Una nueva cafetería, over the central (オーバー ザ セントラル), abrirá sus puertas el sábado 16 de mayo de 2026 en la tercera planta del edificio Sanei Nishi-Shinsaibashi, en Shinsaibashi, Osaka.
Un concepto de cafetería multisensorial
El concepto detrás de over the central es involucrar a los cinco sentidos —el gusto, la vista, el oído, el olfato y el tacto— para crear momentos que despierten emociones y se conviertan en recuerdos duraderos. El espacio está diseñado para sentirse cómodo y estimulante a la vez, mezclando lo cotidiano con lo extraordinario.
Cocina central abierta
En lugar de mantener las operaciones de cocina fuera de la vista, over the central cuenta con una cocina central diseñada para ser totalmente visible. Los clientes pueden apreciar los aromas, los ingredientes y la destreza del equipo de cocina desde sus propios asientos, lo que añade una calidad teatral y viva a la experiencia gastronómica.
Mobiliario disponible para compra a través de TOPSO
Gracias a una colaboración con la marca de muebles TOPSO (https://topso.jp), algunos de los muebles utilizados en toda la cafetería estarán disponibles para que los clientes los compren. Esto ofrece a los visitantes un nuevo tipo de experiencia de venta: la oportunidad de llevarse a casa las mismas piezas con las que han estado sentados.
Menú: café, vino y más
El menú de over the central va mucho más allá del café. Los clientes encontrarán vino, sándwiches abiertos, postres y helados, ofreciendo opciones para diferentes momentos del día.
Equipo de diseño y creativo
El interior de over the central fue diseñado por Ryo Suzuki y Ayumi Suzuki de ATMA/AtMa inc. (https://atma-inc.com), un estudio que trabaja en tiendas de moda, cafeterías, restaurantes, instalaciones, escaparates, mobiliario y diseño de productos.
El proyecto también cuenta con el aporte de dos figuras muy conocidas en la escena gastronómica japonesa: Keitaro Suzuki (CAMELBACK RICH VALLEY / Good Good not Bad / LAMBERT) y Hiroki Sarumaru (PIZZA SLICE / ARC), quienes han colaborado como asesores en el desarrollo de la marca y la supervisión del menú.
Mercancía original
Está prevista la venta de artículos originales con el logotipo de la cafetería —incluyendo camisetas, gorras, delantales y cubiertos—, lo que permitirá a los visitantes llevarse a casa una parte del mundo de over the central.
Información de la cafetería
| Nombre | over the central (オーバー ザ セントラル) |
| Fecha de apertura | Sábado, 16 de mayo de 2026 |
| Dirección | 3F, Edificio Sanei Nishi-Shinsaibashi, 1-5-17 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka |
| overthecentral |
