Tokamachi Sukoyaka Factory ซึ่งบริหารงานโดยบริษัท JR East Cross Station Foods (สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เขตชิบูย่า กรุงโตเกียว) กำลังเพิ่มผลิตภัณฑ์ลำดับที่สองให้กับแบรนด์ขนมแป้งข้าวเจ้าเกรดพรีเมียมอย่าง "TOIRO PREMIUM KOMEKO" ได้แก่คุกกี้ตัวใหม่ที่ชื่อว่า "Yukigome Sakuri" ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าที่โม่จากข้าวโคชิฮิคาริจากอุโอนุมะที่ปลูกในเมืองโทกะมาจิ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากสภาพอากาศของเมืองหิมะแห่งนี้ สินค้าจะวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 10 กันยายน 2026 ในรูปแบบที่ทำจากพืช 100% สองรสชาติ คือ รสเพลนและรสโฮจิฉะ
ความหวานจากข้าวที่ดึงออกมาด้วยวัตถุดิบจากพืชเท่านั้น
สองรสชาติที่ช่วยให้สัมผัสถึงความหวานตามธรรมชาติที่อ่อนโยนของข้าวได้อย่างชัดเจน ได้แก่ รสเพลน และรสโฮจิฉะที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของชาคั่วในทุกคำที่กัด ทั้งสองรสชาติผลิตโดยไม่ใช้เนย ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนม โดยใช้วัตถุดิบจากพืชเท่านั้น ขนมแป้งข้าวเจ้ามักจะจืดชืดได้ง่าย การเลือกใช้วัตถุดิบจากพืชแทนจึงช่วยขับเน้นจุดเด่นของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาได้ดียิ่งขึ้น
ดึงรสชาติของข้าวโคชิฮิคาริผ่านเนื้อสัมผัส
ข้าวโคชิฮิคาริจากอุโอนุมะที่เป็นวัตถุดิบหลักจะถูกโม่ด้วยกระบวนการพิเศษที่รักษาความเสียหายของสตาร์ชให้ต่ำที่สุด ส่งผลให้ได้แป้งข้าวเจ้าที่มีความละเอียดสูงและไม่ดูดซับน้ำมากเกินไป ทั้งคุกกี้รสเพลนและรสโฮจิฉะใช้เนยที่ทำจากพืช (เนยจากข้าว) ผสมกับน้ำมันรำข้าว และแป้งถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อให้คงรูปได้ดีขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกโปร่งเบาเวลาเคี้ยว เป็นประสบการณ์การกินที่ชวนให้นึกถึงข้าวปั้น ซึ่งมีความอ่อนโยนและคุ้นเคย
- กระดาษ "Kome-kami": ด้วยความต้องการที่จะใช้ประโยชน์จากข้าวทุกส่วนที่นำมาแปรรูป ผู้ผลิตจึงใช้ "kome-kami" ในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นวัสดุกระดาษที่รีไซเคิลมาจากข้าวที่ไม่สามารถรับประทานได้แล้ว
- เสียงแห่งทุ่งหิมะ: ชื่อของผลิตภัณฑ์ชวนให้นึกถึงเสียง "ซาคุริ" (sakuri) อันน่าพึงพอใจเมื่อย่ำลงบนทุ่งหิมะของเมืองโทกะมาจิ ซึ่งสะท้อนถึงเนื้อสัมผัสที่บางเบาและกรุบกรอบของคุกกี้
- รูปทรงของเมล็ดข้าว: คุกกี้ถูกขึ้นรูปเป็นรูปเมล็ดข้าวที่น่ารัก เพื่อสื่อถึงสภาพอากาศที่อุดมสมบูรณ์และผลผลิตของเมืองโทกะมาจิในจังหวัดนีงาตะ
TOIRO® เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนเลขที่ 6922343
กลิ่นหอมและรสอูมามิอันละเอียดอ่อน กับเนื้อสัมผัสที่เบาสบาย: รสเพลนและรสโฮจิฉะจากพืช
คุกกี้ที่สร้างสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบจากพืชแทนการใช้เนย ไข่ หรือนม ช่วยให้รสอูมามิที่ละเอียดอ่อนของข้าวและกลิ่นหอมสดชื่นของโฮจิฉะส่งผ่านออกมาได้อย่างโดยตรง
รสเพลน
ส่วนผสมหลัก: เนยจากข้าว (เนยพืช), แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลอ้อยไม่ฟอกสี, แป้งถั่วเหลือง, เกลือทะเลซาซากาวะ-นางาเระ และอื่นๆ
รสโฮจิฉะ
ส่วนผสมหลัก: แป้งข้าวเจ้า, เนยจากข้าว (เนยพืช), แป้งข้าวโพด, น้ำตาลอ้อยไม่ฟอกสี, ผงโฮจิฉะ, เกลือทะเลซาซากาวะ-นางาเระ และอื่นๆ
การจำหน่ายอาจมีการหยุดชั่วคราวขึ้นอยู่กับจำนวนสินค้าคงเหลือ
ก้าวสู่อนาคตที่ยั่งยืน: การทำให้เข้าถึงอาหารได้มากขึ้น
คุกกี้ Yukigome Sakuri ทั้งรสเพลนและรสโฮจิฉะได้รับใบรับรองวีแกน (Vegan Certification) จาก NPO Vege Project Japan ซึ่งเป็นการรับรองจากบุคคลที่สามที่ยืนยันว่าไม่มีการใช้วัตถุดิบหรือส่วนประกอบจากสัตว์ ทำให้ผู้ที่มองหาทางเลือกจากพืชสามารถบริโภคได้อย่างสบายใจ
นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์จากพืชเหล่านี้ Tokamachi Sukoyaka Factory ยังคงใช้สายการผลิตที่ปลอดสารก่อภูมิแพ้โดยเฉพาะเพื่อพัฒนาขนมที่ปราศจากแป้งสาลี ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อส่งเสริมการเข้าถึงอาหารในหลากหลายมิติ
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: Yukigome Sakuri (รสเพลน / กล่อง) (รสโฮจิฉะ / กล่อง)
วันวางจำหน่าย: วันพฤหัสบดีที่ 10 กันยายน 2026
ราคาขายปลีกที่แนะนำ: 880 เยน (รวมภาษี)
ปริมาณ: 8 ชิ้นต่อถุง
ช่องทางการจำหน่าย
ในร้านค้า
- Ekiben-ya Matsuri, GranSta Tokyo (ภายในสถานี JR Tokyo)
- Ekiben-ya Matsuri Select, Shinkansen South Transfer Gate (ภายในสถานี JR Tokyo)
- Ekiben-ya Matsuri Select, Shinjuku South Gate (ภายในสถานี JR Shinjuku)
- Ginza Niigata Information Center THE NIIGATA (เขตชูโอ กรุงโตเกียว)
- Michi-no-Eki Kurosuten Tokamachi (เมืองโทกะมาจิ จังหวัดนีงาตะ)
- Tokamachi City Tourist Information Center TOCCO (เมืองโทกะมาจิ จังหวัดนีงาตะ)
- Atema Kogen Resort Belnatio Shop (เมืองโทกะมาจิ จังหวัดนีงาตะ)
- อาคารทางเข้าช่องเขาคิโยสึเคียว (เมืองโทกะมาจิ จังหวัดนีงาตะ)
วันเวลาเริ่มวางจำหน่ายอาจแตกต่างกันไปในแต่ละร้านค้า
ออนไลน์
JRE MALL ("JR-Cross Foods Mall")
Rakuten Ichiba ("JR-Cross Foods Mall")
Furusato nozei (การบริจาคภาษีบ้านเกิด)
JRE MALL Furusato Nozei, เมืองโทกะมาจิ — ระบุชื่อภายใต้ "Tokamachi Sukoyaka Factory" (อยู่ในระหว่างการลงทะเบียน)
รูปภาพผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น
เกี่ยวกับ TOIRO PREMIUM KOMEKO
TOIRO PREMIUM KOMEKO เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมแป้งข้าวเจ้าระดับพรีเมียมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าโคชิฮิคาริจากอุโอนุมะที่ปลูกในเมืองโทกะมาจิ 100%
เมืองโทกะมาจิในจังหวัดนีงาตะเป็นภูมิภาคที่อุดมไปด้วยอาหาร ซึ่งถูกหล่อหลอมโดยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และผืนดินที่ได้รับสารอาหารจากหิมะที่ละลาย ข้าวแบรนด์ดังที่ปลูกในที่แห่งนี้อย่าง โคชิฮิคาริจากอุโอนุมะแห่งโทกะมาจิ มีชื่อเสียงในด้านความหวานที่เข้มข้นและรสอูมามิที่ล้ำลึก
ซีรีส์นี้ถูกสร้างสรรค์โดย "Rice Flour Meister" ที่ได้รับการรับรองของบริษัท โดยใช้แป้งข้าวเจ้าที่โม่ในโรงโม่ของจังหวัดนีงาตะด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นโดยจังหวัด เพื่อดึงรสชาติธรรมชาติของข้าวออกมาให้ได้มากที่สุด
"Rice Flour Meister®" และ "Rice Flour Snack Meister®" เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของสมาคม Rice Flour Meister
ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวเมืองโทกะมาจิ
เกี่ยวกับ Tokamachi Sukoyaka Factory
Tokamachi Sukoyaka Factory เป็นโรงงานผลิตอาหารที่เปิดในเมืองโทกะมาจิ จังหวัดนีงาตะ ในเดือนกันยายน 2014 โดยเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการฟื้นฟูภูมิภาคของกลุ่มบริษัท JR East
ในสายการผลิตที่ปลอดสารก่อภูมิแพ้โดยเฉพาะ ซึ่งไม่จัดการกับแป้งสาลี ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนม โรงงานผลิตเค้กโดยใช้แป้งข้าวเจ้าโคชิฮิคาริจากอุโอนุมะและนมถั่วเหลือง ภายใต้การดูแลทางเทคนิคจากบริษัท Takaki Bakery Co. ซึ่งเป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงในด้านเทคโนโลยีการผลิตขนมปังขั้นสูง
สายการผลิตขนมของโรงงานยังผลิตเค้กปอนด์ที่ทำจากวัตถุดิบจากภูมิภาคตะวันออกของญี่ปุ่นสำหรับให้บริการบนชินคันเซ็น "Gran Class" รวมถึงคุกกี้แป้งข้าวเจ้าอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ของโรงงานยังถูกนำเสนอเป็นของขวัญสำหรับการบริจาคภาษีบ้านเกิด (furusato nozei) ของเมืองโทกะมาจิอีกด้วย
การลงทะเบียน Yukigome Sakuri ในโครงการ Furusato nozei อยู่ระหว่างดำเนินการ
"นาขั้นบันไดโฮชิโทเกะ" — ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวเมืองโทกะมาจิ
