2026 年 2 月 1 日（週日）至 2 月 28 日（週六），灘萬公司將在四家精選餐廳舉辦「博多和牛與博多地雞美食節」：新宿灘萬賓館、日本橋灘萬、名驛灘萬茶寮和梅田灘萬茶寮。每家餐廳都將以合理的價格提供原創菜單，包括使用優質博多和牛和博多地雞的套餐和單點菜餚。
高級百貨公司和商業設施中的四家獨家餐廳
在灘萬，主廚全年精心挑選時令食材，在每個地點創造原創菜餚。本次美食節匯集了四家以其多樣化產品而聞名的餐廳，從植根於傳統日本烹飪專業知識的正宗懷石料理，到客人可以選擇主菜的套餐：新宿灘萬賓館、日本橋灘萬、名驛灘萬茶寮和梅田灘萬茶寮。每家餐廳的主廚都精心製作了突顯博多和牛和博多地雞魅力的菜餚。特別套餐展示了這些優質食材的美味，同時還提供價格實惠的單點菜餚。藉此機會體驗灘萬精心製作的奢華風味。
美食節概述：
美食節名稱：灘萬「博多和牛與博多地雞美食節」
參與餐廳：新宿灘萬賓館、日本橋灘萬、名驛灘萬茶寮*、梅田灘萬茶寮
期間：2026 年 2 月 1 日（週日）至 2 月 28 日（週六）
*名驛灘萬茶寮從 2 月 2 日（週一）開始
柔嫩多汁的美味：博多和牛
博多和牛來自福岡縣註冊的「博多和牛生產者」飼養的牛隻。農民優先考慮牛隻的健康管理，大量餵食從福岡稻米產區收穫的稻草，並小心飼養約 20 個月。肉質柔嫩，咀嚼時會產生大量汁液，口中充滿濃郁的鮮味。這種「柔嫩多汁的美味」贏得了極佳的聲譽。
博多地雞：為提升福岡當地美食而生
這種當地雞是為了讓福岡的地區菜餚，如「水炊」（雞肉火鍋）和「筑前煮」（雞肉蔬菜燉）更加美味而開發的。這種雞肉具有獨特的鮮味，每次咀嚼都會增強，並且具有地雞特有的清脆口感。富含鮮味成分肌苷酸，可提供深沉、精緻的風味，而不會留下任何令人不快的餘味。
參與餐廳和特別美食節菜單
東京
新宿灘萬賓館（西新宿站前大廈小田急百貨店 Halc 8 樓）
日本橋灘萬（日本橋三越本店新館 10 樓）
一次享受兩種美味的特別套餐
在您眼前烤製的「博多和牛鐵板燒」滋滋作響，肉汁四溢，香氣撲鼻，搭配特製醬汁，令人食慾大開。此外，博多地雞還被製成水淋風格的水炊火鍋。雞湯與大量的磨碎蘿蔔交織在一起，創造出令人想喝到最後一滴的美味。
美食節菜單：
博多御馳走 - 博多和牛鐵板燒和博多地雞水淋風格水炊
（午餐和晚餐）¥13,000（含稅和服務費：¥15,730）
愛知縣
名驛灘萬茶寮（JR 中央塔 13 樓）
博多和牛 × 八丁味噌
「博多美味套餐」將柔嫩的博多和牛與愛知縣的招牌八丁味噌相結合，將牛肉在八丁多明格拉斯醬中與時令冬季蔬菜一起燉煮，製成令人難忘的燉菜。
美食節菜單： *2 月 2 日（週一）開始銷售
博多美味套餐
（晚餐）*午餐可預約：¥13,000（含稅和服務費：¥15,730）
單點： 博多地雞龍田揚（炸雞）、博多地雞白湯小火鍋
大阪
梅田灘萬茶寮（Herbis Plaza ENT 5 樓）
交通便利！時尚且高品質的氛圍
梅田灘萬茶寮距離 JR 大阪站櫻橋出口僅 2 分鐘步行路程，並且可輕鬆從阪神、阪急和地鐵線路抵達，不僅提供植根於歷史悠久技術的懷石料理，還提供休閒的丼飯。2 月，美食節將推出限時供應的「博多和牛牛排丼」和「博多地雞親子丼」。
美食節菜單：
博多和牛牛排懷石（午餐和晚餐）：¥11,000（含稅和服務費：¥13,310）
茶寮風格 - 彩小箱 - 博多和牛鐵板燒（午餐和晚餐）：¥6,600（含稅和服務費：¥7,986）
博多和牛牛排丼（午餐和晚餐）：¥3,720（含稅和服務費：¥4,500）
博多地雞親子丼（午餐和晚餐）：¥1,653（含稅和服務費：¥2,000）
*如需最新資訊，請直接聯絡餐廳或查看官方網站。
*所有照片僅供參考。實際的餐具和呈現方式可能會有所不同。
關於灘萬
灘萬的歷史始於 1830 年（天保元年）的江戶時代，當時創始人灘屋萬助在大阪創立了一家餐廳，該餐廳將成為料亭「灘萬」的基礎。
1919 年（大正 8 年），第三代灘屋萬助在巴黎和會期間陪同西園寺公望親王前往歐洲擔任廚師。1986 年（昭和 61 年），東京峰會期間在私人設施舉行的第一次官方國宴在「灘萬本店山茶莊」舉行。2005 年（平成 17 年），灘萬代表日本料理參加了愛知世博會。
從天保時代到令和時代的 190 多年來，灘萬一直秉承日本料理的傳統，同時不斷發展以適應時代和顧客的喜好，將日本美食帶給不僅遍布日本而且遍布世界各地的人們。如今，灘萬作為一家歷史悠久的日本餐廳，繼續受到許多顧客的珍視。
