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El 7 de noviembre de 2026, el chef ejecutivo del Hyatt Regency Tokyo Bay, Hidetoshi Nogami, y el chef de L'AFFINAGE, Yasuyuki Takara, presentarán un menú especial creado exclusivamente para la velada, maridado con champán y vinos seleccionados por un sumiller.
El Hotel InterContinental Tokyo Bay ofrece un plan de propuesta de matrimonio por tiempo limitado, el "Chapel de Christmas Night Proposal", del 18 al 20 y del 23 al 26 de diciembre de 2026. Incluye una capilla a la luz de las velas decorada para Navidad, un ramo de 21 "Joyas de Rosas" brillantes, música en vivo de violín y órgano, y una selección de cenas navideñas en cuatro de los restaurantes del hotel.
MUTA CHIMERA, el restaurante italiano que se trasladó de Gion a Awataguchi, cerca del santuario Heian, en abril de 2026, marca su primer otoño en esta nueva dirección con un menú que cambia para adaptarse a los ingredientes de Kioto a medida que avanza la estación.
Haimurubushi, un resort en la isla Kohama de Okinawa, ofrece una promoción de bienestar otoñal del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, que incluye una sesión privada de sauna nocturna y piscina con observación de estrellas, baños de sonido flotantes, excursiones en SUP y kayak por los manglares, además de una gastronomía estacional de Yaeyama que incluye una feria de langosta espinosa en septiembre, degustación de filete tomahawk y awamori en octubre, y un menú de degustación de wagyu en noviembre.
El IKEBUKURO WEST GOURMET PARK 2026 regresa al Ikebukuro West Exit Park GLOBAL RING el 7 y 8 de noviembre, revelando los 50 restaurantes participantes, un espectáculo en vivo de 2 días de FIELD OF VIEW y la aparición como invitado de Masahiro Ehara, con entrada gratuita para toda la familia.
El viernes 16 de octubre, el JW Marriott Hotel Tokyo celebrará su primera "JW Garden Party", una cena exclusiva de una noche en el JW Ballroom, ubicado en el piso 29, cuya temática es el descubrimiento de la naturaleza dentro y en los alrededores de Tokio. Un menú de cinco tiempos elaborado con ingredientes cultivados en Tokio se marida con vinos y sake japoneses.
Del 1 de octubre al 29 de noviembre de 2026, el Top Lounge del piso 19 del Royal Pines Hotel Urawa servirá un té de la tarde exclusivo de otoño, Autumn Grace Tea Salon, basado en un especial inspirado en un cuadro con manzana, caqui y castaña, junto con dulces de elaboración propia y bocados salados franceses, maridados con té Darjeeling de Leafull Darjeeling House. Las reservas online se abren el 19 de septiembre a las 12:00 PM.
La Escuela Agrícola de Yatsugatake, en Nagano, celebrará su Festival de Otoño del 19 al 23 de septiembre de 2026, con un rincón fotográfico de auténticas calabazas de Halloween en su campo de flores, una zona de comida de principios de otoño y puestos de artesanía con un total de 18 vendedores.
El Lounge Bar del piso 11 de Armani/Ristorante en Ginza presenta una edición otoñal de su popular afternoon tea y su caja de aperitivo a partir del 16 de septiembre, con ingredientes de temporada como castañas, uvas, manzanas, higos, camote, calabaza y más.
Del 16 al 25 de septiembre, la tienda de regalos Crochet, ubicada en el piso 15 del Nagoya Marriott Associa Hotel, ofrecerá una edición limitada de solo 10 pasteles de luna al día, elaborados a mano por el chef de dim sum del restaurante chino Linka del hotel para el Festival del Medio Otoño.
Dining Luore, el restaurante ubicado en la primera planta del Rihga Royal Hotel Hiroshima, presentará una Feria de Pasta con cuatro platos originales desde el 1 de octubre de 2026 hasta el 12 de enero de 2027, como una incorporación por tiempo limitado a su menú a la carta.
Del martes 6 al jueves 8 de octubre de 2026, el restaurante Terrace Restaurant Piare del Sapporo Park Hotel ofrecerá una cena de degustación especial dirigida por el chef Makoto Sanada, con un menú completo basado en mariscos de otoño de Hokkaido y ternera wagyu de Shiretoko, maridado con vino.
Villa Yamaboshi, una villa de uso exclusivo para un grupo a la vez en la zona de Amanohashidate, en Kioto, ha añadido a su terraza de madera una sauna exterior a gran escala con 150 kg de piedras, permitiendo a los huéspedes disfrutar de un circuito privado entre la sauna, una piscina en la terraza y las aguas termales naturales Silver Hot Spring, todo con vistas a la bahía de Miyazu.
La tienda Dogo Onsen de Yamadaya Manju y su cafetería adjunta, Charaku, inauguran una Feria de Sabores de Otoño el 1 de septiembre de 2026, con un granizado de hojicha y castaña, además de nuevos pudines de castaña y batata. A partir del 1 de octubre, se sumará al catálogo un Anmitsu de castaña exclusivo de Charaku.
Kokaen, un restaurante chino dirigido por el chef ejecutivo de Four Seeds, Jiro Kimura, abre sus puertas el 17 de septiembre de 2026 en el cuarto piso de JIYUGAOKA MUSE SQUARE, un nuevo punto comercial de referencia frente a la estación de Jiyugaoka.
Con el inicio de la temporada de follaje otoñal en Yamagata, el grupo Meito Takamiya de la cadena Takamiya Ryokan, que cuenta con 11 posadas termales, ofrece una escapada de otoño basada en tres temas: paisajes y arte, calma estacional, y sake y vinos locales, cubriendo Zao Onsen, Yamadera, el desfiladero de Mogami, Atsumi Onsen, Kaminoyama y Yonezawa.
Red Lobster Nerima Sekimachi, el segundo restaurante Red Lobster con más años de trayectoria en Japón, celebró su 41.º aniversario el 11 de septiembre de 2026. Para conmemorar la ocasión, el restaurante obsequiará artículos originales de Red Lobster (no disponibles a la venta) exclusivamente a sus miembros de LINE, desde el 14 hasta el 23 de septiembre.
Tsumagoi Resort Sainosato en Kakegawa, Shizuoka, celebrará un bufé de cena de Halloween con reserva previa los días 23 y 24 de octubre de 2026, con una temática de bosque de brujas que incluye platos especiales, pintura facial, un punto para fotos y un torneo de bingo.
A partir del 11 de septiembre de 2026, GRAND CHARIOT Big Dipper 135°, la villa de lujo oficial del parque de anime Nijigen no Mori en la isla de Awaji, ofrece un nuevo plan de estancia que combina alojamiento, cena y desayuno con productos de Awaji, y una entrada para ver el PASONA HARBOR STAGE, un escenario artístico junto al mar en la costa este de la isla que combina video, música y espectáculos en vivo.
Choutokan, el restaurante japonés del Hamamatsu Marriott Hotel, ofrece "Nami no Oto", un menú kaiseki de otoño por tiempo limitado que incluye setas matsutake, langosta de Ise y otros ingredientes de temporada, desde el 1 de septiembre hasta el 31 de octubre de 2026.
El JW Marriott Hotel Tokyo celebra su primer aniversario el 2 de octubre de 2026 con la promoción "One Year, One Story", que incluye un plan de alojamiento de una sola noche en la Suite Presidencial, un paquete de aniversario con un cuaderno de notas original, eventos gastronómicos en Kakō y Sefino, una colección de cócteles en JW Bar y un viaje de 225 minutos en Spa by JW.
SMAAK, el restaurante que supone el debut en Asia del chef holandés Jacob Jan Boerma, abrirá su segundo local, SMAAK Hakata, en la novena planta de la zona de restauración Kuuten de JR Hakata City en noviembre de 2026, fusionando la filosofía culinaria del restaurante con los ingredientes de Kyushu.
Cada otoño, el rincón de frutas de Ginza NAGANO se llena de uvas y ciruelas frescas cultivadas en Nagano, presentando variedades originales como Nagano Purple, Queen Rouge, Shine Muscat, Summer Cute y Autumn Cute, además de un evento de degustación de un día con Shinjuku Takano el 1 de octubre.
El 11 de octubre de 2026, el restaurante francés BERGWIND del Hotel Kazenoyama ofrecerá una cena de autor limitada a 24 comensales, que combinará un menú francés completo con vinos de Clos de Tenryu y contará con la presencia del enólogo Tomohiro Iwata para compartir la historia detrás de cada botella.
El restaurante francés Chef's Theatre, ubicado en el piso 16 de Mesm Tokyo, ofrecerá por tiempo limitado un "Traiteur Semi Lunch Buffet" inspirado en la cultura gastronómica de Bretaña y Normandía, titulado "Autumn Table of Northwest France", del 1 de octubre al 30 de noviembre de 2026, con un precio de 7.600 yenes por persona.
A partir de octubre de 2026, Glamping Souten Kaihou -SOUTENKAIHOU- en Joetsu, Niigata, ofrece dos planes de temporada: un «Retiro de Sauna» basado en sus saunas renovadas con vista al mar y seis ventajas adicionales, además de un plan de barbacoa de temporada que combina carne y mariscos de la marca Niigata con una fondue de queso para mojar la galleta de arroz local Bakauke.
Private Villa Yasui Bettei, una estancia en villa privada de dos edificios a pocos pasos del Ryotei Yasui, con 150 años de historia en Hikone, Shiga, abre sus puertas el 14 de septiembre de 2026. Los huéspedes podrán disfrutar de su estancia en la villa y dirigirse al Ryotei Yasui para una cena kaiseki.
Del 1 de septiembre al 31 de octubre, el restaurante de teppanyaki Inanba del Hamamatsu Marriott Hotel celebra la "Feria de Bistec de Abulón Vivo y Wagyu Premium Shizuoka Sodachi", una oferta limitada de otoño que marida la marca de Wagyu de Shizuoka "Shizuoka Sodachi" con abulón fresco vivo y camarón ángel de Nueva Caledonia, todo cocinado a la plancha ante los ojos del comensal.
Takuji Kadoya, del restaurante francés FOURGRAINS en el Hotel Metropolitan Edmont, ha obtenido el primer lugar en el concurso culinario anual del grupo JR Hotel, y el restaurante celebrará el triunfo con un menú especial que incluye su plato ganador durante todo el mes de octubre.
Del 21 al 27 de septiembre de 2026, el Hotel Intergate Kyoto Shijo Shinmachi colabora con miel mie, la histórica tienda de miel especializada de Kioto, para ofrecer a los huéspedes una exclusiva miel de flores silvestres de Kioto durante el servicio de tarde, hidromiel de elaboración local durante la hora feliz y un evento de degustación de miel de un día dirigido por el "Honey Concierge" de miel mie el 22 de septiembre.
Del 4 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, Sushi, Tempura & Teppanyaki "Hagoromo" en Meiji Kinenkan vuelve a ofrecer su popular "Yokan de castañas al vapor de Hagoromo", exclusivo para llevar, elaborado con una suave pasta de judías rojas de Hokkaido y abundantes castañas, a un precio de 2.430 ¥.
La cervecería artesanal Nagahama Roman Beer, situada en la prefectura de Shiga, lanzará una edición limitada, Nagahama Fresh Hop IPA, a partir del 22 de septiembre de 2026, elaborada con lúpulos que pasan de la cosecha a la olla de cocción en unas cinco horas para capturar su aroma fresco.
Del 2 de septiembre al 13 de noviembre, el histórico ryotei Elm Garden de Sapporo ofrece Nomai Kaiseki, un menú de almuerzo disponible solo entre semana que se complementa con una actuación de danza japonesa íntima, con el telón de fondo de su jardín japonés de aproximadamente 3,300 metros cuadrados, mientras los arces y serbales cambian de color.
Ginza Tatsutano, una confitería japonesa fundada en 1895, abrirá un nuevo establecimiento en Yokohama Motomachi el 14 de septiembre, trasladándose desde su tienda de reactivación en Jiyugaoka y regresando a la ciudad donde alguna vez operó dos locales.
El Grand Prince Hotel Hiroshima ofrecerá una cena de maridaje exclusiva el 3 de octubre de 2026, que contará con el primer evento gastronómico del chef ejecutivo Masahiro Nishisaka junto a Hayashi Shuzo, una destilería de sake galardonada con un trofeo en el IWC2026.
A medida que el nodoguro (o lucio de garganta negra), un preciado manjar otoñal de San'in a menudo comparado con el atún graso, se acerca a su temporada alta, Kyukamura Hiruzen Kogen comienza a vender el 1 de septiembre un plan de estancia otoñal por tiempo limitado que combina su buffet nocturno con un tazón de arroz con nodoguro chamuscado, sopa de espinas de pescado y un plato de nodoguro asado con sal de cortesía para los adultos.
mudae. by Justin Lee, la barra de postres de 12 asientos en C:GRILL del Conrad Osaka, comienza a servir un nuevo menú de otoño el 9 de septiembre de 2026, con palomitas de maíz con manzana y miso, maitake con cítricos y jerez Pedro Ximénez, y Shine Muscat con sudachi y eneldo.
A partir del 1 de octubre, la pastelería Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo —dirigida por Nina Métayer, nombrada Mejor Chef Pastelera del Mundo 2024— lanza una nueva línea de pasteles otoñales con manzanas, castañas y alforfón de temporada, incluyendo un baba exclusivo para Japón elaborado con matcha y el whisky japonés original del hotel.
El servicio de suscripción de villas frente al mar WITH SEA se asocia con la tienda gourmet DEAN & DELUCA para ofrecer vino, pasta y sopa seleccionados para las cocinas de las villas, además de artículos de bienvenida, comenzando en WITH SEA Manazuru el 8 de septiembre de 2026 antes de su implementación en más propiedades.
be GELATO, un laboratorio de postres helados en Morishita, Tokio, abrirá el "Open Lab | Gelato Shave" durante cuatro días en septiembre de 2026, ofreciendo dos creaciones de hielo raspado y gelato de inspiración nórdica, centradas en la cultura del café escandinavo y los frutos del bosque de Finlandia.
かにじぇんぬ 金沢, un restaurante de cangrejo vivo de la empresa QRAUD Inc. de Osaka, abrió sus puertas en el distrito Nishi Chaya de Kanazawa el 7 de septiembre de 2026, ofreciendo un curso que compara el cangrejo beni-zuwai con el cangrejo peludo de Noto, además de una opción privada que marida cangrejo de temporada con una actuación de geishas de Kanazawa.
Del 19 al 27 de septiembre de 2026, el restaurante Dining & Bar LAVAROCK del Courtyard by Marriott Shin-Osaka Station ofrecerá un almuerzo de cinco tiempos por la Semana de Plata titulado "Armonía de Otoño", que combina ojo de bife Angus con pez sable marinado en hierbas por 3,800 yenes.
El Fujieda Olive Garden de CREA Village en la prefectura de Shizuoka celebra el "Festival de la Cosecha de la Aceituna 2026" durante cinco días, del 24 de octubre al 3 de noviembre de 2026, permitiendo a los visitantes recoger aceitunas, recorrer la almazara local, degustar aceite Novello recién prensado y disfrutar de un menú de maridaje limitado elaborado con ingredientes locales de Shizuoka.
A partir de octubre de 2026, el restaurante chino de Ginza, GINZA Shinfuen, ofrecerá un menú de cangrejo de Shanghái por tiempo limitado basado en su especialidad insignia, 熟酔蟹 (cangrejo de Shanghái borracho al vapor), con dos opciones de menú y platos a la carta que combinan el cangrejo con ternera de Yamagata, setas matsutake, aleta de tiburón y abulón.
El restaurante Garden Dining del Grand Nikko Tokyo Daiba ofrecerá un buffet por tiempo limitado "Festival de Cosecha Premium de Otoño" los viernes, sábados, domingos y días festivos del 2 de octubre al 29 de noviembre de 2026, con roast beef de ternera nacional cortado por el chef, arroz con setas matsutake y un tazón de arroz con salmón e ikura personalizable.
THE HIRAMATSU KARUIZAWA MIYOTA celebra la Semana del Vino de Shinshu del 2 al 9 de octubre de 2026, ofreciendo un plan de estancia con cena de maridaje por tiempo limitado, además de degustaciones diarias en el salón para presentar los vinos de la prefectura de Nagano.
El restaurante Roast Beef Kamakurayama en el edificio Yokohama Sky ofrece un menú de otoño 2026 por tiempo limitado, que incluye ayu (pez dulce) con hueva y el emblemático roast beef de solomillo de wagyu negro, todo ello acompañado de vistas panorámicas nocturnas desde el piso 29.
El Karuizawa Marriott Hotel celebrará una Makers Dinner de una noche llamada "El arte de la fermentación" el 21 de noviembre de 2026, combinando seis vinos de Six Cloves Wines y Karuizawa Anne Winery con un menú de seis tiempos basado en ingredientes fermentados de Nagano, además de una sesión de charla con ambas enólogas.
Kenmin Dining, el restaurante de Kobe famoso por sus largas colas, celebrará su primer evento en unos grandes almacenes del área metropolitana de Tokio en Yagihashi, Saitama, del 9 al 14 de septiembre, sirviendo yakibifun (fideos de arroz) cocinados al momento junto con una venta de los productos estrella de Kenmin Foods.
Kuriya Shichidaime Matsugoro, el restaurante de Shibuya cuyo sándwich cubano vendió 2,500 unidades en 8 días en la tienda insignia de Tobu en Ikebukuro, lleva este plato al primer SOGO BREAD Market de Sogo Yokohama del 9 al 16 de septiembre de 2026, ahora con nuevas porciones de tamaño medio.
Del 9 al 16 de septiembre de 2026, el espacio de eventos del octavo piso de Sogo Yokohama reúne panaderías y confiterías seleccionadas de todo Japón para su primer "Delicioso desvío de pan y dulces", con dulces fotogénicos, panes gourmet contundentes y delicias por tiempo limitado.
El 10 de octubre de 2026, el restaurante Sushi Saito de Tokio ofrecerá un menú de maridaje exclusivo de un día que combinará el sushi del chef Takashi Saito con cinco añadas de Dom Pérignon, como parte de la serie de cenas bajo la temática "Armonía" de la casa de champán en 2026.
Wakayama Marina City se prepara para el otoño con el espectáculo de fuegos artificiales "Starlight Illusion", un espacio de realidad virtual interior y la feria gastronómica de mariscos de Kuroshio Ichiba, con atún fresco y capturas de temporada, desde septiembre hasta noviembre de 2026.
The Warehouse en Aloft by Marriott Osaka Umeda añade una opción de buffet libre de fruta de temporada que incluye pera japonesa, uvas, granada y caqui, disponible por un suplemento de 2.000 yenes por persona con el menú de ensaladas o el menú fijo a partir del lunes 7 de septiembre de 2026.
Del 1 de septiembre al 15 de noviembre, el bistró francés Jardin del Four Seasons Hotel Osaka ofrece un té de la tarde de uvas Shine Muscat, que combina el dulzor de estas uvas con sabores otoñales como yuzu, matcha y castaña, en una selección de bocados dulces y salados que incluyen foie gras, langosta, trufa negra y porcini.
A partir del viernes 4 de septiembre, la panadería Land Bageri en el Meiji Park de la estación de Hakata inaugura un bistró de pan informal por las tardes, donde servirá sus panes junto a platos cocinados y vino, con el desarrollo de productos a cargo del panadero Tetsuo Hirayama y el diseño del arquitecto Kei Sasaki.
Disponible hasta el 23 de septiembre de 2026, el nuevo "Plan de Almuerzo y Piscina Diurna en Pareja" del Shinagawa Prince Hotel combina un almuerzo bufé en el Japanese Bistro Ichozaka con acceso a las piscinas cubiertas y al aire libre del hotel, además de un descuento gastronómico para los usuarios de la piscina en otros restaurantes del complejo.
A partir del 4 de septiembre, el Yokohama Bay Hotel Tokyu acepta reservas para tres planes de estancia durante la temporada navideña, limitados a 10 habitaciones al día, vigentes del 6 de noviembre al 23 de diciembre de 2026, incluyendo un plan exclusivo para el 24 y 25 de diciembre con cena navideña de varios platos servida en la habitación.
El 15 de octubre de 2026, el restaurante de teppanyaki "Fukami" del Phoenix Seagaia Resort celebrará una cena exclusiva de una sola noche que maridará seis vinos de la bodega italiana Banfi con un menú de teppanyaki especialmente elaborado, con la presencia de Paolo Fassina, gerente de área de Banfi para el Norte de Asia.
El restaurante francés Chef's Theatre, ubicado en el piso 16 de Mesm Tokyo, ofrecerá una cena de cinco tiempos por tiempo limitado inspirada en el ballet El Cascanueces desde el 1 de octubre de 2026 hasta el 31 de enero de 2027. Esta es su tercera colaboración con el Nuevo Teatro Nacional de Tokio, coincidiendo con la producción del ballet que el teatro presentará este invierno.
Este otoño, el Okayama International Hotel presenta una exhibición de arte con linternas dedicadas a la observación lunar en su vestíbulo, cafés y menús de temporada con temática de la luna, y planes especiales de estancia en suites diseñados para disfrutar de las largas noches de la estación.
Dos nuevos puntos gastronómicos, Yaesu Highball Bar, conocido por sus highballs de intensa carbonatación, y Yaesu Kitchen, que marida cerveza artesanal con platos abundantes, abrirán juntos el 10 de septiembre de 2026 en la zona comercial de TOFROM YAESU TOWER, un nuevo rascacielos conectado directamente con la estación de Tokio.
El KAGA Parfait de la ciudad de Kaga, un postre elaborado con ingredientes locales que se reinventa cada año, celebra su 10.º aniversario con una nueva edición 2026 disponible desde el 25 de julio en cuatro establecimientos participantes, a un precio de 1800 yenes cada uno.
Este otoño, el Manza Prince Hotel en Gunma presenta una temporada de experiencias bajo el tema "Cuatro colores únicos de Manza": un plan de aguas termales enmarcado por el follaje dorado (del 26 de septiembre al 31 de octubre de 2026), cocina basada en la cosecha de repollo de Tsumagoi, sesiones de observación de estrellas a 1.800 metros y caminatas guiadas por el histórico pueblo termal.
Desde el 1 de septiembre, el Asakusa View Hotel pone a la venta dos planes de estancia limitados para Navidad, disponibles los días 19, 20, 24 y 25 de diciembre de 2026. Cada uno incluye cena en uno de sus restaurantes de planta alta (un buffet en el piso 26 o un menú de colaboración chino-francés en el piso 27) y vistas nocturnas a Tokyo Skytree desde sus habitaciones recién renovadas.
Del 1 al 31 de octubre de 2026, THE BBQ YARD GROVE HILLS NARITA, un espacio de barbacoa al aire libre en los jardines del ANA Crowne Plaza Narita, ofrecerá un "Plan de Barbacoa de Halloween" sin complicaciones que incluye siete platos temáticos, un bar de disfraces de autoservicio y una entrega de dulces para niños durante la última semana.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el especial de otoño 2026 del Hotel New Otani Makuhari combina la gastronomía estacional —desde un Mont Blanc de castañas hasta un menú kaiseki de matsutake— con eventos culturales y una estancia con golf de práctica ilimitada, ofreciendo a los huéspedes su propia elección de otoño.
