Un nuevo Cheese Baumkuchen elaborado con tres tipos de queso e ingredientes de Hokkaido cuidadosamente seleccionados ya está disponible exclusivamente en la tienda Ferme La Terre Biei Craft Studio del Aeropuerto New Chitose, a partir del 17 de marzo de 2026.
Tres Quesos e Ingredientes de Hokkaido en Cada Rebanada
La masa del baumkuchen está hecha con harina de trigo cultivada en el rico suelo de Hokkaido, junto con queso crema y mantequilla, horneada a mano para un acabado húmedo y esponjoso. Después de repetidos lotes de prueba, se eligieron el queso cheddar y el queso azul para agregar profundidad de sabor a la mezcla.
Para resaltar toda la riqueza de los tres quesos (queso crema, cheddar y azul), el baumkuchen se hornea lentamente a baja temperatura, lo que da como resultado un sabor profundamente aromático con un carácter de queso concentrado. Cada pieza es elaborada por artesanos expertos que evalúan la masa al tacto y la intuición durante todo el proceso, desde la mezcla hasta el horneado.
La Búsqueda de una Textura Ligera y Esponjosa
El trigo Biei es apreciado por muchos artesanos por su alto contenido de proteínas, gluten de calidad y rico sabor. Al mismo tiempo, tiende a producir una textura firme, lo que representó un desafío. Los artesanos pretendían resaltar el sabor distintivo del trigo Biei mientras lograban un baumkuchen ligero y aireado.
A través de repetidos ajustes en las proporciones de los ingredientes y las temperaturas de horneado, nació un baumkuchen suave y esponjoso que realmente muestra el carácter del trigo Biei. Cada capa es cuidadosamente horneada por manos expertas.
Detalles del Producto
Cheese Baumkuchen
- Juego de 3 / 1.566 yenes (impuestos incluidos)
- Estable a temperatura ambiente
- Disponible a partir del martes 17 de marzo de 2026
- Exclusivo de la tienda Ferme La Terre Biei Craft Studio del Aeropuerto New Chitose
