位於神奈川縣厚木市的精釀啤酒製造商 Sankt Gallen Co., Ltd.（執行長：岩本伸久）將於 2026 年 2 月 2 日（星期一）開始發售限量版套組，其中包含巧克力風味啤酒「Imperial Chocolate Stout」和可食用的巧克力杯。
該產品每年都在第一天售罄，並且僅在網路上販售。
關於巧克力風味啤酒「Imperial Chocolate Stout」
這不是用巧克力糖或可可製成的啤酒。巧克力風味是從高溫烘烤的啤酒成分「巧克力麥芽」中提取出來的。與普通黑啤酒相比，包括巧克力麥芽在內的所有成分用量約為三倍，因此該啤酒具有高酒精含量和濃郁、醇厚的口感，可與醇厚的紅酒相媲美。與葡萄酒一樣，它可以陳釀長達兩年。
酒精濃度： 9%
容量： 330 毫升
參考價格： 715 日圓（含稅）
關於可食用的「巧克力杯」
巧克力啤酒本身具有苦巧克力風味，並且與真正的巧克力搭配得非常好。此產品旨在讓您同時享受這兩者。
靈感來自於北海道和三陸地區的傳統日本海鮮產品「Ika Tokkuri」。它是一種形狀像清酒瓶的乾燥魷魚，可以用作清酒的飲用器皿，並在飲用後作為零食食用。
同樣地，巧克力杯可用於倒入巧克力啤酒、從中飲用，然後完全食用。
這款由糕點師柳正司 (Tadashi Yanagi) 獨創的作品，採用精心挑選的、與啤酒搭配良好的可可豆，並由手工逐一完成。巧克力杯和巧克力啤酒的香氣融合在一起，讓您可以從倒入啤酒的那一刻起，到飲用時的餘香，再到餘味，徹底享受巧克力。
關於柳正司 (Tadashi Yanagi)
曾在銀座 Mikasa Kaikan 和 Puy d'Amour 工作，1983 年加入法國餐廳「Crescent」擔任糕點主廚。後來在巴黎的「Maison du Chocolat」和 Roanne 的三星級餐廳「Troisgros」接受培訓。
在 Crescent 擔任行政主廚後，他於 1998 年 11 月 15 日開設了 Patisserie「Tadashi Yanagi」。
1995 年，他在世界糕點大賽「Coupe du Monde」中獲得總體第二名和甜點展示類別第一名。
他於 2007 年擔任國際評審和日本隊總教練，帶領他們取得勝利。
他於 2009 年和 2011 年擔任國際評審和日本隊總教練。
他於 2015 年獲得當代名匠獎，並於 2025 年獲得黃絲帶獎章。
巧克力杯套組銷售資訊
價格： 4,536 日圓（含稅）
內容： Imperial Chocolate Stout 2026（1 瓶）/ 巧克力杯（1 個）
開始銷售： 2026 年 2 月 2 日（星期一）中午 12:00
銷售地點： Sankt Gallen 線上商店
注意： 僅在網路上販售；不在商店販售
注意： 不接受電話訂購
注意： 數量有限；售完為止
提供四種口味的巧克力啤酒
目前提供四種口味的巧克力啤酒，包括 Imperial Chocolate Stout。
Raspberry Chocolate Stout
2026 年限量版口味。這款啤酒重現了經典的法國糖果搭配「巧克力 × 覆盆子」。
將相當於麥芽體積 30% 的覆盆子煮沸並使用。在高溫烘烤的巧克力麥芽所產生的濃郁苦巧克力風味中，酸甜的覆盆子風味清晰地蔓延開來。
酒精濃度： 8% 價格： 605 日圓（含稅）
Orange Chocolate Stout
用於橘子醬的橙子與果皮一起切碎，燉煮以濃縮風味，然後添加到麥芽汁中進行發酵。味道類似於法國糖果「orangette」，其中橙皮塗有巧克力。橙子的香氣濃郁，並帶有類似橘子醬的餘味。
酒精濃度： 6.5% 價格： 605 日圓（含稅）
Sweet Vanilla Stout（情人節標籤）
一款濃郁的黑啤酒，如濃縮咖啡般，帶有香草香氣。味道香甜醇厚，帶有香草巧克力的餘味。不添加任何人工香精，而是使用來自巴布亞紐幾內亞的 A 級香草，頂級糕點師也使用這種香草。
酒精濃度： 6.5% 價格： 539 日圓（含稅）
注意： 根據日本酒稅法，覆盆子巧克力 Stout 和橙子巧克力 Stout 被歸類為「發泡酒」（低麥芽啤酒），因為它們使用的水果量超過了允許的量。但是，麥芽比例很高，因此稅率與啤酒相同，這將它們與節稅發泡酒區分開來。
注意： Sweet Vanilla Stout 是唯一的全年產品。目前以限量版情人節標籤提供。
關於聖加侖
在精釀啤酒於日本合法化之前，聖加侖就在美國製造和銷售小批量啤酒，使其成為「原創精釀啤酒廠」。這成為了《時代》雜誌和《新聞週刊》等美國媒體的話題，並傳播到日本媒體。它激起了公眾輿論，並促成了精釀啤酒在日本的合法化。因此，它在業界被稱為「0 號精釀啤酒」。
聖加侖始終如一地釀造「艾爾啤酒」，其釀造方法和口味與主要啤酒廠中的「拉格啤酒」完全相反。該公司在國內和國際比賽中贏得了無數獎項。除了這些傳統啤酒外，聖加侖還生產和銷售各種獨特的啤酒，包括 one-sho 瓶裝啤酒、與 Beaujolais Nouveau 同時發布的大麥酒以及用時令水果製成的水果啤酒，廣泛宣傳精釀啤酒的吸引力。
聖加侖是瑞士的一個地名。位於那裡的聖加侖修道院是世界上第一個獲得釀酒許可證的地方。「聖加侖」品牌名稱延續了這一淵源。