El veterano restaurante de Hiramatsu en Marunouchi, Sens & Saveurs, reabrirá como Jardin des Sens Tokyo el 30 de octubre de 2026, continuando con la filosofía de su establecimiento insignia en Montpellier y con un comedor renovado por el diseñador Christian Collot. Las reservas se abren el 1 de septiembre.
WASHU BLUE RESORT KASAGO en Kurashiki, Okayama, organiza un evento gastronómico de otoño este año, con 10 tipos de bocados recién fritos en su restaurante bufé, incluyendo un nuevo plato de batata con eneldo y uvas Shine Muscat fritas.
Del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026, el BIO-RESORT HOTEL & SPA O Park Ogose en la prefectura de Saitama servirá una cena de cinco tiempos elaborada con ingredientes locales de Tokigawa, Sayama, Fukaya y Ogose.
Del 1 al 31 de octubre de 2026, el Café Belle del Sheraton Miyako Hotel Osaka ofrecerá una línea de Halloween compuesta por siete dulces y panes nuevos, incluyendo un mont blanc morado inspirado en el yokai "Karakasa Obake" y una quiche de champiñones con forma de ataúd, junto a dos favoritos que regresan.
A partir del 1 de septiembre, el Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers ofrecerá un nuevo banquete de bodas llamado "RURI (Ruri)", que reúne a sus chefs de cocina japonesa, occidental, china y de pastelería en un menú de fusión con un precio de 39,556 yenes, disponible para bodas de 40 invitados o menos.
El restaurante y bar Gallery 11, ubicado en el piso 11 del Hotel Indigo Tokyo Shibuya, presenta a partir del 1 de septiembre de 2026 cocteles y cócteles sin alcohol elaborados con ingredientes como cáscaras de fruta y posos de café, además de nuevas propuestas para el menú de otoño e invierno.
Desde el 1 de septiembre hasta la salida del 30 de noviembre de 2026, el Hotel New Otani Makuhari ofrece dos planes de estancia de varias noches por tiempo limitado: el "Makuhari Suite Long Stay", que permite a los huéspedes disfrutar de una tercera noche gratis en una suite con vistas al mar al precio de dos, y el "Plan de Otoño de Estancia Prolongada", que combina el alojamiento con un cupón de comida para utilizar en los restaurantes del hotel.
Le Café de Joël Robuchon en Nihonbashi prolonga su popular postre de verano, el "Parfait de melocotón con un toque de verbena", hasta el 13 de septiembre de 2026, con solo 20 raciones diarias disponibles.
El 26 de septiembre de 2026, el restaurante Kaiseki French Cuisine Gourmand Tachibana del RIHGA Royal Hotel Kyoto ofrecerá una cena maridaje única con cinco vinos de la histórica bodega riojana Marqués de Murrieta, en compañía de su propietario, Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, y su director de exportación para Asia-Pacífico, Alberto Fernández.
Del 2 de septiembre al 31 de octubre de 2026, el restaurante italiano sakanaya en Hiroshima servirá un menú limitado de otoño elaborado con salmón plateado de temporada, bonito de Shizuoka, higos y setas Megahira en cuatro platos de marisco, pasta y carne.
A partir del 1 de octubre, el restaurante TORIKO del Kobe Sannomiya Tokyu REI Hotel ofrecerá un menú de almuerzo de otoño con recargas ilimitadas de tres platos principales (pato asado, bullabesa de mariscos y filete de solomillo), además de un postre Mont Blanc de castañas, por ¥3,800 por persona.
El restaurante chino Hoshigaoka del Kyoto Tokyu Hotel celebra una "Feria del abulón y los sabores de otoño" del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026, ofreciendo menús de almuerzo y cena, además de platos a la carta que combinan el abulón con castañas, calabaza kabocha y nueces de ginkgo de temporada.
A medida que la generosidad del otoño alcanza su punto máximo, Shiseido Parlour Ginza Main Store Salon de Café presenta parfaits y postres exclusivos de septiembre, protagonizados por frutas de temporada de todo Japón, combinados con aromas intensos y colores elegantes para un sabor lujoso de la estación.
A partir del 1 de septiembre de 2026, la pastelería La Mora, ubicada en la planta baja del Royal Pines Hotel Urawa, lanza una línea de dulces y panes de otoño protagonizada por un parfait de uvas Kyoho y Shine Muscat, y un Kouglof Marron relleno de castañas.
Del 7 al 13 de septiembre de 2026, TAKANAWA GATEWAY CITY organiza "Takanawa Tsukimachi", un evento que revive la tradición de "espera de la luna" de la era Edo en Takanawa con un menú de maridaje de sake, un té de la tarde especial, elaboración de mochi, arte lumínico temático lunar y servicio gratuito de vestimenta de yukata.
SEASCAPE TERRACE DINING, en el Hilton Tokyo Odaiba, ofrece un bufé de almuerzo y cena con temática de bienestar del 14 de septiembre al 15 de noviembre de 2026. Es su primera feria de otoño desde la renovación de este verano, y cuenta con un asado de wagyu nacional, platos de salmón y kamasu de temporada, y dulces de uva Shine Muscat.
A partir del 26 de agosto de 2026, Malebranche Kyoto Kitayama añadirá el "Rich Mont Blanc" a su longeva especialidad Mont Blanc, combinando una crema de castañas más densa, una nata fresca ligeramente salada con aroma a mantequilla y trozos de castaña para un sabor a castaña más profundo y concentrado.
Meiji Kinenkan en Tokio ya acepta reservas para su plan de fiesta en la terraza del jardín, disponible hasta el 28 de diciembre de 2026, que ofrece un bufé premium de cocina japonesa y occidental, barra libre de bebidas y un salón de banquetes privado en la terraza con vistas al jardín para grupos de 40 personas o más.
Del 1 al 30 de septiembre de 2026, el Sapporo Grand Hotel ofrecerá planes de restauración con descuento en tres de sus establecimientos con motivo de la Semana de Plata y el Día del Respeto a los Mayores, incluyendo bufés y menús especiales de aleta de tiburón para mayores de 65 años, además de un plan de barra libre para mayores de 70 años.
Del 1 de octubre al 30 de noviembre de 2026, el Sapporo Prince Hotel ofrecerá un menú de "Festival de la Cosecha de Otoño" en sus restaurantes y salón, que incluye un buffet de almuerzo y cena de temporada, una cena de cocina china y una cena de bistec Wagyu, además de un té de la tarde en las alturas a la venta a partir del 1 de septiembre.
Cafe & Dining HARUHORO, un restaurante ubicado en la planta baja del Hotel JAL City Haneda Tokyo y operado por Shunpanro Co., Ltd., celebra su décimo aniversario con un "Menú del 10.º Aniversario" disponible del 24 de agosto al 30 de septiembre de 2026, cuyo plato principal es un fugu a la sartén envuelto en jamón curado.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre, el restaurante Substance de Courtyard by Marriott Sapporo celebra la Feria de Otoño de Francia, combinando ingredientes de Hokkaido, como el solomillo de ternera, con platos franceses de estilo bistró como el coq au vin y la tarte flambée, acompañados de vino.
Del 4 de septiembre al 3 de diciembre de 2026, el Fuji Speedway Hotel en Oyama, Shizuoka, presenta experiencias gastronómicas de edición limitada de otoño que incluyen el AUTUMN AFTERNOON TEA, menús de cena de temporada en el italiano TROFEO y el Robata OYAMA con salmón Fuji Atlantic, además de cócteles de temporada en el BAR 4563.
A medida que el calor del verano comienza a disminuir, el Hotel Anaga en la isla de Awaji invita a sus huéspedes a disfrutar de una estancia estilo resort junto a la piscina bajo el tema "Un poco más de verano", con tiempo en la piscina del jardín, cócteles originales en el bar de la piscina y un plan de alojamiento por tiempo limitado que incluye carne de res de Awaji y cebolla de Awaji horneada en sal.
A partir del 1 de septiembre de 2026, el restaurante japonés «Avant» del Hotel Harvest Kyu-Karuizawa ofrecerá por tiempo limitado un menú degustación de ocho platos «Matsutake Kaiseki», centrado en las aromáticas setas matsutake de otoño, disponible hasta el 31 de octubre.
A partir de septiembre de 2026, el Riverside Kitchen & Bar del Hotel Indigo Hakone Gora introduce un nuevo menú de cena de temporada creado por el chef ejecutivo Kei Sakamoto, que combina la técnica francesa y la cocina a la leña con ingredientes japoneses como la ciruela, el yuba, el alevín y el miso, disponible en tres niveles desde 10.000 yenes.
Tres restaurantes del JR Tower Hotel Nikko Sapporo ofrecen menús de temporada basados en castañas, uvas, setas y otros sabores otoñales, desde el 1 al 30 de septiembre de 2026.
THE KOBE DINING CRUISE llevará a cabo su "Minato HANABI Cruise" de cinco días del 19 al 23 de octubre de 2026, combinando cenas de menú y bufé a bordo del Concerto y el Luminous Kobe 2 con los fuegos artificiales de otoño del puerto de Kobe, además de un descuento por reserva anticipada en el menú francés del Concerto hasta el 31 de agosto.
El 25 de septiembre de 2026, Higaki, el restaurante ubicado dentro de Kyoto Gyoen, celebrará su primer evento de cupo limitado, la "Cena Especial de la Luna de la Cosecha y Banquete de Observación de la Luna", que combinará una cena especial kaiseki con una velada de observación lunar en un área especialmente dispuesta frente a la puerta Seisho-mon del Palacio Imperial de Kioto.
Kyukamura Ibusuki comienza a servir su curso estacional de Ise Ebi (langosta espinosa japonesa) a partir del 1 de septiembre, coincidiendo con el Festival Gastronómico de Otoño de Ibusuki, y este año añade un nuevo plato a la carta de tempura y sopa de miso de Ise Ebi.
MAISON ICHI lanza su segunda renovación de línea el 24 de agosto, centrada en una nueva gama Rustique elaborada con koji de sal y masa de alta hidratación para un bocado más suave, elástico y fragante.
El 11 de septiembre de 2026, el restaurante HARBELLA del Nagasaki Marriott Hotel celebrará la quinta edición de su serie de cenas gourmet, centrada en los vinos australianos, con un menú especial del chef ejecutivo Masayuki Haeiwa maridado con vinos seleccionados por el sommelier para 40 invitados.
El restaurante Gran Cafe del Sheraton Grande Tokyo Bay Hotel organizará un Buffet de comida tailandesa del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026, supervisado por el chef ejecutivo del Bangkok Marriott y con una colaboración de tiempo limitado con la marca de cuidado de la piel tailandesa THANN.
Del 11 al 13 de septiembre de 2026, el restaurante y bar lounge eu del Sheraton Miyako Hotel Osaka ofrecerá un menú francés de tres días creado por el chef Minoru Asada, utilizando pato Kawachi de Osaka, maíz dulce Pure White, caquis y higos de otoño para capturar la transición del verano al otoño en cada plato.
Del 21 al 23 de septiembre de 2026, SPICE LAB TOKYO en Ginza acogerá al chef invitado Yoshiyuki Okuno del Grupo Brianza para un menú exclusivo de tres días inspirado en los aromas, fusionando la cocina india e italiana. Las reservas se abren el 20 de agosto.
Del 3 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante China Shadow, en el piso 26 del Strings Hotel Tokyo InterContinental, incorpora un menú por tiempo limitado con ingredientes de temporada de Hokkaido a su curso de dim sum. Los comensales pueden personalizar su almuerzo o cena eligiendo entre dim sum al vapor y fritos, con precios desde ¥7,700.
El Strings Hotel Nagoya celebra este año su décimo aniversario y su restaurante de teppanyaki Takumi, ubicado en la primera planta, ofrece el "Menú de otoño de los cinco sentidos" del 11 de septiembre al 11 de noviembre de 2026, compuesto por carne de res de Aichi, camarones ángel y una tarta de uvas Shine Muscat.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, Patisserie by The Westin Tokyo ofrece una colección de seis dulces de otoño, que incluye tres nuevos pasteles a base de higos, hojicha y frutos secos, además de tres creaciones de Mont Blanc que destacan la castaña japonesa de Kumamoto y la castaña francesa.
Desde el jueves 20 de agosto, los restaurantes de shabu-shabu y cocina japonesa de Kisoji en todo el país ofrecen una Feria de Matsutake y Wagyu por tiempo limitado, con platos como el matsutake dobin mushi, arroz con matsutake y un filete de matsutake y kuroge wagyu que combinan el hongo insignia de la temporada con wagyu cuidadosamente seleccionado.
The Strings Omotesando celebra su 9.º aniversario con el "Plan Especial 9.º Aniversario" bajo la temática de "Gracias", ofreciendo cursos y menús de aniversario por tiempo limitado del 14 de septiembre al 31 de octubre de 2026 en sus tres espacios gastronómicos: Cafe & Dining ZelkovA, TAVERN by the green y TIME NEST BAR LOUNGE.
AQUARIUM×ART átoa en Kobe vende entradas de visualización privada para su SKYSHORE de la 4.ª planta para ver el KOBE MINATO FIREWORKS 2026 del 19 al 23 de octubre de 2026, con la opción de añadir un ticket de comida de 3500 yenes para el salón de comidas de la 1.ª planta.
A partir del 1 de septiembre de 2026, el hotel vacacional Hakone Retreat före & villa 1/f en Sengokuhara, Hakone, ofrece cursos de temporada de otoño en el restaurante WOODSIDE dining y en el restaurante japonés Hyoseki, con platos que incluyen carne de venado, setas, castañas y frutas de temporada.
Del 1 de septiembre al 29 de octubre de 2026, el restaurante Terrace del Hilton Narita organiza el "Buffet de Viaje Gastronómico de Otoño y Feria de Uva Shine Muscat", que incluye diez pizzas al horno de piedra inspiradas en sabores de todo el mundo y un bufé libre de uvas Shine Muscat frescas y postres.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el Coffee House The Cafe del Hotel New Grand en Yokohama ofrece la "Feria de Otoño de Viejos Clásicos I y II", un menú de dos partes basado en las recetas transmitidas por el chef ejecutivo fundador, Saly Weil, con una selección de platos principales de pescado o carne.
Desde el 9 de septiembre hasta el 13 de diciembre, los cuatro puntos de restauración del National Art Center de Tokio —Brasserie Paul Bocuse Musée, Salon de Thé Rond, Café Coquille y Cafeteria Carré— sirven un menú especial, un conjunto de pastel, una bebida y un menú de almuerzo inspirados en las obras de la exposición Obras Maestras del Renacimiento del Museo del Louvre, que incluye el Retrato de una dama de Leonardo da Vinci, conocido como La Belle Ferronnière, en su debut en Japón.
El 11 de noviembre de 2026, el restaurante japonés "ZK", ubicado en la planta 57 del Osaka Marriott Miyako Hotel, celebrará un evento especial de un día en el que el chef principal Masashi Takemura preparará un menú de almuerzo otoñal por 12.000 yenes con demostraciones de corte frente a los comensales a gran altura sobre la ciudad; las reservas se abren el 19 de agosto de 2026.
A partir del 1 de septiembre de 2026, BOUROU LAKE TOYA, en el lago Toya Onsen de Hokkaido, servirá un nuevo menú de cena exclusivo de otoño elaborado con productos de temporada de Hokkaido. Además, el Festival de fuegos artificiales de larga duración del lago Toya continuará hasta el 31 de octubre.
QRAUD, con sede en Osaka, inaugura かにじぇんぬ 金沢, un restaurante especializado en cangrejo vivo, en el distrito de geishas de Nishi Chaya en Kanazawa el 7 de septiembre de 2026. Es su primer local en Hokuriku y ofrece cangrejo de Ishikawa, verduras Kaga y un menú maridado con espectáculos de danza de geishas.
Tokyo Tonkatsu Gavuu, cuya sede original logró la selección más rápida entre los 26 restaurantes añadidos recientemente a la lista de los 100 mejores tonkatsu de Tabelog, ha abierto un segundo local en Harajuku, Tokio, que combina un menú de almuerzo tipo teishoku con una cena solo bajo reserva que incluye al menos 15 platos y finaliza con un tazón de ramen.
Cross Dine, el restaurante bufet de servicio continuo del Hotel Metropolitan en Ikebukuro, Tokio, celebra la Feria de Nagano y Toyama del 13 de octubre al 30 de noviembre de 2026, con chefs de cocina japonesa, occidental y china que preparan platos originales basados en ingredientes de temporada de ambas prefecturas.
Del 17 de agosto al 15 de octubre de 2026, THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACE en Grand Front Osaka ofrecerá un té de la tarde inspirado en el sudeste asiático, la segunda edición de su serie "Té de la tarde alrededor del mundo", con dulces, bocadillos salados y cócteles inspirados en Tailandia, Vietnam, Indonesia, Malasia y Singapur.
Del 19 de agosto al 1 de septiembre de 2026, la zona de alimentación del sótano y la planta de restaurantes (12F/13F) de la tienda principal Hankyu Umeda ofrecerán Uma-Kara Gourmet, una selección de 37 platos basados en el picante intenso y el umami para ayudar a los clientes a superar el último tramo del calor veraniego.
El Keio Plaza Hotel Hachioji celebra su 32.º aniversario el 9 de septiembre con una feria de agradecimiento que se llevará a cabo del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026, ofreciendo menús inspirados en el otoño en todos los restaurantes y salones del hotel.
Meiji Kinenkan en Minato y Forest Terrace Meiji Jingu en Shibuya aceptan reservas para un "Paquete Especial de Cena" que combina un salón de banquetes privado con un menú de varios platos, disponible para grupos de cuatro o más personas hasta el 28 de diciembre de 2026.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante Ryutenmon de The Westin Tokyo servirá un afternoon tea de dim sum de 20 piezas, "Festival de la Cosecha de Otoño y Delicias de Hong Kong". Limitado a 20 servicios diarios, presenta dim sum y dulces servidos en carrito, elaborados con castañas, batata y uva Shine Muscat, por 8200 yenes.
Whispering Angel, el rosado premium de Provenza que ha liderado el "renacimiento del rosado" a nivel mundial durante dos décadas, celebra su 20º aniversario con una botella de diseño exclusivo disponible en tiendas selectas de Japón, además de promociones de aniversario en hoteles y restaurantes de todo el país.
El 27 de septiembre de 2026, el Oiso Prince Hotel celebrará una cena de otoño única titulada "Harvest Moon Special Dinner ‐月の饗宴‐", que contará con un menú temático diseñado por el asesor culinario Yasuo Yamada, servido en el jardín del hotel e incluyendo barra libre de bebidas.
THE 7th TERRACE RYUKYU en The Royal Park Hotel Iconic Naha ofrece una feria de cocina mediterránea de edición limitada centrada en ingredientes de la cosecha de otoño, del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026.
Onsen Villa Hanamomiji, una villa exclusiva para un grupo por noche en la zona de Amanohashidate en Kioto, ha añadido una sauna privada construida con madera nacional japonesa junto al manantial natural de agua termal plateada, un baño de belleza conocido por su textura sedosa, todo ubicado dentro de una villa reservada para un solo grupo al día.
Amanohashidate Rikyu HOSHINO-OTO, un refugio de una villa por noche en la zona de Amanohashidate, Kioto, ha añadido una sauna privada para hasta dos huéspedes a su habitación "Migiwa", que se une a las aguas termales naturales de oro y plata y a la piscina privada existentes en la habitación para ofrecer un circuito de baño de frío-calor totalmente independiente.
Ryotei Hanzuiryo, un ryokan con 1 Llave Michelin en Unzen Onsen, Nagasaki, ha introducido un plan de tiempo limitado disponible solo para huéspedes que se alojen allí por primera vez, ofreciendo una tarifa con descuento, una cena kaiseki de temporada seleccionada por el chef y un vale para una futura estancia.
Del 1 al 9 de septiembre de 2026, Tsubaki en Okuyugawara Onsen ofrecerá un plan gastronómico por tiempo limitado para el Festival del Crisantemo (Choyo no Sekku), que incluye sake de crisantemo y arroz con castañas preparado con arroz Yumepirika cultivado en Hokkaido.
TONATIUH TACOS, una taquería especializada en el barrio Naka de Yokohama, se ha convertido en un lugar popular que vende cerca de 1,600 tacos al día a solo tres meses de su apertura en mayo de 2026, gracias a sus sabores al estilo callejero de la Ciudad de México.
Para conmemorar el "Día de la Posada" en Japón el 10 de agosto, Booking.com ha seleccionado 10 ryokan y hoteles distintivos desde Hokkaido hasta Kyushu, destacando fuentes termales históricas, vistas al océano y la gastronomía regional que se encuentra en todo el país.
Del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026, los cuatro restaurantes del Hotel Granvia Kyoto —Le Temps, Ukihashi, Gozanbo y Cotociel— ofrecerán un plato conmemorativo centrado en la delicia otoñal, la seta matsutake, para celebrar el 29.º aniversario del hotel el 11 de septiembre.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante Grill & Dining G del Izu Marriott Hotel Shuzenji ofrecerá una cena al estilo compartido que combina ingredientes otoñales de Izu con cervezas artesanales de Baird Brewing de Shuzenji.
Del 1 de octubre al 30 de noviembre de 2026, el Kawagoe Prince Hotel ofrece un nuevo plan de alojamiento que incluye vales de café canjeables en 10 cafeterías de la ciudad, además del propio salón del hotel, como parte de una iniciativa municipal para destacar la creciente cultura del café en Kawagoe.
Hasta el 30 de septiembre de 2026, el restaurante internacional The Terrace de The Westin Tokyo ofrece dos menús «Patio Plan» en su exuberante terraza al aire libre, combinando contundentes platos a la parrilla con barra libre de bebidas para disfrutar de una velada estival al estilo resort, lejos del bullicio urbano.
Yatsugare, un restaurante de oden de pollo paitan con toques italianos escondido en el barrio de Narutaki en Kioto, lanza una cena de siete platos con reserva previa para solo siete comensales, dirigida por el chef italiano Retsu Hamaguchi, a partir del domingo 30 de agosto de 2026.
Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (Ichiyon) en Marunouchi, Tokio, presenta la Lager de Jalapeño, el segundo lanzamiento de su serie de cervezas del 14º aniversario en colaboración con Coedo Brewery, a la venta en cantidades limitadas desde agosto de 2026.
El Hotel New Grand presenta un menú de curso francés de otoño que incluye pato asado, quenelle de vieiras y lomo de ciervo de Ezo, disponible del 1 de octubre al 30 de noviembre de 2026 en Le Normandie.
El Chugoku Kappo Ryokan Kikusuitei en Tokorozawa, Saitama, celebrará una única noche de "Cena del Chef de Otoño" en su restaurante Tengaiten el 26 de septiembre de 2026, ofreciendo un menú degustación de cocina china basado en mariscos premium, con una opción de vino libre y presentaciones de piano en vivo.
Durante tres días en torno al Día del Respeto a los Ancianos, LE UN Kobe Geihinkan, ubicado en el histórico Kobe Geihinkan Kyu Nishio-tei, ofrecerá un menú especial elaborado con cerdo de Kobe, soja negra de Tamba y otros ingredientes otoñales, diseñado para que tres generaciones de la familia lo disfruten juntas.
