源自銀座的全新食品品牌即將登陸福岡。日本 Koki Corporation 將其以現代感重新演繹日本傳統飲食文化的食品品牌 GINZA TOKYO 帶進福岡，正式開設首間實體店「GINZA TOKYO 樂 gaku」，透過和菓子與日本茶展現日本美學。
以令和感性重構日本傳統飲食文化
以「All Japan Made」與振興在地產業為核心，GINZA TOKYO 僅使用國產原料，不添加任何人工合成食品添加物，讓食材本身的風味成為主角。
品牌承襲自江戶與明治時代流傳下來的飲食文化，致力於提出適合現代生活方式的新價值，目標是將日本獨特的美味傳承至下一代。
源自銀座江戶前壽司名店的精緻最中餅
品牌招牌商品「菓樂 -GARAKU- Omakase Monaka®」，源自銀座某間受全球名流喜愛的江戶前壽司店，作為飯後甜點的一道美味。
「原味」選用國產糯米製作出香氣十足的最中餅皮，內餡全數採用北海道紅豆等國產食材，讓食材的天然風味充分展現。
另一方面，「抹茶味」大量使用日本三大玉露產地之一、靜岡縣朝比奈產的抹茶，從餅皮、內餡到撒上的抹茶粉都充滿茶香。其濃郁的鮮味（Umami）與高雅的苦味，與北海道紅豆的清甜完美融合，呈現出和菓子特有的深邃餘韻。
兩款口味皆於食用前現做，讓顧客能品嚐到餅皮輕盈的口感與香氣。
此款甜點也曾在今年備受全球矚目的國際體育賽事中登場。
最中餅皮採用獨特的國產糯米混合配方，以現代技術重現傳統手工烘焙的品質。
包含北海道紅豆在內的內餡，全數由精選國產食材組成，並經職人細心熬煮而成。
將深蒸煎茶發源地牧之原的茶葉，轉化為全新氣泡茶
品牌提出了超越傳統的日本茶飲用方式。它能像開胃酒或香檳一樣點綴宴會，能像啤酒或氣泡水一樣清涼解渴，當然作為日本茶，亦能完美搭配餐點或和菓子。由創業於明治時代的茶葉製造商第七代茶師嚴選茶葉，以令和時代的感性打造出這款全新的氣泡茶。
「華樂 -KAGURA- 氣泡茶」，大量使用生長於深蒸煎茶發源地——牧之原的茶葉製成。
來自靜岡牧之原：現代抹茶之源「碾茶」的深厚風味
在全球抹茶熱潮不斷高漲之際，「GINZA TOKYO 樂 gaku」將目光投向了製作抹茶的原料——碾茶。生長於日本最大茶園之一的靜岡牧之原，這款碾茶帶有溫和的甘甜、集中的鮮味以及寧靜悠長的餘韻。經石臼細心研磨，每一杯都能品嚐到碾茶的深邃風味與日本茶文化的真諦。
創新呈現於氣泡茶，傳統寄託於抹茶。兩者皆源自靜岡牧之原。
非解渴之茶，而是品味之茶——將碾茶的優雅裝入瓶中
「華樂 -KAGURA- 瓶裝茶」是選用靜岡牧之原（日本最大茶園之一）所產的碾茶，經由特殊的萃取法精製而成的瓶裝茶。與一般的煎茶不同，它具有層次豐富的鮮味與綿長寧靜的餘韻，讓顧客如同品飲頂級葡萄酒般，每一口都能感受到風味的變化。這是一款旨在賦予日本茶新價值，捕捉茶葉深層特質的商品。
享受新體驗的氣泡茶。品味傳統的抹茶。追求極致精緻的瓶裝茶。三款日本茶，皆來自靜岡牧之原。
快閃店詳情
大丸福岡天神店是「GINZA TOKYO 樂 gaku」品牌啟動的第一步。
活動名稱： GINZA TOKYO 樂 gaku 期間限定快閃店
地點： 大丸福岡天神店 本館 B2F 活動會場
日期： 2026 年 8 月 12 日（週三）至 8 月 18 日（週二）
營業時間： 上午 10:00 至 晚上 8:00
販售商品：
- 菓樂 -GARAKU- Omakase Monaka®
- 原味，6 入裝
- 抹茶味，6 入裝
- 原味與抹茶味各 3 入裝
- 原味，單入
- 抹茶味，單入
- 原味與抹茶味各 1 入裝
- 華樂 -KAGURA- 日本茶
- 氣泡茶
- 抹茶
- 瓶裝茶
本次快閃店為品牌首間店鋪，預計於 2026 年秋季在東京銀座開設實體門市。
官方 Instagram
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官方 Facebook
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