Ringkasan
Perjalanan ini membawa kami ke Saijo, Prefektur Hiroshima! Tempat ini terkenal dengan pabrik sake-nya. Pabrik sake menawarkan serangkaian pencicipan sehingga Anda dapat menemukan sake favorit Anda ✨ Kali ini, kami mencicipi 15 jenis sake dalam satu hari… Rencana perjalanan Hiroshima yang wajib dilihat bagi pecinta sake. Silakan merujuk ke halaman ini!
*Harap dicatat bahwa informasi dan harga yang tertera dapat berubah.
Itinerary Perjalanan
13:00 Stasiun Hiroshima（広島駅）
Keberangkatan dari Stasiun Hiroshima! Pertama, kita akan membutuhkan waktu 40 menit ke Stasiun Saijo.
Kereta menuju Shiraichi
Hanya satu kali naik kereta.
Stasiun Hiroshima, yang terletak di Matsubara-cho, Minami-ku, Kota Hiroshima, Prefektur Hiroshima, adalah stasiun dari West Japan Railway Company (JR West) dan stasiun terminal tempat semua kereta Sanyo Shinkansen berhenti. Banyak orang menggunakan stasiun ini sebagai pintu gerbang menuju Hiroshima untuk jalan-jalan dan bisnis.
13:45 Stasiun Saijo（西条駅）
Tiba di Stasiun Saijo. Kita mulai tur pabrik sake kita!
di depan stasiun
Stasiun Saijo, yang terletak di Saijo-cho, Kota Higashihiroshima, Prefektur Hiroshima, adalah stasiun di Jalur Utama Sanyo dari West Japan Railway Company (JR West). Pusat informasi turis menawarkan tur gratis ke pabrik sake pada tanggal 10 setiap bulan. Saijo, sebuah kota pabrik sake, terletak di dekatnya, dan pengunjung dapat merasakan pesona lokal daerah tersebut.
14:00 Pabrik Sake Kamotsuru（賀茂鶴酒造）
Hentian pertama adalah Pabrik Sake Kamotsuru. Ini adalah salah satu pabrik sake terkemuka di Hiroshima, yang dikenal sebagai yang pertama di Jepang yang mulai memproduksi sake ginjo (Minuman beralkohol ini terbuat dari beras yang telah dipoles hingga kurang dari 60% dan difermentasi perlahan pada suhu rendah, dan dicirikan oleh aroma buah).
Eksterior
tengara
Pertama, tonton film tentang pembuatan sake
Anda pasti akan menikmati menonton film sebelum kunjungan Anda✨
Kursi yang terbuat dari tong asli
Apa yang dibuat tukang kayu!
Kantor Penjualan Ruang Observasi
Di sini Anda dapat menikmati tidak hanya minuman beralkohol, tetapi juga barang untuk dijual dan permen yang terbuat dari ampas sake (Sake kasu adalah sisa-sisa dari proses pembuatan sake) sehingga Anda dapat menikmatinya bahkan jika Anda bukan peminum.
Penjualan Barang
Beku
Sukiyabashi Jiro
Restoran sushi paling terkenal di dunia.
Mantan Perdana Menteri Abe dan mantan Presiden Obama
Tampilan alat
Alat yang digunakan untuk pembuatan sake!
Ruang reproduksi ruang Koji (rice koji adalah sejenis jamur yang terbuat dari beras yang dikukus)
tempat foto
Sudut Pencicipan
Menu
Anda dapat memilih dari berbagai macam pencicipan!
Perbandingan tiga jenis minuman
Junmai Daiginjo Hirokei-shu 33 memiliki aroma ringan dan mudah diminum,
Daiginjo Futakaku Kamotsuru memiliki aroma yang kuat tetapi mudah diminum.
Junmai Daiginjo Hiroshima Nishiki lembut dan tidak memiliki sudut.
Itu dia!
Kissho Kamotsuru
Disajikan di pesawat pemerintah, dan Perdana Menteri Kishida juga meminumnya! Saat Anda memasukkannya ke dalam mulut Anda, mudah diminum seperti air, tetapi ketika Anda meminumnya, aroma yang tertinggal di langit-langit mulut Anda sangat istimewa✨
Tenrin
Sake termahal di sini, 16.500 yen per botol…
Kamotsuru Umeshu
Junmai Ginjyo Old Sake Brewed Ume Sake
Pabrik Sake Kamotsuru, yang terletak di Kota Higashihiroshima, Prefektur Hiroshima, adalah salah satu pabrik sake terkemuka di Hiroshima dan dikenal sebagai yang pertama di Jepang yang menjual sake daiginjo. Pabrik ini memiliki bagian tur publik yang luas di mana pengunjung dapat melihat proses pembuatan sake. “Special Gold Kamotsuru”, daiginjo dengan daun emas, telah lama menjadi penjual sejak tahun 1958.
15:00 Pabrik Sake Fukubijin（福美人酒造）
Selanjutnya datang Pabrik Sake Fukubijin. Ini adalah pabrik sake yang didirikan dengan investasi dari pembuat sake dari seluruh negeri!
Eksterior
Pintu masuk
di dalam gudang
di dalam gudang
Tong donasi membantu kesulitan keuangan Hiroshima Carp
Penjualan minuman beralkohol
sabun ampas sake
Sabun masing-masing 950 yen.