El Nagaragawa Seiryu Hotel en la ciudad de Gifu ofrece un té de la tarde de otoño por tiempo limitado que destaca la castaña, la calabaza y el caramelo, disponible del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, por ¥3,000 por persona.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante "Grill & Dining G" del Nanki Shirahama Marriott Hotel ofrece el "Viaje Gastronómico de Hokkaido en Shirahama", un curso de cena de temporada que combina ingredientes de Hokkaido con los sabores locales de Wakayama.
THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection presenta un nuevo curso de teppanyaki de otoño, el menú Homard Bleu: el diamante azul del océano, en su restaurante Teppanyaki Mizuki, que incluye un bogavante azul entero preparado de cuatro formas junto con carne wagyu Matsusaka y Ozaki, disponible del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026.
El restaurante de la planta superior del Shinjuku Prince Hotel, Japanese Dining & Bar FUGA, sirve un "Evening High Tea" (té de tarde vespertino) con temática otoñal que incluye vino, cerveza y cócteles ilimitados, disponible del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, con espectaculares vistas nocturnas de Shinjuku.
Los días 25 y 26 de septiembre de 2026, el restaurante chino del Tokyo Prince Hotel, 中国料理 満楼日園, ofrecerá un menú de cena exclusivo de dos noches que fusiona la cocina francesa del recién nombrado Chef Ejecutivo 落合吉紀 y la cocina china del Chef Principal Yuji Yamamoto, con motivo del aniversario de la apertura del hotel en septiembre de 1964.
SLD Co., Ltd. ha añadido una nueva línea de siete platos de tostadas francesas gruesas y esponjosas en #802 CAFE&DINER Shibuya, que abarca desde cuatro versiones dulces de tipo crème brûlée hasta tres platos salados que se sirven exclusivamente durante la cena.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante Grill & Dining G del Biwako Marriott Hotel ofrece el "Pick & Enjoy Lunch Autumn", un almuerzo que combina un plato principal a elegir con un bufé de ensaladas deli elaborado con ingredientes de temporada de Shiga, como manzanas, castañas y setas.
El Karuizawa Marriott Hotel ofrece un curso de cena francesa de temporada que combina la cosecha otoñal de Shinshu con la cultura de fermentación de la región, disponible del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026 en el restaurante Grill & Dining G del hotel.
Del 1 al 25 de septiembre de 2026, el restaurante chino "Keikaen" del Royal Park Hotel en Nihonbashi, Tokio, estrena un té chino de tarde para la observación de la luna inspirado en la luna de cosecha, junto con un menú de almuerzo y cena de langosta y sabores otoñales disponible hasta el 31 de octubre.
El restaurante "GRILL & DINING MANHATTAN TABLE", ubicado en el piso 25 del Shinjuku Washington Hotel, y el "Teppanyaki Fujita", en la planta baja del ANNEX, ofrecen menús de otoño especialmente elaborados por tiempo limitado, desde el martes 1 de septiembre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026.
El restaurante de barbacoa en la azotea DELTA+SKY en Omiya Rakuun organiza una feria de "experiencia refrescante" exclusiva de verano, añadiendo a sus planes de barbacoa sin complicaciones cerveza frappé congelada, granizados con alcohol, sours de limón caseros y sangría.
Disfrute de platos de temporada exclusivos, como el hamo marcado con miso y gelatina de ciruela, además de tataki de ternera Ozaki de Miyazaki ahumado con paja y acompañado de una intensa salsa de miso tamari.
Del 29 de julio al 16 de agosto de 2026, las plantas de alimentación del sótano de la tienda principal de Hankyu Umeda presentan los "Regalos de regreso a casa de verano de Hankyu", con banquetes listos para servir de Obon, dulces refrescantes y delicias exclusivas de Hankyu ideales como obsequios para familiares y amigos.
El Noboribetsu Sekisuitei en Hokkaido ha presentado el "Plan Kiwami" en su restaurante "桜房", disponible solo entre semana y limitado a dos grupos por día, que incluye langosta de Ise al grill dorado, verduras de temporada cocidas en olla de barro y un servicio de medio buffet para la cena y el desayuno.
Del 1 al 6 de septiembre de 2026, el French Dining TOP OF KYOTO del Rihga Royal Hotel Kyoto, el único restaurante francés panorámico y giratorio de Japón, celebra una feria por el "Día del Restaurante Giratorio", que incluye un amuse-bouche de temporada y un cóctel de edición limitada inspirado en el paisaje siempre cambiante de Kioto.
El Rihga Royal Hotel Osaka, Vignette Collection ofrece su plan "Cool Summer Stay" de entrada a la piscina y desayuno hasta el 30 de septiembre de 2026, brindando a los huéspedes acceso gratuito a una de las piscinas cubiertas de hotel más grandes del oeste de Japón, junto con un bufé de desayuno que incluye más de 130 platos.
Del 31 de octubre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante chino Royal Ryuho del RIHGA Royal Hotel Tokyo ofrecerá cangrejo de Shanghái al vapor, una especialidad de temporada preparada con vino de Shaoxing y servida con vinagre y jengibre rallado.
Village & Hotel Shima Chichukaimura en Shima, prefectura de Mie, lanzará el 1 de agosto de 2026 la campaña de estancia prolongada CAMINO SHIMA, invitando a los visitantes a pasar una noche más disfrutando de la gastronomía, el paisaje y el pueblo de estilo mediterráneo de Shima a través de cinco experiencias que vinculan la peregrinación a Ise con el Camino de Santiago de España.
El Courtyard by Marriott Tokyo Station ofrece "Shinshu Terroir BBQ", un menú de barbacoa para la cena elaborado con ingredientes de la región de Shinshu (prefectura de Nagano), desde el 1 de agosto hasta el 31 de octubre de 2026, en el DINING & BAR LAVAROCK en la planta baja del hotel, con chuletón de ternera wagyu alimentada con manzanas (りんご和牛), cerdo Shinshu Taro, salchicha de venado y vieiras con concha.
El restaurante chino "Taikanen" del Hotel New Otani Makuhari presenta el "Menú de almuerzo de principios de otoño - Sōshū", que incluye ingredientes de temporada como higos, salmón de otoño, setas y castañas, disponible del 1 de agosto al 31 de octubre de 2026.
Desde el 29 de julio de 2026, FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFE en el área de Umekoji de Kioto celebra su evento de verano por tiempo limitado "SUMMER EXPRESS 2026", que incluye platos insignia con temática del cielo nocturno, una campaña de seguimiento en redes sociales, sesiones de fotos instantáneas, nuevos platos a la carta de temporada y un nuevo plan de cena familiar.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, Hoshinoya Karuizawa presenta cinco formas estacionales de experimentar el otoño de Nagano con los cinco sentidos: un almuerzo al vapor con alimentos fermentados con vistas a los arrozales en terrazas, un desayuno en la habitación enmarcado por un follaje vívido, un café y bar al atardecer junto a la luz del fuego, un paseo de bocetos entre las hojas cambiantes y un relajante estiramiento matutino en el aire fresco del otoño.
Hotel Kanazawa presenta un nuevo plan de fiestas Bonenkai/Shinnenkai disponible del 1 de diciembre de 2026 al 28 de febrero de 2027, con tres opciones de menú a partir de 10.000 yenes por persona, dos horas de barra libre y un brindis de cortesía con vino de ciruela.
Del 1 de agosto al 20 de septiembre de 2026, el Hotel New Otani Tokyo celebrará la "Feria de Wagyu de Tottori 2026", que ofrecerá Wagyu de Tottori en ocho restaurantes del hotel junto con especialidades de temporada como la pera Shinkansen y la leche de las faldas del monte Daisen.
STREATS, el restaurante de desayunos de Ibis Styles Tokyo Bay, celebra una feria especial de sabores otoñales del 1 al 30 de septiembre de 2026 (excluyendo del 19 al 23 de septiembre), con un surtido de uvas tipo joyero que incluye Shine Muscat y un bowl de rosbif y pollo con aroma a trufa.
Para conmemorar su 70º aniversario, Ito Kowakien ha renovado por completo el Restaurante Ukifune, su comedor exclusivo para huéspedes, y ofrece por tiempo limitado un plan de media pensión tipo bufé con kaiseki japonés, que incluye un plato especial de roast beef a partir del 8 de julio de 2026.
"JB's TOKYO", la hamburguesería artesanal conocida por elaborar casi todos sus ingredientes de forma casera y seleccionada entre los 100 mejores restaurantes de hamburguesas de Tabelog, abre su primer local en Marui el 4 de agosto de 2026 en la primera planta de Ebina Marui, con un regalo de pan casero por tiempo limitado para celebrarlo.
KYO HAYASHIYA, una histórica tienda de té de Uji fundada en 1753, reabre su sucursal de Kioto el 1 de agosto de 2026 con un rediseño interior en tonos blancos, el regreso de su parfait de té negro de la era Sanjo y nuevos menús exclusivos como el Kakigori de Mont Blanc de matcha de Uji.
Del 1 de agosto al 15 de septiembre de 2026, "The CRAFT Bar and Grill" en el Daimyo Garden City de Fukuoka presenta la feria por tiempo limitado "KYUSHU CRAFT TACOS", que ofrece siete tacos originales, cada uno destacando un ingrediente emblemático de una de las siete prefecturas de Kyushu.
Una nueva panadería y bistró, "Land Bageri", abrirá el 7 de agosto de 2026 en el interior del Meiji Park frente a la estación de Hakata. El proyecto está producido por la panadería de Fukuoka pain stock y la promotora LANDIC, y ofrecerá pan recién horneado durante el día, con planes de añadir un bistró de pan para el otoño.
Link Catering, una marca con sede en Kioto especializada en catering y producción de espacios para eventos, ha lanzado un nuevo plan de catering de estilo japonés que combina auténtica cocina washoku con decoración tradicional como sombrillas wagasa y textiles de kimono, orientado a eventos MICE y recepciones.
Para la quinta entrega de una campaña anual organizada en torno al 2 de agosto, el "Día de Baby Star", Oyatsu Company se une a Ganso Manshu Nira Ramen Sakaeya Honten en Hanamaki, prefectura de Iwate, para servir ベビにら, un ramen de edición limitada cubierto con fideos Baby Star, del 30 de julio al 5 de agosto de 2026, con un paquete gratuito de Baby Star Ramen para todos los que lo pidan.
Desde el 1 de septiembre, el restaurante francés Deux Mille del Tokyo Dome Hotel ofrece un menú de cosecha de otoño basado en el exclusivo pato 銀の鴨 junto a langosta, foie gras y trufa de temporada, disponible hasta el 30 de noviembre de 2026.
VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden, un nuevo restaurante de cerveza lleno de plantas y equipado con una cabina de DJ, ha abierto en Roppongi, ofreciendo platos especiados de inspiración asiática junto con cervezas artesanales que rotan mensualmente y diez cócteles de grifo.
Del 1 de septiembre al 29 de noviembre de 2026, el restaurante japonés HANAMUSASHI del Hotel Metropolitan Tokyo Ikebukuro servirá el menú de temporada "HANAMUSASHI Kaiseki" (17.000 yenes), que ofrece una elección entre langosta espinosa (Ise ebi) o solomillo de ternera nacional japonesa hasta el 12 de octubre, y kinki (un apreciado pez de roca japonés) o solomillo de ternera nacional japonesa a partir del 13 de octubre.
El restaurante Bistro NOHGA del NOHGA HOTEL UENO TOKYO celebrará la 18.ª edición de su serie de cenas "Tripling" el 29 de agosto de 2026, maridando sake de la fábrica Nagai de Gunma, cristalería seleccionada por Kimoto Glass de Taito-ku y una cena de cinco platos de temporada, con la participación como invitado del director de la fábrica, Noriyoshi Nagai.
Del 1 de agosto al 30 de septiembre, President Chibo ofrece un menú teppanyaki por tiempo limitado llamado "Ikoi", junto con una selección de platos a la carta de temporada que capturan la transición del final del verano al inicio del otoño.
El restaurante buffet "Bridge" del Sheraton Grand Hotel Hiroshima organiza una "Feria de América y Hawái" del 1 al 31 de agosto de 2026, con una "Hamburguesa Sheraton" mejorada con wagyu, una selección de platos estadounidenses y hawaianos, roast beef de wagyu solo para la cena y un rincón infantil.
La ubicación de Steakhouse Volks en Kitayama-dori, en el barrio Kita de Kioto, reabrió el 27 de julio de 2026 como una tienda Rich Salad Bar, una de las 10 que existen a nivel nacional, contando con una barra de ensaladas ampliada, pan recién horneado, una nueva barra de bebidas y dos especiales de apertura que incluyen carne de vacuno Kuroge Wagyu y filete de entraña.
Yukimon, una pequeña heladería apreciada por los habitantes de Kitakyushu, inauguró una nueva tienda dentro de AMAZING SPOT MOJIKO, en el distrito de Moji-ko (Fukuoka), el 24 de julio de 2026, introduciendo un nuevo concepto de "helado artesanal" junto con sabores exclusivos de esta ubicación.
El restaurante de mariscos en la zona de Karasuma de Kioto, anteriormente conocido como "Yumedokoro Ryoshi Meshi Zakoya", se relanza como "Zakoya Honten" el 29 de julio, celebrándolo con muestras gratuitas de "Shijimi Shukan" para los primeros 100 clientes.
El restaurante Pergola del Nagoya Marriott Associa Hotel ofrece un buffet mediterráneo del 23 de julio al 9 de septiembre de 2026, reuniendo platos de Italia, España y el sur de Francia, incluyendo porchetta tallada en mesa, paella de mariscos y una selección de postres de verano.
BaneBAGUS Akasaka Mitsuke, a un minuto a pie de la estación Akasaka Mitsuke, ha renovado su terraza convirtiéndola en un salón semiprivado para todo tipo de clima, equipado con asientos de sofá y aire acondicionado individual en cada mesa, además de nuevos planes de barbacoa con ingredientes de primera calidad.
La marca de mala tang especializada Fuen Mala Tang, de la empresa TPS Co., Ltd. y conocida por las largas colas en sus tiendas, abre su primer establecimiento en la prefectura de Gifu, en la ciudad de Gifu, el 25 de julio de 2026, como parte de la expansión de la cadena hacia su objetivo de 100 tiendas a nivel nacional.
Desde el 22 de julio de 2026, el Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (Ichiyon) de Marunouchi, Tokio, celebra una feria de verano titulada "Salt and Spice" (Sal y Especias), que ofrece 12 platos elaborados con sales sazonadas y especias diseñadas para maridar con la cerveza COEDO.
Yokohama Landmark Plaza y MARK IS Minato Mirai organizan la "Feria Gastronómica de Verano Kinoko de Kinkatsu" del 7 al 23 de agosto de 2026, ofreciendo 32 platos originales de setas en 27 restaurantes. Además, Landmark Plaza ofrecerá su propio menú "Guilty Gourmet" del 24 de julio al 23 de agosto de 2026.
La tienda principal de Doi Shibazuke Honpo en Ohara, Kioto, celebrará un evento especial por su 125º aniversario del 8 al 11 de agosto, donde se presentará un nuevo barril de encurtido financiado mediante crowdfunding y se ofrecerá shibazuke crudo (sin pasteurizar), comida por tiempo limitado y actividades interactivas.
MOO-MOO SPARK, una nueva churrasquería que utiliza únicamente ganado vacuno hembra japonés, abre sus puertas en Naha, Okinawa, el 20 de julio, ofreciendo cortes de carne gruesos acompañados de una mantequilla derretida en forma de oso y supervisada por un chef con experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
A partir del 20 de julio, 10 Soba ampliará su oferta de soba frío servido con un rico caldo para mojar a cuatro platos de tsukesoba, junto con un nuevo kakiage de maíz exclusivo de verano, en sus locales de Kioto y Osaka.
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, el restaurante Casual Dining Urbano del ANA Crowne Plaza Okayama servirá el parfait doble de temporada "Midsummer", que combina las uvas Muscat of Alexandria de Funao con los duraznos blancos de Soja, con un horario extendido hasta el 31 de julio.
A partir del 15 de julio de 2026, el restaurante TERRACE & DINING ZERO del Cross Hotel Osaka añade a su buffet de desayuno un croque monsieur de cerdo Naniwa y yaki onigiri a la plancha, preparados al momento en la cocina en vivo de forma rotativa.
A partir del 13 de julio de 2026, el restaurante italiano cucina del NABUCCO en Ginza ofrece un nuevo plan de té de la tarde que incluye quesos frescos elaborados en casa y bocadillos de temporada, además de scones recién horneados, postres de temporada y té de hierbas de consumo libre.
El 14 de julio de 2026, FARO, el innovador restaurante italiano en el piso 10 del edificio Shiseido de Ginza en Tokio, se unió a la primera edición de "Gastronomía Regenerativa", una cena especial con la marca de sake IWA y Kitasanriku Factory, estructurada bajo el tema de regenerar el medio ambiente natural.
El restaurante francés FOURGRAINS, ubicado en el Hotel Metropolitan Edmont del barrio de Iidabashi en Tokio, presenta un nuevo menú de otoño del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2026. La propuesta destaca por su técnica de "ahumado instantáneo" al momento de servir y un plato comparativo de lomo y pierna de venado de Ezo, maridado con una selección de unos 120 vinos, principalmente franceses.
El Grand Prince Hotel Shintakanawa realizará una colaboración con Minions & Monsters del 17 de julio al 30 de agosto de 2026, con motivo del estreno de la película en Japón el 7 de agosto, ofreciendo una habitación temática, un menú junto a la piscina, el evento de escultura en hielo ICE Park Day y actividades junto al festival de verano Takanawa Natsu Matsuri 2026.
A partir del 6 de agosto de 2026, HOSHINOYA Fuji ofrece un menú de verano a otoño para su cena Gastronomic Wild, que incluye trucha, caqui, caza, setas y raíces recolectadas en las estribaciones del monte Fuji, servido en un comedor rodeado por un bosque de pinos rojos.
Del 1 de septiembre de 2026 al 28 de febrero de 2027, HOSHINOYA Okinawa ofrecerá la "Estancia de fermentación Ryukyu", un programa de bienestar de tres días y dos noches que utiliza ingredientes fermentados de Okinawa, como el kashijee, para ayudar a revitalizar el cuerpo tras el calor del verano.
El restaurante FRENCH LE CHENE del Hotel Chourakukan en Kioto participará en el Kyoto Gourmet Tour del verano de 2026 desde el 1 de agosto hasta el 30 de septiembre de 2026, ofreciendo cuatro menús limitados de almuerzo y cena centrados en carne de res Tanba y otros ingredientes de temporada, todo dentro de la histórica mansión declarada Bien Cultural Importante.
A partir del 1 de septiembre, el restaurante buffet Chef's Live Kitchen del Hotel InterContinental Tokyo Bay presenta el buffet de almuerzo y cena "Gourmet de otoño de Hokkaido y uva Shine Muscat". El menú incluye cangrejo de las nieves (de lunes a viernes), cangrejo real de Hokkaido y abulón a la teppanyaki, sushi preparado al momento, además de una selección ilimitada de uvas Shine Muscat y postres Mont Blanc frescos.
Un restaurante que abrirá una sola noche dentro del recinto de los fuegos artificiales de Omagari el 29 de agosto de 2026, ofrecerá una cena con maridaje elaborada con ingredientes estacionales de Akita y un tiempo de bar para disfrutar de los fuegos artificiales, planificado conjuntamente por chefs y creadores locales.
Shimonoseki Shunpanro Abeno, un restaurante de fugu y cocina estacional ubicado en el piso 14 de Abeno Harukas en Osaka, ofrece un nuevo "Menú de Verano" basado en el hamo (congrio), una delicia clásica del verano en Osaka, desde julio hasta el lunes 31 de agosto de 2026.
Wolfgang's Steakhouse participará en la feria de temática hawaiana "Fresh! Fun! HAWAI'I" en Kyoto Takashimaya S.C. del 29 de julio al 4 de agosto de 2026, ofreciendo su set de filete de solomillo con hueso para comer allí o para llevar, además de otros artículos de menú exclusivos para llevar.
THE KOBE DINING CRUISE organizará su crucero de fuegos artificiales de Ashiya el sábado 1 de agosto de 2026 a bordo del Concerto y el Luminous Kobe 2, ofreciendo vistas desde la cubierta, menús preparados por chefs y música en vivo desde el puerto de Kobe. Algunos planes ya están agotados y quedan plazas limitadas en el resto.
Debido a la gran demanda, Harapecolab de Fukuoka vuelve a lanzar su "Tarta Piedra de Nacimiento - Rubí de julio", una tarta helada decorada con kohakutou cortado a mano que recrea la piedra de nacimiento de julio, a la venta online a partir del mediodía del 10 de julio de 2026, hasta agotar existencias.
Nihonbashi Sembikiya Sohonten añade tres nuevos productos a su línea de gelatinas de fruta madura "Natural-rich", elaboradas con mango Alphonso y melocotón blanco de Okayama, disponibles individualmente o como set de regalo de dos piezas.
OMO5 Yokohama Bashamichi by Hoshino Resorts ofrece el plan "BASHAMICHI PARTY TIME" del 15 de julio al 30 de noviembre de 2026, combinando un set de fiesta para llevar del popular restaurante italiano del barrio, Trattoria Da KENZO, con una vista nocturna privada de Yokohama desde una habitación situada a más de 154 metros sobre la ciudad.
El RIHGA Royal Hotel Osaka en Nakanoshima llevará a cabo su campaña de "Apoyo Gastronómico Familiar" del 18 de julio al 31 de agosto de 2026, ofreciendo menús infantiles gratuitos y otros beneficios para niños de primaria o menores en siete de sus restaurantes, que abarcan cocina japonesa, china y occidental.
El restaurante Symphony de The Westin Sendai ofrece el menú de cena "Chef's Journey TOHOKU -Otsuchi-", que destaca la carne de ciervo de Otsuchi de Iwate junto con el wagyu Kanpo de Miyagi y otros ingredientes de Tohoku, del 28 de agosto al 3 de diciembre de 2026, por 20.000 ¥.
En la House of Dior Ginza, el Café Dior by Anne-Sophie Pic presenta un refinado té de la tarde que une la maestría culinaria de la chef Anne-Sophie Pic con el legado de moda de Christian Dior, incluyendo seis mini creaciones dulces y saladas inspiradas en su colección debut.
La Asociación Japonesa de Honey Meister ha reducido 171 propuestas a tres finalistas en cada una de las categorías de Miel Nacional, Importada y de Abeja Japonesa para su 9.º concurso "Miel del Año", cuyos ganadores se anunciarán el Día de la Miel, el 3 de agosto.
GREENING y FHG HOTELS lanzan un vídeo de marca para HOTEL FORK & KNIFE Miyajima, el nuevo hotel de Hiroshima construido en torno a la gastronomía local a leña y el arte contemporáneo curado cerca de la puerta de entrada a Miyajima.
La piscina al aire libre del Hotel New Otani Osaka, "THE BOTANICAL POOL -NIGHT POOL-", permanecerá abierta hasta el 23 de septiembre de 2026, ofreciendo vistas iluminadas del Castillo de Osaka junto con nuevas hamburguesas junto a la piscina y la bebida "Colorful Peach Fizz" que cambia de color.
A partir del 15 de julio, la terraza de la azotea de KEI Collection PARIS en Toranomon acoge "Beyond Magic Hour", un evento de bar por tiempo limitado que marida champán de consumo libre con un plato insignia inspirado por el chef Kei Kobayashi, hasta el 29 de agosto.
