Desde el sábado 14 de noviembre hasta el lunes 23 de noviembre de 2026 (día festivo nacional), durante un total de 10 días, Mitsui Outlet Park Sendai Port (三井アウトレットパーク 仙台港) en Sendai, prefectura de Miyagi, acoge la "Expo de Bollos al Vapor Chinos 2026" (中華まん博覧会2026). El evento reúne conocidos bollos al vapor al estilo chino (chūkaman) de todo Japón, junto con una gran variedad de otros bollos al vapor.
Acerca de la Expo de Bollos al Vapor Chinos
La Expo de Bollos al Vapor Chinos (中華まん博覧会) se basa en el concepto de "comida gourmet regional que se puede comer con una sola mano". Reúne bollos al vapor regionales que solo pueden degustarse en sus lugares de origen, permitiendo a los visitantes comparar los sabores de distintas regiones en un mismo sitio. Es un evento gastronómico por tiempo limitado y esta es su primera edición en la región de Tohoku.
Cuando se celebró anteriormente en la región de Kanto, el evento atrajo a 50.000 visitantes en 11 días y se consumieron 90.000 bollos al vapor regionales. Se describe como uno de los mayores eventos gastronómicos de Japón que pone a los bollos al vapor chinos en el centro de atención.
Noviembre se conoce como Shimotsuki (霜月, "mes de la escarcha"), y finales de noviembre cae dentro de Shōsetsu (小雪), un periodo de los 24 términos solares tradicionales. Es la época del año en la que empieza a nevar en las regiones del norte y las zonas montañosas, y la gente comienza a prepararse para la llegada del pleno invierno. La expo se celebra al aire libre, con el vapor elevándose de los bollos calientes mientras las temperaturas descienden.
Detalles del evento
- Evento: Expo de Bollos al Vapor Chinos 2026 (中華まん博覧会2026)
- Patrocinado por: Ciudad de Sendai
- Fechas: Del sábado 14 de noviembre al lunes 23 de noviembre de 2026 (día festivo nacional), 10 días en total
- Horario: 11:00 AM a 6:00 PM
- Lugar: Mitsui Outlet Park Sendai Port, 1.ª planta, fuera de la entrada principal
- Sitio web de Mitsui Outlet Park Sendai Port: https://mitsui-shopping-park.com/mop/sendai/
- Sitio web de la Expo de Bollos al Vapor Chinos: https://j-gourmet.jp/cmh/
Tiendas participantes (7 tiendas)
Participan siete tiendas: seis puestos invitados que reúnen especialidades regionales de todo Japón y una tienda de recuerdos. Juntos ofrecen más de 100 tipos de bollos al vapor regionales.
1. Iwasaki Honpo (岩崎本舗), ciudad de Nagayo, prefectura de Nagasaki
Iwasaki Honpo es una tienda muy conocida que creó el "Nagasaki Kakuni Manju" (長崎角煮まんじゅう). La idea era permitir que más personas disfrutaran del "tonpōrō" (東坡肉, panceta de cerdo estofada), un plato de la cocina tradicional shippoku de Nagasaki (卓袱料理), de una forma más fácil y deliciosa. Los bollos se consideran ahora un alimento imprescindible para los turistas como especialidad de Nagasaki.
Productos principales: Nagasaki Kakuni Manju, Ōtoro Kakuni Manju (大とろ角煮まんじゅう), Cheese Kakuni Manju (チーズ角煮まんじゅう) y más
2. 胡庵, ciudad de Fukuoka, prefectura de Fukuoka (Motsunabe al estilo Hakata Mizutaki)
Esta es una tienda de solo comida para llevar en una zona residencial de la ciudad de Fukuoka. El "Motsuman" (もつ萬) nació en 2010 como una nueva especialidad del restaurante de motsunabe (estofado de casquería). El propietario quería permitir que la gente disfrutara fácilmente de la casquería, crear un plato diferente a cualquier otro antes y hacer una nueva comida reconfortante para Hakata. El Motsuman se perfeccionó tras muchos lotes de prueba.
El nuevo artículo para 2026 está inspirado en el plato italiano trippa (callos).
