全新咖啡廳「over the central」預計於 2026 年 5 月 16 日（星期六）在大阪心齋橋的三榮西心齋橋大樓 3 樓正式開幕。
五感體驗的咖啡廳概念
over the central 的設計核心在於觸發五感——味覺、視覺、聽覺、嗅覺與觸覺，透過創造能觸動人心的時刻，留下深刻的記憶。空間設計旨在平衡舒適與活力，將日常生活與非凡體驗完美融合。
開放式中島廚房
有別於傳統將廚房隱藏起來的做法，over the central 採用了完全透明的開放式中島廚房設計。顧客坐在位子上即可感受食材的香氣、廚房團隊的精湛手藝，為用餐體驗增添了現場表演般的臨場感。
透過 TOPSO 購買店內家具
與家具品牌 TOPSO (https://topso.jp) 合作，店內使用的部分家具將開放給顧客選購。這為訪客帶來了一種全新的零售體驗——您可以將當時親身使用的家具帶回家。
菜單：咖啡、葡萄酒及更多選擇
over the central 的菜單不僅限於咖啡，還提供葡萄酒、開放式三明治、甜點及冰淇淋，滿足不同時段的用餐需求。
設計與創意團隊
over the central 的室內設計由 ATMA/AtMa inc. (https://atma-inc.com) 的鈴木亮與鈴木步操刀，該工作室跨足時尚店鋪、咖啡廳、餐廳、裝置藝術、櫥窗展示、家具及產品設計等多個領域。
此外，本計畫亦邀請日本餐飲界的兩位重量級人物擔任顧問：鈴木啓太郎（CAMELBACK RICH VALLEY / Good Good not Bad / LAMBERT）與猿丸廣樹（PIZZA SLICE / ARC），他們在品牌開發與菜單監修方面提供了專業指導。
原創商品
店內也計畫販售印有咖啡廳標誌的原創周邊商品，包含 T 恤、帽子、圍裙及餐具，讓顧客能將 over the central 的獨特世界帶回家。
咖啡廳資訊
| 店名 | over the central (オーバー ザ セントラル) |
| 開幕日期 | 2026 年 5 月 16 日（星期六） |
| 地址 | 大阪市中央區西心齋橋 1-5-17 三榮西心齋橋大樓 3F |
| overthecentral |
