奧湯河原溫泉（神奈川縣湯河原町）的旅館 Sansuirou SANSUIROU 推出了新的春季懷石料理。菜單供應時間為2026年3月1日至5月31日（可能會根據食材供應情況而有所變動），以「湯河原的自然、食材和文學」為主題，透過時令美食來表達該地區的魅力及其歷史相關作家的世界。
開胃酒：春季文學雞尾酒「櫻花鹹狗佐醃漬櫻花——三種享受方式」
這道餐點以一首由歌詠櫻花而聞名的詩人與謝野晶子的短歌為靈感，推出了一款原創雞尾酒。這款名為「櫻花鹹狗」的飲品飾有醃漬櫻花，旨在透過三種不同的風味變化來細細品味，為用餐體驗帶來優雅且富有季節性的開端。
開胃菜：靈感來自湯河原及其周邊地區的七道菜拼盤
開胃菜包含七道小菜，每道菜都以湯河原及其周邊地區的地標、風景、寺廟和文化亮點為主題。主廚建議從「五種蔬菜分層炸浸」開始——將時令蔬菜分別油炸，然後淋上高湯果凍——然後順時針方向進行，最後以芝麻豆腐結束。高湯果凍將不同的蔬菜融合在一起，形成一個有凝聚力且溫和的風味，同時保留了它們各自的質地和味道。
主菜：「花見」牛排套餐，喚起湯河原的春花
主菜以豪華的牛排拼盤為中心，捕捉了春季賞花的氣氛，取材於3月至5月在湯河原各地盛開的梅花、山茶花、櫻花、杜鵑花和橘子花。三種特色醬汁搭配牛排，讓用餐者可以探索不同的風味搭配。這道菜還搭配了用櫻花蝦和春季捲心菜製成的冰鎮花見風格湯，並用切成花瓣形狀的百合根裝飾。沙拉則淋上了將湘南黃柑橘和山茶油混合在一起的自製醬汁。
甜點：文學靈感甜點搭配日式茶
套餐的結尾是一系列充滿趣味的創意甜點，其靈感來自與湯河原相關的作家和文學作品。精選包括抹茶提拉米蘇、草莓冰淇淋和原創羊羹，提供了一系列以輕鬆愉快的方式反映湯河原文化和文學傳統的風味。
如欲預訂 Sansuirou SANSUIROU 的春季懷石料理，請透過Sansuirou 官方網站進行預訂。