Productos principales: Motsuman, Trippao (トリッパオ, un bollo relleno de callos de vaca en un relleno estilo pizza) y más
3. Yoshiyasu Butaman (よしやすぶたまん), ciudad de Kushiro, Hokkaido
Un expositor habitual en la Expo de Bollos al Vapor Chinos, con una cola que rara vez disminuye. Elaborados por el taller de carnicería Yoshiyasu (食肉工房よしやす), estos "bollos regionales nacidos en Kushiro" aprovechan al máximo la carne de una carnicería del barrio y los ingredientes de Hokkaido. Cada uno está generosamente relleno y muestra toques creativos.
Productos principales: Butaman (bollo de cerdo), Cheese-man (チーズまん), Anbutter-man (あんバターまん, exclusivo del evento) y más
4. 豚饅茶屋 花花 (Fāfā), ciudad de Osaka, prefectura de Osaka
La tienda es conocida por un bollo de cerdo gigante, con una masa firme y masticable que sostiene un relleno de carne con mucho sabor, y por su característico "Age Butamanjū" (揚げ豚まんじゅう, bollo de cerdo frito). El bollo frito está envuelto en una masa de rollito de primavera, combinando una piel crujiente con una masa masticable. Está hecho con una técnica exclusiva de la tienda.
Productos principales: Age Butamanjū (bollo de cerdo frito) y más
5. 台湾手作り 天香 (Tenshan), ciudad de Maebashi, prefectura de Gunma
La tienda sirve una gama de dim sum taiwaneses hechos por una propietaria y chef de dim sum de Taiwán. Para esta edición de Sendai, además de los bollos de carne taiwaneses, aparecerán bollos regionales taiwaneses poco conocidos en Japón. Incluyen el "Ba-wan" (バーワン), que ganó atención en un anime y tiene una masa muy masticable, y el "Yōjō Manjū" (養生饅頭), que no contiene relleno.
Productos principales: Bollo de carne taiwanés, bollo de pimienta (胡椒まん), Ba-wan, Yōjō Manjū
6. Tienda exclusiva de la Expo: Taller de Bollos al Vapor Chinos Rumored (噂の中華まん工房)
Una tienda planificada específicamente para la Expo de Bollos al Vapor Chinos. Su catálogo incluye "Yaki Nikuman" (焼き肉まん) y "Soup Nikuman" (スープ肉まん), versiones adaptadas del "nikuman" (bollo de carne) que se convirtió en un tema candente en las redes sociales, supervisado por chefs profesionales. También cuenta con 山珍の豚まん (Okayama), que tiene un año de espera cuando se pide por correo, y el bollo de carne de res de primera calidad "Matsusaka Beef Man" (松阪牛まん).
Productos principales: Yaki Nikuman, Soup Nikuman (minestrone, crema de almejas) y más
7. Tienda de recuerdos de bollos al vapor chinos regionales (ご当地中華まん土産店)
La popular tienda de recuerdos llena sus vitrinas con hasta 80 tipos de bollos regionales. El catálogo se elige cuidadosamente y reúne una gran variedad de todo Japón, incluyendo bollos hechos con carnes de marca, los "tres grandes wagyu" (三大和牛) e ingredientes regionales, así como nikuman y butaman de conocidas tiendas locales.
Bollos al vapor chinos regionales destacados
Estos bollos se venden en el Taller de Bollos al Vapor Chinos Rumored (6) y en la Tienda de recuerdos de bollos al vapor chinos regionales (7).
Mapa de distribución del lugar
Los números en el mapa coinciden con los números de tienda anteriores.
Acceso
Lugar: Mitsui Outlet Park Sendai Port, 3-7-2 Nakano, barrio de Miyagino, Sendai, prefectura de Miyagi
- En tren: A unos 8 minutos a pie de la estación Nakanosakae (中野栄駅) en la línea JR Senseki
- En autobús: Desde la parada de autobús n.º 50 de la salida oeste de la estación de Sendai, tome un autobús con destino a "Sendai Port Ferry" (仙台港フェリー) y bájese en "Outlet Sendai Port" (アウトレット仙台港)
- En coche: Hay aparcamiento gratuito (horario de uso de 10:00 AM a 8:00 PM), a unos 2,5 km del intercambiador de Sendai Port (仙台港IC)
Los detalles están sujetos a cambios o cancelaciones sin previo aviso.