Sudut Pencicipan
Himeama
Pendamping yang direkomendasikan untuk minuman ini adalah buah. Ini adalah minuman yang sangat manis, yang terbukti saat Anda meminumnya!
Junmai Ginjo Genshu
Sake ini, yang tidak disiram dengan air, kaya tetapi mudah diminum!
Shizuku-shu Daiginjo
Alkohol bersih tanpa limbah!
Aromanya menyenangkan dan keluar melalui hidung.
Terletak di Kota Higashihiroshima, Prefektur Hiroshima, Pabrik Sake Fukubijin didirikan oleh investasi dari perusahaan pembuat sake dari seluruh Jepang. Pabrik ini telah membuat sake sejak tahun 1917, dan umumnya dikenal sebagai "Sekolah Pembuatan Sake Saijo" karena orang-orang dari seluruh Jepang datang untuk belajar cara membuat sake. Kantor penjualan langsung juga merupakan tempat foto yang populer, ditandai dengan cerobong asap bata merah setinggi 25 meter.
16:10 Pabrik Sake Kamoizumi（賀茂泉酒造）
Selanjutnya datang Pabrik Sake Kamoizumi. Ini adalah pelopor sake junmai, yang merupakan salah satu yang pertama mulai memproduksi sake junmai yang hanya dibuat dengan beras dan malt beras. Kami tidak diizinkan memasuki pabrik pada hari kami berkunjung, jadi kami menuju ke Sake Cafe Shusenkan terdekat!
Sake Cafe Shusenkan（お酒喫茶 酒泉館）
Pabrik Sake Kamoizumi, yang terletak di Kota Higashihiroshima, Prefektur Hiroshima, adalah pabrik dan toko sake. Dikenal sebagai pelopor sake junmai, pabrik ini memproduksi sake junmai yang hanya dibuat dengan beras dan malt beras. Pencicipan tersedia di Sake Cafe Shusenkan terdekat, di mana pengunjung dapat mencicipi sake Pabrik Sake Kamoizumi. Menurut dari mulut ke mulut, bahkan jika Anda tidak dapat memasuki pabrik, Anda masih dapat mencicipi sake di Shusenkan.
16:15 Shusenkan（酒泉館）
Bangunan ini dibangun sebagai pabrik sake (sake yang disuling). Anda dapat menikmati Pabrik Sake Kamoizumi dari satu gelas, seperti kedai kopi.
Eksterior
tanda informasi
Perpustakaan Minuman Beralkohol
Ini adalah perpustakaan minuman keras yang tidak biasa dengan banyak buku tentang minuman beralkohol.
Interior
sudut merchandising
Tidak hanya sake Kamoizumi, cangkir dan gelas sake juga dijual.
Menu Sake Cafe
Ada tiga set perbandingan minuman dengan berbagai jenis minuman. Sebelum mencicipi, Anda bisa mendapatkan air perasan sake.
4 jenis set perbandingan minuman
3 jenis set perbandingan minuman
Set Perbandingan Minuman Buah
Junmai Daiginjo Nama Sake (Nama berarti tidak dipasteurisasi) adalah sake kering, cocok untuk pecinta sake. Junmai Umeshu adalah sake yang kental dan berat dengan rasa dan rasa manis plum yang kuat. COKUN adalah minuman keras seperti raspberry dengan rasa asam manis dan seperti jus!
Sudut Pedagang.
Tidak hanya sake Kamoizumi, cangkir dan gelas sake juga dijual.
Terletak di Kota Higashi-hiroshima, Prefektur Hiroshima, Shusenkan adalah kafe sake yang dioperasikan oleh Pabrik Sake Kamoizumi. Anda dapat menikmati sake Kamoizumi dari satu gelas seolah-olah Anda berada di sebuah kafe. Selain set di mana Anda dapat membandingkan sake Kamoizumi, ada juga berbagai macam kopi dan item menu kafe lainnya.
17:30 France-ya（佛蘭西屋）
Tempat terakhir yang saya datangi untuk makan malam adalah France-ya. Restoran ini dijalankan oleh Pabrik Sake Kamotsuru, yang pertama kali kami kunjungi.
Eksterior
pintu samping
Interior
menu sake
Semua sake berasal dari Kamotsuru!
Menu Camilan
Ada bermacam-macam camilan yang cocok dengan minuman musiman dan minuman yang cocok dengan setiap item menu terdaftar,
Ini memang restoran pabrik sake!
Sake dan Sashimi
Bishu Nabe
Ini adalah hidangan lokal Higashi-Hiroshima, di mana dikatakan bahwa para pembuat bir merebus sayuran yang mereka miliki dengan sake dan memakannya. Ini memiliki banyak sayuran dan cocok dengan sake.
Menu Camilan.
Menu ini mencakup bermacam-macam camilan untuk menemani sake musiman, serta daftar sake yang cocok dengan setiap item di menu!
Terletak di Saijo Honmachi, Kota Higashihiroshima, Prefektur Hiroshima, France-ya adalah restoran yang dimiliki oleh Pabrik Sake Kamotsuru. Bishu Nabe yang populer menampilkan daging babi, ayam, ampela, dan sayuran yang direbus dalam banyak sake. Anda dapat menikmati hidangan menggunakan bahan-bahan musiman dan sake Kamotsuru, dan makan siang harganya terjangkau. Restoran ini memiliki reputasi yang baik dari mulut ke mulut sebagai restoran yang bergaya dan lezat yang terletak di jalan pabrik sake Saijo.
