HOKKAIDO BROWN CHEESE, una marca de dulces artesanales con sede en Hokkaido de GOOD NEWS Co., Ltd., abrirá su segunda ubicación en el Nuevo Aeropuerto de Chitose el viernes 27 de febrero de 2026. La marca debutó el pasado agosto y ahora trae sus emblemáticos dulces premium al aeropuerto, ofreciendo a los viajeros, tanto nacionales como internacionales, una nueva y distintiva opción de recuerdo de Hokkaido.
Acerca de HOKKAIDO BROWN CHEESE
Cuando se elabora queso a partir de leche fresca, aproximadamente el 90 % de lo que queda es suero de leche (lactosuero). Aunque es comestible, el suero de leche ha tenido usos prácticos limitados y, a menudo, se ha comercializado a precios bajos. Buscando una aplicación más significativa para este subproducto, nació HOKKAIDO BROWN CHEESE, una marca que ofrece el sabor único del queso marrón, creado al hervir a fuego lento el suero de leche durante muchas horas, en forma de confitería.
El queso marrón no contiene azúcar añadido, pero tiene un sutil dulzor similar al caramelo junto con un perfil de sabor complejo. También se presta bien a la producción de confitería y tiene una buena vida útil, lo que lo convierte en un ingrediente atractivo para un nuevo dulce icónico de Hokkaido.
Con una tienda en el Nuevo Aeropuerto de Chitose, la marca pretende compartir tanto el atractivo de los productos lácteos de Hokkaido como el valor del suero de leche con las personas que pasan por la región.
Información de la tienda
HOKKAIDO BROWN CHEESE Nuevo Aeropuerto de Chitose 1F
Terminal de pasajeros nacionales del Nuevo Aeropuerto de Chitose 2F, Bibi, Chitose, Hokkaido 066-0012
Horario: 8:00 AM a 8:00 PM
Teléfono: 0123-45-6588
El ingrediente estrella: Queso marrón
La pieza central de cada producto en HOKKAIDO BROWN CHEESE es un queso marrón rico y fundente. Este queso se produce hirviendo a fuego lento el suero de leche, un subproducto generado en grandes cantidades durante la producción de leche para queso, durante muchas horas. Nacido en algún lugar entre el caramelo y el queso, ofrece un sabor complejo: sutilmente agridulce, ligeramente salado y profundamente rico. Toda la línea de la marca está diseñada para resaltar todo el potencial de este ingrediente.
Línea de productos
SNOWDOME
Sabores: Natural / Chocolate
Precio: Caja de 4 piezas ¥1,296 (impuestos incluidos), caja de 8 piezas ¥2,484 (impuestos incluidos), Caja surtida (6 de cada sabor) ¥3,564 (impuestos incluidos)
Un dulce premium que ofrece una experiencia de textura distintiva de «crujido, efervescencia y fusión».
El queso marrón, nacido entre el caramelo y el queso, con un sabor sutilmente agridulce, ligeramente salado y ricamente complejo, se combina con merengue esponjoso y aireado y una suave cobertura de chocolate. Tres texturas completamente diferentes se unen, y en el momento en que llegan a la boca, las tres se funden en una.
Redondo y compacto, el SNOWDOME se asienta cómodamente en la palma de la mano, con una forma entrañable que recuerda a una bola de nieve.
SNOWDOME Chocolate Blanco
Precio: Caja de 4 piezas ¥1,296 (impuestos incluidos), caja de 8 piezas ¥2,484 (impuestos incluidos)
Una versión de SNOWDOME cubierta de suave chocolate blanco con un dulzor suave que se derrite en la boca. El maridaje con el queso marrón con sabor a caramelo es una combinación natural. Su rico y delicioso sabor y su apariencia blanca como la nieve lo convierten en un recuerdo de Hokkaido adecuado.
ZACLET
Contenido: 1 bolsa (130g)
Precio: ¥1,512 (impuestos incluidos)
Un sablé desmenuzable que ofrece un crujido satisfactorio con cada bocado, con el suave aroma del queso marrón que se extiende por la boca. Esta galleta fue creada en colaboración con «Butter no Itoko» de Hokkaido. La masa de recorte que sobra durante la elaboración de los dulces «Butter no Itoko» se hornea y se mezcla con queso marrón, dando origen a «ZACLET».
Campaña de apertura
Los clientes que gasten ¥2,000 o más (impuestos incluidos) en HOKKAIDO BROWN CHEESE Nuevo Aeropuerto de Chitose durante el período de apertura recibirán un SNOWDOME (envuelto individualmente) como regalo.
Período de campaña: 27 de febrero (viernes) al 1 de marzo (domingo)
Disponible hasta agotar existencias.
Acerca de North Plain Farm
El queso marrón utilizado en los productos HOKKAIDO BROWN CHEESE se elabora a partir de suero de leche generado durante la producción de queso en North Plain Farm, ubicada en la ciudad de Okoppe, distrito de Monbetsu, Hokkaido. North Plain Farm cría vacas lecheras a través de la agricultura de pastos orgánicos, dejándolas vagar libremente por la tierra.
Su popular «Okoppe Organic Milk» ha utilizado el mismo método de pasteurización a baja temperatura y no homogeneización desde la fundación de la granja, preservando los sabores naturales de la leche. No se utilizan aditivos en ninguno de los productos lácteos. Operando como un equipo pequeño y muy unido, la granja ha creado un modelo de agricultura lechera circular.