El Comptoir Ruban del Kobe Portopia Hotel organiza la tercera edición del evento "La Table du Chef" del 7 al 9 de agosto de 2026, ofreciendo un menú especial centrado en la carne de Kobe, con la presencia del productor Morimoto Kazuki como invitado especial en la velada inaugural.
El restaurante chino SANGU, ubicado en el piso 39 del edificio Umeda Sky en Osaka, ha incorporado una nueva mezcla original de té chino que combina el oolong Wenshan Baozhong con pétalos de rosa, flor de saúco, piel de mandarina seca y regaliz, desarrollada junto a los especialistas en té de MEIZAN TEA.
Durante dos días de este mes de julio, el Sapporo Grand Hotel acerca los sabores y la música de Okinawa a Hokkaido con un bufé libre para conmemorar la apertura de su hotel del grupo, BLISSTIA SUITES & RESORT Okinawa Onna Village.
Una feria de "Verduras de verano" por tiempo limitado traerá platos coloridos y de temporada a los restaurantes a bordo de los buques de Shin Nihonkai Ferry del 13 de julio al 30 de agosto de 2026.
Del 25 de julio al 18 de octubre de 2026, el restaurante Ajikaidou Gojusantsugi del Shinagawa Prince Hotel ofrece un menú especial washoku con platos inspirados en las impresiones ukiyo-e y los biombos plegables de la exposición del Museo Británico en el Museo Metropolitano de Arte de Tokio.
El restaurante Compass del Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers celebra la "Feria de Verano de Hokkaido, Dohoku (Rumoi y Soya)" del 11 de julio al 16 de octubre de 2026, destacando el tako-shabu de Wakkanai, mariscos de Rumoi, nigiri de atún rojo natural, cangrejo de las nieves y melón de pulpa roja.
Bleston Court Yukawatan, el restaurante principal de Hoshino Resorts' Karuizawa Hotel Bleston Court, ofrecerá un menú exclusivo de verano del 3 de julio al 7 de septiembre de 2026, basado en su concepto de "Water Gibier". El menú incluye terrina de anguila con ensalada de arroz de temporada, trucha Shinano Yukimasu con espuma de hinojo y cabrito a la parrilla de carbón, además de una experiencia de aperitivo en la terraza rodeado de vegetación.
Conocida por las largas filas en su restaurante principal de Shinjuku, la especialista en lengua de res cortada gruesa "Gyutan no Lemon" abre su local en Akihabara el 15 de julio de 2026; es la octava sucursal de la marca en Japón y el extranjero, cuyo consejo de administración incluye a Takafumi Horie.
Del 1 al 30 de septiembre de 2026, HOSHINOYA Fuji ofrece la estancia de dos noches Glamorous Grape Stay, que recorre los 1.300 años de tradición vitivinícola de Yamanashi a través de un templo considerado Tesoro Nacional, una bodega y un viñedo, finalizando con una cena de maridaje de uvas preparada por el chef y una velada junto a la chimenea con vino caliente.
A partir del 1 de julio de 2026, HOSHINOYA Okinawa ofrecerá un menú de verano para su curso de cena "Ryukyu Gastronomia — Bellezza", que combina frutas tropicales de temporada y hierbas nuchigusa de Okinawa con técnicas culinarias italianas, basado en la filosofía isleña de la comida como medicina.
Del 24 al 26 de julio de 2026, Summer Festa IN KORIYAMA 2026 transformará la calle frente a la estación JR de Koriyama en una de las terrazas de cerveza más grandes del este de Japón, con 58 restaurantes y camiones de comida, dos escenarios musicales, nuevos asientos reservados de pago y juegos de festival para toda la familia.
Durante solo dos días en el Festival Gion de Kioto, Benjamin Steakhouse Kyoto ofrecerá una hamburguesa de colaboración elaborada con pan de la histórica panadería Shinshindo, además de dos batidos de sangría, los días 15 y 16 de julio de 2026.
KAMIÉLLE TOKYO organizará la «Fujiyama Vineyard Soirée», una fiesta exclusiva por invitación para unos 35 asistentes en la bodega Fujiyama Winery, cerca del Monte Fuji, el 26 de septiembre de 2026. El evento incluirá una visita guiada, cata de vinos y un almuerzo en el viñedo, siendo la primera vez que se realiza un encuentro de este tipo en la bodega.
A partir del 10 de julio de 2026, la piscina exterior Roof Garden y la piscina nocturna del Kobe Portopia Hotel ofrecerán un menú de comida y bebida para el verano, junto con un nuevo plan de comida y cerveza junto a la piscina que combina la entrada a la piscina con un vale de consumición.
El ANA Crowne Plaza Hotel Grand Court Nagoya celebrará una feria de Hokkaido desde el 1 de julio hasta el 31 de agosto de 2026 (hasta la hora del almuerzo del 16 de septiembre en Garden Court), con cinco restaurantes y el salón del vestíbulo ofreciendo platos originales de cocina japonesa, occidental y china elaborados con mariscos, carne de res e ingredientes de temporada de Hokkaido.
Para conmemorar su décimo aniversario, el brunch café FLIPPER'S lanzará dos panqueques soufflé de edición limitada en tiendas selectas de Tokio y Osaka: un sabor a fresa elegido mediante votación de los clientes, disponible a partir del 9 de julio, y un sabor a melocotón surgido de un concurso interno del personal, disponible a partir del 15 de julio.
El Hotel New Grand en Yokohama celebrará un "Buffet de Almuerzo de Verano" de solo seis días en el histórico Salón Phoenix del 11 al 16 de agosto de 2026, con el doria de mariscos original del hotel, roast beef tallado al momento y filete de ternera teppanyaki en un espacio que normalmente no está abierto al público.
Kintetsu Department Store Wakayama llena el mes de julio de 2026 con una serie de eventos consecutivos, que incluyen un festival gastronómico con Jojoen y Tokyo Milk Cheese Factory, el regreso de una tienda temporal de Flying Tiger Copenhagen y una Exposición Mundial de Insectos interactiva con 24 especies vivas.
Mélanger, un restaurante francés en Yufuin que abrió sus puertas en octubre de 2025 y que cocina exclusivamente con ingredientes cultivados en Oita, celebra su primer verano con un menú basado en el "natsujika", una rara carne de venado de principios de verano, disponible hasta mediados de julio de 2026.
mumokuteki cafe KYOTO, una cafetería vegana en el distrito de Nakagyo, en el centro de Kioto, ha comenzado a vender la edición de este año de su popular zumo de shiso rojo casero desde el 2 de julio, disponible en versiones caliente, fría y con soda para consumir en el local o para llevar.
Itsukiri, un retiro en Isumi, Chiba, organizará un evento gastronómico de dos noches en septiembre, reuniendo a su chef ejecutiva, Ai Kimura, con Daiki Horita, del restaurante con estrella Michelin VILLA COMMUNICO en Nara, para unir el terroir de la montaña y la costa en un menú exclusivo junto a una estancia diseñada en torno a aguas termales y sauna.
Once chefs con raíces en Shinshu se unen más allá de los géneros culinarios para Next Shinshu 2026, una cena de colaboración de una sola noche en el Hotel Sierra Resort Hakuba en Nagano el 7 de julio de 2026. Las reservas ya están agotadas.
A partir del 1 de julio de 2026, QUAYS pacific grill en Yokohama Hammerhead servirá su popular menú de desayuno también durante los días de semana, de 8:00 a. m. a 10:15 a. m., ofreciendo cuatro platos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
A partir del 18 de julio de 2026, tres restaurantes de autopista en Tochigi, Shizuoka y Shiga ofrecerán menús de "porciones gigantes" exclusivos de verano, con un peso aproximado de 1 kg cada uno, que combinan especialidades locales en platos llamativos y contundentes para los conductores en sus viajes estivales.
Sawee Sikdang, una destacada franquicia coreana de nakkopse, abrirá su tienda en Sakae, Nagoya, el jueves 9 de julio, llevando este plato típico de Busan al centro de Japón.
THE ELEMENTAL, una posada a orillas del lago Kussharo en el municipio de Teshikaga, Hokkaido, inaugura un almuerzo francés de varios platos limitado a dos grupos por día, celebrando la generosidad del este de Hokkaido junto con ingredientes de temporada de todo Japón.
SORANOA, una nueva marca de repostería de 昭栄株式会社 (Shoei Co., Ltd.), con sede en Kobe, y su sello Kobe Roman, lanza cinco sabores de coloridos sándwiches de pastel rellenos de crema en los aeropuertos de Itami, Kobe y Kansai International a partir del 1 de julio de 2026, por tiempo limitado.
El helado BRULEE de Ohayo Dairy —fruto de siete años de desarrollo y ganador de la elección de alimentos congelados más importante de Japón— llega a la planta sótano 1 de la tienda principal de Hankyu Umeda para un evento especial de siete días que incluirá un nuevo sabor a pistacho y un menú exclusivo para degustar en el local, supervisado por el pastelero Junji Tokunaga de équilibre.
Hida Takayama, en la prefectura de Gifu, trae sus productos agrícolas y sabores locales al centro de Tokio con la Feria de la ciudad de Takayama en el área de Kanda, en el distrito de Chiyoda, durante todo julio de 2026. El evento contará con venta de productos, un evento de bebidas de pie con ingredientes de Hida, una cena de lujo y menús especiales en restaurantes colaboradores.
El Hotel Kanazawa, en la prefectura de Ishikawa, ofrece un nuevo plan de estancia que combina la cena de seis platos "SAN (燦)" con una opción de barra libre de dos horas y un desayuno buffet, disponible del 1 de julio al 20 de diciembre de 2026.
El Matsue Excel Hotel Tokyu presenta "Tamayura (玉響)", un menú de cena de fusión japonesa y occidental de edición limitada para 10 comensales al día. El menú incluye ingredientes premium de Shimane, como filete de wagyu, abulón, nodoguro y anguila nacional, durante el Obon (del 8 al 15 de agosto) y la Silver Week (del 19 al 21 de septiembre de 2026).
La planta de alimentación "Hoppetown" de Matsuzakaya Ueno alberga una serie de eventos emergentes semanales durante todo julio, reuniendo a tiendas muy buscadas como 船橋屋 (Funabashiya), 舟和 (Funawa) y 亀十 (Kamejuu), además de bentos especiales de anguila para el día de Doyo no Ushi y dulces de temporada.
Del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, el restaurante chino 皇家龍鳳 del RIHGA Royal Hotel Osaka, Vignette Collection, organiza la feria de verano HOT&COOL, una selección de tres platos que combina el calor profundo de la cocina de Sichuan con sabores refrescantes para ayudar a los comensales a combatir el calor estival.
El restaurante Winery Restaurant Saint Cousair, situado en la ciudad de Iizuna, Nagano, ofrecerá un servicio de cena de precio fijo por tiempo limitado en fechas seleccionadas durante las vacaciones de verano y otoño: del 18 al 19 de julio, del 14 al 15 de agosto y del 19 al 22 de septiembre de 2026.
El Sapporo Park Hotel organizará una cena especial de vinos por una única noche el 29 de julio de 2026, con la presencia de Jennifer Julian, embajadora oficial de Champagne Jacquart, acompañada de cuatro variedades de champán y un menú semi-buffet elaborado por el hotel.
Del 13 al 15 de agosto de 2026, el Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi del Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel celebrará un buffet de verano de tres días con temática de mercado de pescado, que incluirá espectáculos de corte de atún en vivo y marisco fresco directamente del mercado de Toyosu.
Ginza Wako Annex presenta una línea de nuevos dulces para el verano que incluye el pastel Premier Mango de edición limitada, un surtido de parfait congelados, gelatina de compota de Shimizu Hakutou y gelatina de fruta para beber.
Shoryu, un restaurante de cocina kaiseki japonesa del chef Shinji Tsubahara, galardonado con dos estrellas Michelin, y KAZANE, un innovador restaurante francés de la chef Minami Nakai, del restaurante LATURE de Tokio (con una estrella Michelin), abrirán simultáneamente en Au Kurokawa, en Kurokawa Onsen, el 1 de agosto de 2026.
A partir del 1 de julio de 2026, el restaurante Higaki, situado dentro del Kyoto Gyoen, abrirá dos horas antes, a las 8:00 AM, para ofrecer un nuevo menú de desayuno, junto con una selección de verano de tres postres de hielo raspado.
Park Hyatt Niseko HANAZONO ofrece una variedad de experiencias para el verano de 2026, incluyendo cenas de barbacoa en la terraza con vistas al monte Yotei, clases de cocina para niños, la instalación artística Mountain Lights de Bruce Munro y actividades al aire libre en el río Shiribetsu.
LAKEHOUSE, el restaurante gastronómico de The Ritz-Carlton Nikko, ofrece una experiencia culinaria limitada de 7 tiempos basada en la generosidad estacional de Oku-Nikko, disponible del 1 de julio al 31 de agosto de 2026.
The Royal Park Hotel Iconic Naha servirá tres variedades de hielo raspado de verano en su restaurante THE 7th TERRACE RYUKYU del 1 de julio al 31 de agosto de 2026.
Un té de la tarde tropical de verano con mango, lichi y maracuyá estará disponible en el restaurante del piso 20, RISTORANTE E'VOLTA -Unico Polo-, en el Mitsui Garden Hotel Yokohama Minatomirai Premier, del 1 de julio al 31 de agosto de 2026.
TAVERN by the green en The Strings Omotesando presenta un té de la tarde estacional premium con melocotones jugosos y elegantes uvas Shine Muscat desde el 19 de agosto hasta el 30 de septiembre de 2026, con vistas al bulevar bordeado de zelkovas de Omotesando.
Fujizakura Kogen Beer organiza su Festival de Acción de Gracias por el 28.º aniversario el 4 de julio de 2026 en su fábrica de cerveza en Fujikawaguchiko, Yamanashi, ofreciendo acceso de barra libre a unas 20 cervezas, incluida una edición limitada conmemorativa que debuta antes de su lanzamiento oficial.
Desde julio hasta septiembre de 2026, el restaurante The 30th del Futakotamagawa Excel Hotel Tokyu ofrece un curso de cocina francesa con toques de hierbas que incluye platos de temporada como langosta marinada, cordero cocinado a baja temperatura y blanc-manger de verbena, todo con vistas panorámicas a 130 metros de altura sobre la ciudad.
El Miyako Hotel Yokkaichi recupera su tradición estival con el MIYAKO Beer Hall 2026, que se celebrará los jueves, viernes y sábados del 9 de julio al 26 de septiembre, con bufés temáticos de Hawái y Asia, además de barra libre en el banquete del piso 16.
El restaurante italiano de día "EZARO" en Tokyu Stay Shibuya Ebisu ofrece un té de la tarde de melocotón de edición limitada para el verano a partir del 29 de junio de 2026, desarrollado con el especialista en té de Daikanyama "THÉSIER". El menú estará disponible hasta el 30 de septiembre y tiene un precio de 4.980 yenes (impuestos incluidos) con servicio de bebidas ilimitado durante 90 minutos.
El Tsumagoi Prince Hotel, en la prefectura de Gunma, ofrece un plan de brunch con vino espumoso del 18 de julio al 18 de septiembre de 2026 en una terraza panorámica a 1.100 m de altitud. También se han programado eventos especiales de verano, como una cena de maridaje de vinos, una actuación con cuencos de cristal y sesiones de observación de estrellas.
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, el restaurante The Terrace de The Westin Tokyo transforma su Innovation Buffet en una celebración estival protagonizada por churrasco recién cortado, una opción de barra libre de 10 vinos y clásicos occidentales amados por generaciones.
El hotel HAKODATE Uminokaze en Hakodate, Hokkaido, ha presentado un menú de sushi kaiseki de edición limitada para el verano en su restaurante Blue Seasons, inspirado en el estilo de cena WINE & SUSHI de Nueva York y que cuenta con ocho capítulos de platos de mariscos con influencias internacionales a partir de junio de 2026.
El Hotel Granvia Wakayama presenta un nuevo menú japonés de varios tiempos llamado Kishu Kaiseki en su restaurante Mari, ubicado en la quinta planta, donde destacan ingredientes premium locales de Wakayama, como la ternera Kumano, el ayu de Ogata de Shirahama y marisco de temporada.
Komorebi Mori no Ibaraido en Inashiki, Ibaraki, será el anfitrión del Forest Gourmet Picnic 2026 los días 11 y 12 de julio de 2026, reuniendo a 22 vendedores de camiones de comida y ofreciendo una entrada especial con descuento durante el período del evento.
Saburoubei, la querida cadena de restaurantes de Ishikawa con 75 años de historia, ofrece ahora un set de regalo exclusivo en línea que incluye su salsa multiusos y torikawa (piel de pollo estofada), ideal para los regalos de verano.
Auberge Villa SOSO (楚々), una villa exclusiva para un solo grupo por noche en la zona de Amanohashidate en Kioto, ha incorporado una sauna totalmente privada, combinando su característica oferta gastronómica con instalaciones de bienestar premium que incluyen dos tipos de aguas termales naturales.
El Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi ofrece una selección de dulces y bebidas de temporada este verano como parte de la campaña "101 días de verano" en toda Asia, vigente del 29 de mayo al 6 de septiembre de 2026.
A partir del 17 de julio de 2026, GENDY en Ginza ofrecerá la Premium Bitter Caramel Madeleine en cantidades diarias limitadas, con reservas disponibles en la tienda desde el 26 de junio.
Para celebrar el décimo aniversario del anime Mr. Osomatsu, se está llevando a cabo una campaña de colaboración por tiempo limitado con la cadena de filetes a la piedra volcánica, originaria de Okinawa, Yappari Steak, en cinco locales de colaboración total en todo el país hasta el 30 de junio de 2026, con 16 artículos de menú originales y productos exclusivos.
Un tour en autobús de 2 días y 1 noche desde Tokio a las tierras altas de Nasu que ofrece una sesión guiada de observación de estrellas con telescopios Vixen, una cena francesa y un almuerzo de shabu-shabu de ternera Nikko Kogen, con salida el 4 de septiembre de 2026.
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, el Café Belle del Sheraton Miyako Hotel Osaka ofrecerá refrescantes postres en vaso elaborados con frutas de temporada y panes salados con especias; este año debutan cinco nuevos productos.
Stand Umineko 3tR (Stand Umineko Mittela), un bar de pie que sirve cerveza artesanal y bollos de cerdo caseros, abre en el distrito Minami de Osaka el 26 de junio de 2026; es el primer local nuevo de Stand Umineko en el área de Osaka en cerca de ocho años.
Para conmemorar su 41º aniversario el 30 de junio, el restaurante "Bel Tempo" del Hotel Metropolitan Edmont en Iidabashi ofrecerá un buffet especial con cerca de 60 platos tanto para el almuerzo como para la cena.
INTERSECT BY LEXUS - TOKYO en Minami-Aoyama actualizará su menú a la carta el 1 de julio de 2026, incluyendo platos de temporada y un nuevo postre de hielo raspado por tiempo limitado que combina melocotón blanco, albaricoque y espresso.
El apreciado baklava de pistacho frío de Nadir Güllü, la icónica marca de baklava con sede en Estambul y más de 180 años de historia, regresa a la tienda Matsuya Ginza a partir del 23 de junio de 2026.
Cuatro restaurantes y bares del Rihga Royal Hotel Osaka ofrecen una variada selección de creaciones de hielo raspado del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, incluyendo un kakigori artístico inspirado en Vermeer, un cóctel helado de ginebra ROKU y el clásico uji kintoki.
Un nuevo local de cerveza, shibu pub, abre sus puertas en el cuarto piso de Shibuya Sakura Stage, ofreciendo cervezas artesanales de Shibuya Brewery acompañadas de fritos al estilo "dipping" (para mojar), bajo la supervisión del chef Fumio Yonezawa de No Code.
Tabelog ha revelado su lista de los "100 Mejores Kissaten 2026", destacando las 100 mejores cafeterías de estilo japonés según la calificación de los usuarios. Entre los seleccionados, 11 establecimientos obtienen el reconocimiento por primera vez, incluyendo una cafetería de Tokio famosa por su tostada extra gruesa y una legendaria cafetería de Osaka que sirve un café añejo con un precio superior a los 100.000 yenes por taza.
El "Pastel de carne intenso con trufa negra" de la marca japonesa de venta directa al consumidor (D2C) THE ROAST BEEF ha recibido el premio OMOTENASHI Selection 2026, reconocido por su calidad, su narrativa y su potencial de atractivo internacional.
El Courtyard by Marriott Fukui ofrece un buffet de almuerzo con temática hawaiana en su restaurante Substance, ubicado en el piso 15, durante los fines de semana y festivos desde el 18 de julio hasta el 13 de septiembre de 2026, combinando platos básicos hawaianos con ingredientes locales de Fukui.
La planta de alimentación del Daimaru Umeda, recientemente renovada, presenta una refrescante línea de gastronomía de verano que abarca desde helados soft y gelato de té y yogur hasta sushi con yuzu, parfaits de chocolate belga y pan de curry picante; todo diseñado para combatir el calor en Osaka.
Le Café de Joël Robuchon en Nihonbashi amplía la disponibilidad de su edición limitada "Parfait de mango con blancmange de azúcar moreno" hasta el 12 de julio de 2026, con solo 20 porciones disponibles al día.
Lincoln Hyokaten, una tienda especializada en kakigori del grupo de restauración que comenzó con el hielo raspado, abre en Machida, Tokio, el 22 de junio de 2026, ofreciendo cuatro creaciones exclusivas elaboradas por un artesano de la cocina japonesa.
Kamakurayama, restaurante especializado en roast beef, ofrece este verano la "Selección de maridaje de vinos verano 2026" en su local del Edificio Sky de Yokohama, con vinos de 4 regiones del mundo seleccionados por el experto en vinos Sr. Jimmy.
A partir del 1 de julio de 2026, el resort de villas de lujo GRAND CHARIOT 北斗七星135° en la isla de Awaji ofrecerá un plan de "極上プレミアムBBQ" (Barbacoa Premium Suprema) de edición limitada para el verano, con carne de res de Awaji (clasificación A5), cerdo Mochi de Awaji, pollo de Awaji y abulón fresco, para disfrutar en una terraza con vistas panorámicas a la isla.
"魅惑の果実" de Hashimoto Coffee, un café elaborado mediante la maceración de granos en fresas reales, celebra una tienda temporal en el Amu Plaza de la estación JR Kokura en Kitakyushu del 18 al 25 de junio de 2026, ofreciendo degustaciones gratuitas y opciones para llevar.
A partir del 1 de agosto de 2026, el Hotel Chinzanso Tokyo lanza una feria cultural italiana en todo el hotel que incluye cenas especiales, maridajes de vinos, planes de alojamiento y más, para conmemorar el 160 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Japón e Italia.
Del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, los restaurantes del Hotel Granvia Osaka ofrecen platos y bebidas de temporada estival, que incluyen menús franceses, teppanyaki, kaiseki japonés, cócteles de fruta fresca y un budín ala mode de melocotón.
El restaurante DINING TSUZUMI del Hotel Kanazawa renueva su aclamado curso de cena "奏 KANADE" con un nuevo menú de verano que incluye cerdo de Noto, lubina y verduras de temporada de Ishikawa, disponible a partir del 1 de julio de 2026.
The Jackson Garden en Grand Green Osaka ofrecerá la caja de té de la tarde "Summer Breeze", una edición limitada de verano, del 1 de julio al 30 de agosto de 2026, que incluye sándwiches abiertos de langosta salteada en mantequilla Échiré junto con dulces de frutas de temporada.
