Kanro, el fabricante japonés de dulces detrás de Kanro Ame y PureGumi, lanzará un nuevo caramelo de sal llamado "Meguru Ume Shio Candy" (めぐる梅塩キャンディ) el 16 de junio de 2026 (martes). El producto estará disponible en tiendas de conveniencia y quioscos de estaciones en todo Japón.
Reciclaje de umezu: De subproducto de umeboshi a caramelo
A medida que el interés por la reducción del desperdicio alimentario y la sostenibilidad sigue creciendo, el nuevo caramelo llama la atención por el uso de umezu, el líquido que sobra tras la elaboración de umeboshi (ciruelas japonesas encurtidas). Rico en la esencia natural de las ciruelas, el umezu también puede usarse como condimento, pero su alto contenido en sal ha dificultado históricamente su reutilización, lo que en muchos casos ha llevado a su desecho.
Kanro ha reciclado este subproducto para convertirlo en un caramelo que resalta la acidez naturalmente refrescante y la salinidad suave de la ciruela. La empresa se ha fijado el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en un 30% para 2030 (en comparación con los niveles de 2019, por unidad de ingresos). Entre los productos anteriores desarrollados con un enfoque similar en la reducción de la pérdida de alimentos se incluyen "Re Mikan Gummy", que utiliza la pulpa fibrosa sobrante del exprimido de naranjas Kiyomi, y las series "CYCLECUBE" y "Shizuku no Houseki Gummy", que incorporan jarabes generados durante la producción de fruta seca.
El "Meguru Ume Shio Candy" continúa esta línea de productos conscientes de la sostenibilidad.
Una opción oportuna para el calor del verano
Con la introducción por parte de la Agencia Meteorológica de Japón de la nueva clasificación "Día de calor extremo" (酷暑日) en abril de 2026 para describir los días que alcanzan los 40 °C o más, la demanda de caramelos de sal ha experimentado una tendencia al alza. Al mismo tiempo, algunos consumidores han señalado que los caramelos de sal existentes pueden saber demasiado salados o demasiado dulces.
El Meguru Ume Shio Candy aborda esto aprovechando los sabores naturales de ciruela derivados del umezu para lograr un equilibrio entre una ligera acidez y una suave salinidad, lo que lo convierte en una opción más accesible para la reposición diaria de sal. El caramelo es adecuado para un refrigerio rápido cuando se busca el sabor refrescante de la ciruela, o como una forma sencilla de complementar la ingesta de sal durante breves salidas bajo el calor del verano.
Sobre el Proyecto de Prevención de Golpes de Calor
El producto también está asociado con el Proyecto de Prevención de Golpes de Calor (熱中症予防声かけプロジェクト), una iniciativa a nivel nacional lanzada en 2011 que reúne a gobiernos locales, organismos públicos, empresas y organizaciones privadas en un esfuerzo unificado para crear conciencia sobre la prevención de los golpes de calor. Dirigido por un comité ejecutivo que incluye médicos y profesores universitarios, el proyecto trabaja para eliminar las muertes relacionadas con el golpe de calor animando a las personas a cuidarse unas a otras.
Detalles del producto
- Nombre del producto: Meguru Ume Shio Candy (めぐる梅塩キャンディ)
- Fecha de lanzamiento: 16 de junio de 2026 (martes)
- Precio: 149 ¥ (impuestos incluidos, impuesto al consumo del 8%)
- Contenido: 26g
- Disponible en: Tiendas de conveniencia y quioscos de estaciones en todo el país
- Características: Un caramelo con sabor a sal y ciruela hecho con umezu reciclado
