廚房刀具是日常烹飪的必備工具。為了找到能夠乾淨俐落地切割食物且使用起來舒適的完美夥伴，LDK 雜誌對 14 種不同的產品進行了徹底的測試。
PR TIMES 將介紹本次測試中評分最高的 10 款產品。
評估標準
- 鋒利度：最高 5 分
- 刀刃保持力：最高 5 分
- 易用性：最高 5 分
前 10 名「無壓力廚房刀具」，適用於日常烹飪
Best Buy：Yaxell Premio MODERN 三德刀 SC
購買價格：¥3,300 / 刀刃長度：165mm
Yaxell 刀具可以毫不費力地切穿肉類和蔬菜，並且其鋒利度可以持續很長時間。它在握持時提供出色的穩定性，並且可以長時間舒適地使用而不會使您的手感到疲勞。全不銹鋼結構使維護變得簡單，非常適合日常使用。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：4/5 | 易用性：4/5 |
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Best Buy：Kyowa Kogyo Stone Barrier Knife Light Type
購買價格：¥13,200 / 刀刃長度：180mm
Stone Barrier 刀具在全新時表現出卓越的鋒利度。它可以輕鬆切穿堅硬的南瓜，從準備工作到完成工作都能提供流暢的性能。雖然價格有點高，但建議那些不願在切割性能上妥協或想要認真享受烹飪樂趣的人使用。
| 鋒利度：5/5 | 刀刃保持力：4/5 | 易用性：4/5 |
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A 級：KAI Sekimagoroku Shironez 三德刀
價格：¥3,850 / 刀刃長度：165mm
在刀刃保持力測試中，雖然食物的抓地力與全新時相比有所下降，但一旦刀刃進入，刀具就能乾淨利落地平穩切割。緊湊的手柄易於抓握。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：4/5 | 易用性：4/5 |
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A 級：Mitsusei Hamono River Line 三德刀
價格：¥3,850 / 刀刃長度：165mm
儘管重量輕，但刀刃進入時平穩且具有鋒利的切割性能。略微彎曲的手柄握起來很舒服。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：3/5 | 易用性：5/5 |
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B 級：Thermos Fine Edge KKA-S165
價格：¥2,750 / 刀刃長度：165mm
在易用性方面獲得了很高的評價，兼具舒適的握持感和易於清潔的特點。切割性能適中。
| 鋒利度：3/5 | 刀刃保持力：3/5 | 易用性：5/5 |
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B 級：Yoshida Kinzoku Kogyo GLOBAL 三德刀 GS-201
價格：¥8,800 / 刀刃長度：140mm
儘管尺寸小巧，但它可以很好地切割所有食物。手柄上的凹坑具有防滑功能並提供穩定性，在握持舒適性方面獲得了很高的評價。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：3/5 | 易用性：4/5 |
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B 級：PAUDIN 三德刀
價格：¥4,990 / 刀刃長度：180mm
在測試中總體鋒利度極佳。刀具的重量有助於它輕鬆切穿西紅柿和麵包等軟質食物。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：4/5 | 易用性：2/5 |
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B 級：Vitacraft Solid Knife Black 三德刀
價格：¥5,500 / 刀刃長度：180mm
重量和長度使麵包易於切割。側面凹痕可防止食物粘在刀刃上。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：3/5 | 易用性：3/5 |
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B 級：Misono Hamono Molybdenum Steel No.581 三德刀
價格：¥6,050 / 刀刃長度：180mm
將西紅柿和麵包切成薄而乾淨的薄片。彎曲的手柄舒適地貼合您的手。
| 鋒利度：4/5 | 刀刃保持力：3/5 | 易用性：3/5 |
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B 級：King Jim Ratuna Silver Titanium Hybrid Knife
價格：¥3,680 / 刀刃長度：160mm
160mm 的刀刃長度易於操作。輕巧且能乾淨地切割西紅柿。
| 鋒利度：3/5 | 刀刃保持力：3/5 | 易用性：4/5 |
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如需詳細評估每種產品以及其他產品的結果，請查看現已發售的 LDK 雜誌 2026 年 2 月號。
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媒體概覽
出版物名稱：LDK
發布日期：每月 28 日
出版商：Shinyusha Co., Ltd.
（東京都千代田區神田神保町 1-12）
Shinyusha 官方網站：https://www.shinyusha.co.jp/
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