Iinuma Honke, una cervecería de sake con más de 300 años de historia en Chiba, celebrará la "Velada de Tanabata y Luciérnagas 2026" en Kinoene Omoya los días 18, 19 y 20 de julio de 2026. Los huéspedes podrán disfrutar de un menú especial de cocina japonesa de 7 platos maridado con el mejor sake de la casa, mientras observan luciérnagas en el jardín de un edificio declarado propiedad cultural tangible.
El Mercure Yokosuka organiza un bufé libre hawaiano de cena en el salón "Sky Banquet" del piso 20 del 16 de julio al 29 de agosto de 2026, con sliders certificados de KING'S HAWAIIAN y vistas panorámicas del puerto de Yokosuka.
La Guía MICHELIN ha publicado un anticipo de junio de 2026 que incluye 12 restaurantes recién recomendados en Tokio, ahora marcados como "Nuevos" en el sitio web y la aplicación oficiales.
El 15 de julio de 2026, The Balvenie organiza un evento de degustación exclusivo en The Strings by InterContinental Tokyo, que contará con cuatro whiskies envejecidos en diferentes barricas, maridados con un menú especial del Chef Ejecutivo Jesus Nino.
¡THE MEAT FES. BUFFET! SUMMER RECHARGE se llevará a cabo del 14 de julio al 3 de septiembre de 2026 en el restaurante buffet The Cafe, en la planta baja, con platos de ternera, cerdo, pollo y cordero preparados en una gran variedad de estilos.
La cervecería artesanal más antigua de Tokio, T.Y.HARBOR Brewery, ha lanzado una nueva línea de cervezas en lata con un diseño moderno renovado. Salieron a la venta el 19 de junio de 2026 en la nueva instalación BREWS de la isla Tennōzu y en la tienda oficial en línea.
El sky lounge "Bay View", ubicado en la planta superior del Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, organiza su popular Beer Festa estacional "Barbacoa Francesa" del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, con platos de barbacoa de inspiración francesa a cargo del chef Kohei Takagi y una selección de bebidas de consumo libre.
El Hotel Nikko Tsukuba celebrará una cena con el maestro cervecero el 8 de agosto de 2026, combinando un tour por las instalaciones de Tsukuba Brewery al pie del monte Tsukuba con una cena francesa especial de cinco platos en el Restaurante Serena.
Desde wagashi tradicionales hasta sorbetes evolucionados y pasta fría, ShinQs de Shibuya Hikarie, de los grandes almacenes Tokyu, reúne una completa selección de dulces refrescantes y platos de verano para ayudarle a mantenerse fresco esta temporada.
Teppanyaki Chigiri, ubicado en el KOKO HOTEL Premier Nihonbashi Hamacho, ofrece un menú especial de verano por tiempo limitado que incluye wagyu A5 y mariscos de temporada, disponible hasta finales de agosto de 2026.
Sanin Yumura Onsen Yusen no Yado Yuamu, en el norte de la prefectura de Hyogo, ofrece un plan gastronómico especial de verano con sashimi de calamar blanco, abulón, ternera Tajima y pollo Tajima, desde el 16 de junio hasta el 3 de septiembre de 2026.
La cuarta propuesta de la popular serie Citrastrata de Echigo Beer llega con jugo y cáscara de limón, además de un toque de miel sobre una base de Session IPA, ofreciendo una refrescante cerveza de verano con un 4,5% de graduación alcohólica.
Gran Foresta Villa Nikko, un resort de villas exclusivo para perros en la zona de Nikko, Tochigi, que cuenta con los parques privados para perros más grandes de la región de Kanto, celebra su primer aniversario con planes de estancia limitados, un obsequio de latas de premios originales y un mercado de snacks de bienvenida para perros.
Collabo_Index, en el octavo piso de Ikebukuro PARCO, ofrece por tiempo limitado una selección de los populares menús de platos combinados de kawara CAFE&DINING, disponibles tanto para el almuerzo como para la cena hasta el 13 de julio de 2026.
KingFarmCafe en Nishio, Aichi, recupera su famoso parfait de melocotón, coronado con hasta tres melocotones maduros enteros, junto con nuevas delicias de verano, como un parfait de melocotón para llevar, un Baumkuchen de melocotón en trozos y granizado de melocotón, todo disponible por tiempo limitado.
A partir del 1 de julio de 2026, Kuranoma, un restaurante oculto y de reserva exclusiva ubicado dentro de una casa tradicional de Nara de 140 años de antigüedad, presenta un menú kaiseki totalmente renovado y una nueva opción exclusiva para el almuerzo, ambos centrados íntegramente en la anguila.
Matsuzakaya Shizuoka organiza una feria de "Gourmet saludable y refrescante" del 17 al 30 de junio, con una amplia variedad de alimentos ligeros, refrescantes y dulces, ideales para la húmeda temporada de lluvias.
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, el salón cafetería de The Strings Hakata organizará un buffet de dulces por tiempo limitado con postres artesanales inspirados en las últimas tendencias de Nueva York, incluyendo dos parfaits exclusivos y una selección de cócteles y cócteles sin alcohol.
El restaurante chino Kōkaku (黄鶴) del Sapporo Grand Hotel ofrece dos platos de gyoza ganadores del premio de oro en el "Concurso Local de Gyoza" de 2026, disponibles del 16 de junio al 15 de julio de 2026.
snaq.me Stand en el barrio de Oshiage en Tokio presenta seis nuevos artículos de temporada a partir del 19 de junio de 2026, que incluyen masala chai, bebidas de limón nacional, dulces de batata y la primera focaccia recién horneada de la marca.
La feria de regalos de verano de Sogo Yokohama estará disponible hasta el 12 de julio, ofreciendo cerca de 1,600 opciones de regalo que incluyen sets gastronómicos de temporada, postres refrescantes y selecciones locales de Kanagawa.
El Main Dining Itozakura de The Prince Kyoto Takaragaike ofrece un menú degustación especial híbrido franco-japonés llamado "Cinq Saveurs", disponible del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, creado por la chef Noguchi Sawako en colaboración con el chef jefe de cocina japonesa Goto Takahiro.
El Toba Kokusai Hotel en la prefectura de Mie ofrece un plan limitado de etiqueta en la mesa para familias con niños durante el verano de 2026, con apoyo de personal dedicado durante todo el servicio de cena francesa en el comedor principal, Sea Horse.
El restaurante "Ash", ubicado en el tercer piso del Cross Hotel Sapporo, ofrece un buffet de almuerzo de edición veraniega los fines de semana y días festivos hasta el 30 de agosto de 2026, con cerca de 20 platos de temporada que incluyen cordero braseado, postres de frutas tropicales y un carrito de quesos en vivo.
Celebrando una década de alta fidelidad de los visitantes y cocina francesa de autor, el Hotel Futari Komorebi lanza un "Plan de 10º Aniversario" limitado desde 49.800 yenes por persona, que incluye cena todo incluido, baños de aguas termales naturales y regalos conmemorativos exclusivos.
El hotel boutique de lujo Ayanna Miyakojima, ubicado en la isla de Irabu, Okinawa, cambiará su nombre a "JIVANA Miyako Island" y se expandirá de 7 a 14 habitaciones, añadiendo una sauna privada y el nuevo restaurante "JIVANA KITCHEN". La propiedad renovada tiene prevista su apertura en junio de 2027.
Durante cinco sábados de agosto de 2026, el restaurante tipo bufé Etoile del Kawagoe Prince Hotel abrirá para el servicio de cena, ofreciendo un "bufé parcial de sábado por la noche" que combina un plato principal de precio fijo con un bufé libre de temática del sur de Europa.
Champagne Telmont ha presentado la segunda edición de su cuvée 100% orgánica TELMONT RÉSERVE DE LA TERRE ROSÉ (ORGANIC), que combina tres terruños y tres añadas para expresar el carácter más puro de las uvas cultivadas de forma orgánica.
El SEASCAPE TERRACE DINING del Hilton Tokyo Odaiba reabrirá el 13 de julio de 2026, tras una renovación que introduce un bufé inspirado en el bienestar y un espacio rediseñado con vistas a la bahía de Tokio.
El restaurante LAPUTA, ubicado en el Fukuoka Sun Palace Hotel & Hall, ofrece un menú especial de almuerzo francés exclusivo de verano, centrado totalmente en el melocotón, desde el 1 de julio hasta el 31 de agosto de 2026.
Tres restaurantes del Hotel Metropolitan Edmont en Iidabashi, Tokio, celebrarán la "Feria del Festín de Verano de Montaña y Mar" del 1 de julio al 30 de agosto de 2026, con platos de temporada del mar y la montaña seleccionados por expertos chefs.
Del 26 de junio al 7 de julio de 2026, el restaurante French Dining Top of Kyoto, ubicado en el piso 14 del Rihga Royal Hotel Kyoto, ofrecerá un menú de cena de Tanabata por tiempo limitado titulado "Éclat Céleste", que presenta decoraciones estelares e ingredientes estacionales de Kioto creados por el nuevo chef Keita Ishibashi.
Sumiyaki Unafuji, el restaurante de unagi originario de Nagoya y destacado en la guía Michelin Bib Gourmand, se expande en Osaka con nuevos establecimientos en Yodoyabashi y Shinsaibashi.
Dos menús exclusivos de verano estarán disponibles en el Kobe Portopia Hotel hasta septiembre de 2026: platos de fideos fríos en el restaurante chino Shukeien, ubicado en el piso 29, y un almuerzo de curry con cuatro variedades en el café SOCO.
El restaurante de comida durante todo el día SATSUKI del Hotel New Otani Makuhari organizará una feria de pasta especial de tres días del 26 al 28 de junio de 2026, presentando un menú italiano de varios platos inspirado en el kaiseki del reconocido chef Mamoru Kataoka de Ristorante Alporto en Nishi-Azabu, Tokio.
Auberge Villa KUON, una villa exclusiva para un solo grupo al día en la zona de Amanohashidate en Kioto, ha incorporado dos saunas privadas: una sauna finlandesa al aire libre con vistas al Mar del Japón y un spa de vapor con aguas termales, completando una experiencia integral de bienestar y gastronomía.
Le Pristine Tokyo en el Hotel Toranomon Hills lanza una serie de menús limitados de verano de julio a septiembre de 2026, que incluyen un curso de cena con temática del sur de Italia, un té de la tarde de melocotón y mango, cenas de celebración los jueves y mucho más.
Silk Road Dining, en el JW Marriott Hotel Nara, ofrecerá un bufé asiático exclusivo de dos días el 6 y 13 de junio de 2026, seguido de un menú asiático de precio fijo limitado para el verano que comenzará el 1 de julio.
Provision, un restaurante francés exclusivo para socios basado en suscripción cerca de Tokyo Midtown en Roppongi, ha lanzado su menú mensual de junio con seis nuevos platos que celebran los sabores de principios de verano.
Un crucero para observar fuegos artificiales con consumo libre de Ca' del Bosco Franciacorta y platos seleccionados por chefs invitados tendrá lugar el sábado 1 de agosto de 2026, a bordo del boh boh KOBE, que zarpará desde el puerto de Kobe.
Dominique Bouchet Tokyo en Ginza celebrará una cena especial con los productores el 17 y 18 de julio de 2026, con la presencia de Chisa Bize, del prestigioso productor de Borgoña Domaine Simon Bize.
El Hotel New Otani Tokio ofrece planes especiales de restaurante para disfrutar del Festival de Fuegos Artificiales de Jingu Gaien 2026 el 8 de agosto, con cenas bufé, champán y menús premium en dos espacios en la planta superior.
Para celebrar su tercer aniversario el 21 de junio de 2026, The Ritz-Carlton, Fukuoka organiza dos eventos gastronómicos exclusivos y lanza un vaso de porcelana de Arita de edición limitada, elaborado con el estilo tradicional de Kyushu.
A partir del 16 de junio de 2026, la pastelería La Mora, ubicada en el primer piso del Royal Pines Hotel Urawa en Saitama, servirá su anual "Dolce Kakigori", un esponjoso hielo raspado elaborado con agua de manantial profunda de Shinshu, combinado con ingredientes de temporada.
Warayakiya Yokohama Tsuruyacho, un restaurante de cocina de Tosa especializado en platos a la parrilla con paja, abrirá sus puertas el 16 de junio de 2026, llevando la cocina a fuego abierto y el famoso tataki de bonito de Kochi al distrito de Tsuruyacho, cerca de la estación de Yokohama.
Una villa privada de uso exclusivo llamada Awana (淡凪) abrirá sus puertas en la ciudad de Minami-Awaji, prefectura de Hyogo, el 29 de junio de 2026, ofreciendo a los residentes urbanos un descanso total a solo una hora de Osaka, con vistas al mar, piscina privada, terraza para barbacoa y sauna interior.
Bagel House KOTOHIRA en Kotohira, Kagawa, se ha convertido en la primera tienda de bagels de Japón en obtener la certificación JAS0026 para la gestión de restaurantes veganos y vegetarianos, y comenzará a realizar ventas en línea a nivel nacional a partir del 1 de junio de 2026.
Meidi-Ya, la tienda de comestibles especializada con 140 años de historia, se ha asociado con Yamato del Grupo Onward para lanzar su primer catálogo de regalos tipo tarjeta, ofreciendo alimentos importados de primera calidad, vinos, artículos de cocina y vajillas en cuatro niveles de precios a partir de 4400 yenes.
El Sheraton Kagoshima organiza una "Feria de la Ciudad de Tarumizu x Mediterráneo" por tiempo limitado del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, con ingredientes locales de primera calidad de la ciudad de Tarumizu preparados con cocina de inspiración mediterránea en cuatro restaurantes.
El Chef's Live Kitchen del Strings Hotel Nagoya organiza un buffet libre de verano limitado del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, con cocina de Okinawa y Hawái, una estación de hamburguesas personalizadas, helados BLUE SEAL, camarones al ajillo y mucho más.
Del 18 de julio al 31 de agosto de 2026, el Lounge & Bar Horizon del Westin Hotel Sendai, situado en la planta 26, ofrece granizados y cócteles de temporada protagonizados por melocotones de origen local de la prefectura de Fukushima.
El restaurante de jardín "Shell the Garden" del Hotel New Otani Makuhari ofrecerá tres menús gastronómicos de verano —una barbacoa de Wagyu, un set de productos locales de Chiba y una fiesta de cerveza—, todos con bebidas ilimitadas, del 18 de julio al 22 de septiembre de 2026. Las entradas anticipadas con hasta un 20% de descuento estarán a la venta a partir del 8 de junio.
El local en Hakata de este fabricante de artículos de interior se transforma de una cafetería de hamburguesas a un restaurante italiano informal de gran escala, con una apertura parcial el 9 de junio y una gran inauguración el 19 de junio de 2026.
El restaurante de servicio completo korare WINE AND DINE del DoubleTree by Hilton Toyama presenta dos estilos de almuerzo de verano a partir del 1 de junio de 2026: un buffet de fin de semana con temática mundial y un menú de curso seleccionado por el chef durante la semana.
HESTIA GINZA, un restaurante en Ginza conocido por su estofado de hierbas y platos de carne, celebra su 4º aniversario el 1 de junio de 2026, ofreciendo menús especiales de aniversario a precios reducidos durante todo el mes de junio.
Del 12 de junio al 3 de septiembre de 2026, el Fuji Speedway Hotel en Oyama, Shizuoka, presenta experiencias gastronómicas exclusivas de verano que incluyen el popular PEACH AFTERNOON TEA, menús de cena de temporada en TROFEO Italian y Robata OYAMA, y seis cócteles de hierbas de verano en BAR 4563.
El 22 de junio de 2026, el restaurante francés Gramercy Suite del Strings Hotel Nagoya celebrará un evento especial que incluirá una cata de 10 tés japoneses —incluyendo 5 tés nuevos de plantaciones galardonadas con la Copa del Emperador y 5 variedades de hojicha— junto con un menú de colaboración con Isecha mirume.
A partir del 1 de junio de 2026, Hachikian Marutamachi, un restaurante de aves de larga tradición en el distrito de Sakyo de Kioto, ofrecerá un menú limitado de verano que incluye berenjena Kamo, pato de Kioto y pollo molido rojo de Kioto en tres platos distintos.
El 76.º Festival Hida no Aji reúne especialidades locales de toda la región de Hida en Takayama los días 6 y 7 de junio de 2026, ofreciendo brochetas de ternera de Hida, sake local y vendedores especiales de ciudades hermanas.
El hotel Mampei en Karuizawa ofrece un menú de cena especial para celebrar el 90.º aniversario de su histórico Ala Alps. Con ingredientes locales de Shinshu y recetas consagradas, el menú estará disponible a partir del 1 de julio de 2026.
La sucursal de Kioto de Benjamin Steakhouse lanza un "Plan Gourmet de Experiencia Yukata" limitado para el verano, del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, que combina el uso tradicional de yukata con un menú de carne de estilo neoyorquino en un entorno de machiya renovada.
GRILL 54TH en Dhawa Yura Kyoto, ubicado en Higashiyama, ofrece un bufé de bienestar de verano del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, destacando la porchetta de cerdo Mochi de Kioto a la parrilla Josper y un refrescante menú italiano inspirado en los cítricos.
Del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, el Grand Hyatt Tokyo ofrecerá dos experiencias gastronómicas en terraza: una cervecería al aire libre con ingredientes fermentados en Oak Door y una cena de tipo semibuffet de inspiración provenzal en French Kitchen.
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS GINOZA ha lanzado un nuevo plan de 3 días y 2 noches, limitado a dos grupos por día, que incluye una cena completa de cocina francesa la primera noche y una cena de shabu-shabu de cerdo Aguu en la villa la segunda.
Del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, el restaurante Waldhaus del Hotel Granbach Tokyo Ginza ofrece un almuerzo francés saludable de 5 tiempos, diseñado para nutrir y tonificar el cuerpo durante el verano, con una opción de medición de composición corporal InBody y una experiencia de entrenamiento con SIXPAD.
El Hotel Metropolitan Edmont, ubicado en el barrio de Iidabashi en Tokio, ofrece un plan de estancia premium limitado a un grupo por día, que combina una cena en su recién inaugurado restaurante de alta cocina francesa FOURGRAINS con una noche en una suite, disponible a partir de junio de 2026.
Del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, los huéspedes de OMO5 Tokyo Gotanda by Hoshino Resorts podrán disfrutar de un evento nocturno de verano en la azotea, con cerveza artesanal, helados flotantes y menús de temporada en un jardín a 60 metros sobre la ciudad.
Tsumakoi Resort Sainosato en Kakegawa, Shizuoka, organizará un buffet de festival de verano del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, con platos inspirados en festivales, refrescantes opciones de verano y una actuación especial de cocina en vivo en agosto.
A partir del 1 de junio de 2026, Espacio Nagoya Castle, ubicado en el distrito de Nishi en Nagoya, presenta menús de temporada para el inicio del verano en su restaurante y bar del cuarto piso, incluyendo un té de la tarde temático de frutas y tres cursos gastronómicos chinos premium.
El Seaside Hotel Maiko Villa Kobe, en Tarumi, Kobe, organiza una "Feria Gourmet de Principio de Verano" por tiempo limitado en sus restaurantes internos del 1 de junio al 31 de julio de 2026, con menús estacionales especiales que incluyen cocina japonesa, un bufé de hierbas y especias, y un restaurante de temática estadounidense en la planta 14.
La cadena de dim sum de Hong Kong reconocida con estrellas Michelin, Tim Ho Wan, ofrecerá dumplings de agua —rellenos de camarones, hongos oreja de madera y brotes de bambú en un caldo caliente casero— en sus locales de Japón del 1 de junio al 31 de julio de 2026, con un precio de 980 yenes.
Tour d'Argent Tokyo, en el Hotel New Otani (Tokio), ofrece el menú de verano "Ma Provence", creado por el chef ejecutivo galardonado con el M.O.F. Renaud Augier, disponible del 1 de julio al 23 de agosto de 2026, evocando los paisajes bañados por el sol de la Costa Azul francesa.
Dining & Bar LAVAROCK en Courtyard by Marriott Shin-Osaka Station ofrecerá un menú de cena de verano especial del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, destacando ingredientes de tres regiones distintivas de Kioto (Miyama, Nishijin y Kamigamo) fusionados con la cocina de parrilla americana.
A partir del 1 de junio de 2026, los establecimientos de Hokkaido Italian Mia Bocca en la región de Kanto, Hokkaido y Sendai ofrecerán una pasta fría de verano con erizo de mar de Hokkaido en agua salada, vieiras y huevas de salmón.
A partir del 1 de junio de 2026, Ovest, ubicado en el piso 25 del Hotel Metropolitan en Ikebukuro, ofrecerá un nuevo menú personalizable de cena y bar que incluye platos fríos, platos calientes y postres preparados por el chef, maridados con cócteles, vinos y más.
El complejo gastronómico Kobe Kitano Nosta ha introducido un nuevo concepto minorista llamado "◯◯ no Otomo", que presenta una selección cuidadosamente elegida de cremas para untar, mermeladas y encurtidos provenientes de todo Japón para acompañar las comidas diarias en casa.
THE-MOMENT GRILL&DINING en THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, ofrece una edición de verano de su "Le Buffet Gourmand" con más de 60 platos y un menú a elección de carne o pescado que cambia mensualmente, desde el 1 de junio hasta el 31 de agosto de 2026.
El restaurante italiano Piacere del Shangri-La Tokyo presenta un nuevo menú de cena omakase para el verano, inspirado en El libro de la almohada, que entrelaza la imaginería japonesa clásica con ingredientes nacionales de temporada. Disponible del 2 de junio al 29 de agosto de 2026, el menú tiene un precio de 24.200 yenes por persona.
OTTO SETTE TOMAMU en Risonare Tomamu (Hokkaido) ofrecerá un menú italiano de 8 tiempos durante el verano, del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, destacando el melón de pulpa roja y verde de Hokkaido junto al exclusivo salmón de verano "Tokishirazu" y otros ingredientes locales de temporada.
Steak House Shingo, el reconocido restaurante de teppanyaki del distrito de Gion en Kioto con más de 50 años de historia, ha abierto un nuevo local en Ginza, Tokio, ofreciendo su aclamado Chateaubriand a los comensales de la capital.
La Guía Michelin ha compartido una selección anticipada de 8 restaurantes recientemente recomendados en Tokio para 2026, que abarca cocina moderna, italiana, francesa, japonesa, pizza y yakitori.
Shinjuku Nadaman Binkann y Nihonbashi Nadaman ofrecen un menú de colaboración por tiempo limitado desde el 16 de mayo hasta finales de junio de 2026, combinando la cocina japonesa clásica con condimentos internacionales de Youki Foods Corporation por 13.000 yenes por persona.
Del 2 de junio al 30 de agosto de 2026, el restaurante principal de Shiseido Parlour en Ginza ofrecerá un menú especial limitado como segunda entrega para celebrar el 25.º aniversario del edificio Tokyo Ginza Shiseido. Con un precio de 15 000 yenes (impuestos incluidos), el menú incluye platos que van desde canelones de salmón noruego hasta costillar de cordero asado.
El Hotel New Grand en Yokohama presenta un menú especial de cena francesa de verano en el Panoramic Restaurant Le Normandie, del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, celebrando la clásica tradición francesa de maridar queso y vino en cada plato.
