PATISSERIE THE HÉREN, merek baumkuchen yang dikelola oleh E-Fight Co., Ltd. (berkantor pusat di Minami-Alps, Yamanashi; presiden Eiichi Hosaka), turut berpartisipasi dalam "Baumkuchen Expo 2026," yang berlangsung dari 17 September (Kam) hingga 23 September (Rab, hari libur nasional), 2026, di aula acara lantai 7 gedung utama Matsuzakaya Nagoya. Di lokasi, kotak cicip berisi 6 potong eksklusif Matsuzakaya Nagoya (¥2.916, termasuk pajak) akan dijual dengan batas 50 set per hari. HÉREN juga menawarkan, untuk pertama kalinya, kotak cicip berisi 8 potong (¥3.888, termasuk pajak) yang mencakup "Premium Roasted Sweet Potato Baum" khusus musim gugur. Premium Roasted Sweet Potato Baum menggunakan dua jenis ubi manis — Beniharuka dari Hakushu di Hokuto, Yamanashi, dan Naruto Kintoki dari Tokushima — yang menonjolkan karakter masing-masing dalam sebuah baumkuchen khusus musim gugur. Produk ini mulai dijual lebih awal di Matsuzakaya Nagoya pada 17 September, diikuti oleh empat toko HÉREN di Yamanashi dan toko daring resminya mulai 18 September.
Kotak Cicip Eksklusif Matsuzakaya Nagoya, Terbatas 50 Set per Hari
Kotak cicip berisi 6 potong (¥2.916, termasuk pajak) bersifat eksklusif untuk Matsuzakaya Nagoya, dengan 50 set dijual per hari. Kotak ini berisi 3 tipe Hard, 1 tipe Soft, 1 Matcha, dan 1 Kopi, yang memungkinkan pembeli mencoba lini produk reguler HÉREN dalam satu kotak.
Kotak Cicip dengan Premium Sweet Potato Baum, untuk Pertama Kalinya
Kotak cicip berisi 8 potong (¥3.888, termasuk pajak) adalah set khusus musim gugur dengan masing-masing 2 potong Soft, Kopi, Premium Roasted Sweet Potato Baum, dan Hard. Ini adalah pertama kalinya HÉREN menyertakan Premium Roasted Sweet Potato Baum musiman dalam kotak cicip, menggabungkan tiga rasa regulernya dengan rasa musiman dalam satu kotak.
Premium Roasted Sweet Potato Baum juga dijual secara terpisah (ukuran M, ¥1.890, termasuk pajak). Produk ini mulai dijual lebih awal di Matsuzakaya Nagoya pada 17 September, diikuti oleh empat toko HÉREN di Yamanashi dan toko daring resminya mulai 18 September.
Dua Varietas Ubi Manis, Masing-Masing Menonjolkan Karakter Uniknya
Adonan Premium Roasted Sweet Potato Baum dibuat dengan dua jenis ubi manis: Beniharuka dari Hakushu di Hokuto, Yamanashi, dan Naruto Kintoki dari Tokushima. Beniharuka adalah ubi manis yang padat dan lengket yang rasanya terasa sejak gigitan pertama, sementara Naruto Kintoki memiliki rasa yang tertinggal. Menggabungkan keduanya, yang masing-masing memainkan peran berbeda, menjaga rasa ubi manis tetap terasa dari gigitan pertama hingga terakhir. Pengalaman merek ini sebagai toko kue dalam memahami dan mengombinasikan bahan-bahan telah membentuk paduan ini.
Beniharuka berasal dari merek regional "Hakushu Mitsuimo." Produsennya dinobatkan sebagai Petani Tahun Ini 2022–2023 di Japan Sweet Potato Summit. Agar rasa ubi manis lebih menonjol, resepnya juga mengganti mentega fermentasi yang biasanya digunakan dalam baumkuchen tipe Hard merek ini dengan mentega tawar.
Lapisan Ubi Manis dan Wijen yang Harum di Bagian Luar
Bagian luar dilapisi dengan ubi manis yang dicampur dengan gula dan wijen, lalu dipanggang hingga harum. Tampilan dan rasanya mengingatkan pada daigaku-imo (ubi manis berlapis gula), sehingga mudah dikenali sebagai baumkuchen ubi manis dalam sekali lihat.
Mengapa Sweet Potato Baum Adalah Tipe Hard, Bukan Soft
Baumkuchen HÉREN hadir dalam dua tipe: tipe Soft yang lembut dan lembap, serta tipe Hard yang dipanggang renyah dan harum di bagian luar. Premium Roasted Sweet Potato Baum adalah tipe Hard, karena ubi manis merupakan bahan yang rasa dan aromanya semakin kuat saat dipanggang lebih lama. Bahan-bahan seperti kastanye, yang rasanya memudar jika terkena suhu panas lebih tinggi, justru lebih cocok dengan tipe Soft. Menghangatkannya dalam pemanggang roti selama 30 detik hingga satu menit akan membuat rasa ubi manis semakin keluar.
Riwayat Penghargaan: Lima Kemenangan Umum di Final Kuchen General Election
Pada Final Kuchen General Election (ファイナルクーヘン総選挙), salah satu acara baumkuchen terbesar di Jepang, HÉREN telah memenangkan posisi teratas secara keseluruhan sebanyak lima kali — empat kali dengan "Tokinonaruki" (時のなる木) tipe Hard dan satu kali dengan "en" seukuran telapak tangan. Secara kolektif, merek ini menyebut lima kemenangan umum ini sebagai "Lima Mahkota" (Five Crowns).
- Turnamen Musim Semi 2022: Juara Umum Nasional No. 1 (Tokinonaruki, tipe Hard)
- Kejuaraan Tokyo 2022: Juara Umum No. 1 (Tokinonaruki, tipe Hard)
- Kejuaraan Tokyo 2023: Juara Umum No. 1 (Tokinonaruki, tipe Hard)
- Kejuaraan Tokyo 2024: Juara Umum No. 1 (Tokinonaruki, tipe Hard)
- Kejuaraan Tokyo 2025: Juara Umum No. 1 (en)
Produk yang Dijual
- Kotak Cicip "Tokinonaruki", 6 potong — ¥2.916
- Kotak Cicip Premium "Tokinonaruki", 8 potong — ¥3.888
- "Tokinonaruki" Premium Roasted Sweet Potato Baum (M) — ¥1.890
- "Tokinonaruki" en Hard, 6 potong — ¥1.458
- "Tokinonaruki" Hard (M) — ¥1.728
Banyak produk lain juga tersedia di lokasi. Semua harga sudah termasuk pajak.
Gambaran Umum Acara
- Acara: Baumkuchen Expo 2026
- Lokasi: Gedung utama, aula acara lantai 7, Matsuzakaya Nagoya
- Alamat: 3-16-1 Sakae, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-8430
- Tanggal: 17 September (Kam) hingga 23 September (Rab, hari libur nasional), 2026
- Jam Buka: 10:00 - 19:00 (hingga 18:00 pada hari terakhir)
- Penyelenggara: Matsuzakaya Nagoya, Daimaru Matsuzakaya Department Stores Co., Ltd.
- Skala: 26 merek peserta pameran, ditambah pojok baumkuchen regional dengan sekitar 150 merek dan lebih dari 250 varietas (menurut penyelenggara)
- Partisipasi HÉREN: Salah satu dari 26 merek peserta pameran
Detail lebih lanjut tersedia di halaman acara Matsuzakaya Nagoya: https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/topics/5/trendy/food/baumkuchenexpo/2609/
