Kohodo, un productor especializado en ginger ale con sede en Chiyoda, Tokio, ha abierto los pre-pedidos de YAKO, un lujoso ginger ale sin alcohol, a partir del 5 de marzo de 2026. Embotellado en una botella de 375 ml presentada en una caja de madera de paulownia y con un precio de 11.000 ¥ (impuestos incluidos), está dirigido a maridajes en restaurantes, ocasiones especiales y como regalo para alguien importante.
Antecedentes
Kohodo lleva mucho tiempo buscando el ginger ale definitivo, y sus productos han sido adoptados por más de 100 restaurantes, incluyendo 34 establecimientos que figuran en la Guía Michelin 2026 (entre ellos, un restaurante de tres estrellas, cinco de dos estrellas y once de una estrella). Las bebidas han sido elogiadas por su compatibilidad con la comida y sus aromas en capas.
En los últimos años, las bebidas sin alcohol han evolucionado desde un simple sustituto del alcohol hasta una categoría de bebidas que la gente elige activamente. YAKO surgió de este cambio, diseñado como un ginger ale que reduce el dulzor y el picante y centra la atención directamente en la fragancia.
Características del producto
YAKO está diseñado con la belleza aromática en su núcleo en lugar de destacar el dulzor, el picante o las especias. El zumo de yuzu y el azúcar Wasanbon le dan un toque suave y refinado de fragancia. La combinación de la calidez redondeada del jengibre cocido con la frescura brillante del jengibre crudo crea una bebida con una profundidad genuina. El resultado es una copa que complementa una comida a la vez que deja una impresión tranquila y duradera.
Acceso anticipado en restaurantes selectos
Antes del inicio del envío en abril, YAKO ya se está sirviendo en los siguientes seis restaurantes (a partir del 5 de marzo de 2026; la disponibilidad está sujeta a cambios y el calendario de lanzamiento varía según el local):
- l'élan (Tokio, cocina francesa)
- Miyawaki (Tokio, cocina japonesa)
- Sushi Eishin (Saitama, Sushi)
- Miyakawamachi Hotta (Kioto, cocina japonesa)
- Iwakura (Tokio, Teppanyaki)
- eman (Tokio, cocina española)
Resumen del producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | YAKO |
| Embalaje / Volumen | Botella, 375ml (en una caja de madera de paulownia) |
| Precio | 11.000 ¥ (impuestos incluidos) |
| Inicio del pre-pedido | 5 de marzo de 2026 (jueves) |
| Inicio del envío | A partir del 6 de abril de 2026 (lunes), enviados por orden |
| Ingredientes | Jengibre (prefectura de Kochi), azúcar (remolacha), azúcar Wasanbon, zumo de limón, zumo de yuzu, especias mixtas / agua carbonatada |
| Página del producto | https://www.drinkkohodo.com/products/yako |