LOUANGE TOKYO Le Château abre sus puertas el 11 de junio de 2026 en la planta sótano 1 del edificio The Landmark Nagoya Sakae HAERA, siendo la primera tienda de la marca en la región de Nagoya. Ofrece menús exclusivos de Nagoya que incluyen té de la tarde, un curso para profesionales del queso y postres en plato (assiette de desserts) inspirados en el arte.
Una hamburguesa de especialidad disponible solo en verano, que incluye una doble carne de res de vino Koshu y venado de Yamanashi, servida en un pan brioche con forma de monte Fuji, disponible en Grill & Dining G en el Fuji Marriott Hotel Yamanakako del 1 de junio al 31 de agosto de 2026.
A partir del 1 de junio de 2026, Hakone Retreat före & villa 1/f en Sengokuhara, Hakone, ofrecerá menús de temporada de verano en el restaurante WOODSIDE dining y en el restaurante japonés Hyoseki, con platos que incluyen anguila, verduras de verano y wagyu.
El restaurante de cocina occidental Bella Vista del Hotel New Otani Tokyo lanza un curso de almuerzo con degustación de tres pastas durante un mes para celebrar el primer aniversario de su renovación, disponible del 1 al 30 de junio de 2026 y limitado a 10 servicios diarios.
Tras seis meses de formación colaborativa y visitas de campo, Park Hyatt Kyoto y el colectivo de chefs Chefs for the Blue presentan un evento especial de gastronomía sostenible, "Sustainable Seas, Kyoto Table", el 7 de julio de 2026, que contará con una cena de 8 platos elaborada por tres aclamados chefs de Kioto.
El restaurante francés Sens & Saveurs, ubicado en el piso 35 del edificio Marunouchi en Tokio, cerrará por reformas a partir del 1 de julio de 2026 y reabrirá a finales de octubre de 2026, profundizando en la filosofía culinaria de los chefs gemelos Jacques y Laurent Pourcel.
The Royal Park Hotel Iconic Nagoya ofrecerá un menú de cena de verano en THE 7th TERRACE del 16 de julio al 15 de septiembre de 2026. Con lubina en salsa de crema de limón, sopa fría de melocotón y caprese de burrata, la propuesta de temporada combina a la perfección con el paisaje urbano de Sakae.
A partir del 18 de mayo de 2026, UNION SQUARE TOKYO en Tokyo Midtown ofrecerá tres platos especiales de tiempo limitado que incluyen ciruelas de California, como pasta, cerdo a la parrilla y una hamburguesa de carne premium.
Un nuevo hotel de retiro, Aso Retreat HONO by Onko Chishin, tiene prevista su apertura en noviembre de 2026 en el pueblo de Minami Aso, Kumamoto. La propiedad de 17 habitaciones cuenta con baños termales privados al aire libre, experiencias basadas en la recolección de plantas silvestres y un concepto de restaurante centrado en la gastronomía primitiva.
Desde el 1 de junio hasta el 31 de agosto de 2026, el salón de la primera planta del Nanki Shirahama Marriott Hotel servirá un parfait estacional de melocotón entero con crema pastelera por 2.700 yenes.
El restaurante italiano Il Giardino del Hotel New Grand en Yokohama ofrecerá un menú de cena de verano por tiempo limitado del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, con delicias de temporada y vistas a la iluminación del jardín.
El local de Benjamin Steakhouse en Kioto ofrece un plan de barra libre de champán por tiempo limitado del 12 de junio al 12 de julio de 2026, combinando Piper-Heidsieck Essentiel con tres aperitivos cuidadosamente seleccionados por 8000 ¥ por persona.
A partir del 4 de junio de 2026, China Shadow en el Strings Hotel Tokyo InterContinental ofrecerá un menú de teatro gastronómico de verano elaborado por el chef ejecutivo Hidekazu Ando, que combina la cocina china clásica con ingredientes cuidadosamente seleccionados de la región de Tohoku.
El Hotel New Grand de Yokohama organiza una serie de almuerzos franceses de cuatro meses en su restaurante panorámico Le Normandie. La primera entrega, "Una mesa de Borgoña", tendrá lugar del 1 de junio al 31 de julio de 2026 y destacará platos tradicionales de la famosa región vinícola de Borgoña.
Phoenix Seagaia Resort, en la ciudad de Miyazaki, ofrece una variedad de experiencias gastronómicas para el verano de 2026, que incluyen un bufé con temática de dinosaurios, una cena de carnes al estilo festival, comida junto a la piscina y dulces de verano originales.
Una "Cena de verano en los rascacielos" de 7 platos estará disponible del 1 de junio al 31 de agosto de 2026 en el restaurante "Harmony", situado en el piso 24 de The Royal Park Hotel Iconic Tokyo Shiodome. El menú incluye langosta, abulón, pulpo y más, todo maridado con vistas al horizonte nocturno de Tokio.
SPICE LAB TOKYO en Ginza se une a Gangi, marca de sake de la prefectura de Yamaguchi, para ofrecer un menú de cena especial con maridaje a partir del 13 de mayo de 2026. La colaboración destaca el "Gangi Junmai Daiginjo Sekirei", ganador del máximo galardón en el concurso de sake "Kura Master 2025" en Francia.
El Hotel JAL City Naha conmemora su 20º aniversario el 20 de junio de 2026 con un menú francés de cena por tiempo limitado que combina ingredientes de Okinawa, además de un plan de estancia con cena incluida disponible durante todo el mes de junio.
Benjamin Steakhouse lanza menús limitados por el Día del Padre en sus locales de Roppongi y Kioicho desde el 1 de junio de 2026, destacando cortes de carne de res USDA Prime al estilo clásico de los asadores de Nueva York, junto con un sorteo de vasos personalizados a través de la American Beef Campaign.
La popular panadería de Setagaya, étéco bread, lanzará dos creaciones por tiempo limitado con ciruelas de California (un bagel de artemisa y un Gateau Breton) en dos fases, de mayo a junio de 2026.
El Ryotei Hanzuiryo, un ryokan con 1 llave Michelin situado en el primer parque nacional de Japón, en Unzen Onsen (Nagasaki), ofrece un exclusivo plan de alojamiento limitado para mayo y junio de 2026, que incluye cocina kaiseki de principios de verano, un beneficio especial a elegir y reserva de baño privado.
Les Copains de Dominique Bouchet en Ginza organiza una cena especial dedicada exclusivamente al vino rosado el 12 de junio de 2026, con cuatro vinos rosados de Château La Coste de la Provenza maridados con un menú francés de temporada inspirado en el sur de Francia.
El restaurante ZK, en el piso 57 del Osaka Marriott Miyako Hotel, celebrará una exclusiva cena de colaboración de una sola noche el 12 de junio de 2026, donde dos aclamados chefs fusionarán la cocina china de Sichuan y la europea, incluyendo maridaje de champán, vino de arroz Shaoxing y vino tinto por 35.000 yenes por persona.
A partir del 1 de junio de 2026, Fiorentina en el Grand Hyatt Tokyo ofrecerá el primer té de la tarde italiano del hotel, inspirado en la cultura de la merienda italiana, con dulces clásicos como tiramisú, amaretti y cannoli, junto con platos salados elaborados por el equipo de chefs italianos.
El Shin-Furano Prince Hotel en Furano, Hokkaido, organiza una cena francesa de 10 tiempos, exclusiva para una sola noche, el 6 de junio de 2026, en la que el chef ejecutivo Moriya Ogawa presentará ingredientes de temporada de Hokkaido junto a vinos seleccionados por un sumiller senior.
Un nuevo restaurante japonés, Takarazuka Shimakusu (しま楠), abrirá sus puertas el 8 de mayo de 2026 en Takarazuka, Hyogo. Arraigado en el legado del establecimiento centenario Shimaya, reúne la artesanía de un "Artesano Maestro Contemporáneo" y la perspectiva fresca de un joven chef principal en un entorno íntimo de estilo barra.
Del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, el Fuji Marriott Hotel Lake Yamanakako ofrecerá en su restaurante "Grill & Dining G" el menú de cena "Terroir Yamanashi – Un viaje gastronómico por el Yamanashi de verano", con platos que capturan los paisajes y la cultura de diversas regiones de la prefectura de Yamanashi.
El restaurante italiano Arva, ubicado en la planta 33 de Aman Tokyo, organizará un buffet especial de dulces italianos el 6 y 7 de junio de 2026, inspirado en el tradicional festival de flores "Infiorata" de Spello, Italia. La Patisserie by Aman Tokyo también ofrecerá pasteles de edición limitada para el Día de la Madre y el Día del Padre.
Celebrando su centenario, Ginza Aster reabrió el local de Kawaguchi Hikan el 1 de abril de 2026, tras una importante renovación interior que refrescó el comedor preservando su elegancia de siempre.
Morinapo (Moriyama Napoli), una marca de pizzas congeladas con sede en Kanazawa, Ishikawa, ofrece su "Set Mensual de Pizza de Mayo", un paquete de tres pizzas que incluye pollo teriyaki, crema con panceta y gambas con salsa de albahaca, disponible hasta el 31 de mayo de 2026.
A partir del 1 de junio de 2026, el Super Dining "Rilassa" del Tokyo Dome Hotel organiza un buffet de aniversario por tiempo limitado que presenta platos insignia elaborados por chefs de todos los restaurantes del hotel.
El Sky Grill Buffet Musashi, situado en el piso 26 del Asakusa View Hotel, ofrecerá un bufé de principios de verano del 1 de mayo al 30 de junio de 2026, con unas 100 variedades de platos —desde parrilladas en el horno Musashi hasta cocina japonesa, occidental y asiática—, además de un evento especial de pasteles de animales y máquinas de cápsulas para niños durante la Golden Week.
Una nueva tienda de comestibles y estilo de vida ha abierto en el edificio Belvia, conectado directamente con la estación JR de Chino, ofreciendo alimentos cuidadosamente seleccionados, condimentos, productos locales de Shinshu y artículos originales de la marca.
El Hotel Kanazawa, en la ciudad de Kanazawa, presenta un nuevo plan de banquete premium con todo incluido a partir del 1 de mayo de 2026, que destaca los mejores ingredientes de Hokuriku, incluyendo carne de Noto, abulón y nodoguro, en dos menús cuidadosamente seleccionados.
Ocho restaurantes del Rihga Royal Hotel Osaka ofrecerán comidas infantiles gratuitas y beneficios especiales para las familias durante la Golden Week, del 25 de abril al 6 de mayo de 2026.
El restaurante Amadeus de The Westin Osaka presenta la "Première Course", un nuevo menú de almuerzo francés creado por la recién nombrada chef Eriko Yukino, disponible del 27 de abril al 30 de junio de 2026.
La querida Gasoline Grill de Copenhague trae sus hamburguesas artesanales a Hiroshima Andersen por primera vez en Japón, con un menú que destaca los ingredientes locales de Hiroshima.
HIRAMATSU HOTELS ofrece ahora traslados de ida y vuelta en vehículos privados desde los 23 distritos de Tokio a tres destinos —Atami, Sengokuhara y Karuizawa Miyota— para disfrutar de una experiencia de viaje de lujo sin interrupciones.
Hanagasumi, el restaurante de kaiseki totalmente privado en Meiji Kinenkan en Moto-Akasaka, Tokio, ofrece un menú de almuerzo de temporada "Early Summer Zammai Gozen" por ¥8,470 por persona (impuestos y cargo por servicio incluidos) entre semana, del 7 de mayo al 30 de junio de 2026.
Choyotei, un complejo de aguas termales en Sounkyo Onsen, Hokkaido, ofrece un plan especial que incluye shabu-shabu con tres tipos de carne de caza: ciervo de Ezo, jabalí y faisán. Disponible desde el 15 de abril de 2026 hasta el 31 de enero de 2027, con un hot pot de shabu-shabu incluido por adulto y por estancia.
Del 25 de abril al 31 de octubre de 2026, el bar en la azotea "Crudo Deck" del Centara Grand Hotel Osaka organiza la "Centara Rooftop Experience" en colaboración con la casa de champán Veuve Clicquot, con planes de almuerzo y cena a 135 metros sobre Namba.
La tienda especializada en Earl Grey &EARL GREY, con sede en Kobe, servirá su rico helado con sabor a té, Lamington y scones hawaianos en el parque Mizube no Mori de Nagasaki durante el festival gastronómico DEJIMA Expo Hirujige, del 2 al 6 de mayo de 2026.
El restaurante italiano GLICINE, que se ganó un público fiel en Aqua Ignis Sendai, se ha trasladado al distrito de Kokubucho, en el centro de Sendai, inaugurando su nuevo local el 28 de abril de 2026.
TOOTH TOOTH CATERING ofrece planes de catering exclusivos para la Kobe White Dinner 2026, un evento de cena al aire libre que tendrá lugar el 30 de mayo en el antiguo distrito de asentamiento extranjero de Kobe. Los menús incluyen prosciutto curado, tablas de quesos, entremeses y rosbif de ternera de Kobe, con reservas aceptadas hasta el 25 de mayo.
Del 1 de junio al 31 de agosto de 2026, ROKU KYOTO presenta sus menús estacionales de verano en TENJIN All-day Dining y The Bar, destacando el "Summer Afternoon Tea -Aone-" junto a ofertas limitadas de almuerzo, cena y cócteles.
El Sheraton Miyako Hotel Tokyo organiza el Bufé de verano 2026 «Festival de Verano» los días 17 y 18 de julio de 2026, con platos japoneses, occidentales y chinos de calidad hotelera, una barra de fideos fríos, postres temáticos de festivales de verano y una zona de ocio con juegos para todas las edades.
SHISEIDO PARLOUR THE HARAJUKU, ubicado en el octavo piso de WITH HARAJUKU cerca de la estación de Harajuku, ofrece un curso de almuerzo de edición limitada "Menú de Nueva Vegetación" (6500 yenes) del 1 al 10 de mayo de 2026, con vistas panorámicas al exuberante bosque de principios de verano del santuario Meiji Jingu.
El Tea Lounge Mayfair de The Westin Miyako Kyoto servirá un parfait de mango maduro de ocho capas durante solo un mes, del 1 al 31 de mayo de 2026, a un precio de 3200 yenes.
Una nueva experiencia gastronómica ha llegado a Banyan Tree Higashiyama Kyoto con la apertura de Ryozen Sen Bettei, un exclusivo restaurante con barra en la tercera planta del hotel, creado en colaboración con el chef galardonado con una estrella Michelin, Ken Sugisawa, de Nihon Ryori Sen SEN.
El Hotel New Otani Tokyo celebra la Feria de Kuroge Wagyu 2026 desde el 29 de abril hasta el 31 de julio de 2026 en ocho de sus restaurantes, con menús que van desde tantanmen y katsu sando hasta boloñesa y udon, todo elaborado con kuroge wagyu cuidadosamente seleccionado.
Una cena estilo compartir de edición limitada para el verano, que resalta los ingredientes de temporada de Izu maridados con tres cervezas artesanales de Baird Brewing de Shuzenji, estará disponible en el Izu Marriott Hotel Shuzenji del 1 de junio al 31 de agosto de 2026.
Del 29 de abril al 6 de mayo de 2026, el restaurante de sushi, tempura y teppanyaki "Hagoromo" en Meiji Kinenkan servirá un menú de temporada que incluye nueve coloridos platos pequeños, sashimi, platos al vapor y más, todo por ¥6,600 por persona.
La cadena de restaurantes artesanales PISOLA recupera sus apreciados menús de conjunto en una versión mejorada a partir del 1 de mayo de 2026, ofreciendo tres planes (Light, Regular y Special) con los que los comensales ahorran más de 1.000 yenes en comparación con pedir a la carta.
Prés de L'AS, un nuevo concepto de restaurante del aclamado restaurante francés L'AS de Minami-Aoyama, abrió el 24 de abril de 2026 en Harajuku Quest, ofreciendo una cocina francesa moderna y accesible en el corazón de Harajuku.
La Baie, el restaurante francés del Ritz-Carlton, Osaka, ha sido reconocido con una estrella Michelin en la Guía MICHELIN Kioto Osaka 2026, lo que supone el noveno año consecutivo y la decimoquinta vez que el restaurante recibe esta distinción.
El Tokyo Tokyo Delicious Museum regresa por quinto año consecutivo, reuniendo a restaurantes populares y difíciles de reservar de Tokio en el Symbol Promenade Park de Ariake del 15 al 17 de mayo de 2026. El festival gastronómico al aire libre de tres días cuenta con cuatro zonas temáticas de comida, espectáculos en vivo, demostraciones de chefs y servicios para familias.
Tres restaurantes del JR Tower Hotel Nikko Sapporo ofrecen menús de temporada centrados en hierbas frescas e ingredientes de principios de verano, disponibles del 1 de mayo al 30 de junio de 2026.
La Brasserie RÉGINE en The St. Regis Osaka presentará "Bread & Flavor by Nespresso" del 2 de mayo al 21 de junio de 2026, con una expresiva selección de croissants, panes salados, dulces inspirados en el café Nespresso y bebidas originales.
Durante tres días de la Golden Week (del 3 al 5 de mayo de 2026), el Cafe Restaurant Oasis del Utsunomiya Tobu Hotel Grande ofrecerá un bufé especial con barra libre de rosbif de solomillo de ternera Nikko Kogen y una estación de mariscos a la plancha en directo.
La boulangerie de estilo francés Pain au Traditionnel, ubicada en el distrito de Maruyama en Sapporo, reabrió sus puertas el 22 de abril, trayendo de vuelta tres panes de edición limitada que provocaron filas de hasta cuatro horas en el Pabellón de Francia durante la Expo 2025 Osaka Kansai.
Con motivo de su 7.º aniversario esta primavera, THE KITANO HOTEL TOKYO ofrece el menú especial "7 Feast" en su comedor principal "Orangerie Koan", disponible del 21 de abril al 14 de mayo de 2026.
La Boutique de Joël Robuchon tiene un pop-up en la Terminal 1 del Aeropuerto de Haneda hasta el 31 de mayo de 2026, con los famosos financiers de la tienda y dulces exclusivos del aeropuerto — una opción ideal como souvenir de viaje o para darse un capricho personal.
Durante un período limitado a partir de mayo de 2026, el Yokohama Bay Hotel Tokyu en Minato Mirai servirá parfaits de melón originales en la cocina francesa "Queen Alice" y en la cocina china "Szechuan Restaurant Chen", cada uno con su propia interpretación única del melón japonés de temporada.
BISTRO CHURA en Shinjuku Sanchome revive sus populares platos Umamo con tres nuevas propuestas de tiempo limitado desde el 14 de abril. Los platos combinan el Umamo a base de algas —conocido por su intenso sabor umami similar a la bottarga— con la cocina okinawense y francesa.
CLASSIC Samgyetang, un restaurante especializado en samgyetang en Shibuya, Tokio, se ha trasladado y reabierto el 15 de abril de 2026. El restaurante fusiona la cocina tradicional coreana con la sabiduría de la medicina herbal y la sensibilidad estacional japonesa, ofreciendo una experiencia gastronómica nutritiva y reconfortante.
Grand Hyatt Fukuoka se une a Nakamura-en, productor de la ciudad de Yame, para ofrecer un afternoon tea de temporada y un buffet conceptual centrado en el té de Yame, disponible de mayo a junio de 2026.
El Área Hoshino de Karuizawa y el pintoresco tren "Rokumon" de Shinanorailway unen fuerzas en una colaboración anual llamada "Un Crucero Culinario por las Cuatro Estaciones". La primera edición de primavera, el 31 de mayo de 2026, ofrecerá cocina francesa a cargo del Karuizawa Hotel Bleston Court.
El Super Dining "Verdure" del Tobu Hotel Levant Tokyo celebra su Feria de Primavera y Principios de Verano del 1 de abril al 30 de junio de 2026, con una "Okonomi Burger" personalizable disponible solo entre semana, además de platos de temporada como roast beef y nage de pescado blanco.
El luminoso restaurante buffet GARDEN DINING del Grand Nikko Tokyo Daiba ofrecerá una edición limitada de la "Feria Gastronómica del Mediterráneo" del 8 de mayo al 28 de junio de 2026, con platos de Grecia, Marruecos, España, Italia y más.
Shanghai Saikan, el restaurante chino del Highland Resort Hotel & Spa en Fujiyoshida, Yamanashi, reabrió el 10 de abril de 2026 como un establecimiento de comedor privado exclusivo con reserva obligatoria, que cuenta con cinco salones privados con capacidad para entre 4 y 48 comensales.
Del 24 de abril al 6 de mayo de 2026, más de 31 marcas y 140 variedades de helados regionales de todo Japón se reúnen en el Sankaku Hiroba del edificio Sumitomo de Shinjuku, junto con menús exclusivos del evento, un mini museo del helado y helados soft artesanales.
Wolfgang's Steakhouse abrirá su primera sucursal en la región de Tokai en el Nagoya Kanko Hotel en septiembre de 2026, llevando filetes dry-aged USDA Prime y una extensa carta de vinos a Nagoya.
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, Hoshinoya Fuji ofrecerá un desayuno especial con tres variedades de duraznos de Yamanashi acompañados de cinco tipos de vinagre de vino, servido en la terraza privada de una cabaña con vistas al lago Kawaguchi.
El restaurante all-day dining SATSUKI del Hotel New Otani Osaka celebra un Buffet Gourmet Especial de la Semana Dorada del 29 de abril al 6 de mayo de 2026, con wagyu, sushi y postres de fresa amaou.
FIVE – Grill & Lounge en el Hyatt Centric Kanazawa ofrece un "Blissful Melon Afternoon Tea" del 18 de mayo al 30 de junio de 2026, con creaciones dulces y saladas que destacan el melón de temporada.
Sushi Nobutaka (鮨寛学), un nuevo restaurante de sushi de barra, abrirá en el barrio de Kitashinchi de Osaka en abril de 2026. El restaurante ofrece un curso omakase de 15 piezas por ¥4.400, seguido de ramen de caldo de mariscos ilimitado.
Yuno Mori Hotel Shidotaira, un resort junto al arroyo en Hanamaki, Iwate, celebra el evento "Happy Easter at Shidotaira" del 10 de abril al 30 de junio de 2026, con un bufé en colaboración con la empresa avícola Amatake de Iwate, pintura de huevos de Pascua, eventos de disfraces y mucho más.
El restaurante francés SAKURA del Hotel New Otani Osaka acogerá una feria gastronómica especial de dos días los días 13 y 14 de junio de 2026, con la presencia del Chef Ejecutivo Renaud Augier y el equipo de TOUR D'ARGENT TOKYO.
Los restaurantes principales "OTTO SETTE" en cuatro propiedades de RISONARE — Yatsugatake, Tomamu, Shimonoseki y Nasu — ofrecen menús de cena de edición limitada de primavera con ingredientes de temporada como fresas, brotes de bambú y espárragos del 18 de marzo al 30 de junio de 2026.
Yokohama Takashimaya ofrece una selección estacional de dulces y guarniciones de primavera en edición limitada, incluyendo delicias de sakura, productos frescos de temporada y artículos exclusivos disponibles solo por tiempo limitado.
Bono Bakery, en el distrito Horie de Osaka, lanza dos nuevos artículos de temporada de bagel crudo: el Matcha Custard Raw Bagel Donut y el Spring Sakura Raw Bagel con tsubu-an, a partir del 3 de abril de 2026.
