PRAKAAN Distillery, la primera destilería tailandesa de whisky single malt premium auténtico, ha sido nombrada Mejor Destilería Tailandesa en la edición de este año del Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC), un galardón otorgado a la destilería que ha tenido el desempeño más destacado a lo largo del año.
PRAKAAN fue creada por Thai Beverage Group, una empresa internacional de bebidas espirituosas, combinando los métodos de destilación tradicionales de Escocia con el entorno natural único de Tailandia. El nombre de la marca deriva de la palabra tailandesa para "muro" o "fortaleza", inspirada en el "Muro de Diamante" de Kamphaeng Phet, la histórica ciudad del centro de Tailandia donde se encuentra la destilería. Los bosques circundantes están reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y la destilería utiliza agua de manantial rica en minerales filtrada a través de profundas capas de roca, lo que contribuye al carácter distintivo del whisky.
Una de las características definitorias de PRAKAAN es su sistema de envejecimiento subterráneo. Las bodegas de maduración se encuentran a 3 metros bajo tierra, con muros de tierra de hasta 4 metros de altura a lo largo de las paredes del almacén para mantener una temperatura y humedad estables. El clima tropical de Tailandia, con una temperatura media de 32 °C, acelera la interacción entre el destilado y la barrica de roble, produciendo whiskies que combinan riqueza con aromas tropicales.
En lugar de envejecer por un número fijo de años, PRAKAAN adopta un enfoque basado en la madurez: los maestros mezcladores determinan el punto óptimo de embotellado según el nivel de preparación del líquido.
La serie insignia Tribura, inspirada en las antiguas murallas triples de la ciudad y embotellada al 43% ABV, incluye tres expresiones:
Select Cask — El estilo característico de PRAKAAN Distillery
Peated Malt — Una expresión ahumada con un carácter distintivo
Double Cask — Envejecido tanto en barricas de bourbon como de jerez
El Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) es una de las competiciones de bebidas espirituosas más grandes de Asia, que evalúa whiskies y licores de todo el mundo a través de la refinada sensibilidad japonesa. Organizado por el Comité Ejecutivo del TWSC bajo la presidencia del crítico de whisky Mamoru Tsuchiya, el concurso tiene como objetivo destacar whiskies y licores de alta calidad tanto en escenarios nacionales como internacionales, a la vez que fomenta la próxima generación de la cultura del whisky.
