Tokamachi Sukoyaka Factory, dirigida por JR East Cross Station Foods Company (con sede en Shibuya-ku, Tokio), incorpora un segundo producto a su marca de repostería de harina de arroz de alta gama "TOIRO PREMIUM KOMEKO": una nueva galleta llamada "Yukigome Sakuri", hecha completamente con harina de arroz molida a partir de arroz Koshihikari de Uonuma cultivado en Tokamachi, moldeada por el clima de la región nevada de Tokamachi. Estarán disponibles a partir del 10 de septiembre de 2026 en dos sabores a base de plantas: Natural y Hojicha.
El dulzor del arroz, resaltado solo con ingredientes de origen vegetal
Dos sabores permiten que la dulzura natural y suave del arroz se aprecie claramente: Natural, y Hojicha, cuyo aroma a té tostado se extiende en cada bocado. Ambas se elaboran sin mantequilla, huevos ni lácteos, utilizando únicamente ingredientes vegetales. Los dulces de harina de arroz pueden resultar sosos fácilmente, por lo que elaborarlos a base de ingredientes vegetales permite que el carácter de cada uno destaque.
Resaltando el sabor del Koshihikari a través de la textura
El arroz base, Koshihikari de Uonuma, se muele mediante un proceso especial que mantiene bajo el daño del almidón, produciendo una harina de arroz de grano fino que no absorbe demasiada agua. Tanto las galletas naturales como las de Hojicha combinan mantequilla vegetal derivada del arroz con aceite de arroz, y una pequeña cantidad de harina de soja las mantiene agradablemente firmes a la vez que les da un bocado ligero; una experiencia de consumo que recuerda a un onigiri, suave y familiar.
- Papel "Kome-kami": Con el deseo de aprovechar al máximo cada parte del arroz con el que trabajan, el fabricante utiliza "kome-kami" para el empaquetado, un material de papel reciclado a partir de arroz que ya no es apto para el consumo.
- El sonido del campo nevado: El nombre evoca el satisfactorio sonido "sakuri" de los pasos sobre los campos nevados de Tokamachi, haciendo eco de la textura ligera y crujiente de las galletas.
- La forma de un grano de arroz: Las galletas tienen la forma de un entrañable grano de arroz, con la intención de transmitir el rico clima y la cosecha de Tokamachi, en Niigata.
TOIRO® es una marca registrada n.º 6922343.
Aroma delicado, umami y un bocado ligero: sabores Natural y Hojicha a base de plantas
Creadas a base de ingredientes vegetales en lugar de mantequilla, huevos o lácteos, las galletas permiten que el delicado umami del arroz y el fresco aroma del Hojicha se perciban directamente.
Natural
Ingredientes principales: mantequilla vegetal derivada del arroz, harina de arroz, almidón de maíz, azúcar de caña sin refinar, harina de soja, sal marina de Sasagawa-nagare, y otros.
Hojicha
Ingredientes principales: harina de arroz, mantequilla vegetal derivada del arroz, almidón de maíz, azúcar de caña sin refinar, polvo de hojicha, sal marina de Sasagawa-nagare, y otros.
Las ventas pueden pausarse temporalmente según la disponibilidad de existencias.
Hacia un futuro sostenible: haciendo que la comida sea más accesible
Las versiones natural y de Hojicha de Yukigome Sakuri han recibido la Certificación Vegana de la NPO Vege Project Japan, una certificación externa que confirma que no se utilizan ingredientes ni materiales derivados de animales, ofreciendo tranquilidad a quienes buscan opciones de origen vegetal.
Junto a estos productos de origen vegetal, Tokamachi Sukoyaka Factory continúa utilizando su línea dedicada libre de alérgenos para desarrollar productos de confitería sin trigo, huevos ni lácteos, promoviendo la accesibilidad alimentaria en múltiples frentes.
Detalles del producto
Nombre del producto: Yukigome Sakuri (Natural / caja) (Hojicha / caja)
Fecha de lanzamiento: Jueves, 10 de septiembre de 2026
Precio de venta sugerido: ¥880 (impuestos incluidos)
Contenido: 8 piezas por bolsa
Dónde comprar
En tiendas
- Ekiben-ya Matsuri, GranSta Tokyo (dentro de la estación JR de Tokio)
- Ekiben-ya Matsuri Select, Shinkansen South Transfer Gate (dentro de la estación JR de Tokio)
- Ekiben-ya Matsuri Select, Shinjuku South Gate (dentro de la estación JR de Shinjuku)
- Centro de Información de Niigata en Ginza THE NIIGATA (Chuo-ku, Tokio)
- Michi-no-Eki Kurosuten Tokamachi (Tokamachi, Niigata)
- Centro de Información Turística de la Ciudad de Tokamachi TOCCO (Tokamachi, Niigata)
- Tienda del Atema Kogen Resort Belnatio (Tokamachi, Niigata)
- Instalaciones de la entrada del desfiladero de Kiyotsukyo (Tokamachi, Niigata)
El momento del lanzamiento varía según la tienda.
En línea
JRE MALL ("JR-Cross Foods Mall")
Rakuten Ichiba ("JR-Cross Foods Mall")
Furusato nozei (donación de impuesto de residencia)
JRE MALL Furusato Nozei, Tokamachi City — listado bajo "Tokamachi Sukoyaka Factory" (registro en proceso)
Todas las fotos de productos son con fines ilustrativos.
Sobre TOIRO PREMIUM KOMEKO
TOIRO PREMIUM KOMEKO es una línea premium de dulces de harina de arroz elaborada con 100% harina de arroz del Koshihikari de Uonuma cultivado en Tokamachi.
Tokamachi, en la prefectura de Niigata, es una región rica en alimentos moldeada por una naturaleza abundante y tierras fértiles nutridas por el deshielo. El arroz de marca cultivado aquí, el Koshihikari de Uonuma de Tokamachi, es conocido por su fuerte dulzor y su profundo umami.
La serie fue creada por los "Maestros de Harina de Arroz" certificados por la empresa, quienes utilizan harina de arroz molida en un molino de Niigata con tecnología desarrollada por la prefectura, extrayendo el sabor natural del arroz de la manera más completa posible.
"Rice Flour Meister®" y "Rice Flour Snack Meister®" son marcas registradas de la Rice Flour Meister Association.
Fotos cortesía de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Tokamachi
Sobre Tokamachi Sukoyaka Factory
Tokamachi Sukoyaka Factory es una planta de alimentos que abrió en Tokamachi, Niigata, en septiembre de 2014 como parte de los esfuerzos de revitalización regional del Grupo JR East.
En su línea dedicada libre de alérgenos, que no procesa trigo, huevos ni lácteos, la fábrica produce pasteles utilizando harina de arroz Koshihikari de Uonuma de Tokamachi y leche de soja, bajo la guía técnica de Takaki Bakery Co., una empresa conocida por su avanzada tecnología de panadería.
Su línea de confitería también produce pasteles de libra elaborados con ingredientes del este de Japón para el servicio "Gran Class" del Shinkansen, junto con galletas de harina de arroz.
Los productos de la fábrica también se ofrecen como obsequios de furusato nozei (donación de impuesto de residencia) de la ciudad de Tokamachi.
El registro de Yukigome Sakuri para furusato nozei está en proceso.
"Terrazas de arroz de Hoshitoge" — Foto cortesía de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Tokamachi
