株式會社NINBEN（總公司：東京都中央區；代表董事社長：高津伊兵衛）監製了Calbee株式會社（總公司：東京都千代田區；代表董事社長兼CEO：江原誠）的「Jagabee」品牌新產品，該產品以馬鈴薯的味道和獨特的口感為特色，使用了NINBEN的「本枯鰹魚乾粉末」（註1）。
該產品將於2026年2月9日（星期一）由Calbee以「Jagabee正宗高湯鮮味鹽味」在全國便利商店限量發售（註2）。它提供了一種鹽味，高湯的鮮味在其中蔓延，帶出鰹魚片的香氣和馬鈴薯的甜味，餘味悠長。
註1：本產品含有0.06%的NINBEN本枯鰹魚乾粉末。
註2：售完為止。
開發背景
「Jagabee」是一種對馬鈴薯的味道特別講究的零食產品，使用帶皮的馬鈴薯，並具有令人愉悅的獨特「酥脆、鬆脆、蓬鬆」的口感。自2006年推出以來，它一直是Calbee的熱門品牌，提供「淡鹽味」、「奶油醬油味」和無鹽「原味」等常規產品。其中，「淡鹽味」以鰹魚片萃取粉末和海帶萃取粉末等高湯元素作為隱藏的味道，增強了馬鈴薯的美味。
這次，Calbee希望進一步追求高湯的美味，於是與NINBEN合作，這是一家鰹魚片專賣店。利用NINBEN自江戶時代以來傳承下來的鰹魚片生產知識，「本枯鰹魚乾粉末」被採用為鮮味的核心成分。口味的開發歷時約三個月，旨在達到更高層次的美味。通過反覆的原型設計，他們表達了本枯鰹魚乾的精緻香氣，以及飲用高湯時蔓延開來的鮮味和悠長的回味。通過堅持一種簡單的鹽味，充分帶出鰹魚片的香氣，並將其與Jagabee特有的清淡口感相結合，他們創造了一種讓您在感受食材品質的同時，又忍不住一口接一口的美味。80g大容量包裝帶有可重複密封的拉鍊，非常適合與朋友和家人一起享受時光，或在一天結束時犒勞自己。
產品特點
● 「Jagabee正宗高湯鮮味鹽味」使用「本枯鰹魚乾粉末」，該粉末由NINBEN的「本枯鰹魚乾」製成，可產生濃郁風味、清澈香檳金色的高湯，且無混濁。它提供了一種鹽味，高湯的鮮味在其中蔓延，帶出鰹魚片的香氣和馬鈴薯的甜味，餘味悠長。
● 包裝設計以NINBEN的「靛藍色暖簾」（門簾）和香檳金色的高湯為形象。在波浪圖案的背景下，Jagabee的角色Potta和鰹魚的插圖為特色，營造出俏皮的日式現代風味。它配有方便的可重複密封拉鍊。
NINBEN代表的評論
「我們通過讓人們體驗本枯鰹魚乾高湯的香氣和味道，並重新感受到其魅力以及與馬鈴薯的極佳相容性，從而開始了開發。我們特別注重香氣和味道的平衡，以最大限度地帶出本枯鰹魚乾特有的芳香香氣和馬鈴薯的原始美味。請享受打開包裝的瞬間蔓延開來的香氣，以及本枯鰹魚乾增強的Jagabee的全新美味。」
Calbee代表的評論
「在這次追求Jagabee的全新美味時，我們專注於高湯的味道，它與馬鈴薯非常相容。通過借鑒NINBEN的知識，他們對高湯的魅力瞭如指掌，我們能夠創造出一種前所未有的全新美味。它是一種簡單但鮮味十足的味道，可以帶出每種成分的味道，並變得引人入勝。我們希望很多人都能享受這種特別的產品。」
產品詳情
產品名稱： Jagabee正宗高湯鮮味鹽味
內容： 80g
價格： 開放價格
發售日期： 2026年2月9日（星期一）
銷售渠道： 全國便利商店（限量）
關於本枯鰹魚乾
在NINBEN，經過四次或更多次黴菌應用和曬乾過程的鰹魚片被稱為本枯鰹魚乾。
本枯鰹魚乾是通過從荒節到裸節重複黴菌應用和曬乾4到6個月精心完成的，具有淡淡的魚腥味和芳香的香氣。請享受本枯鰹魚乾獨有的精緻醇厚的味道和香氣，本枯鰹魚乾通常在高檔餐廳中使用。
關於Calbee
Calbee集團以「精心利用大自然的恩賜，創造美味和樂趣，為人們的健康生活做出貢獻」的企業理念為基礎，生產和銷售「蝦味先」、「薯片」和「Frugra®」等常規產品，以及地區紀念品。
該公司主要在全球範圍內開發馬鈴薯、小麥和玉米/豆類零食產品和穀物食品的製造和銷售。
關於NINBEN
NINBEN成立於1699年（元祿12年），一直使用鰹魚片（一種傳統的日本食品）和「高湯」（用鰹魚片製成的日本料理的基礎）創造各種產品，傳承日本飲食文化。除了產品開發和銷售外，該公司還通過各種商店擴大了享受鰹魚片和高湯的機會，例如高湯社區和高湯專賣店「日本橋高湯場」，日式餐廳「日本橋高湯場離」您可以在那裡品嚐正宗的鰹魚片和高湯，以及以高湯為基礎的熟食專賣店「一汁旬菜日本橋高湯場」。
NINBEN的目標是成為一家「鰹魚片和高湯生活設計公司」，作為一家擁有300多年歷史的鰹魚片專賣店，在所有食品場景中提出「鰹魚片」和「高湯」的無限可能性。