Durante cuatro días de la Semana Dorada, el restaurante de todo el día Le Jardin en Grand Nikko Tokyo Bay Maihama ofrecerá un buffet de almuerzo especial con alrededor de 65 variedades de platos que resaltan los sabores del inicio del verano.
El Hotel Chinzanso Tokyo ofrece una experiencia de terraza por tiempo limitado desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre de 2026, con champagne ilimitado y entremeses de temporada en un jardín al aire libre.
El Sunset Marina BBQ Garden en Nagasaki Sunset Marina THE VILLAS NAGASAKI abre para la temporada 2026 el 11 de abril, ofreciendo una barbacoa con calidad de restaurante italiano con vistas al océano, bebidas ilimitadas y nuevas actividades para niños.
La planta de alimentación del sótano de Osaka Takashimaya se está renovando esta primavera con la primera apertura en el oeste de Japón de LONDON BAKE GALLERY, una Nespresso Boutique renovada, un nuevo espacio para eventos llamado NAMBA FOOD STATION y una variedad de dulces y artículos gourmet exclusivos de Takashimaya Osaka de edición limitada.
La feria «Viaje primaveral mundial de fideos» de Seijo Ishii se celebra del 3 al 29 de abril de 2026 y presenta 16 platos de fideos de todo el mundo —incluidos 10 productos nuevos— elaborados por chefs profesionales en la cocina central de la marca.
Cinagro presenta dos nuevas incorporaciones a su popular línea de calzones: Bacon y Maíz Caseros con Salsa de Crema de Tomate y Genovesa Casera con Queso Crema, disponibles en los comedores de tiendas departamentales y tiendas Bio c' Bon a partir del 1 de abril.
FamilyMart lanza una línea de 9 productos de menú de inspiración coreana en todo el país a partir del 7 de abril de 2026, que abarca desde kimbap y bibimbap hasta sopa sundubu y samgyetang.
Del 1 de mayo al 30 de junio de 2026, el principal comedor de Hoshinoya Karuizawa, Nihon Ryori Kasuke, sirve una edición limitada de principios de verano de su cena "Yama no Kaiseki", que incluye trucha yamame de temporada, abulón y verduras de montaña que capturan el exuberante paisaje verde de Karuizawa.
La planta de alimentación del sótano de Daimaru Tokio ha revelado su ranking anual de bentos, contabilizando las ventas de enero a diciembre de 2025. Aquí están los 10 mejores en el rango de precios de 1.000 a 1.700 ¥, muchos de los cuales son populares entre los viajeros que pasan por la estación de Tokio.
BARBARA EXPO RESTAURANT en LaLaport EXPOCITY, cerca del Parque Expo de Osaka, ha renovado su menú de primavera a partir del 1 de abril, con ingredientes de temporada, cuatro nuevas variedades de pan casero y una rica crema de queso para untar.
La marca de pizzas congeladas Morinap de Kanazawa ha lanzado su set mensual de pizzas de abril, una selección de tres pizzas que incluye la recién creada Pizza de Queso Crema y Naranja, la Roma Margherita y la de Pollo con Miel y Brócoli.
Desde el 26 de abril hasta el 25 de junio de 2026, el Hotel Biwako en Otsu, Shiga, ofrecerá menús de almuerzo de principios de verano en sus dos restaurantes internos, con sushi de temporada vibrante y teppanyaki en vivo con carne de Omi.
Del 2 al 6 de mayo de 2026, el Garden Kitchen “Caramelo” en el Cerulean Tower Tokyu Hotel de Shibuya ofrecerá un buffet de tiempo limitado con cocina en vivo, que incluye rosbif y pizza. El evento está diseñado para familias de todas las edades, con una amplia selección de platos y postres.
Cheese Tavern CASCINA en Ebisu añade un nuevo y espectacular plato para abril de 2026: una lasaña cubierta con hamburguesa de buey Wagyu y un rico y elástico puré de patatas con queso flambeado preparado en la mesa.
Del 6 al 26 de abril de 2026, más de 60 de los mejores restaurantes y bares de Ginza abren sus puertas para el evento gastronómico Ginza Machibal 2026, que ofrece un folleto de 3 tickets para degustar maridajes especiales de bebidas y comida en cada local.
El Terrace Restaurant del Hilton Narita celebra un «Buffet de Comida Occidental VIVA — Feria de Dulces de Melón y Mango» del 29 de abril al 30 de junio de 2026, con cangrejo de las nieves ilimitado durante la Semana Dorada y camarones jumbo fritos a partir del 7 de mayo. También está disponible un plan especial adicional de melón ilimitado.
Desde el 7 de mayo de 2026, el restaurante chino “Keirin” en el Hotel Metropolitan en Ikebukuro ofrece el “Menú Yokihi” (¥13.000), que incluye una degustación comparativa de pato laqueado a la pekinesa clásico y pato Sichuan con salsa de ciruelas, junto con aleta de tiburón entera estofada, salteado de camarones de temporada y otros refinados platos chinos.
A partir del 7 de mayo de 2026, el restaurante chino “Keilin”, ubicado en el segundo piso del Hotel Metropolitan en Ikebukuro, ofrece un almuerzo de 7 platos de principios de verano con sopa de aleta de tiburón, mariscos de temporada y dos postres por ¥4,900.
Ecute Shinagawa organiza una feria de desayunos matutinos del 6 al 26 de abril, con nuevos artículos exclusivos de Shinagawa, como un perrito caliente de salchicha gruesa, un juego de cruasán y sopa, y unas gachas de arroz de estilo tailandés de temporada.
Una colaboración especial entre Pepper Lunch y el juego de paseo Sengoku La ambición de Nobunaga: Shutsujin trae platos de Pepper Rice de edición limitada inspirados en Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi y Tokugawa Ieyasu a la tienda de Akihabara Chuo-dori del 2 de abril al 6 de mayo de 2026.
Beer Garden Miami en Takashimaya Omiya, parte de una tradición de jardines de cerveza en la azotea que se remonta a 1963, lanza su temporada 2026 el 17 de abril con más de 100 opciones de todo lo que pueda comer y beber, eventos diarios en el escenario y una nueva barra de tacos y ensaladas.
Bourou NOGUCHI Hakodate ofrece un plan de viaje de primavera limitado para abril y mayo (excepto la Semana Dorada), con descuentos de hasta 2750 yenes, 2000 yenes de crédito en el hotel y una cena kaiseki de fusión japonesa-occidental de 9 platos en un comedor semiprivado.
El 8 de marzo de 2026, Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake celebró una cena especial de autor que combinó vinos raros de la bodega Kisvin con un menú a medida de ocho platos en el comedor principal del resort, OTTO SETTE.
El restaurante de comidas durante todo el día, Pergola, en el Nagoya Marriott Associa Hotel, presenta su popular «Bufé de primavera de Hokkaido – Roast Beef & Dolce –» del 26 de marzo al 3 de junio de 2026, que ofrece cangrejo hervido, roast beef, platos al estilo de Hokkaido y postres de temporada, todo lo que pueda comer.
Un nuevo concepto gastronómico llamado SENRON (千龍) ha abierto sus puertas en Nishi-Shinjuku, fusionando auténticas técnicas de cocina china con un estilo de platos pequeños y una cultura de maridaje con vino rosado, descrito como «NEO-CHINO».
A partir del 1 de abril de 2026, el hotel insignia de Phoenix Seagaia Resort en Miyazaki lanzará la tercera entrega de su popular serie de dulces de gemas "Ángel Joya", con solo 30 unidades disponibles cada mes.
Cinco restaurantes en el Shinagawa Prince Hotel celebrarán la diversa cultura gastronómica regional de Japón con platos tradicionales locales y arreglos de chefs del 16 de abril al 15 de julio de 2026.
El Hotel New Otani Tokyo y JR East ofrecen un exclusivo tour de 2 noches y 3 días solo para miembros, que combina una estancia en Executive House ZEN con el lujoso tren crucero Train Suite Shiki-shima, con salida en julio de 2026.
El ryokan Yuamu en Yumura Onsen, prefectura de Hyogo, ofrece un plan gourmet de primavera del 1 de abril al 15 de junio de 2026, que incluye una ración completa de cangrejo Kasumi, ternera de Tajima, nodoguro y una degustación comparativa de gambas locales.
513BAKERY, con 15 ubicaciones en Hokkaido, Tokio, Aichi y Mie, está llevando a cabo dos ferias simultáneas a partir de abril de 2026: una línea de bagels masticables ricos en fibra y una colección de pan gourmet de primavera que incluye hamburguesas originales, panini y pan francés.
Le Pristine Tokyo en el Hotel Toranomon Hills ofrece una serie de menús limitados de principios de verano del 1 de mayo al 30 de junio de 2026, que incluyen un curso de cena regional italiana, un té de la tarde de Shine Muscat y melón almizclado, cócteles de temporada y un plan de canapés nocturnos.
Desde el 27 de abril hasta el 30 de junio de 2026, el restaurante francés Pomme d'Adam, en el octavo piso del Hotel Marunouchi, cerca de la estación de Tokio, ofrece un té de la tarde de principios de verano centrado en la refrescante dulzura del melón.
Cheese Meat, un popular restaurante italiano de buffet libre ubicado en el piso 16 de Abeno Lucias en Tennoji, ha introducido una opción de cobertura de queso ilimitada para ciertos elementos del menú, con queso especial vertido en la mesa en una espectacular presentación.
Una feria de panadería de primavera llegará al espacio de eventos gastronómicos B2F de Sogo Yokohama del 31 de marzo al 6 de abril de 2026, reuniendo a unas 60 panaderías y ofreciendo alrededor de 300 variedades de pan por día.
La instalación de barbacoa junto a la playa SEA SIDE MAGIC en Laguna Gamagori, Aichi, regresa para 2026, ofreciendo barbacoas sin manos desde ¥2,500 por persona junto con piscinas de verano, fuegos artificiales y una variedad de eventos de temporada.
Casual Dining Iris, en el piso 18 del Meitetsu Grand Hotel en Nagoya, renueva su popular menú de almuerzo a partir del 1 de abril de 2026, presentando ingredientes premium que incluyen filete de res nacional y un bufé de postres de 20 variedades.
Del 1 de abril al 30 de junio de 2026, los restaurantes del Hotel Granvia Osaka ofrecen una feria gastronómica de temporada con cocina kaiseki japonesa, teppanyaki y cocina francesa para celebrar los momentos importantes de la vida.
El Royal Park Hotel en Nihonbashi, Tokio, celebrará una Feria de Restaurantes de la Semana Dorada del 29 de abril al 6 de mayo de 2026, con un buffet de rosbif de wagyu, pato laqueado ilimitado, bistec teppanyaki ilimitado y un curso de shabu-shabu de cerdo de la marca TOKYO X.
A partir de marzo de 2026, el auberge gastronómico VILLA COMMUNICO, con una estrella Michelin, en Nara, ofrece una experiencia de té de la tarde en su salón con amplias vistas al monte Wakakusa.
El aclamado Benjamin Steakhouse de Nueva York servirá un curso especial de carne de Pascua en su local de Roppongi del 1 al 30 de abril de 2026, celebrando la llegada de la primavera con carne USDA Prime y platos inspirados en la Pascua.
El Nagoya Kanko Hotel celebra su «Sakura Fair 2026», transformando toda la propiedad con tonalidades de flor de cerezo y ofreciendo una variedad de experiencias gastronómicas, de alojamiento y de spa de temporada hasta la primavera de 2026.
Una feria gastronómica especial de primavera con más de 70 platos se lleva a cabo del 18 de marzo al 30 de abril de 2026 en los pisos de restaurantes de JR Central Towers y JR Gate Tower en Nagoya.
El restaurante Roast Beef Kamakurayama en Yokohama Skybiru ofrece un curso de temporada de primavera a partir de mediados de marzo de 2026, que incluye marisco fresco de primavera junto con el rosbif de wagyu negro característico del restaurante, con vistas panorámicas de la ciudad desde el piso 29.
El restaurante Chambord, en el piso 33 del RIHGA Royal Hotel Hiroshima, ofrece dos cursos de cocina francesa por tiempo limitado para celebrar el nombramiento del chef Rei Watabe, quien anteriormente se desempeñó como jefe de cocina en el salón de recepción durante la Expo Osaka-Kansai.
Shangri-La Tokio organiza una colaboración especial de una noche con la Bodega Kisvin de Yamanashi el 25 de abril de 2026, que incluye una cena de cuatro platos que combina ingredientes locales de temporada con vinos aclamados.
El MoonLight Hokkaido Bistro & Bar, en la azotea de Sapporo, celebra un evento especial de aniversario de dos días, los días 18 y 19 de abril de 2026, con un menú francés especial con bogavante azul (Homard bleu), ternera de Tokachi alimentada con hierbas y técnicas clásicas de preparación francesa.
Una guía de viaje de las mejores cosas que hacer en Sendai: desde las ruinas del castillo de Sendai y el mausoleo de Zuihoden hasta la lengua de res gyutan y los batidos de zunda. Incluye una excursión de un día a Matsushima, Akiu Onsen, festivales de temporada y consejos prácticos sobre el acceso y cómo moverse.
El restaurante italiano principal del Hotel Chinzanso Tokyo, Il Teatro, da la bienvenida a Alberto Folcorin como Chef Ejecutivo a partir de marzo de 2026, con un nuevo menú de primavera que se lanzará el 13 de abril.
El restaurante franco-italiano L'ART ET MIKUNI, ubicado dentro del Museo Nacional de Arte Moderno de Tokio, ofrece un curso de primavera de tiempo limitado desde el 17 de marzo hasta el 10 de mayo de 2026, con ingredientes de temporada combinados con sake de primavera poco común.
El Michi-no-Eki Gourmet Hyakkaten hace su debut en la tienda Daimaru Kobe del 25 al 31 de marzo, reuniendo a aproximadamente 15 estaciones de carretera de todo Japón con sus queridas especialidades locales y platos preparados.
Tres restaurantes en el Hotel New Otani Osaka ofrecen menús de tiempo limitado inspirados en el vínculo entre Toyotomi Hideyoshi y su hermano Hidenaga, disponibles desde el 1 de marzo hasta el 19 de abril de 2026.
El Gran Café del Sheraton Grande Tokyo Bay Hotel celebra la Feria Gourmet de Nagasaki y Saga del 1 de marzo al 30 de abril de 2026, con platos regionales de ambas prefecturas supervisados por el chef ejecutivo del Nagasaki Marriott Hotel.
Un menú limitado de parrilla de verano está disponible a bordo de los ferries de Shin Nihonkai Ferry Co., Ltd. del 8 de junio al 6 de septiembre de 2026, mostrando ingredientes de temporada de Hokkaido en una cena de curso completo en el mar.
Un menú de cena maridaje de tiempo limitado, “Le Printemps”, está disponible en Top of Yokohama Teppanyaki & Dining hasta el 31 de marzo de 2026, maridando platos elaborados con ingredientes de origen Kanagawa con vinos seleccionados de todo el mundo.
Desde la primavera hasta el otoño, cinco restaurantes operados por Positive Dream Persons están implementando planes de terrazas cerveceras al aire libre, donde los huéspedes pueden disfrutar de cocina y bebidas de temporada bajo el cielo abierto.
A partir del 24 de marzo, el Rainbow Bridge View Dining & Champagne Bar Manhattan en el Hotel InterContinental Tokyo Bay lanza un nuevo plan de almuerzo que combina un buffet de aperitivos fríos, pan recién horneado, un plato principal francés a la parrilla hecho a pedido y un elegante buffet de postres con vistas panorámicas de la bahía de Tokio.
El clásico asador neoyorquino Smith & Wollensky abrirá su primer local en Japón, en Ginza. Las reservas se abrirán el 27 de marzo de 2026, antes de la gran inauguración del 1 de mayo.
El restaurante occidental Bella Vista, en el piso 40 del Hotel New Otani Tokyo, agregará dos platos de primavera a su menú a partir del 10 de marzo de 2026: fritto de espárragos blancos y un spaghettini de camarones sakura.
El 24 de marzo de 2026, est, el restaurante con estrella Michelin durante cinco años consecutivos en el Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, será el anfitrión de una colaboración de postres de un solo día con la participación de la chef pastelera invitada Asuka Otowa del restaurante Otowa y el chef pastelero ejecutivo residente Michele Abbatemarco.
A partir del 1 de marzo, Hachikian Marutamachi, en el barrio de Sakyo de Kioto, lanza una gama de menús de primavera por tiempo limitado con ingredientes de temporada como brotes de bambú, flores de colza y verduras silvestres de montaña, combinados con pollo rojo de Kioto y pato de Kioto.
A partir del 1 de marzo de 2026, el restaurante de cocina china Precious ONO HAKATA en The Royal Park Hotel Fukuoka celebra cinco años con un menú especial de aniversario para el almuerzo, que incluye platos creativos, un bufé y un plan opcional de barra libre.
Para celebrar su 45.º aniversario, el Kobe Portopia Hotel celebra una feria de primavera en sus restaurantes del 1 de marzo al 30 de abril de 2026, con exquisiteces de montaña y mar de temporada, como el besugo cerezo, el camarón sakura y las verduras de primavera, en 9 restaurantes dentro del hotel.
El restaurante Market F en el Grand Hyatt Fukuoka presenta una nueva serie de buffets temáticos de cena para su 30 aniversario, comenzando con un tema de fresa del 1 de marzo al 29 de abril de 2026.
A partir del 1 de marzo de 2026, HOSHINOYA Okinawa ofrece un menú de primavera renovado para su curso de cena «Ryukyu Gastronomia — Bellezza», que presenta mariscos y algas de Okinawa realzados mediante técnicas culinarias italianas e inspirados en la filosofía tradicional de Ryukyu de alimentación saludable.
El InterContinental Hotel Osaka lanza su Promoción de Primavera 2026, que incluye menús de temporada, cócteles de edición limitada y dulces de sakura en varios locales desde marzo hasta mayo de 2026.
Por tiempo limitado, a partir del 12 de marzo de 2026, Japanese Cuisine Hanasanshou, en el piso 25 del Park Hotel Tokyo, servirá un curso kaiseki de primavera que celebra la temporada de los cerezos en flor con ingredientes de temporada y arte contemporáneo.
Un curso chino de 8 platos limitado a la primavera, «Zuien (瑞宴)», está disponible del 1 de marzo al 31 de mayo de 2026 en el restaurante chino Sangu, en el piso 39 del Umeda Sky Building en Osaka. Con un precio de ¥10,000 por persona, los aspectos más destacados incluyen costillas de cerdo nacionales en salsa agridulce de naranja y besugo de cereza al vapor con salsa de soja de mariscos.
Un nuevo menú de primavera llamado "Haru" se lanza en Piacere, el restaurante italiano en el piso 28 de Shangri-La Tokio, desde el 3 de marzo hasta el 30 de mayo de 2026.
El restaurante francés La Belle Assiette en The Royal Park Hotel Iconic Osaka Midosuji lanza una cena de precio fijo de temporada que celebra los aromas y texturas de la primavera, a partir del 16 de marzo de 2026.
El hotel de lujo presenta una variedad de ofertas inspiradas en la primavera, que incluyen un parfait de fresa sin gluten, un té de la tarde teppanyaki con maridaje de tés japoneses premium y cócteles artesanales de un barman de renombre mundial.
Una cabaña emergente de BBQ de ostras llamada «Kaki Bugyo» llegará a la ciudad de Saga del 20 de febrero al 8 de marzo de 2026. Disfrute de ostras frescas de la prefectura de Miyagi a la parrilla sobre carbón por solo 880 yenes por porción en este evento de BBQ de autoservicio.
Sillage, un moderno restaurante de bistronomía en Shirokane-Takanawa, organizará una cena especial de creadores el 12 de marzo de 2026, con William Chris Vineyards y Calais Winery de Texas, dos bodegas pioneras que lideran el renacimiento del vino de Texas.
A partir del 19 de febrero a las 20:00, Epicurean Palette lanza una venta de reactivación por tiempo limitado que ofrece vinos premium y botellas raras a precios exclusivos, con selecciones destacadas de viñedos franceses de renombre y bodegas de Oregón.
Un evento gourmet especial se llevará a cabo en el renombrado restaurante japonés Yoshimura en Itabashi, con un espectáculo en vivo de despiece de atún a cargo de Toyosu Yamayoshi y un curso especial con barra libre. Limitado a 30 invitados.
Restaurant Café Terrace ami Kobe celebra su primer año desde la apertura con una celebración especial que incluye el menú exclusivo del chef Kasahara, actuaciones en vivo y un bufé italiano.
El restaurante principal del Four Seasons Hotel Kioto, «EMBA Kyoto Grill», ha lanzado un nuevo servicio de brunch exclusivo los domingos. Los huéspedes pueden pedir aperitivos, platos principales y postres ilimitados, con un paquete opcional de barra libre que incluye champán.
Un ryokan de lujo en la isla de Iki, prefectura de Nagasaki, ofrece una experiencia gastronómica especial al aire libre del 1 de abril al 15 de junio de 2026, con carne de res Iki de primera calidad y mariscos frescos con el telón de fondo de uno de los 100 mejores atardeceres de Japón.
Un nuevo bufé de almuerzo de sábados, domingos y festivos con shabu-shabu de Kuroge Wagyu y vistas panorámicas ha abierto sus puertas en el Sky Lounge Zenith, en el piso 52 del Nagoya Marriott Associa Hotel.
Gotemba Premium Outlets, un destino popular para visitantes nacionales e internacionales, presenta su primera «Feria Gourmet Itadaki», con menús elaborados con ingredientes certificados Itadaki (Selección de Alimentos de Shizuoka) en cinco restaurantes.
A partir del 15 de marzo de 2026, HOSHINOYA Fuji ofrecerá un menú especial de primavera para Gastronomic Wild, una cena de curso que exhibe delicias de temporada como el ayu, los brotes de bambú y los brotes de árbol de angélica japonesa, todos provenientes del área del Monte Fuji.
A partir del 2 de marzo, el restaurante kaiseki Hanagasumi de Meiji Kinenkan ofrece un curso de primavera de tiempo limitado que destaca el besugo sakura fresco y las verduras de montaña de temporada, disponible hasta el 30 de abril.
Una escapada de lujo por tiempo limitado que combina la recolección de fresas en TSUJIGUCHI FARM, la elaboración práctica de postres con un pastelero campeón mundial y un alojamiento refinado en Yunoyama Sosuikyo hasta el 31 de marzo de 2026.
Del 20 al 24 de febrero, la tienda principal de Hankyu Umeda exhibe el encanto de la vida satoyama con la marca GREENable de la ciudad de Maniwa en la prefectura de Okayama, con artesanías tradicionales, alimentos fermentados y prendas teñidas con plantas.
Del 1 de marzo al 6 de mayo de 2026, el Hotel Kintetsu Universal City, cerca de Universal Studios Japan, acogerá una Feria Gourmet de Primavera, con pasta fresca, postres de fresa y menús especiales para la Semana Dorada, que incluyen kushikatsu y sushi.
La casa de subastas Top Lot anuncia su 21.ª Subasta de Vinos los días 7 y 8 de marzo de 2026 en Toranomon, Tokio, con 1439 lotes que incluyen vinos excepcionales de Domaine de la Romanée-Conti y Armand Rousseau.
El JW Marriott Hotel Tokyo anuncia una colaboración culinaria especial de dos noches entre el Chef Francisco Araya de Araya y el Chef Agustín Balbi de Sefino, con un menú de 11 platos los días 13 y 14 de marzo de 2026.
