Kuzefuku Shoten Meluncurkan "Hitokuchi Yokan" Manisan Jepang Ukuran Gigitan Terbaru

Koleksi yokan premium ukuran gigitan terbaru telah hadir di toko Kuzefuku Shoten. Pada tanggal 27 Agustus 2025, toko khusus Jepang yang populer ini mulai menawarkan "Hitokuchi Yokan" dalam set 6 potong dan 10 potong di toko online resmi dan toko-toko di seluruh negeri.

Penganan Jepang yang elegan ini sangat cocok untuk ucapan musiman atau acara bisnis. Dibuat dengan teknik tradisional dan bahan-bahan pilihan, setiap gigitan menawarkan pengalaman mewah.

Ketersediaan produk dapat bervariasi di setiap toko. Silakan hubungi lokasi terdekat Anda untuk detailnya.

Koleksi ini menampilkan rasa manis yang halus dengan aroma Jepang lembut yang menyebar dengan indah. Baik untuk memanjakan diri sendiri atau diberikan kepada seseorang yang spesial, manisan ini adalah pilihan yang ideal.

Rasa Individual yang Tersedia

Eksklusif Toko: Hitokuchi Yokan An-Butter - 290 yen (termasuk pajak)

Rasa unik ini mengambil inspirasi dari selai "An-Butter" Kuzefuku Shoten yang populer. Kacang adzuki yang diproduksi di Hokkaido direndam dalam madu semalaman, memungkinkan rasa manis menembus hingga ke inti. Dikombinasikan dengan mentega dan koji asin, hasilnya adalah rasa yang kaya dan dalam yang secara harmonis memadukan cita rasa Jepang dan Barat.

Sempurna untuk Hadiah Bisnis

Koleksi ini hadir dalam kotak hadiah yang elegan, sehingga cocok untuk hadiah musim panas, ucapan musiman, dan acara bisnis. Set ini menyampaikan semangat Jepang sekaligus memberikan isyarat yang bijaksana.

"Seri Hitokuchi Yokan" mewakili manisan Jepang otentik yang dibuat oleh pengrajin dengan pengalaman 70 tahun. Rasa yang dalam dihasilkan dari teknik yang dihormati waktu dan bahan-bahan pilihan.

Metode Produksi Tradisional

Varian "An-Butter" menggunakan "metode perendaman madu" tradisional, di mana kacang adzuki yang dimasak direndam dalam madu gula pasir semalaman. Pengrajin dengan hati-hati menyesuaikan waktu perendaman setiap tahun berdasarkan kondisi kacang adzuki, memastikan rasa manis menembus hingga ke inti.

Rasa lain menggunakan "metode pengulenan", di mana kacang adzuki dan kacang ginjal putih mengalami pengulenan lambat. Proses ini menciptakan tekstur halus yang memungkinkan rasa alami bahan muncul di setiap gigitan.

Bahan-Bahan Premium

Koleksi ini menampilkan kacang adzuki dan kacang ginjal putih yang diproduksi di Hokkaido. Untuk pemanis, pengrajin menggunakan gula wasanbon, yang dikenal karena rasanya yang halus dan kedalaman yang kaya.

Air persiapan berasal dari tujuh puncak suci sumber air bawah tanah pegunungan Suzuka. Air alami ini meningkatkan rasa bahan, menciptakan pengalaman rasa yang kaya di setiap gigitan.

Kisah di Balik Produk

"Hitokuchi Yokan" merupakan hasil kolaborasi antara dua perusahaan: Miyako Seian (Kyoto) dan Endo Seian (Tokyo). Para pendiri, Shigeru Yamanashi dan Kiyoji Endo, adalah kerabat yang belajar teknik pasta kacang bersama di Prefektur Shizuoka setelah perang.

Filosofi bersama mereka sederhana: "Pasta kacang bukanlah sesuatu yang istimewa. Kami ingin membuatnya dapat diakses oleh semua orang." Sentimen ini mendorong semangat harian mereka untuk menciptakan pasta kacang berkualitas.

Selama tahun 1970-an, yokan adalah barang mewah yang dibuat dengan gula yang melimpah. Yokan stik besar 1,5 kg mendominasi pasar, sehingga sulit dijangkau oleh orang biasa. Terlepas dari ini, kedua pendiri percaya yokan yang lebih kecil dan lebih mudah diakses akan menjadi populer dan bekerja sama untuk menciptakan prototipe "hitokuchi yokan".

Lebih dari 70 tahun kemudian, kedua perusahaan terus berkolaborasi dalam produksi yokan, mempertahankan komitmen awal mereka untuk memberikan kualitas.

(Gambar disediakan oleh: Miyako Seian, Endo Seian)

Tentang Produsen

Miyako Seian

Didirikan di Kota Kyoto pada tahun 1950, Miyako Seian mempelopori produksi puding kaleng dan mizu-yokan pada tahun 1965. Pada tahun 1982, ketika yokan stik besar adalah standar, mereka mengembangkan yokan berukuran kecil yang menjadi arus utama pasar saat ini.

Baru-baru ini, mereka telah berkembang di luar neri-yokan dan matcha yokan tradisional, mengembangkan varietas baru yang memadukan elemen Jepang dan Barat dengan buah-buahan dan kacang-kacangan padat.

Endo Seian

Didirikan di Distrik Toshima Tokyo pada tahun 1950, Endo Seian mengembangkan pasta kacang rendah gula pada tahun 1986, memungkinkan orang untuk menghargai rasa kacang adzuki di luar rasa manis saja. Pada tahun 1997, mereka menerima sertifikasi JAS organik dan mulai memproduksi produk organik.

Filosofi mereka: "Membuat orang bahagia adalah apa yang seharusnya menjadi produk." Mereka menyampaikan semangat ini melalui produk kacang adzuki termasuk mizu-yokan, zenzai, dan an-butter.

Penghargaan:

• 1975: Penghargaan Seluruh Jepang di Kompetisi Grand Prize Yokan Seluruh Jepang
• 1977: Hadiah Kehormatan Utama untuk mizu-yokan di Pameran Manisan Nasional ke-19