Gyu-Kaku, la cadena de yakiniku operada por REINS International Co., Ltd. del Grupo Colowide, trae la sensación de un festival de verano japonés a sus restaurantes desde el miércoles 15 de julio hasta el lunes 31 de agosto de 2026. La feria por tiempo limitado "Gyu-Kaku no Natsu Matsuri" (Festival de Verano de Gyu-Kaku) combina la experiencia de los yatai (puestos de comida) con el yakiniku bajo la premisa de crear recuerdos veraniegos tanto para niños como para adultos. Antes del lanzamiento, el jueves 9 de julio de 2026 se celebró en la sucursal de Gyu-Kaku Akasaka un evento de degustación exclusivo para medios.
Detrás del menú
Wataru Otani, Planificación de menús, Departamento de desarrollo de menús de Gyu-Kaku, REINS International Co., Ltd.
Los festivales de verano que se celebran en todo Japón cada año son una parte muy querida de la temporada, transmitida de generación en generación. Para cualquiera que haya experimentado un festival de verano de niño, las animadas filas de puestos de comida, los aromas salados que flotan en el aire y la emoción de elegir una golosina con el dinero de la paga en la mano son recuerdos que permanecen hasta la edad adulta.
Al mismo tiempo, en los últimos años, el descenso demográfico, la escasez de mano de obra y el aumento de los precios han dificultado que algunas regiones celebren festivales de verano a su escala habitual, o que los celebren en absoluto. REINS International considera que los lugares, las experiencias y las conexiones humanas construidas en torno a la comida son una parte de la cultura gastronómica tanto como la comida misma. Con el deseo de llevar la alegría de los festivales de verano al futuro, la empresa construyó esta feria en torno al concepto de "Gyu-Kaku convirtiéndose en un recinto de festival de verano".
El menú se diseñó en torno a dos ideas clave: la diversión de preparar uno mismo la comida y la emoción de ir probando a lo largo de una hilera de puestos. Los platos están pensados para que los clientes participen en el acabado de cada producto, capturando la emoción de un festival donde la gente agarra lo que le llama la atención y comienza a comer. Las porciones también se mantienen pequeñas y los precios bajos para que los clientes puedan disfrutar de varios platos como si fueran saltando de puesto en puesto, y el menú de la feria también está disponible en el curso de bufé libre, facilitando disfrutar de un ambiente informal de puestos.
Evento de degustación para medios
En el evento de degustación, el personal explicó primero el concepto de la feria, una experiencia gastronómica al estilo yatai única en un restaurante de yakiniku, junto con los antecedentes de su desarrollo. A continuación, los invitados probaron ocho platos al estilo yatai de la feria, incluidos el "Gyu-Karubi Koppe", el "Shichirin de Yaki-Morokoshi" y el "Yatai no Ikayaki", asando carne, panecillos, maíz y calamares sobre un shichirin y terminando cada plato ellos mismos.
Muchos participantes comentaron que el aroma sabroso que emanaba del shichirin les recordaba a un auténtico puesto de feria y que toda la experiencia fue agradable de principio a fin. Sobre platos concretos, los comentarios fueron que asar el panecillo para el "Gyu-Karubi Koppe" realzaba un agradable sabor tostado y que el tamaño era justo, que el "Yatai no Ikayaki" era más tierno de lo esperado y sabía exactamente igual que en un puesto de festival, y que el "Zakuzaku Candy Ice - Sakuma Drops" se veía tan bonito como una joya y tenía un divertido sabor a ramune gaseoso. Algunos invitados incluso mezclaron horumon (vísceras) a la parrilla en el "Chokotto Negi Shio Yakisoba" para crear su propio "horumon shio yakisoba".
Debido a que el evento de degustación recibió a familias con niños, el lugar estuvo lleno de escenas alegres: niños comiendo felizmente el "Gyu-Karubi Koppe" y el "Frozen Bite-Size Choco Banana" montados por ellos mismos, haciendo rodar el "Aburutte! Takoyaki" sobre el shichirin para asarlo, y sonriendo ante el aspecto y la textura del "Zakuzaku Candy Ice - Sakuma Drops". Mientras tanto, los adultos acompañaron el horumon a la parrilla con cerveza de barril, disfrutando cada familia del "Gyu-Kaku no Natsu Matsuri" a su manera.
Los participantes también señalaron que el menú ofrece muchos platos que los niños pueden disfrutar, calificándolo de ideal para crear recuerdos de verano en familia, lo que convirtió el evento en una degustación donde los invitados pudieron experimentar la energía de un festival sin salir del restaurante de yakiniku.
