Gion Tsujiri, una tienda especializada en té fundada en 1860, y su marca de salón de té Saryo Tsujiri están lanzando un evento especial de primavera en la tienda Daimaru Shinsaibashi para conmemorar el 300 aniversario de la tienda. Del 6 de marzo de 2026 en adelante, esta celebración por tiempo limitado reúne un sabor, una experiencia y una presentación excepcionales para dar la bienvenida a la temporada de primavera.
Durante generaciones, el té y los dulces de té de Gion Tsujiri y Saryo Tsujiri han sido amados por todas las edades. Las ofertas por tiempo limitado incluyen «Ranman» (Plena Floración), un espectacular parfait que celebra el 300 aniversario de Daimaru Shinsaibashi con flores florecientes, y «Haru no Utage» (Festín de Primavera), una celebración de tres niveles del espíritu adulto del hanami (observación de los cerezos en flor) servido junto con dulces de té.
El parfait Ranman combina el rico y profundo sabor del matcha con elegantes ingredientes de primavera, como el fragante helado de sakura y las fresas agridulces, creando una presentación memorable que deleita tanto la vista como el corazón. Cada parfait viene con un posavasos especial del 300 aniversario de Daimaru Shinsaibashi «Fénix», lo que lo convierte en un impresionante placer visual digno de ser capturado en fotos.
El Festín de Primavera, que recuerda a las tradicionales cajas de picnic hanami, presenta cuidadosamente una armonía de sabores nostálgicos y contemporáneos en una caja y un vaso de tres niveles. Este conjunto especial es adecuado tanto para reuniones familiares como para conversaciones de adultos.
Durante el período del evento, el mostrador también contará con demostraciones de preparación de té «SAKURA Sencha». A través de los movimientos ingeniosos y el aroma que se extiende al hacer el té, los huéspedes pueden experimentar la profundidad de la cultura del té y la elegancia de la primavera con los cinco sentidos.
La hora del té une a las personas, conectando suavemente a individuos y generaciones. Se invita a los huéspedes a disfrutar de las ofertas únicas de primavera de Gion Tsujiri en la tienda.
Detalles del menú
«Ranman» (Plena Floración)
Exclusivo de Daimaru Shinsaibashi - Solo por tiempo limitado
Simbolizando la celebración de la primavera, este parfait crea una presencia especialmente hermosa. La delicada teja con forma de pluma está inspirada en el «fénix», el símbolo de Daimaru Shinsaibashi.
Comience recogiendo la esponjosa crema de sakura con esta teja de arroz, con forma de ala, mientras se extiende una suave fragancia y se desarrolla la experiencia del sabor.
Abajo espera un encantador macarrón de sakura, fresas frescas y dango blanco masticable (bolas de masa de arroz) dispuestas en tres colores como el tradicional sanshoku dango.
En el centro se encuentra el helado de matcha rico y característico de Gion Tsujiri. Su umami digno y su ligero amargor equilibran los ingredientes dulces, añadiendo profundidad al sabor general.
Más abajo, la suave dulzura del helado de sakura y la dulce pasta de frijol rojo se combinan con el fragante streusel para crear un contraste de texturas.
En el fondo del vaso descansa una gelatina de sakura transparente, que permite que el regusto primaveral perdure suavemente hasta la última cucharada.
Este paisaje primaveral tiene aproximadamente 300 mm de altura, elevándose de forma hermosa y elegante como una celebración especial de la primavera.
Precio: 3000 ¥ (impuestos incluidos)
Disponible en: Gion Tsujiri/Saryo Tsujiri Daimaru Shinsaibashi Store
Período: Del 6 de marzo de 2026 a finales de abril
*Sujeto a finalización sin previo aviso.
«Haru no Utage» (Festín de Primavera)
Exclusivo de Daimaru Shinsaibashi - Solo por tiempo limitado
Los colores de la primavera se empaquetan cuidadosamente en cajas blancas de varios niveles. Este «Festín de Primavera» eleva los sabores de Saryo Tsujiri, amados durante tres generaciones, a un conjunto especial digno de esta primavera de aniversario.
El primer nivel presenta «Tsujiri Inari» hecho con arroz mezclado con tencha (hojas de té molidas a la piedra). El color verde suave añade una vitalidad primaveral.
El segundo nivel incluye dango blanco recubierto con arare (galletas de arroz) para una textura «mochi-kari» (mochi-crujiente), tortilla enrollada y verduras estofadas en porciones pequeñas. Estos sabores de alguna manera nostálgicos pero refinados acompañan suavemente los paladares adultos.
El tercer nivel presenta un Mont Blanc de sakura adornado con hojas de sakura, que superpone la elegancia de la primavera a los dulces japoneses familiares.
El tazón de sopa contiene nanohana (flores de colza) y brotes de bambú. Su amargor estacional evoca el cambio de estaciones.
El vaso contiene gelatina de sakura y helado de tencha, desarrollados para conmemorar la apertura de Daimaru Shinsaibashi. Combinados con la gelatina de hojicha suavemente dulce que ha sido amada durante años, estos nuevos ingredientes se combinan para expresar sabores que conectan a las generaciones. La presentación está rematada con una pieza de chocolate matcha que se asemeja a un sello de lacre.
La nostalgia y la novedad se encuentran dentro de la misma caja de varios niveles: una expresión primaveral que solo un salón de té amado por tres generaciones podría crear. Este conjunto ofrece momentos primaverales dignos tanto para conversaciones de adultos como para reuniones familiares.
Precio: 3500 ¥ (impuestos incluidos)
Disponible en: Gion Tsujiri/Saryo Tsujiri Daimaru Shinsaibashi Store
Período: Del 6 de marzo de 2026 a finales de abril
*Sujeto a finalización sin previo aviso.
«SAKURA Sencha»
Exclusivo de Daimaru Shinsaibashi - Experiencia de degustación en el mostrador
En el mostrador, los huéspedes pueden experimentar una degustación de «SAKURA Sencha». Esta taza especial presenta sencha «Shun Danran» cuidadosamente elaborado y adornado con flores de sakura.
El umami y el aroma puro del sencha se complementan con pétalos de sakura que flotan suavemente, añadiendo un regusto primaveral. Disfrute de esta experiencia sensorial de primavera junto con la ingeniosa preparación realizada ante sus ojos.
Disponible en: Gion Tsujiri/Saryo Tsujiri Daimaru Shinsaibashi Store
Período: Del 6 de marzo de 2026 al 30 de abril
*Sujeto a finalización sin previo aviso.
Celebrando la primavera con estilo
Posavasos «Fénix» del 300 aniversario de Daimaru Shinsaibashi
Tanto el parfait Ranman como el vaso del Festín de Primavera vienen con un posavasos original de edición limitada diseñado para el 300 aniversario. Esta pieza conmemorativa especial se puede llevar a casa como recuerdo.
Detalles de la tienda: Gion Tsujiri/Saryo Tsujiri Daimaru Shinsaibashi
