Double Cream Sandwich populer Ferme La Terre Biei memperkenalkan paket edisi terbatas yang menampilkan ilustrasi asli oleh penulis buku bergambar Hiroshi Abe, yang dikenal karena karyanya pada buku anak-anak kesayangan “Arashi no Yoru ni” (Malam Badai) yang diterbitkan oleh Kodansha, dengan teks oleh Yuichi Kimura. Abe berbasis di Asahikawa, Hokkaido.
Setelah bekerja sebagai penjaga kebun binatang di Kebun Binatang Asahiyama selama 25 tahun, Abe memiliki pengetahuan mendalam tentang satwa liar dan dengan bebas menggambar ilustrasi yang menampilkan hewan dari hutan Hokkaido untuk kolaborasi ini.
Paket khusus ini mencakup enam label unik dengan karakter yang agak nostalgia dan desain paket asli yang terbuka seperti buku bergambar.
Ketika tim pengembangan bertanya-tanya rasa baru apa yang akan dibuat yang akan terhubung dengan paket tersebut, mereka berkonsultasi dengan Abe, yang menyarankan, “Makanan favorit hewan adalah anggur liar.” Setelah mencicipi berbagai anggur liar dari Hokkaido, mereka menemukan anggur liar dari Yoichi yang memiliki keseimbangan terbaik antara rasa asam dan manis.
Anggur liar dari Yoichi pertama-tama disiapkan dengan hati-hati dengan mencuci, memisahkan dari tanaman merambat, dan merebus utuh dalam panci besar. Jus disaring dari kulit dan biji untuk membuat selai anggur liar buatan sendiri. Untuk sepenuhnya melestarikan rasa liar dari anggur liar, mereka menciptakan isian dua lapis: selai anggur liar di atas sable, di atasnya dengan krim anggur liar, diapit di antara dua lapisan dan ditutupi dengan sable lain.
Sable renyah dengan garam Okhotsk sangat cocok dengan rasa anggur liar, dan rasa asam halus yang unik dari anggur liar memberikan aksen yang tidak pernah membosankan.
Produk: Double Cream Sandwich Anggur Liar
Tersedia di: Semua toko Ferme La Terre Biei dan toko online (tidak termasuk toko Craft Studio Bandara Chitose Baru)
Harga:
- 1 buah: ¥486 (termasuk pajak)
- Set 6 buah: ¥3.564 (termasuk pajak)
(Termasuk 2 buah masing-masing Plain, Chocolat, dan Anggur Liar)
Tentang Double Cream Sandwich
Sandwich keju mentega suhu ruangan yang dibuat dengan isian krim dua lapis yang menonjolkan kelezatan bahan-bahan Hokkaido. Tiga sables mengapit dua lapisan krim.
Krim dibuat dengan menggabungkan mentega Hokkaido dengan bubuk krim keju yang terbuat dari susu mentah Hokkaido, menciptakan rasa yang lembut dan kaya.
Sable menggunakan “Biei no Kaze” (Angin Biei), campuran asli tepung gandum Biei, dengan sedikit garam Okhotsk sebagai bahan rahasia. Dengan mengistirahatkan adonan setelah dicampur dan memanggangnya tipis-tipis, sable memiliki tekstur yang menyenangkan yang memungkinkan Anda menikmati rasa adonan yang dalam.
Tersedia dalam tiga rasa: Plain dan Chocolat standar yang dibuat dengan bahan-bahan Hokkaido, ditambah rasa edisi terbatas musiman.
Tentang Ferme La Terre Biei
Dengan konsep “hidup berdampingan dengan alam”, perusahaan ini bertujuan untuk membuat permen, roti, dan hidangan menggunakan bahan-bahan dalam negeri tanpa bahan tambahan sebanyak mungkin.
Berbasis di Biei, Hokkaido, mereka menggunakan campuran asli gandum Biei dan bahan-bahan lokal dalam toko kue, roti, dan kafe restoran mereka, berkontribusi kepada masyarakat melalui produk-produk lezat dan aman yang menghubungkan makanan dan pertanian. Pada tanggal 20 Juli 2025, mereka membuka toko Craft Studio mereka di Bandara Chitose Baru.
Tentang Hiroshi Abe
Lahir di Asahikawa, Hokkaido pada tahun 1948. Saat ini berdomisili di Asahikawa.
Mulai tahun 1972, ia bekerja sebagai penjaga kebun binatang di Kebun Binatang Asahiyama selama 25 tahun, merawat berbagai hewan. Dia bertemu banyak hewan dan belajar banyak hal dari mereka. Secara khusus, ia mempelajari filosofi dari gorila dan seni dari gajah.
Mimpi “pameran perilaku” yang didiskusikan bersama oleh para penjaga kebun binatang dilestarikan dalam gambar-gambarnya dan menjadi kunci kebangkitan Kebun Binatang Asahiyama. Ia pensiun dari kebun binatang pada tahun 1996 dan saat ini fokus pada pembuatan buku bergambar sambil mengadakan pameran, kuliah, dan lokakarya di seluruh negeri. Sejak 2011, ia mengoperasikan “Gallery Pulpul” (Asahikawa 7-jo 8-chome), ruang seni untuk anak-anak dan orang dewasa.
Penghargaan utama termasuk Hadiah Buku Bergambar Penghargaan Budaya Penerbitan Kodansha dan Hadiah JR Penghargaan Budaya Penerbitan Anak Sankei untuk “Arashi no Yoru ni” (Kodansha), Penghargaan Budaya Penerbitan Anak Shogakukan untuk “Gorilla Nikki” (Shogakukan), Penghargaan Seni Budaya Penerbitan Anak Sankei untuk “Miyazawa Kenji 'Asahikawa' yori” (BL Publishing), dan Penghargaan Buku Bergambar Penghargaan Pena Anak-Anak Jepang dan Hadiah Utama Buku Bergambar Terkait Hokkaido untuk “Kuma to Shonen” (Bronze Shinsha). Ia telah menerbitkan lebih dari 250 buku termasuk “Doubutsuen Guide” (Fukuinkan Shoten) dan “Lion no Ashita no Ichinichi” (Kosei Publishing).
Dia merasakan, belajar dari, dan menggambar alam. Pada tahun 2026, ia adalah nominasi domestik untuk Penghargaan Hans Christian Andersen untuk Ilustrator.