Menú "Gyu-Kaku no Natsu Matsuri"
Gyu-Karubi Koppe - ¥380 (¥418 impuestos incluidos)
Un plato de yakiniku para comer con una mano que captura el ambiente festivo. Se introduce ternera karubi a la parrilla y lechuga picada en un panecillo koppe tostado, terminado con mayonesa al gusto. Tostar el panecillo en la parrilla realza un aroma sabroso y una ligera textura crujiente. Parte de la diversión es prepararlo exactamente como a uno le gusta, incluyendo el ponerse un poco creativo con la mayonesa, y los adultos pueden añadir el gochujang de cortesía para darle un toque dulce y picante.
Zakuzaku Candy Ice - Sakuma Drops - ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
Un nostálgico postre de verano cubierto generosamente con caramelos Sakuma Drops triturados sobre granizado de ramune. Los coloridos trozos de caramelo brillan como joyas, y la textura crujiente y el aspecto brillante aumentan el ambiente festivo. El refrescante sabor a ramune también combina bien después del yakiniku, convirtiéndose en una forma adecuada de cerrar la comida.
Aburutte! Takoyaki - ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
Un clásico de los puestos de feria, servido en un set fácil de terminar de tres unidades. Asar ligeramente el takoyaki en el shichirin le da un exterior crujiente y un centro tierno, para conseguir ese sabor recién hecho y la sensación festiva de un puesto de comida.
Shichirin de Yaki-Morokoshi (Maíz a la parrilla) - ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
Inspirado en el maíz a la parrilla que se encuentra en los puestos de los festivales. Asarlo sobre el shichirin realza el sabroso glaseado de salsa de soja y el sabor del maíz recién hecho a la parrilla. Los granos se separan de la mazorca, lo que facilita compartirlo con familiares o amigos.
Chokotto Negi Shio Yakisoba - ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
Un yakisoba original de Gyu-Kaku con sabor a sal hecho con la salsa secreta de sal del restaurante, servido en una pequeña porción fácil de disfrutar junto con el yakiniku. Añadir cerdo karubi por encima lo convierte en un yakisoba de sal más contundente, único en un restaurante de yakiniku.
Yatai no Ikayaki (Calamar a la parrilla estilo festival) - ¥500 (¥550 impuestos incluidos)
Un clásico de los puestos de feria, pincelado con salsa de soja y terminado a la parrilla sobre el shichirin. Cada paso por la parrilla desprende un sabroso aroma a salsa de soja, para un sabor que recuerda exactamente a un puesto de comida de festival.
Frozen Bite-Size Choco Banana - ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
Un favorito de las ferias, plátano cubierto de chocolate, servido en un formato de tamaño bocado fácil de comer. Los clientes pueden decorarlo ellos mismos con chocolate y chispas de colores, lo que lo convierte en un divertido postre para montar uno mismo.
Horumon MIX (Aoto MIX / White MIX / Black MIX) - ¥580 (¥638 impuestos incluidos)
Asahi Super Dry Kin-Kin Tumbler - precio habitual ¥650 (¥715 impuestos incluidos), precio especial ¥580 (¥638 impuestos incluidos)
Hay tres variedades de horumon (vísceras) disponibles: "Black MIX", aromático con una salsa especial a base de soja y shichimi negro tostado; "White MIX", hecho apetitoso con salsa de sal y ajo; y "Aoto MIX", con el aroma del aceite de sésamo y el picante refrescante de los chiles verdes. El rico sabor del horumon combina perfectamente con una cerveza bien fría, y durante la feria, el "Asahi Super Dry Kin-Kin Tumbler" se ofrece a un precio especial para una combinación veraniega ideal.
Resumen del "Gyu-Kaku no Natsu Matsuri"
Periodo de venta: del miércoles 15 de julio al lunes 31 de agosto de 2026
Ubicaciones participantes: restaurantes Gyu-Kaku y Gyu-Kaku especializados en bufé libre en todo el país (no disponible en las ubicaciones de Gyu-Kaku Yakiniku Shokudo)
Menú:
- Gyu-Karubi Koppe: ¥380 (¥418 impuestos incluidos)
- Aburutte! Takoyaki: ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
- Shichirin de Yaki-Morokoshi: ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
- Frozen Bite-Size Choco Banana: ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
- Chokotto Negi Shio Yakisoba: ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
- Yatai no Ikayaki: ¥500 (¥550 impuestos incluidos)
- Zakuzaku Candy Ice - Sakuma Drops: ¥290 (¥319 impuestos incluidos)
- Horumon MIX (Aoto MIX / White MIX / Black MIX): ¥580 (¥638 impuestos incluidos)
- Asahi Super Dry Kin-Kin Tumbler: precio habitual ¥650 (¥715 impuestos incluidos) → precio especial ¥580 (¥638 impuestos incluidos)
*También disponible en los cursos de bufé libre "Yakiniku Tanno Course", "Gyu-Kaku Course", "Gyutan Course" y "Kuroge Wagyu Course".
*Los nombres de los cursos para el menú de bufé libre pueden variar según la ubicación.
