FamilyMart Co., Ltd. (sede central: Minato-ku, Tokio; presidente: Kensuke Hosomi) lanza "Mala Cheese Nikuman" por 184 yenes (198 yenes con impuestos incluidos) a partir del 6 de enero de 2026 (martes), y "Subuta de vinagre negro" por 397 yenes (428 yenes con impuestos incluidos) a partir del 13 de enero de 2026 (martes) en aproximadamente 16.400 tiendas FamilyMart en todo el país. Estos productos forman parte de la marca privada "Famima-ru KITCHEN" y fueron desarrollados bajo la supervisión del chef Komoda Kinya, conocido como el "Maestro de la cocina de Sichuan", como parte del compromiso continuo de la compañía con uno de sus cinco conceptos clave: "Tu felicidad".
La séptima entrega de la serie supervisada por el chef Komoda presenta el primer bollo chino de la serie del maestro de Sichuan
El chef Komoda Kinya es un chef líder de cocina china en Japón que se desempeña como chef propietario del restaurante especializado en ollas calientes "Fire Hole 4000" y chef ejecutivo del restaurante chino creativo "4000 Chinese Restaurant". También es reconocido como un maestro de la cocina de Sichuan.
Desde 2023, FamilyMart ha tenido al chef Komoda supervisando varios productos, y los sabores delicados y profundos del aroma, la especia adormecedora y el umami de la cocina de Sichuan creados a través de la visión única del chef Komoda han recibido grandes elogios de muchos clientes. La serie ha superado los 4 millones de unidades vendidas (a finales de noviembre de 2025), lo que la convierte en una serie muy popular.
Para la séptima entrega, la serie presenta su primer bollo chino, un elemento básico del invierno, con "Mala Cheese Nikuman", que combina el estimulante sabor mala originario de la provincia china de Sichuan con un queso rico y lleno de umami que atrae a los gustos japoneses. Este auténtico bollo picante y adictivo es un sello distintivo de la supervisión del chef Komoda.
Además, la línea de alimentos preparados envasados da la bienvenida a "Subuta de vinagre negro", que presenta tierna carne de muslo de cerdo cubierta con una salsa de vinagre negro que combina vinagre aromático de Zhenjiang, salsa de soja china añeja (laojiu), zumo de uva y más, un plato chino clásico que hace su debut.
Disfrute de esta auténtica cocina china repleta de la atención al detalle del chef Komoda.
Comentarios del maestro de la cocina de Sichuan, chef Komoda Kinya
Para el Mala Cheese Nikuman, si bien me centré en el estimulante "mala" característico de la cocina de Sichuan, combiné la riqueza del queso y el umami del dashi al estilo japonés para crear un sabor del que no te cansarás hasta el último bocado.
Para el Subuta de vinagre negro, me centré en la mezcla de vinagre y la aplicación de calor para garantizar que la acidez del vinagre negro no domine, permitiendo que las notas afrutadas y la riqueza se extiendan de forma natural.
Detalles del producto
Nombre del producto: Mala Cheese Nikuman
Precio: 184 yenes (198 yenes con impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento: 6 de enero de 2026 (martes)
Región de ventas: A nivel nacional
Descripción: Un bollo chino con mala picante adormecedora y queso elástico. El dashi al estilo japonés y el miso koji añaden umami dentro del picante. La masa dulce y masticable realza el picante mala. Disfrute de este auténtico sabor chino. *Cantidad limitada.
Nombre del producto: Subuta de vinagre negro
Precio: 397 yenes (428 yenes con impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento: 13 de enero de 2026 (martes)
Región de ventas: A nivel nacional *La prefectura de Okinawa se lanza el 20 de enero de 2026 (martes)
Descripción: Cerdo agridulce con tierna carne de muslo de cerdo y una salsa de vinagre negro que combina vinagre aromático de Zhenjiang, salsa de soja china añeja (laojiu), zumo de uva y más.
*Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
*Los precios mostrados incluyen el 8% de impuesto al consumo para los artículos con tasa impositiva reducida.
*La disponibilidad del producto puede variar según la tienda.
FamilyMart tiene como objetivo ser un lugar indispensable que vaya más allá de la comodidad, conectando con cada cliente como una familia mientras se mantiene cerca de las comunidades locales bajo el lema "Tú, Konbini, FamilyMart".
Información de referencia
Acerca del chef Komoda Kinya
Chef propietario de "Fire Hole 4000" y chef ejecutivo de "4000 Chinese Restaurant". Se desempeña como instructor en escuelas de cocina y clases de cocina y hace numerosas apariciones en eventos y en programas de cocina.
Ganador de la medalla de oro en la división individual de platos calientes en la Competencia Mundial de Cocina China de 2004 (Guangzhou, China), el primer japonés en recibir este honor.
Acerca de Famima-ru
Más de 1.000 variedades de productos en la marca privada "Famima-ru"
Famima-ru abarca "Famima-ru" para alimentos procesados, aperitivos, artículos de primera necesidad y bebidas que "enriquecen la vida familiar diaria"; "Famima-ru KITCHEN" para alimentos preparados, alimentos congelados, bento, sándwiches y otros artículos listos para comer que "apoyan la cena familiar"; "Famima-ru Bakery" que hace que "el disfrute de la comida sea fácilmente accesible en cualquier momento"; "Famima-ru Sweets" que proporciona "curación y recompensas para la vida cotidiana"; y la línea premium "Famima-ru PREMIUM" que ofrece "deliciosidad de alta calidad con especial atención a los ingredientes y los métodos de producción". Juntas, estas líneas cuentan con más de 1.000 variedades.
El significado detrás del nombre y el logotipo de "Famima-ru"
"Inmediatamente reconocible como un producto de marca privada de FamilyMart"
- Utiliza la palabra "Famima-ru" y los colores de la marca FamilyMart
"Transmite la confianza de FamilyMart al recomendar esta calidad"
- Diseño que expresa la calidad de "doble círculo" de FamilyMart en seguridad, protección, responsabilidad ambiental y delicia
"Comprensible para personas de todas las edades y géneros"
- Marca de sonrisa (logotipo que ocupó el primer lugar en las encuestas de consumidores)
*Nombre de la encuesta: Encuesta de marca de producto
Anfitrión: FamilyMart
Participantes de la encuesta: 10.000 hombres y mujeres de 15 a 79 años
Fecha de la encuesta: 17 de marzo de 2021
Concepto de Famima-ru
Para la vida diaria de todos,
"Delicioso ◎ Feliz ◎ Tranquilizador ◎".
Esa es la calidad de Family.
Calidad y línea que podemos recomendar con confianza a los miembros de nuestra valiosa familia. Una marca privada que trae sonrisas a todos, desde niños hasta personas mayores, brindando un poco de felicidad a la vida cotidiana.
