじまつり) ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ Nikka Park Iwayado "HOTARU" ซึ่งเป็นสถานบริการปิ้งย่างริมน้ำที่ตั้งอยู่ภายในสวน จะจัดกิจกรรมอาหารขึ้น โดยไฮไลท์สำคัญคือเมนูแฟรงค์ที่ทำจากเนื้อหมูป่าและเนื้อกวาง
รสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงในช่วงงานประดับไฟ
สวนอิวายะโดะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในเมืองเซโตะ ในช่วงเวลาดังกล่าว HOTARU ซึ่งเป็นสถานบริการปิ้งย่างริมน้ำของ Nikka Park Iwayado จะเปิดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่เวลา 11:00 น. ถึงประมาณ 20:00 น. ผู้มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และใบไม้เปลี่ยนสีของอิวายะโดะได้ทั้งในช่วงกลางวันและช่วงชมไฟประดับในยามค่ำคืน พร้อมลิ้มรสอาหารอุ่นๆ และกลิ่นหอมของเตาถ่าน
Iwayado Park, สะพานแดง 紅橋
ไฮไลท์: แฟรงค์เนื้อหมูป่าและเนื้อกวาง
จุดเด่นหลักคือเมนูแฟรงค์เนื้อสัตว์ป่า ซึ่งผลิตขึ้นโดยความร่วมมือกับร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ป่า 岡崎ジビエ精肉所 神の使い ในเมืองโอคาซากิ ร้านนี้ดำเนินงานโดย 一般社団法人レトロカルチャー สมาคมที่มีคุณ Yudai Furuta เป็นผู้บริหาร โดยได้รับใบอนุญาตประกอบการและเริ่มเปิดให้บริการในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ที่ตั้งเลขที่ 石原町字栗木野8-1 เมืองโอคาซากิ จังหวัดไอจิ โดยจะมีการวางจำหน่ายแฟรงค์ 2 ชนิด คือแฟรงค์เนื้อหมูป่าและแฟรงค์เนื้อกวาง
เนื้อสัตว์ป่าเป็นวิธีหนึ่งในการใช้ประโยชน์จากกวาง หมูป่า และสัตว์อื่นๆ ที่ถูกจับได้เพื่อป้องกันความเสียหายต่อพืชผลและป่าไม้จากสัตว์ป่า ซึ่งการสร้างความเสียหายต่อเกษตรกรรมและป่าไม้ได้กลายเป็นประเด็นสำคัญทั่วญี่ปุ่น ดังนั้นการนำสัตว์ที่จับได้มาเป็นอาหารจึงช่วยสร้างความเข้าใจถึงการหมุนเวียนทรัพยากรในท้องถิ่นและมาตรการป้องกันความเสียหายจากสัตว์ป่า
พื้นที่รอบสวนอิวายะโดะในเมืองเซโตะยังเป็นพื้นที่ธรรมชาติที่รายล้อมไปด้วยป่าเขาอันอุดมสมบูรณ์ การร่วมมือกับธุรกิจเนื้อสัตว์ป่าในพื้นที่ใกล้เคียงและเปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองเนื้อสัตว์ป่าจริง จึงถือเป็นเป้าหมายในการดึงดูดความสนใจต่อประเด็นปัญหาที่สิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติในท้องถิ่นกำลังเผชิญอยู่
อีก 3 เมนูเด็ดแห่งฤดูใบไม้ร่วง
นอกจากแฟรงค์เนื้อสัตว์ป่าแล้ว ยังมีเมนูอีก 3 รายการที่ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับธรรมชาติของอิวายะโดะและบรรยากาศกองไฟ
1. มันหวานย่างถ่านแบบสโลว์คุก
มันหวานที่ใช้เป็นสายพันธุ์เบนิฮารุกะ (Beni Haruka) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหวาน โดยนำมาผ่านกระบวนการย่างด้วยอุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ นานกว่า 90 นาทีเพื่อดึงความหวานออกมา จากนั้นจึงปิดท้ายด้วยการย่างบนเตาถ่านเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของถ่านที่น่ารับประทาน