Hyatt Regency Kioto, que celebra su 20.º aniversario el 15 de marzo de 2026, presenta un menú especial a la carta con artículos inspirados en el número «20», que incluyen un tiramisú de 2 kg, un bistec de wagyu con hueso en forma de T y un cangrejo real a la parrilla.
El emblemático Brasserie Monochrome de Tennoji reabre sus puertas el 1 de marzo con un espacio renovado de 121 asientos, que incluye un nuevo piso privado y un menú de primavera de temporada que celebra 26 años de servicio.
Un nuevo hito culinario en Kawagoe ofrece los platos de autor del chef Mitsumasa Kadohira. El "Bushu Kawagoe Ju" presenta un lujoso roast beef hecho con carne Bushu Wagyu de marca local, mientras que el "Kameya x ECCOLA Dorayaki Gelato" combina siete sabores de ingredientes de Saitama, creando sabores inolvidables únicos de Kawagoe.
El restaurante chino Koka Ryuho en el Rihga Royal Hotel Osaka celebra su 20.º aniversario con cursos de cena especiales que combinan las tradiciones culinarias pasadas y presentes, disponibles del 3 de marzo al 30 de abril de 2026.
Una oportunidad por tiempo limitado para experimentar auténtico sushi al estilo Edomae en Roppongi. El Proyecto Sushi Kagerou, que ha recibido a más de 15,000 invitados, regresa con un curso de sushi de vinagre rojo de 15 piezas con un precio de ¥200 por pieza.
El festival gastronómico Tokyo Tokyo Delicious Museum regresa a Ariake en mayo de 2026, con más de 40 restaurantes de renombre de Tokio, diversa cocina internacional y entretenimiento familiar durante tres días especiales.
Nankai Electric Railway anuncia el menú de primavera y verano para el tren GRAN Tenku, con platos creados por el chef Motokawa del restaurante Genji. El menú exhibe ingredientes locales de Senshu, Minami Kawachi y Wakayama.
En un evento de degustación celebrado el 20 de enero de 2026, el chef Hiroyuki Emori de Maison Givree presentó nuevos postres con uvas Steuben y peras General Leclerc de la prefectura de Aomori. El evento formó parte de una colaboración con la prefectura de Aomori para promover las frutas locales a través de dulces innovadores.
Conocida por su arroz integral Nekase Genmai® característico, YUWAERU Inc. ha prelanzado el sitio comunitario «YUWAERU VILLAGE» el 4 de febrero de 2026, con motivo de su 17º aniversario.
Un nuevo concepto de restaurante gourmet debuta en Kobe Sannomiya el 5 de febrero de 2026. El MERCADO DE QUESOS ARTESANALES ofrece la viral pasta “Sopa Spa de Inmersión”, el teatral “Pakkaan Omurice” y opciones ilimitadas de pizza en un entorno espacioso perfecto para grupos.
La popular ‘Feria Sichuan MORE TABETE – Comamos Juntos en China’ regresa al Miyako Hotel Amagasaki del 14 de febrero al 15 de marzo de 2026, ofreciendo porciones más grandes de platos clásicos chinos a precios sin cambios.
THE MEAT DUTCH Kashiwa-no-ha Campus lanza su primer plan ilimitado con hasta 53 artículos, incluidas hamburguesas exclusivas y verduras de temporada, disponible durante tres meses a partir del 3 de febrero.
A partir del 1 de febrero de 2026, Bar19, en el piso 19 de Courtyard by Marriott Shin-Osaka Station, servirá el cóctel "OSAKA FUSION", una bebida lúdica que se transforma del sabor a cola al sabor a salsa kushikatsu.
El chef Ken Imai, el primer japonés en ganar en una competición de pizza de Nápoles, ofrece un curso de la granja a la mesa por tiempo limitado con ingredientes de Kagoshima en TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA Kagoshima del 21 al 23 de febrero de 2026.
Únase al fotógrafo profesional Yasuhisa Taniwaki en una excursión de un día a los lugares fotogénicos de Harima Occidental, como Kirakirazaka, el Museo Momoi con vistas al mar interior de Seto y la histórica ciudad portuaria de Sakoshi, para capturar tomas memorables.
El Rihga Royal Hotel Hiroshima celebrará un buffet de dulces temático de fresas con 14 postres y platos de primavera de temporada del 7 de marzo al 6 de mayo de 2026. El buffet incluye postres en vivo, platos de mariscos e ingredientes de primera calidad.
Hyoki, un renombrado restaurante de catering en Kioto, ha recuperado su servicio tradicional de comida kaiseki en un formato especial de caja. Disfrute de auténtica cocina de calidad de restaurante en casa, hoteles o reuniones especiales.
Shodoshima Healthy Land Co., Ltd., una empresa dedicada al cultivo, la investigación y el desarrollo, la fabricación y la venta de aceitunas en la isla de Shodoshima, en la prefectura de Kagawa, ha lanzado un nuevo aceite de oliva elaborado con limones nacionales.
A partir del 16 de febrero de 2026, el Hotel New Grand presenta un plan exclusivo de comedor privado que presenta el arte del découpage, la esencia de la cocina clásica francesa, en el restaurante Le Normandie.
Un popular evento gastronómico con más de 160 coches de cocina se llevará a cabo en el Parque Histórico Ama en la ciudad de Takatsuki durante cinco días en febrero, ofreciendo diversas experiencias gourmet de todo Japón.
Seis restaurantes en toda la prefectura de Okinawa organizan una feria especial del 1 al 15 de febrero de 2026, con platos elaborados con ingredientes de origen local y técnicas culinarias tradicionales de Ryukyu.
El 6 de marzo de 2026, el Rihga Royal Hotel Osaka acogerá una cena exclusiva para celebrar la excelencia culinaria de la prefectura de Tokushima, con el renombrado chef francés Masaru Kamikakimoto y miembros del Club du Tasuki d'or.
El restaurante chino Szechwan del Sheraton Miyako Hotel Tokyo ofrecerá un "Menú Banquete" de tiempo limitado del 1 al 28 de febrero de 2026, para celebrar el premio del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar otorgado al jefe de cocina Yuki Kanno por sus contribuciones a la cocina china y la educación culinaria.
El restaurante chino «Daikanyuen» del Hotel New Otani Makuhari presenta un lujoso menú de almuerzo de primavera con verduras de montaña y mariscos de temporada, disponible del 1 de febrero al 30 de abril de 2026.
TOOTH TOOTH TOKYO, un bistró francés en Ebisu, ha renovado su menú de almuerzo a partir del 29 de enero. La nueva propuesta incluye croissants, baguettes y focaccia recién horneados, junto con potajes de temporada y una selección de platos principales, ofreciendo una experiencia gastronómica colorida de inspiración francesa.
Del 1 al 28 de febrero de 2026, los restaurantes Nadaman en cuatro ubicaciones en Shinjuku, Nihonbashi, Nagoya y Umeda ofrecen menús especiales que destacan la carne wagyu Hakata de primera calidad y el pollo jidori Hakata a precios asequibles.
The Westin Sendai presenta un menú de cena de temporada que exhibe los ingredientes de primavera de Tohoku y la temporada de floración de los cerezos, desde el 13 de marzo hasta el 28 de mayo de 2026.
Yamamotoyama lanza un té gyokuro de ultra-premium elaborado con raras hojas recogidas a mano de Uji Ogura, el lugar de nacimiento del gyokuro. Limitado a 800 unidades, este té añejado en invierno recrea la pasión de 1835, año en que el gyokuro fue inventado por primera vez.
Hiramatsu Corporation abre un nuevo restaurante francés, «HRMT STAGE», en Ebisu, Tokio, el 21 de febrero de 2026, diseñado por nendo para encarnar la armonía entre tradición e innovación.
El Hotel New Grand presenta menús de temporada de cocina francesa para celebrar la primavera, con espárragos blancos, salmón y cordero, disponibles del 2 de marzo al 26 de abril de 2026 en Le Normandie.
El especialista en Jamón Ibérico líder en España, Atrevío, presenta menús especiales de San Valentín en su tienda insignia de Azabu-Juban y en la ubicación de Jamón Car en Hiroo, combinando jamón curado con chocolate en una celebración única de sabores dulces y salados del 1 al 28 de febrero de 2026.
BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel, presenta la 12.ª edición de su evento especial de maridaje de whisky japonés, con botellas raras como Hibiki 17 Year junto con platos elaborados por expertos, en dos noches exclusivas en marzo y abril de 2026.
Del 20 de abril al 31 de mayo de 2026, el Hoshino Resorts Oirase Keiryu Hotel ofrece una experiencia exclusiva de picnic, limitada a un grupo por día, que presenta el vibrante follaje primaveral de la garganta de Oirase, con una cocina inspirada en los brotes y cócteles de champán.
Un nuevo menú de almuerzo entre semana debuta en el restaurante chino Xiang Tao, con seis platos y té medicinal diseñado para nutrir el bienestar desde el interior, basado en los principios de la medicina tradicional china.
Del 28 de enero al 2 de febrero de 2026, SPANISH DINING Rico trae auténticos platos españoles con ingredientes premium como ostras de Etajima al GINZA Stage en Ginza Mitsukoshi.
El Gifu Grand Hotel organiza dos eventos especiales en febrero y marzo de 2026 para honrar el prestigioso premio de “Maestro Artesano Contemporáneo” otorgado al jefe de cocina Yoshio Mori por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar.
Maruichi Okada Shoten lanza productos enlatados de Hokkaido Nemuro con saury y sardina, elaborados con el método tradicional kikutsume por expertos artesanos. Cada lata muestra la recompensa del océano en un hermoso patrón de flor de crisantemo.
Japan Import System ha lanzado el New Grove Inception 21 Years Old Vintage 2004, un ron añejo premium elaborado exclusivamente a partir de destilados producidos durante el año de inicio de la marca en 2004.
El chef Shinji Harada, que dirigió el restaurante Aroma Fresca, galardonado con estrellas Michelin, durante 18 años consecutivos, lanza un nuevo concepto italiano con comedor tipo barra y cocina innovadora en AMANTE GINZA en Ginza, Tokio.
El 11 de marzo de 2026 se celebrará en The Thousand Kyoto una cena especial de maridaje con vinos raros de Borgoña de Domaine Georges Mugneret-Gibourg, incluyendo una botella doble magnum.
El puerto de Mikuni, en la ciudad de Sakai, conmemora un siglo de ofrenda de cangrejo de las nieves Echizen de primera calidad a la Familia Imperial. Los comerciantes de pescado afirman que el invierno es la mejor estación para este preciado manjar.
El renombrado asador “37 Steakhouse & Bar” en Roppongi Hills organiza un festival especial de hamburguesas del 20 de enero al 15 de marzo de 2026. Prueba cuatro hamburguesas gourmet únicas que rotan cada dos semanas, con hamburguesas de carne añejada durante 21 días a la parrilla sobre carbón. ¡Completa las cuatro hamburguesas para ganar una hamburguesa clásica gratis!
El Hotel New Otani Osaka ha lanzado el Cupón Gourmet 2026, que ofrece a los huéspedes una forma inteligente de disfrutar de una comida de hotel de primera calidad. Compre cupones a ¥3,500 cada uno y utilícelos como crédito de ¥4,000 en 11 restaurantes y bares hasta el 31 de marzo de 2026.
El restaurante francés Le Chandor del Hotel Okura Fukuoka presentará una cena especial de San Valentín de una sola noche el 14 de febrero de 2026, con un menú de seis platos con flambé en la mesa y un ambiente a la luz de las velas.
Morokko House, la tienda de productos especializados en el pueblo de Morotsuka, prefectura de Miyazaki, ahora vende "Yama no Mitsu", una miel de flores silvestres recolectada de abejas japonesas este otoño. Esta rara miel natural se cosecha mediante métodos de apicultura sostenibles que respetan el ciclo de vida natural de las abejas.
El Shinjuku Prince Hotel presenta un evento buffet limitado de 3 días, del 6 al 8 de marzo de 2026, con platos exclusivos de cuatro chefs expertos maridados con champán Perrier-Jouët.
El 27 de febrero de 2026, el Hotel Granvia Hiroshima presenta un evento gastronómico exclusivo con un menú kaiseki especial del chef Tomioka maridado con seis selecciones de sake premium de Suishin Yamane Honten, la cervecería histórica amada por el renombrado artista Yokoyama Taikan.
El piso de comidas de la tienda Matsuzakaya Ueno presenta tiendas pop-up semanales rotativas. A partir del 21 de enero, marcas populares que incluyen alitas de pollo frito crujientes, sabrosas tortitas, croquetas premium y deliciosos dulces tentarán a los compradores.
GODIVA Japón lanza una exclusiva colección de trufas premium con creaciones de cinco chefs de renombre mundial, disponible por tiempo limitado a partir del 15 de enero de 2026.
El Meitetsu Grand Hotel organiza un evento especial de cena el 14 de febrero de 2026, que incluye un exquisito menú francés de varios platos maridado con una actuación de violín en vivo del virtuoso italiano Salvatore Piediscalzi y vinos cuidadosamente seleccionados.
Mr. CHEESECAKE GINZA SIX lanza un curso de postres con temática invernal que incluye frutas de temporada y un pastel de queso vasco especial con sabores de chocolate, disponible por tiempo limitado del 7 al 22 de febrero de 2026.
Del 9 al 14 de febrero de 2026, el restaurante francés Top of Kyoto del Rihga Royal Hotel Kyoto ofrecerá un curso especial de San Valentín con seriola japonesa, vieiras y carne wagyu negra con vistas panorámicas de Kioto.
¡Una experiencia culinaria única que presenta los ingredientes de temporada de Kanagawa, preparada por todos los chefs del Yokohama Bay Hotel Tokyu el 27 de marzo de 2026!
Ginza Yazaemon, un nuevo restaurante kappo de maduración, abrirá sus puertas en Ginza 4-chome el 15 de enero de 2026. El restaurante ofrece wagyu añejo, mariscos y verduras servidos en una cocina de mostrador.
Nagahama Roman Beer lanzará una edición limitada de cerveza fuerte añejada en barril, Barrel Aged Wee Heavy, a partir del 27 de enero de 2026. Esta cerveza única ha sido añejada durante un año en barriles de bourbon de la destilería Nagahama.
Hakkenzan Winery, ubicada en el barrio Minami de Sapporo, lanza oficialmente su tour guiado por la bodega con degustación y servicio de transporte desde diciembre de 2025, ofreciendo una lujosa experiencia vinícola con transporte desde la estación de Makomanai y Jozankei Onsen.
El JR Tower Hotel Nikko Sapporo presentará dos vinos blancos premium de la Bodega NIKI Hills a partir del 1 de abril de 2026. Uno de los vinos ganó una medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2025, marcando un hito para los vinos blancos tranquilos Chardonnay japoneses.
El Nagasaki Marriott Hotel celebra su segundo aniversario el 16 de enero de 2026 con cursos especiales de aniversario en el restaurante HARBELLA, que ofrece ingredientes premium de Nagasaki.
Del 9 al 14 de febrero de 2026, el restaurante French Dining Top of Kyoto en el Rihga Royal Hotel Kyoto presenta un curso especial de San Valentín con platos como el confit de seriola y vieira, pescado al estilo duglere y poêlé de wagyu Kuroge.
La excepcional cosecha de 2008 alcanza un nuevo nivel de brillantez como Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2, mostrando el milagro del tiempo a través de una crianza prolongada en bodega y una complejidad sin igual.
El restaurante francés FOURGRAINS abre sus puertas en el Hotel Metropolitan Edmont Tokyo, con un plato estrella que combina el foie gras con los aromas del café. El restaurante celebra la tradición y la innovación.
La carne de Wagyu Negro de Kumamoto, una de las marcas más preciadas de la prefectura de Kumamoto, se presentará en una feria especial en Hibiya OKUROJI del 9 de enero al 1 de febrero de 2026. Cinco restaurantes participantes ofrecerán menús exclusivos y limitados que mostrarán la carne de res de primera calidad.
Los grandes almacenes Keikyu celebran su 30.º aniversario con una exposición especial Dai-Kyushu en la que se exhibirán los mejores alimentos y artesanías de Kyushu del 15 al 29 de enero de 2026.
La cervecería de sake Kikusui lanza dos variedades de sake daiginjo galardonadas, "Setsugoro Shuppinshu", disponibles en cantidades limitadas a partir del 11 de enero de 2026. Estos sake premium ganaron premios en la Evaluación Nacional de Nuevos Sake de 2025 y en la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu.
Del 21 al 27 de enero, Matsuya Ginza organiza una feria especial con ingredientes premium de Kumamoto, sake local y artesanías tradicionales como parte del evento “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack”.
SHOGUN PIZZA, la marca hermana de SHOGUN BURGER, abre su primer local en Tokio en la Cuesta de España de Shibuya. Esta tienda especializada en pizza gourmet, lanzada originalmente en la prefectura de Toyama en diciembre de 2020, ofrece auténticas pizzas individuales elaboradas artesanalmente por maestros pizzeros, lo que facilita disfrutar de una pizza de alta calidad sobre la marcha.
Experimente un viaje culinario a través de quesos del mundo en el restaurante francés RPR, en el piso 19 del Royal Pines Hotel Urawa. El menú especial de curso completo presenta quesos de todo el mundo, desde aperitivos hasta postres, disponible con reserva hasta el 19 de febrero.
Tour d'Argent Tokyo presenta un lujoso menú de cena de invierno con trufas negras, la joya de la corona de los ingredientes de temporada, en los seis platos del 7 de enero al 1 de marzo de 2026.
El Bar Bellustar, en el piso 45 de BELLUSTAR TOKYO, presenta una experiencia de maridaje de whisky por tiempo limitado con el whisky original de Tokyu Hotels, combinado con cerdo negro de Kagoshima, del 12 de enero al 15 de marzo de 2026.
Experimente el mejor evento de sake caliente mientras cervecerías premium se reúnen en Tokorozawa Sakuratown para un festival de dos días con degustación de kan-zake y maridajes de comida gourmet. La segunda edición de este popular festival se lleva a cabo del 28 de febrero al 1 de marzo de 2026.
El restaurante Yukigekka del Sekiya Resort Terrace Midobaru presenta un nuevo plato de nigiri de wagyu con solomillo de wagyu de Oita de primera calidad. El exquisito juego de 2 piezas ofrece a los huéspedes una forma lujosa de experimentar la carne local con vinagre y salsa de sushi artesanales.
Del 21 de marzo al 25 de junio de 2026, OTTO SETTE, el restaurante principal de Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake, ofrecerá un menú especial de cena de primavera que exhibe fresas y verduras de temporada maridadas con vinos seleccionados por expertos.
Shinagawa Prince Hotel presenta un evento especial limitado de dos días con el chef ejecutivo Akiyo Abiko y el chef del restaurante chino Nobuhiro Fujii, celebrando la llegada de la primavera con una innovadora fusión de arte culinario chino y francés.
El restaurante Bellustar en BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel, presenta un curso especial de invierno que exhibe los mejores ingredientes de temporada de Hokkaido del 6 de enero al 28 de febrero de 2026.
A partir de enero de 2026, 15 aclamados restaurantes en las regiones de Tokio, Fukushima y Kansai exhibirán la diversa cultura del sake de Fukushima a través de maridajes de comida con vino, sake artesanal, cerveza artesanal y ginebra de siete productores locales.
Un evento limitado de cena con maridaje de vinos se llevará a cabo el 14 de febrero de 2026, con la participación de la Bodega Passion de Yokoze, Saitama, y el curso especial de cena de O Park OGOSE. El representante de la bodega explicará personalmente sus vinos junto con el exclusivo curso de cena del chef.
Experimente exclusivos platos de temporada, incluyendo el nabo Shogoin con siete hierbas primaverales y salsa de miso, además de la olla caliente de seriola con caldo de heces de miso-sake
El Hotel Kobe Portopia presenta un evento gastronómico especial con platos de camarones en siete restaurantes del 7 de enero al 28 de febrero de 2026. La Cena Gourmet Cálida de Bienestar de Camarones de Año Nuevo celebra el auspicioso ingrediente con menús elaborados por chefs.
La tienda en línea de Restaurant Ukai comienza a aceptar pedidos anticipados para un lujoso set de olla caliente de temporada con cangrejo real el 1 de enero de 2026. El set incluye una experiencia al estilo de un curso con tofu de cangrejo ginjō y cangrejo real en caldo de miso blanco de leche de soja.
APÉRO, un destino vinícola muy apreciado en las zonas de Aoyama e Ikejiri de Tokio, abrirá su primer local en Niseko el 9 de enero de 2026. El nuevo local ofrecerá cocina francesa informal con ingredientes orgánicos de Hokkaido, maridada con vinos franceses seleccionados por sumilleres y selecciones locales de Hokkaido.
Un nuevo curso de cena con ingredientes de Okinawa preparados con técnicas francesas estará disponible en el Restaurante Bon Appetit a partir del 15 de enero de 2026.
Se ha creado un licor innovador que mezcla los espíritus distintos de dos regiones. El AMAHAGAN de la Destilería Nagahama se une al whisky y al licor de awamori de Shinzato Shuzo en la serie INAZUMA, que se lanzará en cantidades limitadas el 20 de enero de 2026.
A partir del 7 de enero de 2026, el restaurante francés UNtreize en Kitashinchi ofrecerá un nuevo menú de almuerzo solo entre semana con más de 30 tipos de verduras de temporada de la isla de Awaji y Osaka.
Risonare Kohamajima, un resort de isla privada en Okinawa, será el anfitrión del «Laboratorio de Azúcar Moreno» del 1 de marzo al 31 de mayo de 2026. Esta actividad única ofrece más de 96 combinaciones de maridaje para explorar el profundo mundo del azúcar moreno a través de la observación, la hipótesis y la verificación.
The Ritz-Carlton, Osaka lanza lujosas ofertas temáticas de fresa a partir del 26 de diciembre de 2025, presentando el Strawberry Afternoon Tea en The Lobby Lounge y el Strawberry Afternoon Buffet - Salon du Strawberry - en el restaurante italiano Splendido.
SPANISH DINING Rico trae platos españoles premium con carne de res Kumamoto Akaushi y lujosa paella de mariscos al Festival del Sabor de Año Nuevo de Isetan Shinjuku del 2 al 6 de enero de 2026
Sport & Do Resort Resol no Mori en Chiba ofrece una experiencia romántica de glamping para San Valentín y el Día Blanco del 1 de febrero al 15 de marzo de 2026, con habitaciones especialmente decoradas, dulces artesanales y cocina francesa.
El Hotel Niwa Tokyo anuncia un evento gastronómico especial de una noche en el restaurante japonés Yukuri, que ofrece cocina de temporada de Niigata maridada con sake premium de la cervecería Kamonishiki el 24 de enero de 2026.
La temporada de caza ha comenzado en la ciudad de Tamba Sasayama, prefectura de Hyogo, marcando el inicio de la auténtica temporada de botan nabe. Este tradicional estofado de jabalí presenta carne de jabalí de temporada grasa y verduras locales cocidas a fuego lento en miso hasta que estén tiernas.
La tienda Daimaru Umeda ofrece una selección cuidadosamente elegida de regalos para el Día del Padre, desde dulces artesanales hasta platos salados ideales para disfrutar con una bebida.