HARBOR CAFE, yang terletak di lantai satu Kobe Marriott Hotel di Chuo Ward, Kobe, akan mulai menyajikan dua parfait baru pada hari Minggu, 1 November 2026. Reservasi untuk parfait baru ini sudah dibuka.
Parfait ini dirancang agar ruang hotel yang elegan lebih mudah dinikmati sebagai bagian alami dari kehidupan sehari-hari. Dibuat dengan buah segar dan es krim rumahan, dengan perhatian khusus pada tekstur, setiap parfait akan tetap terasa menarik hingga suapan terakhir. Kafe ini diposisikan sebagai tempat untuk beristirahat dari hiruk pikuk dan mampir di penghujung hari.
Parfait dengan Rasa yang Berubah Berkat Saus Spesial
Parfait Karamel Almond dengan Pir dan Ara (洋ナシとイチジクのキャラメルアーモンドパフェ): ¥1.500 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Menuangkan saus jeruk spesial di atasnya akan menambahkan keasaman segar pada cokelat dan kacang yang kaya rasa, sehingga mengubah cita rasanya.
Pir karamel dan ara segar — Permukaan buah pir dikaramelisasi hingga harum, yang menonjolkan rasa manis dan aromanya, lalu dipadukan secara melimpah dengan buah ara segar. Rasa manis yang berair dan sedikit rasa pahit dari buahnya menyebar di setiap gigitan.
Es krim ganda ala koki pastri — Parfait ini menggunakan es krim almond rumahan yang dibuat dengan merebus almond panggang, bersama dengan es krim cokelat hitam dengan sedikit rasa pahit dan kedalaman rasa. Keduanya bersama-sama memberikan rasa yang kaya dan lelehan yang lembut dan creamy.
Tekstur renyah dan aroma hingga akhir — Gelas diisi dengan lapisan bertekstur ringan dan renyah seperti kacang hazel dan royaltine. Jeli apel yang menyegarkan di bagian bawah menjaga rasa akhirnya tetap ringan.
Parfait Stroberi, Rasberi, dan Maskarpone (いちごと木苺とマスカルポーネパフェ): ¥1.500 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Para tamu memberikan sentuhan akhir sendiri. Momen saat saus mengalir turun ke parfait terlihat sangat indah sehingga banyak orang akan ingin mengabadikannya dalam video.
Buah beri manis-asam dan maskarpone yang kaya — Keasaman tajam dari stroberi segar dan rasberi (framboise) dibungkus dengan lembut dalam sorbet yang milky dan lembut, dibuat dengan maskarpone dari Hokkaido.
Sentuhan aroma mawar dan elderflower — Sorbet rasberi (framboise) dan jeli di dasar gelas membawa aroma lembut dari rosehip dan elderflower. Wewangian elegan yang menyebar di setiap gigitan adalah karakteristik penyajian dari sebuah lounge hotel.
Tampilan tiga dimensi dari cokelat — Bagian atasnya dihiasi dengan cokelat carré Valrhona dan cokelat merah mengkilap, menciptakan kontras tekstur dengan sorbet yang lembut.
Detail Parfait
- Tersedia mulai: Minggu, 1 November 2026
- Jam layanan: Kafe 14.00 hingga 17.00, Makan Malam 17.00 hingga 22.00 (pesanan terakhir: makanan 21.00, minuman 21.30)
- Reservasi: https://www.tablecheck.com/shops/harborcafe/reserve?menu_lists=6abe1ffa13885bab9b0fb593
Reservasi daring diterima hingga pukul 20.30. Tamu yang datang tanpa reservasi pada hari itu dapat memesan makanan, termasuk parfait, hingga pukul 21.00.
Koktail Rendah Alkohol untuk Menutup Malam dengan Cerdas
HARBOR CAFE menyarankan cara baru bagi orang dewasa untuk menghabiskan malam, ideal sebagai persinggahan kedua setelah makan malam atau berkumpul sambil bersantap. Saat Anda ingin terus mengobrol lebih lama setelah makan, koktail rendah alkohol menawarkan sensasi ringan yang menyenangkan dan rasa akhir yang manis di ruang yang elegan.
- Aperol Spritz: ¥1.000 (termasuk pajak)
- Green Wine Cooler: ¥1.200 (termasuk pajak)
- Raspberry Tea Soda: ¥1.000 (termasuk pajak)
Informasi Umum HARBOR CAFE
- Nama: HARBOR CAFE (ハーバーカフェ)
- Alamat: 1-3-5 Higashikawasaki-cho, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 650-0044 (Lantai 1, Kobe Marriott Hotel)
- Telepon: 078-367-1622
- Jam operasional: Makan Siang 11.00 hingga 15.00 (pesanan terakhir 14.00); Kafe 14.00 hingga 17.00; Makan Malam 17.00 hingga 22.00 (pesanan terakhir: makanan 21.00, minuman 21.30)
- Situs web resmi: https://www.marcus-kobe.com/restaurant/harborcafe/
