位於兵庫縣明石市海邊的老牌酒廠江井嶋酒造，宣布將於 2026 年 6 月 1 日推出主力產品「單一麥芽威士忌 明石」（500ml / 含稅 4,070 日圓）的全新版本。
「單一麥芽威士忌 明石」在海風吹拂的溫和沿海環境中熟成，展現出品牌最具代表性的威士忌風格。此次改版在保留原有風味特色的基礎上，進一步提升了果香與尾韻的深度。透過調整調配比例，加入了多種不同的雪莉桶原酒，使酒體更具豐富果香，尾韻則悠長而細膩。同時調整了酒精濃度，使其風味更顯圓潤親切，並維持在平易近人的價格帶，無論是威士忌愛好者或是入門者都能輕鬆享受。
與全新風味相襯的煥新外觀
新酒標改以深綠色呈現，在延續以往綠色系印象的同時，展現出新配方更深邃、複雜的層次感。設計中融入了呼應瀨戶內海平靜波浪與潮汐起伏的柔和曲線，體現了「單一麥芽威士忌 明石」所蘊含的靜謐與深遠。
品飲筆記
香氣：帶有巧克力與橡木的沉穩氣息，並伴隨黑醋栗的香氣；隨後浮現香蕉與蘋果的果香，以及香草的甜美，最後由黑胡椒的辛香將整體風味完美整合。
口感：口感滑順，帶有麥芽賦予的優雅甜味。苦甜巧克力與輕盈的濃郁感交織，尾韻微乾且餘韻悠長。
產品資訊
White Oak 單一麥芽威士忌 明石
- 容量：500ml（附禮盒）
- 成分：麥芽
- 酒精濃度：43%
- 價格：4,070 日圓（含稅）
- 製造商：江井嶋酒造股份有限公司（兵庫縣明石市）
- 販售通路：日本全國酒類經銷商及江井嶋酒造官方線上商店（https://shop.ei-sake.jp/>）
同款產品的 200ml 版本亦將同步改版上市。
關於江井嶋蒸餾所
江井嶋蒸餾所是日本極少數自 1980 年代威士忌熱潮起便持續生產威士忌的老牌酒廠。其淵源可追溯至 1919 年取得威士忌生產執照，多年來始終堅守釀造設備與工藝技術。
旗下的「明石」品牌行銷海內外。2019 年，酒廠正式由「White Oak 蒸餾所」更名為「江井嶋蒸餾所」。自 2022 年起，推出了由調酒師主導的「EIGASHIMA」調和麥芽威士忌系列；2025 年更發表了以木桶為核心的新品牌「香掬」，並在國內外威士忌競賽中屢獲金牌殊榮。