2. ซุปมิโซะหมู (ทงจิรุ) จากสูตรต้นตำรับของ Fukusuke
ซุปทงจิรุชามนี้ประกอบด้วยผักรากเป็นหลัก พร้อมหมูสามชั้นสไลด์และน้ำซุปดาชิ ซึ่งทำตามสูตรดั้งเดิมของ Fukusuke (福助) โรงแรมเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ภายในสวนอิวายะโดะ เป็นเมนูที่ช่วยให้ผู้มาเยือนรู้สึกอบอุ่นจากภายในในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีที่มีอากาศเย็น
3. มาร์ชเมลโล่ย่างขนาดใหญ่ที่เตาไฟ
ผู้มาเยือนสามารถใช้เตาไฟที่จัดเตรียมไว้ที่ Nikka Park Iwayado HOTARU เพื่อย่างมาร์ชเมลโล่ขนาดใหญ่ด้วยตัวเอง ผิวหน้าของมาร์ชเมลโล่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง กรอบนอกนุ่มใน เพลิดเพลินได้รอบกองไฟร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง
รายละเอียดกิจกรรม
| รายละเอียด | ข้อมูล |
|---|---|
| ช่วงเวลา | วันเสาร์ที่ 14 พฤศจิกายน ถึงวันจันทร์ที่ 23 พฤศจิกายน 2026 (วันหยุดนักขัตฤกษ์) |
| เวลาทำการ | 11:00 น. ถึงประมาณ 20:00 น. |
| สถานที่ | Nikka Park Iwayado HOTARU (Nikka Park 岩屋堂 蛍-HOTARU-) |
| ที่อยู่ | 72 Iwaya-cho, เมืองเซโตะ, จังหวัดไอจิ |
| เมนู | แฟรงค์เนื้อหมูป่า; แฟรงค์เนื้อกวาง; มันหวานย่างถ่าน (เบนิฮารุกะ); ซุปมิโซะหมูสูตรดั้งเดิมของ Fukusuke; มาร์ชเมลโล่ย่าง |
หมายเหตุ: เวลาทำการและรายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสภาวะการขาย สภาพอากาศ และปัจจัยอื่นๆ
การให้บริการเนื้อสัตว์ป่าอย่างต่อเนื่องที่ HOTARU
กิจกรรมนี้เป็นมากกว่ากิจกรรมอาหารช่วงจำกัดเวลาที่จัดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีของสวนอิวายะโดะ ทางสถานบริการปิ้งย่างริมน้ำ HOTARU มีแผนที่จะให้บริการเนื้อสัตว์ป่าจากร้าน 神の使い อย่างต่อเนื่องในอนาคต เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองเนื้อกวางและเนื้อหมูป่าที่จับได้ในภูมิภาคในระหว่างการทำปิ้งย่างท่ามกลางธรรมชาติ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้มื้ออาหารนั้นนำไปสู่การคิดทบทวนเกี่ยวกับความเสียหายจากสัตว์ป่า สิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติในท้องถิ่น และการใช้ประโยชน์จากสัตว์ที่จับได้ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
เกี่ยวกับสวนอิวายะโดะ
สวนอิวายะโดะในเมืองเซโตะ จังหวัดไอจิ เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวชั้นนำของภูมิภาคโทไก ซึ่งผู้มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับธรรมชาติได้ในทุกฤดูกาล สวนแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องใบไม้เปลี่ยนสี และยังเป็นจุดพักผ่อนที่รายล้อมไปด้วยเสียงลำธารและแมกไม้เขียวขจีในช่วงสัปดาห์โกลเด้นวีค ซึ่งเป็นช่วงที่ใบไม้ผลิบานสวยงามที่สุด เส้นทางเดินและจุดชมธรรมชาติอื่นๆ กระจายอยู่ทั่วสวน มอบช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนอย่างสบายๆ ให้แก่ผู้มาเยือน
