Una granja de té enclavada en las montañas de Nakagane-cho, ciudad de Okazaki, prefectura de Aichi, está organizando un evento de recolección de té de primavera. Tsubame to Chatake (Golondrina y Campo de Té), dirigido por Sayaka Ishizuka, practica métodos de agricultura natural e invita a los participantes a cosechar hojas de té vibrantes con el telón de fondo escénico de satoyama (campo rural japonés).
El evento tiene sus raíces en la historia de la reactivación de la granja —la tierra fue una vez un campo agrícola abandonado que fue traído de vuelta a la vida— y tiene como objetivo ofrecer a los visitantes una experiencia nostálgica y fuera de lo común a través del acto de la recolección de té.
Reviviendo un campo de té abandonado: el regreso de un agricultor de tercera generación
A unos 35 minutos en coche del castillo de Okazaki, el lugar de nacimiento de Tokugawa Ieyasu, el campo de té en Nakagane-cho se ha transmitido durante aproximadamente 150 años. En 2020, el envejecimiento de la generación anterior hizo imposible continuar con la agricultura, y la tierra se convirtió en un campo agrícola abandonado. La agricultora de tercera generación, Sayaka Ishizuka, asumió entonces el reto de restaurarlo.
A través de una iniciativa de base llamada «Viernes de Agricultura» —un esfuerzo semanal de voluntariado para cortar el césped los viernes promovido en las redes sociales— reunió a simpatizantes de dentro y fuera de la comunidad. Gracias a estos esfuerzos colectivos, el campo de té ha sido completamente restaurado y la cosecha es de nuevo posible.
Agricultura natural sin pesticidas
La granja practica el «cultivo con mantillo» (sōsei saibai), cultivando té sin herbicidas, fertilizantes químicos ni pesticidas. Las plantas silvestres crecen bajo los pies mientras los microorganismos nutren el suelo, permitiendo que los árboles de té absorban los nutrientes por sí solos.
El té cultivado en este entorno es conocido por su sabor limpio y claro con poca astringencia, características que destacan incluso en las preparaciones de infusión fría. Este método de cultivo también contribuye a la preservación del ecosistema satoyama, incluyendo el mantenimiento de un suelo sano y la reducción del impacto en las vías fluviales locales.
Una experiencia nostálgica y práctica en el Satoyama
Durante el evento, los participantes recogen hojas de té a mano y disfrutan del tiempo que pasan en la naturaleza. Reflejando los festivales de la cosecha de hace 100 años —cuando la cosecha del té era una ocasión de celebración— se pueden alquilar kimonos de algodón tanto para adultos como para niños.
Junto al campo de té se encuentra una antigua casa de campo de la misma época. Pasar tiempo en medio del paisaje, el aire y el suelo del campo proporciona un día nostálgico diferente a la vida cotidiana. Cada visita y compra de productos también contribuye al mantenimiento del campo de té y a la sostenibilidad de la comunidad local.
Para quién es este evento
- Aquellos que buscan tiempo en un entorno satoyama tranquilo
- Aquellos interesados en la alimentación y la agricultura
- Aquellos que quieren conectar suavemente con la comunidad local
Detalles del evento
Nombre del evento: Experiencia de recolección de té de primavera de Tsubame to Chatake
Fechas:
- Sábado 2 de mayo de 2026 y domingo 3 de mayo de 2026 (también se planea un evento adicional para finales de junio)
- Sesión de la mañana: 10:30 AM / Sesión de la tarde: 1:30 PM
- Lluvia ligera: el evento se desarrolla según lo previsto
Ubicación: 72 Morito-kamigakami, Nakagane-cho, ciudad de Okazaki, prefectura de Aichi
Actividades: Recolección de té en un campo de té sin pesticidas, visita guiada al campo de té de cultivo con mantillo, degustación de tempura de té fresco, degustación de té y más
Tarifa: ¥3.000 (impuestos incluidos) / Gratis para estudiantes de secundaria y menores
Capacidad: 30 participantes por sesión (por orden de llegada)
Reservas: Reserva anticipada a través de la tienda online: https://tsubameto.stores.jp/
