Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. meluncurkan "Kobe Reserva," sebuah seri premium baru dari merek KOBE WINE yang dibuat dari 100% anggur yang ditanam di Kobe, dalam jumlah terbatas secara nasional mulai 11 September 2026 (Jumat). Untuk tahun panen perdana 2025, dua jenis anggur dirilis: Kobe Reserva Cabernet Sauvignon dan Kobe Reserva Riesling.
Kobe Reserva adalah merek premium baru yang berfokus pada varietas tunggal dan area penanaman terbaik, di mana setiap anggur dibuat dan dirilis hanya pada tahun-tahun ketika anggur berkualitas tinggi tersedia. Seri ini dirancang untuk menonjolkan aroma dan rasa alami dari buah anggur yang ditanam dengan baik, menawarkan anggur yang menangkap karakter dari tahun spesifiknya. Cuaca stabil selama musim berbunga tahun 2025, dipadukan dengan sinar matahari musim panas yang kuat, memungkinkan panen buah yang matang dan sehat. Hasilnya, vintage ini mengekspresikan iklim hangat Kobe, jam sinar matahari yang panjang, tanah dengan drainase yang baik, serta karakter individu dari setiap varietas anggur, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk acara-acara khusus.
Selain di toko minuman keras dan restoran di seluruh negeri, anggur ini akan tersedia melalui toko daring resmi, Agri Shop di dalam Kobe Agri Park — sebuah taman hiburan pangan dan pertanian di Distrik Nishi, Kobe, tempat Kobe Winery berada — serta toko-toko yang dikelola langsung oleh Hakutsuru.
Detail Produk
Kobe Reserva Cabernet Sauvignon 750ml
- Vintage: 2025
- Asal: Distrik Ozo, Distrik Kita, Kobe
- Varietas: 100% Cabernet Sauvignon hasil panen Kobe
- Bahan: Anggur (domestik) / Antioksidan (sulfit)
- Kandungan alkohol: 12%
- Harga ritel yang disarankan: ¥2.800 (belum termasuk pajak)
- Kategori: Minuman anggur buah
- Rasa: Medium-bodied
- Sorotan produk: Anggur varietas tunggal yang dibuat hanya pada tahun-tahun ketika anggur berkualitas tinggi dipanen. Aroma kaya cassis dan blueberry berpadu dengan tanin halus untuk anggur dengan kedalaman berlapis.
- Pasangan makanan: Cocok dengan hidangan kaya rasa seperti pipi sapi yang dimasak dengan anggur merah, bebek panggang, dan hidangan daging yang dimasak dengan cuka hitam.
Kobe Reserva Riesling 750ml
- Vintage: 2025
- Asal: Distrik Oshibedani, Distrik Nishi, Kobe
- Varietas: 100% Riesling hasil panen Kobe
- Bahan: Anggur (domestik) / Antioksidan (sulfit)
- Kandungan alkohol: 10%
- Harga ritel yang disarankan: ¥2.800 (belum termasuk pajak)
- Kategori: Minuman anggur buah
- Rasa: Off-dry (sedikit manis)
- Sorotan produk: Anggur varietas tunggal yang dibuat hanya pada tahun-tahun ketika anggur berkualitas tinggi dipanen. Aroma bunga putih dan jeruk bertemu dengan rasa manis yang elegan dan keasaman yang cerah untuk rasa yang halus dan seimbang.
- Pasangan makanan: Cocok dengan hidangan kaya rasa yang lembut seperti ikan kakap yang diawetkan dengan kombu, kerang tumis, dan pasta krim.
Tentang Vintage 2025
Kobe Reserva Cabernet Sauvignon
Dibuat dengan 100% anggur Cabernet Sauvignon yang ditanam di Distrik Ozo, Distrik Kita, Kobe. Buahnya berasal dari kebun anggur yang dikelola oleh petani yang telah membudidayakan anggur di sana selama lebih dari 30 tahun. Pengalaman bertahun-tahun dalam manajemen tanaman merambat dan pengendalian hasil panen telah menghasilkan anggur berkualitas tinggi yang konsisten, semuanya dipanen dengan tangan untuk melindungi buah. Pada tahun 2025, kebun anggur menghasilkan buah yang matang sempurna dengan rasa buah yang kaya dan warna pekat yang menjadi ciri khas Cabernet Sauvignon. Vintage ini mencerminkan keahlian para petani yang telah terakumulasi lama serta karakter Distrik Ozo.
Kobe Reserva Riesling
Dibuat dengan 100% anggur Riesling yang ditanam di kebun anggur yang dikelola perusahaan di Distrik Oshibedani, Distrik Nishi, Kobe, semuanya dari tanaman merambat berusia lebih dari 40 tahun. Riesling adalah varietas yang cocok untuk iklim sejuk dan dikenal sulit ditanam di Jepang, namun budidaya terus berlanjut di Oshibedani selama bertahun-tahun. Anggur dipanen dengan tangan untuk melindungi buah dan menjaga kualitas. Karakter pekat dari tanaman merambat tua, dikombinasikan dengan kekayaan aromatik dan keasaman cerah yang menjadi ciri khas Riesling, mendefinisikan vintage ini — anggur yang mengekspresikan terroir Oshibedani dan individualitas dari tanaman merambat tuanya, mewakili Riesling hasil panen Kobe.
Tentang KOBE WINE
KOBE WINE adalah merek anggur Jepang yang mewakili Kobe, didirikan pada tahun 1983. Dibuat sepenuhnya dengan anggur hasil panen Kobe, anggur ini diproduksi di Kobe Winery di Distrik Nishi, Kobe, dengan memanfaatkan terroir yang khas di wilayah tersebut.
